供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng) 教案項(xiàng)目一 供應(yīng)鏈及供應(yīng)鏈管理

供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)教案設(shè)計(jì)項(xiàng)目課題供應(yīng)鏈及供應(yīng)鏈管理授課時(shí)間授課對(duì)象大學(xué)生學(xué)習(xí)目標(biāo)1.理解供應(yīng)鏈的概念。2.了解供應(yīng)鏈的特征。3.認(rèn)識(shí)供應(yīng)鏈的類型。1.能夠正確認(rèn)識(shí)供應(yīng)鏈。2.能夠區(qū)分不同的供應(yīng)鏈。3.能夠掌握供應(yīng)鏈的特征。1.學(xué)生能夠正確認(rèn)識(shí)供應(yīng)鏈,理解供應(yīng)鏈在當(dāng)今物流行業(yè)發(fā)展中的重要性。2.激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)本書的興趣。學(xué)習(xí)重點(diǎn)供應(yīng)鏈的類型、供應(yīng)鏈的特征。學(xué)習(xí)難點(diǎn)供應(yīng)鏈的類型。教學(xué)方法講授法、課堂演示法教學(xué)用具多媒體課件教學(xué)流程教學(xué)環(huán)節(jié)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)過程任務(wù)一認(rèn)識(shí)供應(yīng)鏈一、供應(yīng)鏈的概念與產(chǎn)生背景(一)供應(yīng)鏈的概念供應(yīng)鏈(SupplyChain,SC)這一概念產(chǎn)生于20世紀(jì)80年代后期,起源于價(jià)值鏈。普遍的觀點(diǎn)認(rèn)為:供應(yīng)鏈?zhǔn)侵竾@核心企業(yè),通過對(duì)物流、信息流、資金流的控制,從原材料采購(gòu)開始到中間產(chǎn)品制成直至最終產(chǎn)品,由銷售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中,將供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商和最終用戶連成一個(gè)整體的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)和模式。我國(guó)頒布的《物流術(shù)語(yǔ)》(GB/T18354—2021)對(duì)供應(yīng)鏈的定義是:生產(chǎn)及流通過程中,圍繞核心企業(yè)的核心產(chǎn)品或服務(wù),由所涉及的原材料供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商直到最終用戶等形成的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)?？傊?供應(yīng)鏈包括為滿足顧客需求所直接或間接涉及的所有環(huán)節(jié),是由物料獲取、物料加工并將成品送到用戶手中這一過程所涉及的企業(yè)和企業(yè)部門組成的一個(gè)網(wǎng)絡(luò),是一個(gè)動(dòng)態(tài)的系統(tǒng)。(二)供應(yīng)鏈產(chǎn)生背景1.全球一體化隨著全球經(jīng)濟(jì)和技術(shù)的快速發(fā)展,全球一體化的程度越來(lái)越高,跨國(guó)經(jīng)營(yíng)越來(lái)越普遍。在產(chǎn)品進(jìn)入消費(fèi)市場(chǎng)前,不同國(guó)家的企業(yè)都參與了產(chǎn)品的制造,由于其地理位置、生產(chǎn)水平和管理能力不同,所以形成了復(fù)雜的產(chǎn)品供應(yīng)鏈。這樣的供應(yīng)鏈在面臨市場(chǎng)需求波動(dòng)時(shí),若缺乏有效的系統(tǒng)管理,則其引發(fā)的“鞭子效應(yīng)”在供應(yīng)鏈的各環(huán)節(jié)中將會(huì)被放大,從而嚴(yán)重影響整個(gè)供應(yīng)鏈的價(jià)值產(chǎn)出。2.橫向產(chǎn)業(yè)模式的發(fā)展20世紀(jì)80年代個(gè)人計(jì)算機(jī)出現(xiàn),其促進(jìn)了電子產(chǎn)品技術(shù)的發(fā)展,并且還將整個(gè)世界帶入了新的信息時(shí)代,引起了世界產(chǎn)業(yè)模式的巨大變革。