美食主題節(jié)目策劃書

Word1/1美食主題節(jié)目策劃書美食主題節(jié)目策劃書范文1

前言：

縱觀港城餐飲業(yè)，可謂是海納百川，眾家云集，國(guó)內(nèi)外餐飲業(yè)及飲食文化相融交匯，名肆酒樓、美食街道傳遞著古老而全新的飲食文化。《吃遍港城》節(jié)目以港城的人文特色和飲食文化為依托，向廣闊消費(fèi)者推介并展現(xiàn)港城內(nèi)優(yōu)秀的餐飲企業(yè)，介紹餐飲特色及品牌優(yōu)勢(shì)，傳遞最新餐飲消費(fèi)時(shí)尚，同時(shí)也監(jiān)督行業(yè)欺詐等不良行為。我們的目標(biāo)是"打造港城最權(quán)威、酒店、食客和媒體都受益、節(jié)目?jī)?nèi)容最明確、宣揚(yáng)形式最集中的餐飲節(jié)目'。

承辦單位：

連云港經(jīng)濟(jì)廣播電臺(tái)

連云港市消費(fèi)者協(xié)會(huì)

連云港市餐飲協(xié)會(huì)

一：節(jié)目宗旨

傳播飲食文化、監(jiān)督行業(yè)欺詐、為酒店找食客，為食客找酒店。

二：為什么要開辦這樣一檔節(jié)目?

1)從長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度來看，隨著連云港城市建設(shè)步伐的加快、人口不斷地增長(zhǎng)、餐飲業(yè)越來更加達(dá)，中高檔酒店和各種特色小店越來越多!人們的消費(fèi)觀念也在發(fā)生變化，消費(fèi)需求越來越呈現(xiàn)多元化。

2)許多人在請(qǐng)客或消費(fèi)時(shí)常常會(huì)問："到哪兒去吃呢?吃點(diǎn)什么呢?哪兒有特色呢?'。由此可以看出，市民對(duì)此是有肯定需求的，同時(shí)對(duì)我市的餐飲業(yè)也是缺乏了解的。

3)多年以來，我市中高檔酒店在自身宣揚(yáng)上存在一些誤區(qū)，覺得"酒香不怕巷子深'，有的只注意盯住一些大中單位的消費(fèi)而進(jìn)行公關(guān)，憑關(guān)系拉客人，忽視了正常消費(fèi)需求，或者在做廣告宣揚(yáng)時(shí)也只注意短期行為、只注意階段性，比如開業(yè)、逢節(jié)慶等，在宣揚(yáng)內(nèi)容上也只注意酒店的裝潢、環(huán)境和宏觀方面，甚至介紹一些專業(yè)性很強(qiáng)的菜肴、菜譜，老百姓根本無法接受，也不明白怎么烹飪。另外，過去一些媒體與酒店合作也同樣存在上述誤區(qū)，甚至只管做廣告，不問酒店社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

三：為什么說《吃遍港城》節(jié)目是目前我市各媒體中唯一真正意義的餐飲節(jié)目?它與過去傳統(tǒng)意義上的餐飲節(jié)目有何不同?

1)節(jié)目定位發(fā)生了變化

把過去單純的介紹酒店改成為酒店供應(yīng)實(shí)實(shí)在在的服務(wù)，努力營(yíng)造一個(gè)空中的訂餐渠道，依據(jù)顧客的要求，依據(jù)主持人把握的酒店信息，為顧客推舉消費(fèi)酒店，無論是本市居民，還是外地伴侶，對(duì)媒體的信任，從某種程度上講要高于酒店本身。

2)節(jié)目性質(zhì)發(fā)生了變化

過去任何一家媒體對(duì)餐飲企業(yè)的宣揚(yáng)都是分散型的，而且缺少整體策劃，沒有組團(tuán)式、集束式的特地節(jié)目陣地，不利于造成社會(huì)影響，而且酒店于媒體的合作也比較單一?！冻员楦鄢恰饭?jié)目一方面為聽眾、顧客服務(wù)，一方面為酒店服務(wù)，同時(shí)也對(duì)顧客及酒店進(jìn)行輿論監(jiān)督。

3)節(jié)目形式發(fā)生了變化

《吃遍港城》節(jié)目采納直播、現(xiàn)場(chǎng)連線訂餐的形式，假如有人在聽節(jié)目過程中想了解酒店?duì)顩r或訂餐，主持人可以在直播間直接連線酒店的電話。另外，在合作過程中，節(jié)目采納的是會(huì)員制，從酒店利益動(dòng)身，分散廣告額度，化整為零，比如，過去酒店單獨(dú)做廣告，宣揚(yáng)一個(gè)月得上千元或幾千元，而如今只要加盟《吃遍港城》節(jié)目，每月只需500元。

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