醫(yī)院超市經(jīng)營服務保障方案

醫(yī)院超市經(jīng)營服務保障方案1.經(jīng)營理念作為一家連鎖品牌“xxx”生活便利店，首先我們將本著“顧客至上，服務第一，方便需求”的理念，提供優(yōu)質(zhì)商品、優(yōu)質(zhì)服務、優(yōu)質(zhì)環(huán)境，作為一家婦幼保健院的便利店，我們會將廣大醫(yī)護人員的利益放在首位，保障購物環(huán)境的整潔舒適明亮，保障食品商品的安全新鮮優(yōu)質(zhì)，此外，還會根據(jù)醫(yī)護人員的需求特別設立免費的便民服務，如代拿快遞、免費派送、武漢通充值等。我們將嚴格按照婦幼保健院對便利店經(jīng)營管理工作的要求，樹立“一切為了醫(yī)護人員”的管理理念，建立健全各項管理制度，制訂并嚴格遵循便利店工作實施細則、經(jīng)營方針和管理措施，把婦幼保健院店辦成領導滿意、醫(yī)護人員滿意、家長滿意的文明窗口。??1、堅持遵紀守法，嚴格按照婦幼保健院便利店的經(jīng)營條件標準和《食品衛(wèi)生法》，辦理辦全營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等各種證件，定期審核，并隨時接受學院和各部門的監(jiān)督檢查。??2、我們將配置醒目的專用付款碼，以便醫(yī)護人員掃碼消費。?3、充分發(fā)揮便利店“窗口”作用，廣泛聽取和征求醫(yī)護人員的意見和建議，堅持服務育人，使便利店成為教育醫(yī)護人員、宣傳婦幼保健院的陣地，積極為婦幼保健院的精神文明建設做貢獻。??4、積極與校方合作，堅決履行承包合同，保證按時交納各項費用，確保便利店正常運轉(zhuǎn)。我們計劃的經(jīng)營范圍為：預包裝食品兼散裝食品、保健食品、乳制品（不含嬰幼兒配方乳粉）、日用百貨零售；報刊雜志零售；充值卡零售服務；熟食制品現(xiàn)場加熱銷售。未經(jīng)校方同意，我們將不會擅自擴大經(jīng)營范圍。?我們保證便利店內(nèi)銷售商品的質(zhì)量及售后服務，嚴格遵守《食品衛(wèi)生法》和婦幼保健院關于衛(wèi)生、安全方面的有關制度，嚴禁出售假、冒、偽、劣、過期、腐爛、變質(zhì)、有毒物品。嚴把進貨關，堅決杜絕來路不明的貨源進入本便利店。做到分工具體，責任明確，由專人負責訂購，定時進貨，每天檢查，并保證做好商品的銷貨臺帳，保證做到不合格或臨期商品不進入婦幼保健院商店，好賣好銷的商品保證不斷貨，滯銷商品保證做到定期清理，保證商品的合理性和多樣性，并且保證同種商品的售價不得高于同類商店市場價。我們會嚴格遵守作息紀律，不遲到，不早退，態(tài)度和藹。上班期間嚴禁干私活，嚴禁接朋會友，嚴禁帶小孩，嚴禁脫崗、串崗，嚴禁打鬧、吃零食及其他不文明的語言和形為。嚴禁在公共場所亂扔雜物、煙頭，隨地吐痰，聚眾喝酒等。?我們將尊敬領導，愛崗敬業(yè)，盡職盡責，搞好商店室內(nèi)外衛(wèi)生，不得有蚊、蠅、蜘蛛網(wǎng)等現(xiàn)象，確保衛(wèi)生安全。我們會定期對商店工作人員不斷進行思想教育和安全教育，不斷提高我們的素質(zhì)和能力。并熟練掌握消防安全常規(guī)常識，嚴格執(zhí)行消防安全標準，確保不出問題。要做到人走燈滅，人走水停，注重節(jié)約，愛惜婦幼保健院的一草一木，構(gòu)建和諧社會。商店工作人員身份證及復印件等相關資料，我們會及時與校方溝通，并向相關部門報備。?我們將定期向校方領導匯報工作情況，征求領導的意見和建議。定期了解醫(yī)護人員對便利店的意見和建議，設立顧客意見箱，隨時聽取醫(yī)護人員的意見和建議。配合婦幼保健院的檢查和監(jiān)督，力爭做到醫(yī)護人員及家長的滿意度100%。