人們逐漸意識(shí)到,如今已經(jīng)不可能由一家龐大的企業(yè)控制從供應(yīng)鏈的源頭到產(chǎn)品分銷的所有環(huán)節(jié),而是在每個(gè)環(huán)節(jié)都有一些企業(yè)占據(jù)著核心優(yōu)勢(shì),并通過橫向發(fā)展擴(kuò)大這種優(yōu)勢(shì)地位,同時(shí)集中資源發(fā)展這種優(yōu)勢(shì)能力。3.企業(yè)業(yè)務(wù)流程再造20世紀(jì)90年代一些研究人員指出了當(dāng)今組織管理制度中的弊端———部門條塊分割和森嚴(yán)的等級(jí)制度,并給出了BPR(BusinessProcessReengineering,企業(yè)流程重組)的概念,以期望打破部門界限,并重塑企業(yè)流程。二、供應(yīng)鏈的特征(一)復(fù)雜性因?yàn)楣?yīng)鏈節(jié)點(diǎn)企業(yè)組成的跨度(層次)不同,不少供應(yīng)鏈?zhǔn)强鐕?guó)、跨地區(qū)和跨行業(yè)的組合,所以供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)模式相較于單個(gè)企業(yè)的結(jié)構(gòu)模式更為復(fù)雜。(二)動(dòng)態(tài)性現(xiàn)代供應(yīng)鏈的出現(xiàn)是為了滿足企業(yè)戰(zhàn)略適應(yīng)市場(chǎng)需求變化的需要。供應(yīng)鏈中的企業(yè)都是在眾多企業(yè)中篩選出來(lái)的合作伙伴,而合作關(guān)系則是非固定性的,需要隨目標(biāo)的轉(zhuǎn)變而轉(zhuǎn)變,并隨服務(wù)方式的變化而變化。無(wú)論供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)還是其中的節(jié)點(diǎn)企業(yè),都需要?jiǎng)討B(tài)地進(jìn)行更新,這就使供應(yīng)鏈具有了明顯的動(dòng)態(tài)性特征。(三)面向用戶需求供應(yīng)鏈的形成、存在和重構(gòu)都是基于一定的市場(chǎng)需求而發(fā)生的,并且在供應(yīng)鏈的運(yùn)作過程中,用戶的需求是拉動(dòng)供應(yīng)鏈中信息流、產(chǎn)品或服務(wù)流、資金流運(yùn)作的驅(qū)動(dòng)源。(四)交叉性交叉性是指供應(yīng)鏈中的企業(yè)既可以是這個(gè)供應(yīng)鏈中的成員,也可以同時(shí)是其他供應(yīng)鏈中的成員。眾多的供應(yīng)鏈形成交叉結(jié)構(gòu),這增加了協(xié)調(diào)管理的難度。三供應(yīng)鏈的類型(一)根據(jù)供應(yīng)鏈容量與客戶需求的關(guān)系劃分根據(jù)供應(yīng)鏈容量與客戶需求的關(guān)系劃分,供應(yīng)鏈可以分為平衡(穩(wěn)定)的供應(yīng)鏈和傾斜的供應(yīng)鏈。(1)平衡的供應(yīng)鏈?zhǔn)侵富谙鄬?duì)穩(wěn)定、單一的市場(chǎng)要求而組成的供應(yīng)鏈,其穩(wěn)定性較強(qiáng)。(2)傾斜的供應(yīng)鏈?zhǔn)侵富谙鄬?duì)頻繁變化、復(fù)雜的需求而組成的供應(yīng)鏈,其動(dòng)態(tài)性較強(qiáng)。(二)根據(jù)供應(yīng)鏈的功能模式劃分根據(jù)供應(yīng)鏈的功能模式(物理功能和市場(chǎng)中介功能)劃分,供應(yīng)鏈可以分為有效性供應(yīng)鏈和反應(yīng)性供應(yīng)鏈。根據(jù)供應(yīng)鏈的功能模式(物理功能和市場(chǎng)中介功能)劃分,供應(yīng)鏈可以分為有效性供應(yīng)鏈和反應(yīng)性供應(yīng)鏈。(2)反應(yīng)性供應(yīng)鏈主要體現(xiàn)供應(yīng)鏈的市場(chǎng)中介功能,即把產(chǎn)品分配到滿足用戶需求的市場(chǎng),對(duì)未預(yù)知的需求做出快速反應(yīng)。(三)根據(jù)活動(dòng)范圍劃分根據(jù)活動(dòng)范圍劃分,供應(yīng)鏈可以分為內(nèi)部供應(yīng)鏈和外部供應(yīng)鏈。(1)內(nèi)部供應(yīng)鏈?zhǔn)侵赣善髽I(yè)內(nèi)部產(chǎn)品生產(chǎn)和流通過程中所涉及的采購(gòu)部門、生產(chǎn)部門、倉(cāng)儲(chǔ)部門、銷售部門等組成的供需網(wǎng)絡(luò)。(2)外部供應(yīng)鏈?zhǔn)侵赣善髽I(yè)外部的,但與企業(yè)相關(guān)的產(chǎn)品生產(chǎn)和流通過程中涉及的原材料供應(yīng)商、生產(chǎn)廠商、儲(chǔ)運(yùn)商、零售商及最終消費(fèi)者組成的供需網(wǎng)絡(luò)。