食堂食品安全措施

食堂食品安全措施合同編號：__________甲方：__________地址：__________聯(lián)系電話：__________聯(lián)系人：__________乙方：__________地址：__________聯(lián)系電話：__________聯(lián)系人：__________鑒于甲方為食堂提供食品服務(wù)，為確保食品安全，保障消費者健康，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商一致，就食堂食品安全措施達成如下協(xié)議：一、食品安全管理1.乙方應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行國家食品安全法律法規(guī)，建立健全食品安全管理制度，確保食品衛(wèi)生和安全。2.乙方應(yīng)當(dāng)配備專職或兼職的食品安全管理人員，負責(zé)食堂食品的日常管理和監(jiān)督。3.乙方應(yīng)定期對食堂從業(yè)人員進行食品安全培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的食品安全意識和操作技能。二、原料采購與管理1.乙方應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，采購符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原料。2.乙方應(yīng)對供應(yīng)商進行定期評估，確保供應(yīng)商提供的原料質(zhì)量安全。3.乙方應(yīng)建立原料進貨查驗制度，對原料進行驗收、檢驗，并做好記錄。三、食品加工與儲存1.乙方應(yīng)按照食品安全操作規(guī)范進行食品加工，確保食品加工過程衛(wèi)生。2.乙方應(yīng)定期對食品加工設(shè)備進行清洗、消毒，保證設(shè)備設(shè)施的清潔衛(wèi)生。3.乙方應(yīng)合理儲存食品，避免交叉污染，確保食品新鮮和安全。四、食品銷售與服務(wù)1.乙方應(yīng)做好食品銷售過程中的衛(wèi)生管理，確保食品銷售環(huán)節(jié)的安全。2.乙方應(yīng)對食品進行明示標(biāo)價，保證價格公正合理。3.乙方應(yīng)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，笑臉相迎，耐心解答消費者咨詢，確保消費者權(quán)益。五、食品安全事故處理1.一旦發(fā)生食品安全事故，乙方應(yīng)立即報告甲方，并采取有效措施防止事故擴大。2.乙方應(yīng)積極配合甲方及相關(guān)部門進行事故調(diào)查，查明事故原因，承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。3.乙方應(yīng)根據(jù)甲方要求，及時整改，確保食品安全。六、監(jiān)督與檢查1.甲方有權(quán)對乙方食堂的食品安全工作進行監(jiān)督與檢查。2.甲方應(yīng)定期對乙方進行食品安全評估，并提出改進意見。3.乙方應(yīng)積極配合甲方的監(jiān)督與檢查，及時整改，提高食品安全水平。七、合同期限及終止1.本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為____年。2.合同期滿前，雙方如需終止合同，應(yīng)提前____天書面通知對方。3.合同終止后，乙方應(yīng)按照甲方要求，辦理相關(guān)手續(xù)，確保食堂食品安全。八、違約責(zé)任1.任何一方違反本合同的約定，導(dǎo)致合同無法履行，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。2.乙方如發(fā)生食品安全事故，造成甲方損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。九、爭議解決1.本合同的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用中華人民共和國法律。2.雙方在履行合同過程中發(fā)生的爭議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決；如協(xié)商不成，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地人民法院提起訴訟。十、其他約定1.本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。2.本合同未盡事宜，可由雙方另行簽訂補充協(xié)議，補充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。甲方（蓋章）：__________乙方（蓋章）：__________簽訂日期：__________一、附件列表：1.甲方營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件2.甲方食堂食品安全管理制度復(fù)印件3.乙方營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件4.乙方食品經(jīng)營許可證復(fù)印件5.乙方食品安全管理人員資質(zhì)證明復(fù)印件6.食品供應(yīng)商資質(zhì)證明復(fù)印件7.食品安全檢測報告復(fù)印件8.食品安全事故應(yīng)急預(yù)案復(fù)印件9.乙方食堂從業(yè)人員培訓(xùn)記錄復(fù)印件10.食品安全監(jiān)督與檢查記錄復(fù)印件二、違約行為及認定：1.甲方未按照約定對乙方進行監(jiān)督與檢查，或檢查不力，導(dǎo)致食品安全事故發(fā)生的，視為甲方違約。2.乙方未按照約定采購符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原料，或未按照食品安全操作規(guī)范進行食品加工、儲存、銷售與服務(wù)的，視為乙方違約。3.乙方未按照約定配合甲方及相關(guān)部門進行食品安全事故調(diào)查，或未及時整改的，視為乙方違約。4.任何一方未按照約定履行合同義務(wù)，導(dǎo)致合同無法履行的，視為違約。三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。2.食品安全法律法規(guī)：指《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)。3.食品安全管理制度：指為保障食品安全，建立的包括食品采購、加工、儲存、銷售等環(huán)節(jié)的管理制度。4.食品安全事故：指因食品污染、食品中有害因素的存在或者食品中毒性因素的作用，導(dǎo)致人體出現(xiàn)健康損害或者死亡的事件。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：乙方采購的原料不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。解決辦法：甲方要求乙方立即更換供應(yīng)商，并對乙方進行違約處罰。2.問題：乙方食堂從業(yè)人員未接受食品安全培訓(xùn)。解決辦法：甲方要求乙方立即組織培訓(xùn)，并對乙方進行違約處罰。3.問題：食品安全事故應(yīng)急預(yù)案不健全。解決辦法：甲方要求乙方修訂應(yīng)急預(yù)案，并進行演練，確保事故應(yīng)對措施的落實。4.問題：甲方監(jiān)督與檢查不力，導(dǎo)致食品安全事故發(fā)生。解決辦法：甲方應(yīng)加強監(jiān)督與檢查，確保乙方履行合同義務(wù)，防止食品安全事故的發(fā)生。五、所有應(yīng)用場景：1.甲方為乙方提供食堂場所。2.乙方為甲方提供食堂