2.門面經(jīng)營實施方案2.1.對經(jīng)營管理的整體設想及策劃經(jīng)營理念、目標理念：服務醫(yī)護人員，誠信經(jīng)營目標：“四優(yōu)一滿意”即優(yōu)美購物環(huán)境、優(yōu)質(zhì)商品、優(yōu)惠價格、優(yōu)良服務、盡心盡力讓醫(yī)護人員滿意。經(jīng)營方案1.嚴把進貨渠道，確保商品質(zhì)量。商品是門面銷售的主體，銷售優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品一直是我們經(jīng)營門面的基本原則。首先，我們必須嚴把供貨渠道，商品進店必須有三證一報告，即“營業(yè)證，生產(chǎn)許可證，食品流通許可證和近期的產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告”，牛奶類必須提供本批次檢測報告。確保所售商品是正品牌，好商品，把好商品質(zhì)量關。其次，要定期檢查上架產(chǎn)品的包裝、質(zhì)量、保質(zhì)期，嚴格遵守食品衛(wèi)生安全標準，對不符合要求的商品進行及時撤柜處理。對商品的保質(zhì)期進行嚴格監(jiān)管，絕不銷售過期產(chǎn)品，未售出的接近保質(zhì)期結(jié)束日期的商品一律下架。除此之外，我們將嚴格按照婦幼保健院門面規(guī)定，所有商品明碼標價，價格不高過當?shù)馗鞔箝T面的平均價格，絕不銷售無“QS”標識或無生產(chǎn)廠家和日期的副食，絕不銷售超出經(jīng)營范圍的各類商品，本門面絕不向未成年人銷售香煙、各類酒及有毒、易燃易爆等物品。2.美化購物環(huán)境，提供優(yōu)質(zhì)服務。門面是生活的一部分，離開教室，走進門面，我們希望為大家提供一個優(yōu)雅舒適的購物環(huán)境，燈光明亮，溫度適宜，通風良好，貨架擺放位置合理，地面無雜物堆積、干凈整潔，再配以輕松的音樂，讓大家在一種輕松舒適的環(huán)境里購物，讓環(huán)境幫助他們緩解疲勞，放松心情。婦幼保健院門面的服務對象主要是醫(yī)護人員，紀律強，是婦幼保健院門面服務對象的主要特點。這就要求我們的服務要精細化、專業(yè)化、標準化，從每一位從業(yè)人員的言語、行動、處理問題的方式等方面嚴格要求自己。3.狠抓門面管理，實行微利經(jīng)營。管理是一家門面成功與否的關鍵，是門面的生命線。根據(jù)實際情況，制定門面規(guī)章制度，主要包括：商品退換貨處理辦法，殘損物品處理辦法，門面衛(wèi)生管理辦法，各崗位員工工作職責，員工獎懲制度。婦幼保健院門面的主要客戶群是醫(yī)護人員，經(jīng)濟來源有限，所以我們會在保證門面的正常運作情況下，以服務型銷售為主，盡可能的降低利潤點，實行微利經(jīng)營。日常經(jīng)營管理服務1.店長召開晨會（每日必開內(nèi)容：傳達上級指示、昨天經(jīng)營總結(jié)銷售商品質(zhì)量、工作環(huán)境、服務質(zhì)量處理結(jié)果經(jīng)驗教訓，存在的問題、違紀通報、表揚、個人儀容檢查、今日活動安排）班前十五分鐘列隊。2.環(huán)境檢查（商品陳列：結(jié)構(gòu)、位置、整齊、豐滿、日期、標價卡、破損商品。店容店貌：手推車、貨籃、衛(wèi)生工具、地面衛(wèi)生、衛(wèi)生死角、門前推車、廣告牌、標語、櫥窗衛(wèi)生、背景音樂、氣味、通風、儀容儀表每日必做）聽取管理人員匯報（每日一次員工表現(xiàn)、存在問題、合理化建議）。收貨、調(diào)貨、退貨（手續(xù)完備、督查管理人員到位）。