(四)根據(jù)主導(dǎo)流的標(biāo)準(zhǔn)劃分根據(jù)主導(dǎo)流的標(biāo)準(zhǔn)劃分,供應(yīng)鏈可以分為推動(dòng)式供應(yīng)鏈、拉動(dòng)式供應(yīng)鏈、推拉式供應(yīng)鏈。(1)推動(dòng)式供應(yīng)鏈?zhǔn)侵笍脑牧铣霭l(fā),經(jīng)由半成品、產(chǎn)成品、市場(chǎng),直至最終客戶的物流主導(dǎo)過程。(2)拉動(dòng)式供應(yīng)鏈?zhǔn)侵笍目蛻舻男枨蟪霭l(fā),先按照客戶的需求設(shè)計(jì)產(chǎn)品或服務(wù),再根據(jù)設(shè)計(jì)組織材料進(jìn)行生產(chǎn),是一種以需求信息為主導(dǎo)的供應(yīng)鏈。(3)推拉式供應(yīng)鏈?zhǔn)侵竿评Y(jié)合的供應(yīng)鏈,即供應(yīng)鏈上游環(huán)節(jié)采用推式,制造裝配前的過程由零部件訂單推動(dòng),供應(yīng)商進(jìn)行批量規(guī)模化生產(chǎn),而中下游環(huán)節(jié)則由需求信息拉動(dòng),直至產(chǎn)品送達(dá)客戶。(五)根據(jù)結(jié)構(gòu)形態(tài)劃分根據(jù)供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)形式,以及制造過程中產(chǎn)品特色與差異化、組裝程序、存貨種類等不同,供應(yīng)鏈可以分為“V”形(發(fā)散型)供應(yīng)鏈、“A”形(會(huì)聚型)供應(yīng)鏈和“T”形(會(huì)聚發(fā)散型)供應(yīng)鏈。(1)在“V”形供應(yīng)鏈中,源頭物料單一并大批量存在,一般先以批量生產(chǎn)方式將這些物料轉(zhuǎn)化為一系列中間物料,再通過配料供應(yīng)給各種各樣的其他制造商。(2)“A”形供應(yīng)鏈的主要目標(biāo)是按訂單完成生產(chǎn),通常以大規(guī)模裝配(加工車間)為主。眾多供應(yīng)商有大量物料輸入,但只產(chǎn)出數(shù)量相對(duì)較少的最終產(chǎn)品。會(huì)聚型供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)形狀是一個(gè)典型的“A”形,又稱“A”形供應(yīng)鏈。(3)“T”形供應(yīng)鏈介于“V”形供應(yīng)鏈和“A”形供應(yīng)鏈之間,其結(jié)構(gòu)形狀呈“T”形,故稱“T”形供應(yīng)鏈。這種供應(yīng)鏈的特點(diǎn)是既會(huì)聚又發(fā)散,從與其情形相似的供應(yīng)商公司采購(gòu)大量物料,并為大量最終客戶及合作伙伴提供構(gòu)件和套件。任務(wù)二認(rèn)識(shí)供應(yīng)鏈管理一、供應(yīng)鏈管理的概念與內(nèi)容(一)供應(yīng)鏈管理的概念供應(yīng)鏈管理(SupplyChainManagement,SCM)的業(yè)務(wù)流程有兩個(gè):一是從最終用戶到初始供應(yīng)商的市場(chǎng)需求信息逆流而上的傳導(dǎo)過程;二是從初始供應(yīng)商向最終用戶的順流而下且不斷增值的產(chǎn)品或服務(wù)的傳遞過程。供應(yīng)鏈管理是指對(duì)這兩個(gè)核心業(yè)務(wù)流程實(shí)施一體化運(yùn)作,包括統(tǒng)籌的安排、協(xié)同的運(yùn)行和統(tǒng)一的協(xié)調(diào)。國(guó)家針對(duì)供應(yīng)鏈管理執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是《物流術(shù)語(yǔ)》(GB/T18354—2021),其中對(duì)供應(yīng)鏈管理的定義為:“從供應(yīng)鏈整體目標(biāo)出發(fā),對(duì)供應(yīng)鏈中采購(gòu)、生產(chǎn)、銷售各環(huán)節(jié)的商流、物流、信息流及資金流進(jìn)行統(tǒng)一計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)、控制的活動(dòng)和過程?！币簿褪钦f,供應(yīng)鏈管理的范圍包含了由供應(yīng)商、消費(fèi)者及上一級(jí)與后項(xiàng)所構(gòu)成的網(wǎng)絡(luò)化鏈接結(jié)構(gòu)所涉及的全部資源。(二)供應(yīng)鏈管理的基本內(nèi)容1.信息管理在供應(yīng)鏈中,信息是供應(yīng)鏈各方的溝通載體,并且供應(yīng)鏈中各階段的企業(yè)通過信息這條紐帶集合起來(lái)。