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DB32082019-09-26發(fā)布淮安市市場監(jiān)督管理局發(fā)布I1淮安黑豬文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有體質(zhì)結(jié)實、構(gòu)勻稱、有效乳頭7對以上，排列整齊，背部有少量黑色鬃毛。公豬背腰平直，四肢發(fā)3d～5d。初產(chǎn)母豬窩總產(chǎn)仔數(shù)11頭以上，產(chǎn)活仔數(shù)10頭以上；經(jīng)產(chǎn)母豬窩總產(chǎn)仔數(shù)12胴體性狀測定參照NY/T822，在本標準推薦的營養(yǎng)水平條件下（見表1），淮安黑豬達90kg2胴體性狀測定參照NY/T825，在宰前平均體重89kg的情pH6-6.5，滴水損失＜3.5%，肌內(nèi)脂肪≥3.0%，嫩度（剪切力值5kg。6.2健康狀況良好，無遺傳疾患和損征6.3種豬個體或雙親經(jīng)過性能測定，繁殖性狀、肥育性能、胴體性狀達風(fēng)干料kg）日齡）豬（25kg~60kg）豬（25kg~60kg）3
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