上級通知的執(zhí)行（各類文件的傳達、促銷的配合、上級布置的各項任務）。人員調(diào)度（上下貨、臨時加班）。員工溝通（每周一次員工反映門面的問題、顧客的反映、員工的生活困難、員工對公司的要求、對管理人員的投訴、員工的思想工作、員工的業(yè)務指導）。8.市場調(diào)查（每周一次同類商品的價格、價格信息、品種信息）。9.向公司反饋各種信息（商品質(zhì)量信息、價格信息、品種信息）。10.參與市場采購（每周一次掌握市場價格、了解新的品種）。11.處理顧客的投訴（原則：尊重、掌握心理、實事求是、換位思考、主動承擔責任。投訴原因：商品質(zhì)量、價格、服務態(tài)度。步驟：聆聽、同情、道歉、解決、協(xié)商、行動）。12.分析銷售狀況。13.進行營銷策劃。14.店長工作日志2.店員晨會前一天經(jīng)營工做概括小結(jié)，講評。聽取當天經(jīng)營工作內(nèi)容及注意事項。公司新的經(jīng)營決策及管理規(guī)定。營業(yè)準備按規(guī)定穿工作服，佩戴工號牌，開啟后臺電腦系統(tǒng)，收銀人員開啟收銀機，清點備用金，準備找零小鈔。2.營業(yè)員校驗電子衡器，檢查其他工用具完好情況，補貨、理貨。3.檢查過夜商品安全工作，重點商品清點（含庫內(nèi)），發(fā)現(xiàn)異常情況立即向領導匯報處理。營業(yè)中收銀員接待顧客熱情禮貌、普通話服務，對顧客所購商品大致目測分類入機商品入機掃描部位準確、動作規(guī)范，入機商品與顯示屏計價一致，讀不出條碼的商品手工輸入，不得用不同條碼的同價商品代輸，不得漏輸商品。3.凡是能打開外包裝的商品，必須打開包裝核實與入機商品的一致。4.商品有標價的，但與顯示屏價格不一致時，經(jīng)過值班經(jīng)理同意可按低標價出售，其差價部分由領導追究責任人賠罰，并作記錄。收款找零唱收唱付，將打包商品和收銀小票同時移交顧客手上，對顧客使用服務敬語“歡迎您再來”。營業(yè)員接待顧客適時主動，禮貌得體，準確敏捷，主動遞送自選籃。介紹導購商品，客觀、真實，不言過其實。營業(yè)員對自己負責的商品要做到“一懂”、“四會”、“八知”，即懂門面商品流轉(zhuǎn)業(yè)務環(huán)節(jié)；會使用、會調(diào)試、會組裝、會維修，知道商品的產(chǎn)地、價格、質(zhì)量、性能、特點、用途、使用和保存方法。3.所在貨位商品的出樣飽滿，整齊、規(guī)范，每半小時巡回理貨一次。標價牌掛放整齊，標價牌內(nèi)容與所標定商品一致，六標齊全，全無錯位現(xiàn)象。嚴格控制商品質(zhì)量，按照先進先出原則及時補貨，貨架上不得出現(xiàn)變質(zhì)商品和發(fā)生到期、過期商品。5.及時編報要貨計劃，掌握商品合理庫存，熱銷，促銷商品增加存量，確保不斷貨，要貨計劃表填寫準確清楚、完整。驗收商品嚴格認真，不得堆積貨位在購物通道。嚴格執(zhí)行上下班制度，認真旅行交接班手續(xù)。負責責任區(qū)內(nèi)的商品衛(wèi)生，沒班拖地兩次，每兩小時清楚一次商品灰塵。熟悉自己本貨位的銷售排列。做到商品沒有零庫存和負庫存。每月翻新一次貨架貨位。營業(yè)結(jié)束1.關店前十分鐘，當班員工站在規(guī)定位置目送完最后一位顧客離店。切記不準催客，嚴禁在有顧客購物時關店門。收銀員清點營業(yè)款，現(xiàn)金存放保險柜，填寫銷售報表。整理清點。各員工做好責任區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生工作和檢查貨區(qū)安全工作，重點商品點數(shù)記錄。4.清場檢查值班經(jīng)理、保安人員嚴格檢查門面每一個部位安全工作，水電設施無隱患，無不法人員隱藏店內(nèi)，并作清場記錄。