可靠、準(zhǔn)確的信息是企業(yè)決策的有力支持和依據(jù),能有效降低企業(yè)的不確定性,并能提高供應(yīng)鏈的反應(yīng)速度。因此,供應(yīng)鏈管理的主線是信息管理,而信息管理的基礎(chǔ)是構(gòu)建信息平臺(tái),以實(shí)現(xiàn)信息共享。2.客戶管理在供應(yīng)鏈管理中,客戶管理是供應(yīng)鏈管理的起點(diǎn)。供應(yīng)鏈源于客戶需求,也終于客戶需求,因此供應(yīng)鏈管理是以滿足客戶需求為核心運(yùn)作的。然而,客戶需求千變?nèi)f化,而且存在個(gè)性化差異,所以企業(yè)對(duì)客戶需求的預(yù)測(cè)往往不準(zhǔn)確。如果預(yù)測(cè)需求與實(shí)際需求差別較大,就很有可能造成企業(yè)庫(kù)存的積壓,從而引起經(jīng)營(yíng)成本的大幅度增加,甚至造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。因此,真實(shí)、準(zhǔn)確的客戶管理是企業(yè)供應(yīng)鏈管理的重點(diǎn)。3.庫(kù)存管理企業(yè)進(jìn)行庫(kù)存管理,一方面是為了避免缺貨給銷售帶來(lái)的損失,所以企業(yè)不得不持有一定量的庫(kù)存,以備不時(shí)之需;另一方面是為了避免庫(kù)存大而占用大量資金,庫(kù)存大既影響了企業(yè)的擴(kuò)大再生產(chǎn),又增加了成本,甚至在庫(kù)存出現(xiàn)積壓時(shí)還會(huì)造成巨大的浪費(fèi)。4.關(guān)系管理傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈成員之間是純粹的交易關(guān)系,各方遵循的都是“單向有利”的原則,所考慮的主要是眼前的既得利益,并不考慮其他成員的利益。這是因?yàn)槊總€(gè)企業(yè)都有自己相對(duì)獨(dú)立的目標(biāo),這些目標(biāo)與其所在供應(yīng)鏈中的上下游企業(yè)往往存在一些沖突。這種目標(biāo)沖突無(wú)疑會(huì)大大增加交易成本，因此,降低交易成本對(duì)于企業(yè)非常必要,而現(xiàn)代供應(yīng)鏈管理理論提供了提高競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、降低交易成本的有效途徑。5.風(fēng)險(xiǎn)管理供應(yīng)鏈上企業(yè)之間的合作,會(huì)因?yàn)樾畔⒉粚?duì)稱、信息扭曲、市場(chǎng)的不確定性,以及政治、經(jīng)濟(jì)、法律等因素的變化,而產(chǎn)生各種風(fēng)險(xiǎn)。為了使供應(yīng)鏈上的企業(yè)都能從合作中獲得滿意的結(jié)果,必須采取一定的措施來(lái)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。二、供應(yīng)鏈管理的研究?jī)?nèi)容與原則(一)供應(yīng)鏈管理的研究?jī)?nèi)容供應(yīng)鏈管理的研究?jī)?nèi)容主要包括四個(gè)領(lǐng)域:供應(yīng)、生產(chǎn)作業(yè)、物流及需求。在以上四個(gè)領(lǐng)域的基礎(chǔ)上,供應(yīng)鏈管理的研究?jī)?nèi)容可以分為職能領(lǐng)域和輔助領(lǐng)域。職能領(lǐng)域包括產(chǎn)品工程、產(chǎn)品技術(shù)保證、采購(gòu)、生產(chǎn)控制、庫(kù)存控制、倉(cāng)儲(chǔ)管理和分銷管理;輔助領(lǐng)域包括客戶服務(wù)、制造、設(shè)計(jì)工程、會(huì)計(jì)核算、人力資源和市場(chǎng)營(yíng)銷。由此可見,供應(yīng)鏈管理關(guān)心的并不僅僅是物流實(shí)體在供應(yīng)鏈中的流動(dòng),除企業(yè)內(nèi)部與企業(yè)之間的運(yùn)輸問題和實(shí)物分銷之外,供應(yīng)鏈管理還包括以下八個(gè)方面內(nèi)容。(1)戰(zhàn)略性供應(yīng)商和用戶合作伙伴之間的關(guān)系管理。(2)供應(yīng)鏈產(chǎn)品需求預(yù)測(cè)和計(jì)劃。(3)供應(yīng)鏈的設(shè)計(jì)(全球節(jié)點(diǎn)企業(yè)的選擇和定位)。(4)企業(yè)內(nèi)部和企業(yè)之間物流供應(yīng)與需求管理。(5)基于供應(yīng)鏈管理的產(chǎn)品設(shè)計(jì)與制造管理,生產(chǎn)集成化計(jì)劃,跟蹤和控制。(6)基于供應(yīng)鏈的用戶服務(wù)和物流管理。