員工講工作衣、帽、工號牌放置指定地點。關閉照明燈，拉斷電源，進行110報警系統(tǒng)布防工作，檢查關閉門面前后大門。以上是門面人員的工作內(nèi)容及考核標準，歡迎婦幼保健院領導對我們的工作進行考核及提議。四、門面及員工服務承諾門面承諾我們將嚴格按照婦幼保健院門面對門面經(jīng)營管理工作的要求，樹立“質(zhì)優(yōu)、價廉、方便、快捷”的服務理念，建立健全的管理制度，嚴格遵循經(jīng)營方針和服務理念，把婦幼保健院門面辦成滿意、教工滿意、領導滿意的良好購物場所。遵紀守法，遵守《食品衛(wèi)生法》和嚴格按照婦幼保健院門面門面的經(jīng)營條款，辦理各類證件，定期審查，并隨時接受婦幼保健院門面各部門的監(jiān)督檢查。2.嚴格按照規(guī)定進行經(jīng)營，做到進貨渠道公開，商品價格公開，堅決杜絕三無產(chǎn)品，按照薄利多銷的原則，確保價廉物美、衛(wèi)生，保證顧客的身體健康。將推出會員卡服務，讓醫(yī)護人員、職工享受會員價的優(yōu)惠和便捷我們將創(chuàng)建五無四綠色的良好門面購物環(huán)境：門面“五無”的綠色標準：無危險、無污染、無異味、無障礙、無噪音。門面四項綠色管理標準：綠色營銷、綠色包裝、綠色監(jiān)督、綠色服務。5.積極與婦幼保健院合作，堅決履行承包合同，保證按時交納費用，對于婦幼保健院的提議，做到嚴格遵循、積極響應。員工服務承諾儀表端莊：男員工不留怪發(fā)型、大鬢角、小胡子，女員工不濃妝艷抹、不留長指甲、染指甲，同意佩戴工作牌、穿工作服。舉止穩(wěn)重：站立收腹挺胸，走路不搖擺、腳不拖地，多人同行不并排橫行，不勾肩搭背3公共場所不化妝，不修指甲、不剔牙、挖耳。4公共場所不大聲說笑、嬉鬧工作時間用普通話堅持使用“十字”文明敬語，即“您好”、“請”、“對不起”、“謝謝”、“再見”。7.接待顧客時，熱情禮貌，面帶微笑8.對待顧客熱心、誠心、虛心、耐心，發(fā)生矛盾忍讓寬容，得理讓人，滿足顧客合理要求，使每一個顧客滿意。五、安全責任1.門面消防工作以貫徹“預防為主，消防結(jié)合”的方針，實行由店總經(jīng)理到各崗位的逐級防火責任制原則：即“誰主管，誰負責，誰在崗，誰負責”。2.門面營業(yè)期間，必須確保安全出口和疏散通道暢通無阻，嚴禁將安全出口門上鎖，通道阻塞，嚴禁任何人在門面內(nèi)吸煙。按照消防法規(guī)定配置足夠的滅火器材、設施、設備，不擅自破壞、挪用。不亂接、亂拉電信，使用大功率電器時，工作人員不得離開營業(yè)結(jié)束后，工作人員巡查之后關閉所有電源。2.2.進貨渠道、進出貨記錄，臨期、到期商品處理管理方案等提供合格的產(chǎn)品

我方按照采購人提供的供應計劃（包括調(diào)整計劃）及要求的品種和數(shù)量向采購人提供滿足本合同技術規(guī)定要求的質(zhì)量合格、全新的貨物。

對于采購急需的貨物我方承諾采取其他有力措施以保證供貨的及時性，因此所發(fā)生的所有費用由我方自己承擔。

不合格產(chǎn)品的處理

采購人在交貨地點有權(quán)隨時抽檢我方交貨產(chǎn)品的質(zhì)量，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不符合本合同規(guī)定，采購人有權(quán)拒收貨物、拒付合同價款，并追究賣方由此造成的經(jīng)濟損失。

我方供應貨物的質(zhì)量指標不符合合同規(guī)定的質(zhì)量標準，我方自行處理并承擔由此所發(fā)生的全部費用。給采購人造成損失的，我方給予賠償。

在質(zhì)保期內(nèi)，合同貨物出現(xiàn)質(zhì)量問題，經(jīng)維修后仍然出現(xiàn)同樣質(zhì)量問題，我方予以無償更換。質(zhì)量保修期內(nèi)，我方未能按采購人要求修復出現(xiàn)的缺陷，采購人有權(quán)另行委托其他單位修復，由此發(fā)生的費用，由我方自己承擔。檢驗（測）、試驗我公司按照質(zhì)量體系的要求，從貨物進庫到貨物的出庫，對產(chǎn)品質(zhì)量進行全過程的控制，每個環(huán)節(jié)均嚴格把關，為了保障交貨質(zhì)量。我方供應的所有合同貨物都是從企業(yè)信譽、質(zhì)量、售后服務擇優(yōu)選擇合格的產(chǎn)品供應商。進入的物資入庫前檢驗員首先要驗證該批供貨單位是否為合格供應商，并驗證其有關質(zhì)量證明文件（如合格證，檢驗報告等），再對進貨實施必要的檢驗和測量。如該貨物不屬合格供應商的產(chǎn)品，則予以拒檢。檢驗人員首先對產(chǎn)品包裝、外觀、色澤進行檢驗并根據(jù)實測情況和相關檢驗的要求，作出合格與否的決定，經(jīng)檢測合格后通知庫房保管部門。根據(jù)結(jié)果辦理入庫手續(xù)，庫房保管對所填物資的數(shù)量進行驗收，并分類堆放。我方承諾方供應的所有合同貨物是全新，未經(jīng)使用過的。各個方面滿足招標文件規(guī)定的質(zhì)量、規(guī)格和性能要求。買方有權(quán)對合同貨物進行抽檢，我方積極配合并提供抽檢所需的資料和必要條件。抽檢中發(fā)現(xiàn)合同貨物存在缺陷，我方采取退貨處理。包裝、運輸我方交付的所有合同貨物均符合相關包裝儲運指示標志的規(guī)定，按照國家有關部門最新的規(guī)定進行包裝，滿足長途運輸、能承受水平受力、垂直受力、多次搬運、裝卸、防潮、防震、防碎等包裝要求。我方按照合同貨物的特點，按需要分別加上防沖撞、防霉、防銹、防腐蝕、防凍、防盜的保護措施，以便合同貨物在沒有任何損壞和腐蝕的情況下安全地運抵合同貨物安裝現(xiàn)場。合同貨物包裝前，我方應負責按部套進行檢查清理，不留異物，并保證零部件齊全。接到供貨通知后，將及時安排公司車輛進行貨物裝運，在裝運貨物時做到輕拿輕放，嚴禁碰撞或劃傷貨物，嚴格清點數(shù)量，盡量避免發(fā)生差錯給用戶帶來損失，如用敞篷車裝載完畢必須綁扎牢固并加蓋防雨篷布遮蓋，貨物在運輸時均辦理貨物保險，并督促駕駛?cè)藛T必須按照運輸合同規(guī)定按時將產(chǎn)品安全、迅速、準確無誤和保質(zhì)保量地運交到用戶指定的卸貨地點。我方認真執(zhí)行產(chǎn)品貯存、運輸規(guī)程，避免長時間燥曬，運輸中注意支點位置、捆綁方法，避免貨物表面劃傷或被污染。根據(jù)合同產(chǎn)品的特點和在運輸中的不同要求，我方在包裝箱上醒目地標明“小心輕放”、“勿倒置”、“保持干燥”等字樣以相應的標記圖案。我方應在合同貨物包裝物外表明確標注貨物的倉儲保管要求，包裝物外表的標注應清晰、牢固、防水、耐磨。如果我方未提出明確要求或采購人按我方要求進行倉儲保管，合同貨物在保管期間發(fā)生損壞的，我方承擔由于修理或更換損壞的合同貨物而發(fā)生的一切費用。若因我方車輛限制或調(diào)配原因無法運輸而由買方車輛承運部分，則我方按市場價格向買方支付運輸費用。交貨我公司將根據(jù)合同供貨批次數(shù)量進行貯備并庫存貨物，合理調(diào)配生產(chǎn)線，優(yōu)先供應本項目所需貨物。并根據(jù)買方的要求和交貨計劃，準時、安全的將貨物運至采購人指定地點。不論我方采用何種運輸方式，我方均保證采購計劃供應量，并保證有必要的調(diào)峰運輸能力，確保采購人的需要。我方在交貨時提供合同貨物出廠有關質(zhì)量證明文件（如合格證，檢驗報告等），確保交貨質(zhì)量。