(7)企業(yè)之間的資金流管理(如匯率及成本方面的問題)。(8)基于互聯(lián)網(wǎng)、內(nèi)部網(wǎng)形成的供應(yīng)鏈交互信息管理。(二)供應(yīng)鏈管理的原則1.面向最終市場(chǎng)的原則(供應(yīng)鏈的行為一定是面向最終市場(chǎng)、面向最終產(chǎn)品使用者的,所以需要針對(duì)不同的最終市場(chǎng)需求群體,建立相應(yīng)的供應(yīng)鏈模塊,并根據(jù)客戶的狀況和需求,采用不同服務(wù)方式和客戶管理策略。2.適應(yīng)顧客個(gè)性化需求的設(shè)計(jì)原則著名供應(yīng)鏈管理教授李效良(HauL.Lee)提出了適應(yīng)顧客個(gè)性化需求設(shè)計(jì)的兩個(gè)重要設(shè)計(jì)思想———延遲化和大量個(gè)性化定制,并指出產(chǎn)品個(gè)性化的實(shí)施要把差別化的時(shí)間和位置盡可能地靠近用戶的位置,以接近最終市場(chǎng)。這樣就更容易提高需求預(yù)測(cè)的準(zhǔn)確性,從而減少庫(kù)存成本和運(yùn)輸費(fèi)用,獲得更快的市場(chǎng)響應(yīng)速度和敏捷性。3.重視物流網(wǎng)絡(luò)重構(gòu)的原則企業(yè)的物流特征隨時(shí)可能發(fā)生變化,這是因?yàn)槭袌?chǎng)環(huán)境在不斷變化,企業(yè)需要對(duì)原有的物流網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)進(jìn)行重構(gòu),以滿足不同需求特征。4.協(xié)調(diào)需求計(jì)劃的原則跟蹤市場(chǎng)需求的動(dòng)態(tài)變化,從而改變針對(duì)單個(gè)企業(yè)制訂計(jì)劃的行為,并由供應(yīng)鏈中的成員企業(yè)共同協(xié)調(diào)需求計(jì)劃,以及時(shí)適應(yīng)需求的變動(dòng)。5.與供應(yīng)商建立“共贏”戰(zhàn)略伙伴關(guān)系的原則與供應(yīng)商相互壓價(jià),固然會(huì)使企業(yè)在短期內(nèi)獲得價(jià)格收益。但相互協(xié)作可在物流與服務(wù)上根本性地降低整個(gè)供應(yīng)鏈的成本,從而可獲取長(zhǎng)期“共贏”收益。6.公共信息平臺(tái)支持的原則在完善個(gè)體企業(yè)的信息系統(tǒng)開發(fā)應(yīng)用的前提下,從供應(yīng)鏈角度建立公共信息平臺(tái),使企業(yè)能清楚地了解供應(yīng)鏈中產(chǎn)品流、服務(wù)流、工作流和信息流的執(zhí)行過程,并支持企業(yè)多層次、分布式群體決策。7.整體績(jī)效考核監(jiān)督的原則供應(yīng)鏈運(yùn)作需要各成員企業(yè)適時(shí)地進(jìn)行整體評(píng)估,以監(jiān)督、調(diào)整各成員企業(yè)的行為,從而適應(yīng)市場(chǎng)的變動(dòng)。應(yīng)從整體角度考核供應(yīng)鏈的績(jī)效,而不應(yīng)只從個(gè)別企業(yè)的局部角度進(jìn)行評(píng)價(jià)或衡量。更重要的是,整體績(jī)效水平考核監(jiān)督的關(guān)鍵目標(biāo)是提高客戶的滿意度和忠誠(chéng)度。三、供應(yīng)鏈管理與傳統(tǒng)企業(yè)管理的區(qū)別(一)從功能管理向過程管理的轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)企業(yè)中的企業(yè)組織結(jié)構(gòu)是按縱向設(shè)計(jì)的。也就是說,企業(yè)是圍繞生產(chǎn)、營(yíng)銷、銷售和配送功能來(lái)組織的,每個(gè)功能都有相應(yīng)的任務(wù)。這是一種已經(jīng)被廣泛應(yīng)用的組織形式,它的問題是過分集中于內(nèi)部資源的使用,而不集中于產(chǎn)品價(jià)值的創(chuàng)造?？傊?傳統(tǒng)的功能管理將供應(yīng)鏈中的采購(gòu)、制造、營(yíng)銷、配送等功能分割開來(lái)而獨(dú)立運(yùn)作,并且這些功能都具有相對(duì)獨(dú)立的目標(biāo)和計(jì)劃,但這些目標(biāo)和計(jì)劃經(jīng)常相互沖突。然而,供應(yīng)鏈管理達(dá)成了一種協(xié)調(diào)一致的機(jī)制,將水平方向上的組織進(jìn)行連接、協(xié)調(diào)與合作,實(shí)現(xiàn)了企業(yè)內(nèi)部管理向過程管理的過渡,同時(shí)在企業(yè)外部,同樣管理供應(yīng)鏈上游、下游的各個(gè)合作伙伴的業(yè)務(wù)。