我方負責辦理發(fā)運合同貨物所需要的運輸手續(xù)及合同貨物交付前的運輸，合同貨物運抵并卸至合同約定交貨地點前的毀損、滅失風險由我方承擔。我方應負責及時自費對因風險滅失或損失的合同貨物補充供貨，修理或更換，并承擔由于補充和/或修理和/或更換損壞的合同貨物而發(fā)生的一切費用。2.3.安全消防管理方案及承諾消防安全管理制度1．門面實行逐級防火責任制，做到層層有專人負責。2.實行各部門崗位防火責任制，做到所有部門的消防工作，明確有人負責管理，各部門均要簽訂《防火責任書》。3．公司安保部設立防火檔案、緊急滅火計劃、消防培訓、消防演習報告、各種消防宣傳教育的資料備案，全面負責門面的消防預防、培訓工作。各營運部門則須具備完整的防火檢查報告和電器設備使用報告等資料。4．門面內(nèi)要張貼各種消防標志，設置消防門、消防通道和報警系統(tǒng)，組建義務消防隊，配備完備的消防器材與設施，做到有能力迅速撲滅初起火災和有效地進行人員財產(chǎn)的疏散轉(zhuǎn)移。5．設立和健全各項消防安全制度，包括門衛(wèi)、巡邏、逐級防火檢查，用火、用電，易燃、易爆物品安全管理，消防器材維護保養(yǎng)，以及火災事故報告、調(diào)查、處理等制度。6．對新老員工進行消防知識的普及，對消防器材使用的培訓，特別是消防的重點部門，要進行專門的消防訓練和考核，做到經(jīng)?；?、制度化。7．門面內(nèi)所有區(qū)域，包括銷售區(qū)域、倉庫、辦公區(qū)域、洗手間全部禁止吸煙、動用明火，存放大量物資的場地、倉庫，須設置明顯的禁止煙火標志。8．門面內(nèi)消防器材、消防栓必須按消防管理部門指定的明顯位置放置。9.禁止私接電源插座、亂拉臨時電線、私自拆修開關和更換燈管、燈泡、保險絲等，如需要，必須由工程人員、電工進行操作，所有臨時電線都必須在現(xiàn)場有明確記錄，并在限期內(nèi)改裝。10．門面內(nèi)所有開關必須統(tǒng)一管理，每日的照明開關、電梯統(tǒng)一由店長關開，其他電力系統(tǒng)的控制由公司負責人負責。如因工作需要而改由部門負責，則部門的管理人員和實際操作人員必須對開關的正確使用接受培訓。11．營業(yè)及工作結(jié)束后，要進行電源關閉檢查，保證各種電器不帶電過夜，各種該關閉的開關處于關閉狀態(tài)。12．各種電器設備、專用設備的運行和操作，必須按規(guī)定進行操作，實行上崗證作業(yè)。13．柜臺、陳列柜的射燈、廣告燈，工作結(jié)束后必須關閉，以防溫度過高引起火災。14．貨架商品存放要與照明燈、整流器、射燈、裝飾燈、火警報警器、消防噴淋頭、監(jiān)視頭保持一定間隔（消防規(guī)定垂直距離不少于50cm）。15．銷售易燃品，如高度白酒、果酒、發(fā)膠、賽璐珞等，只能適量存放，便于通風，發(fā)現(xiàn)泄漏、揮發(fā)或溢出的現(xiàn)象要立即采取措施。16．門面內(nèi)所有倉庫的消防必須符合要求，包括照明、噴淋系統(tǒng)、消防器材的設施、通風、通道等設置。2.4.衛(wèi)生保潔管理方案（含門前三包）門面日常衛(wèi)生保潔管理方案1、日常保潔①每天早上上班前用地拖把門面門口拖洗干凈。②用塵推將門面地面推塵，每天次數(shù)視人流量而定。③擦拭玻璃門、把手、墻上飾物（1.2米以下）指示牌、告示牌、不銹鋼、擺設等公共設施：清潔痰盆，擦拭垃圾桶，更換垃圾袋。④下雨天門口要放置防滑告示牌及地墊，并增加拖拭次數(shù)。⑤下班前把垃圾清倒干凈，并清洗垃圾桶內(nèi)的污漬、污垢，將垃圾桶內(nèi)、外擦拭干凈，套上垃圾袋。⑥每天下班前用地拖將地面、地板拖拭干凈。2、定期清潔①每周對墻面擦拭一次（2米以下）。②每月用地刷機清洗門面地面1次。③每月對門面玻璃，幕墻玻璃刮拭1次（2米以下）。④每周對門面頂部燈具、天花板除塵1次。3、質(zhì)量標準①地面無煙頭、紙屑、垃圾、雜物、無明顯灰塵。②大理石、花崗巖、拋光磚地面、墻內(nèi)有光澤。③玻璃門無水跡、手跡、污跡、天棚、風口目視無灰塵。④不銹鋼制品保持光亮、整潔、無污漬、無灰塵。⑤垃圾桶內(nèi)垃圾不能超過80%，垃圾桶外殼無明顯灰塵、污漬，保持光亮。4、注意事項①門面清理工作應從上到下，拖拭地面時應從里到外，逐步完成。②玻璃門、窗除高位部分周期工作外，低位部分隨時清理。③在進行拖地或其他高位工作時，應放置工作告示牌，引人注意，以示安全。

衛(wèi)生管理1、應按許可項目的內(nèi)容來經(jīng)營，法定代表人是食品衛(wèi)生責任人，負責本婦幼保健院門面的食品衛(wèi)生工作。2、建立建全的食品衛(wèi)生管理組織機構(gòu)，配備經(jīng)培訓合格的專、兼職食品衛(wèi)生管理人員。全面負責門面的食品衛(wèi)生管理工作。3、建立健全部門各崗位的衛(wèi)生管理制度和詳細的臺帳制度，并有具體措施保證落實。4、認真貫徹落實食品衛(wèi)生法律法規(guī)，不采購、不銷售、不制售不符合食品衛(wèi)生要求的食品，隨時檢查每批上架食品標簽標識，保證內(nèi)容規(guī)范完整，及時清理超保質(zhì)期限的食品。發(fā)現(xiàn)不合格食品立即向當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)報告，并采取措施防止流向消費者。5、上崗前進行健康檢查，取得健康合格、培訓合格證后方能上崗，定期對從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓，有培訓記錄備查。6、定期檢查個人衛(wèi)生情況，使其符合《食品衛(wèi)生法》和食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度。7、直接接觸食品的從業(yè)人員必須穿戴整潔的工作服、工作帽，操作時戴口罩、手套和帽子，不準佩帶戒指、手鐲、手表等飾物，不得留長指甲，工作服應蓋住外衣，頭發(fā)、不得露于帽外，手部有外傷的應臨時調(diào)離崗位。8、從業(yè)人員工作時不準吸煙，吃食物或從事其他有礙食品衛(wèi)生的活動，不準穿工作服上廁所或遠離工作場所。9、個人的衣物、藥品、化妝品等不得放在門面內(nèi)或經(jīng)營區(qū)內(nèi)。10、婦幼保健院門面要建立食品采購、進貨管理制度，采購人員必須經(jīng)過培訓合格，具有鑒別食品質(zhì)量的知識和技能。11、食品包裝物、食品用的工具、容器應符合相應的衛(wèi)生管理辦法和衛(wèi)生標準，重復使用的工具、容器須及時消毒。12、應建立食品展賣活動管理制度。食品展賣區(qū)與非食品展賣區(qū)須分開，不得與其它物品混放。13、產(chǎn)品標簽內(nèi)容應符合《食品標簽通用標準》（GB7718）要求，食品標簽不得與包裝容器分開，產(chǎn)品標簽說明書不得有夸大或虛假的宣傳內(nèi)容。14、散裝食品必須符合衛(wèi)生部《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》的規(guī)定，有防塵材料遮蓋、并設有禁止消費者觸摸的標志。15、所有物品必須按規(guī)定條件存放、展示，銷售并對儲藏、存放溫度、濕度等都有明確的條件提示。為確保我中心在食品倉儲、銷售過程中的經(jīng)營安全，特制定商品衛(wèi)生管理組織和制度：1、庫房衛(wèi)生管理：1.1、倉庫內(nèi)要定期打掃、防蟲、防蠅、防鼠。