(二)從利潤(rùn)管理向營(yíng)利性管理的轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)管理將利潤(rùn)作為企業(yè)管理的重心,而現(xiàn)代管理則認(rèn)為,利潤(rùn)只是一個(gè)絕對(duì)指標(biāo),用絕對(duì)指標(biāo)來(lái)衡量企業(yè)的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)是沒有可比性的,應(yīng)該用相對(duì)指標(biāo)來(lái)衡量,營(yíng)利性就是一個(gè)相對(duì)指標(biāo)。因此,強(qiáng)調(diào)進(jìn)行營(yíng)利性管理是建立在“雙贏或多贏”基礎(chǔ)上的,只有供應(yīng)鏈各方均具有較好的營(yíng)利性,企業(yè)的發(fā)展才有可能得到保障。(三)從產(chǎn)品管理向客戶管理的轉(zhuǎn)變產(chǎn)品和客戶都是供應(yīng)鏈上重要的環(huán)節(jié)。以往傳統(tǒng)管理的市場(chǎng)是賣方市場(chǎng),是以產(chǎn)品管理作為重點(diǎn)的,而如今已轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方市場(chǎng),由客戶而不由產(chǎn)品主導(dǎo)企業(yè)的生產(chǎn)和銷售活動(dòng),因此企業(yè)要樹立以客戶為中心的經(jīng)營(yíng)理念。因?yàn)榭蛻羰侵饕氖袌?chǎng)驅(qū)動(dòng)力,所以客戶的需求、購(gòu)買行為、意見等都是企業(yè)謀求競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)所必須爭(zhēng)奪的重要資源。在買方市場(chǎng)上,供應(yīng)鏈的重心由生產(chǎn)者向消費(fèi)者傾斜,其中客戶是供應(yīng)鏈上更為重要的一環(huán),因此客戶管理成了供應(yīng)鏈管理的重要內(nèi)容。(四)從交易管理向關(guān)系管理的轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)管理企業(yè)之間是交易和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手關(guān)系,所考慮的主要是眼前的既得利益,因此不可避免地會(huì)出現(xiàn)為了自身利益而犧牲他人利益的情況?，F(xiàn)代供應(yīng)鏈管理理論指出的解決途徑是,通過協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈成員之間的關(guān)系,以增加供應(yīng)鏈各方的利益。(五)從庫(kù)存管理向信息管理的轉(zhuǎn)變大型的生產(chǎn)系統(tǒng)日趨復(fù)雜,其復(fù)雜程度可從其復(fù)雜的產(chǎn)品物流看到。不同的供應(yīng)商以其不同的方式將原材料、零部件送到生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng),經(jīng)過復(fù)雜的生產(chǎn)過程生產(chǎn)出各種零部件或最終產(chǎn)品,再將零部件或產(chǎn)品送至客戶。然而,企業(yè)的庫(kù)存存在矛盾,一方面,庫(kù)存是提高服務(wù)水平和客戶滿意度的基礎(chǔ),必須擁有;另一方面,庫(kù)存又是成本和累贅,必須盡可能擺脫?，F(xiàn)代供應(yīng)鏈管理用信息代替庫(kù)存,使企業(yè)持有“虛擬庫(kù)存”而不是實(shí)物庫(kù)存,只有到供應(yīng)鏈的最后一個(gè)環(huán)節(jié)才交付實(shí)物庫(kù)存,這樣大大降低了企業(yè)持有存貨的風(fēng)險(xiǎn)。因此,用及時(shí)、準(zhǔn)時(shí)的信息代替實(shí)物庫(kù)存就成了供應(yīng)鏈理論的重要觀點(diǎn)。四、供應(yīng)鏈管理的方法(一)快速反應(yīng)《物流術(shù)語(yǔ)》(GB/T18354—2021)對(duì)快速反應(yīng)(QuickResponse,QR)的定義是:供應(yīng)鏈成員企業(yè)之間建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系,利用EDI(ElectronicDataInterchange,電子數(shù)據(jù)交換)等信息技術(shù)進(jìn)行信息交換與信息共享,用高頻率小批量配送方式補(bǔ)充商品,以實(shí)現(xiàn)縮短交貨周期、減少庫(kù)存、提高顧客服務(wù)水平和企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力為目的的一種供應(yīng)鏈管理策略。作為一種供應(yīng)鏈的戰(zhàn)略和運(yùn)作方式,快速反應(yīng)的目的在于減少產(chǎn)品在整個(gè)供應(yīng)鏈上完成業(yè)務(wù)流程的時(shí)間,盡可能地減少庫(kù)存,最大限度地提高供應(yīng)鏈管理的運(yùn)作效率,其核心就是在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)及時(shí)為客戶提供適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品。(二)有效客戶反應(yīng)1.有效客戶反應(yīng)的概念《物流術(shù)語(yǔ)》(GB/T18354—2021)對(duì)有效客戶反應(yīng)(EfficientCustomerResponse,ECR)的定義是:以滿足顧客要求和最大限度降低物流過程費(fèi)用為原則,能及時(shí)作出準(zhǔn)確反應(yīng),使提供的物品供應(yīng)或服務(wù)流程最佳化的一種供應(yīng)鏈管理策略。有效客戶反應(yīng)以信任和合作為基礎(chǔ),以創(chuàng)造消費(fèi)者價(jià)值為理念,將零售業(yè)的精細(xì)化管理和供應(yīng)鏈整體協(xié)調(diào)性管理相結(jié)合,力求達(dá)到滿足消費(fèi)者需求和優(yōu)化供應(yīng)鏈的雙重效果。這個(gè)過程分為四個(gè)貫穿整個(gè)供應(yīng)鏈的核心階段:有效的新產(chǎn)品導(dǎo)入、有效的促銷、有效的商店管理和有效的商品補(bǔ)充。它們也被稱為有效客戶反應(yīng)的四大要素。2.有效客戶反應(yīng)系統(tǒng)的構(gòu)建作為一個(gè)供應(yīng)鏈的管理系統(tǒng),構(gòu)建有效客戶反應(yīng)系統(tǒng)需要將營(yíng)銷技術(shù)、物流技術(shù)、信息技術(shù)等與組織革新有機(jī)地結(jié)合起來(lái),從而實(shí)現(xiàn)有效客戶反應(yīng)目標(biāo),實(shí)現(xiàn)低成本流通。(三)CPFRCPFR(CollaborativePlanning,ForecastingandReplenishment,協(xié)同計(jì)劃、預(yù)測(cè)與補(bǔ)貨)是近年來(lái)出現(xiàn)的供應(yīng)鏈管理的一種新策略模式,用于供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的生產(chǎn)計(jì)劃與控制方面,能夠克服單個(gè)企業(yè)獨(dú)自制訂計(jì)劃帶來(lái)的種種問題。1.CPFR的概念CPFR是一種面向供應(yīng)鏈的新型合作伙伴的策略和管理模式,其應(yīng)用一系列技術(shù)模型和處理手段,以協(xié)同過程跨越了企業(yè)和整個(gè)供應(yīng)鏈,并提供了覆蓋整個(gè)供應(yīng)鏈的合作過程。它通過共同管理業(yè)務(wù)過程與共享商業(yè)信息來(lái)改善供需雙方的伙伴關(guān)系和提高預(yù)測(cè)的準(zhǔn)確度,并改進(jìn)計(jì)劃及補(bǔ)貨的過程、質(zhì)量,最終達(dá)到提高供應(yīng)鏈效率、減少庫(kù)存和提高消費(fèi)者滿意度的目的。它既是一個(gè)概念,也是一個(gè)軟件系統(tǒng),即整個(gè)概念和模式是通過一套軟件系統(tǒng)的運(yùn)行來(lái)實(shí)現(xiàn)的。2.CPFR的內(nèi)容CPF是協(xié)同(Collaborative)、計(jì)劃(Planning)、預(yù)測(cè)(Forecasting)和補(bǔ)貨(Replenishment)四個(gè)英文的首字母縮寫,也是CPFR包含的主要內(nèi)容。(1)協(xié)同。供應(yīng)鏈上下游企業(yè)只有確立共同的目標(biāo),才能使各方的績(jī)效都得到提升,取得綜合性的收益,使總體作用大于個(gè)體作用,這就是協(xié)同效應(yīng)。(2)計(jì)劃。CPFR中的“計(jì)劃”要求企業(yè)對(duì)于產(chǎn)品從制造商到消費(fèi)者手中的整個(gè)流程中涉及的各個(gè)方面都有一個(gè)規(guī)劃,這就需要雙方協(xié)同制訂促銷計(jì)劃、庫(kù)存政策變化計(jì)劃、產(chǎn)品導(dǎo)入和中止計(jì)劃及倉(cāng)儲(chǔ)分類計(jì)劃。(3)預(yù)測(cè)。預(yù)測(cè)是貫穿整個(gè)CPFR的最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。(4)補(bǔ)貨。在協(xié)同計(jì)劃和預(yù)測(cè)之后,協(xié)同補(bǔ)貨的決策難度就會(huì)大大降低,所以零售商和供應(yīng)商只需要根據(jù)事先議定的協(xié)議框架在凍結(jié)期間將已經(jīng)凍結(jié)的預(yù)測(cè)結(jié)果生成訂單。作業(yè)布置任務(wù)一一、名詞解釋1.供應(yīng)鏈2.拉動(dòng)式供應(yīng)鏈3.“A”形供應(yīng)鏈二、單選題1.下列不屬于供應(yīng)鏈特征的是()。A.動(dòng)態(tài)性B.面向用戶需求C.靜態(tài)性D.交叉性2.供應(yīng)鏈不僅是一條連接供應(yīng)商到客戶的物料鏈、信息鏈、資金鏈,還是一條()。A.加工鏈B.運(yùn)輸鏈C.分銷鏈D.增值鏈3.供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋€(gè)網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu),由圍繞()的供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商和最終用戶組成。A.主要B.最終用戶C.一級(jí)D.核心企業(yè)4.以最低的成本將原材料轉(zhuǎn)化成零部件和成品,并盡量控制供應(yīng)鏈中的庫(kù)存和運(yùn)輸成本,這種供應(yīng)鏈屬于()。A.平衡的供應(yīng)鏈B.反應(yīng)性供應(yīng)鏈C.有效性供應(yīng)鏈D.穩(wěn)定的供應(yīng)鏈5.基于相對(duì)穩(wěn)定、單一的市場(chǎng)需求而形成的供應(yīng)鏈,稱為()。A.“V”形供應(yīng)鏈B.“A”形供應(yīng)鏈C.平衡的供應(yīng)鏈D.傾斜的供應(yīng)鏈6.在市場(chǎng)變化加劇的情況下,若供應(yīng)鏈成本和庫(kù)存都增加了,則企業(yè)不能在最優(yōu)狀態(tài)下運(yùn)作,此時(shí)的供應(yīng)鏈?zhǔn)?)。A.有效性供應(yīng)鏈B.反應(yīng)性供應(yīng)鏈C.平衡的供應(yīng)鏈D.傾斜的供應(yīng)鏈7.“橫向一體化”的思想是指利用企業(yè)外部資源快速響應(yīng)市場(chǎng)需求,本企業(yè)只抓最核心的東西,即()。A.產(chǎn)品生產(chǎn)和市場(chǎng)B.產(chǎn)品方向和生產(chǎn)C.產(chǎn)品方向和市場(chǎng)D.產(chǎn)品方向和銷售8.有效性供應(yīng)鏈在選擇供應(yīng)商時(shí),更加重視供應(yīng)商的()。A.成本和質(zhì)量B.知名度C.規(guī)模D.柔性和速度三、多選題1.供應(yīng)鏈?zhǔn)菄@核心企業(yè)對(duì)()進(jìn)行控制的。A.資金流B.信息流C.物流D.商流E.所有權(quán)2.供應(yīng)鏈具備的特征有()。A.復(fù)雜性B.動(dòng)態(tài)性C.面向用戶需求D.穩(wěn)定性E.交叉性3.供應(yīng)鏈?zhǔn)且粭l連接供應(yīng)商到客戶的()。A.物料鏈B.增值鏈C.信息鏈D.資金鏈E.價(jià)值鏈4.根據(jù)供應(yīng)鏈的功能模式劃分,供應(yīng)鏈可以分為()。A.推動(dòng)式供應(yīng)鏈B.拉動(dòng)式供應(yīng)鏈C.有效性供應(yīng)鏈D.反應(yīng)性供應(yīng)鏈E.功能性供應(yīng)鏈5.供應(yīng)鏈產(chǎn)生的背景主要有()。A.全球一體化B.橫向產(chǎn)業(yè)模式的發(fā)展C.企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步D.企業(yè)營(yíng)銷方式的改變E.企業(yè)業(yè)務(wù)流程再造四、簡(jiǎn)答題1.推動(dòng)式供應(yīng)鏈、拉動(dòng)式供應(yīng)鏈和推拉式供應(yīng)鏈的優(yōu)缺點(diǎn)分別是什么?2.供應(yīng)鏈的特征有哪些?任務(wù)二一、名詞解釋1.供應(yīng)鏈管理2.快速反應(yīng)3.有效客戶反應(yīng)二、單選題1.在供應(yīng)鏈管理活動(dòng)中,()是供應(yīng)鏈管理的起點(diǎn)。A.生產(chǎn)管理B.銷售管理