1.2、倉庫內(nèi)要安放溫度計、濕度計，保證倉庫內(nèi)的溫、濕度符合倉庫的標準。1.3、倉庫內(nèi)的溫、濕度計須有專人管理，每天進行登記。1.4、倉庫管理員要對庫內(nèi)商品的使用期限有明確的記錄，對于已過期或快過期的商品及時進行妥善處理。2、零售區(qū)衛(wèi)生管理：2.1、零售區(qū)內(nèi)衛(wèi)生由銷售人員自行負責，每天至少清掃一次。2.2、防鼠、防蠅、防害，定期對零售區(qū)進行消毒，使消費者有一個安全衛(wèi)生整潔舒適的購物環(huán)境。3、辦公區(qū)衛(wèi)生管理：3.1、辦公區(qū)衛(wèi)生由辦公室人員自行負責，每天至少徹底清掃一次。3.2、定期防鼠、防蠅、防害，定期對工作區(qū)進行凈化消毒。

2.5.門面工作標準(一)儀容儀表1.門面服務人員在日常工作期間必須做到微笑迎客，禮貌問候，統(tǒng)一著工裝，帶工牌，并保證衣帽整潔得體、舉止大方，無不雅行為。不得披頭散發(fā)，不可染發(fā)，佩戴統(tǒng)一頭花，長發(fā)劉海不過眉。服務人員必須保持個人衛(wèi)生，勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換洗工作服。2.服務期間必須保持標準的站立姿勢：全身直立，挺胸，收腹兩眼平視，嘴微閉面帶笑容。服務員站立時，雙臂在體前交叉，右手放在左手上，以保持隨時可以提供服務的姿態(tài)，雙腳呈“V”字形。(二)禮貌用語1.服務人員在服務過程中必須做到主動、熱情、耐心、周到，必須面帶微笑、禮貌問候客人、語調(diào)親切，嚴格按照公司要求使用標準服務禮儀用語。需耐心解答客人的疑問2.門面收銀員收款時要做到唱收唱付。面對每一個顧客面帶微笑，合理使用“歡迎光臨”、“您好！共多少錢”、“收您多少錢”、“找您多少錢”、“請您慢走”、“請您走好”、“謝謝”等禮貌用語。交接班做到賬物相符，門面主管及財務人員必須按時檢查賬務3.門面服務員交接班時應準時到崗將貨架、商品、門面設施設備全部擦凈。各崗位人員注意站立姿勢，不允許靠在收銀臺或貨架上，上班時間不允許進行聊天、吃東西、看書、玩手機、秀十字繡、睡覺等和上班無關行為。(三)門面衛(wèi)生1.門面負責管理服務區(qū)門面內(nèi)所有的衛(wèi)生，主要包括貨架、商品、門面設施設備、公共區(qū)域的清潔和保養(yǎng)，為客人創(chuàng)造一個清潔、舒適的購物環(huán)境。同時保持地面、墻面、玻璃干凈。2.門面上貨應根據(jù)銷售情況選擇客流量較少的時候進行。盡量用較短的時間內(nèi)完成上貨、擺貨等工作。同時在上貨后及時清理門面內(nèi)地面的衛(wèi)生，同時對新上貨品進行衛(wèi)生清潔，盡量不影響門面的正常經(jīng)營，保證顧客的購物需求。3.門面所銷售貨品必須按要求擺放整齊、明碼標價，門面設備使用正常。門面休息大廳環(huán)境雅靜，休閑桌椅擺放干凈整齊桌面干凈無雜物。門面應采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其滋生條件。及時清理顧客購物過程中遺留的雜物。(四)商品的陳列要求1.食品的陳列要求是“重下輕上”、“新后舊前”，單品的陳列面保證在兩個以上。柜臺陳列豐滿度在80%以上。2.食品的常規(guī)檢查每周至少進行一次，檢查的內(nèi)容包含：清查臨進保質(zhì)期的商品是，商品外觀的整潔度，是否有破損的商品滯留在貨柜上，到期促銷商品是否已撤柜和調(diào)回原價，柜臺衛(wèi)生是否達標。3.非食品陳列原則是“重下輕上”“按使用性能分類”，對大件商品盡可能擺放在貨柜底層。易碎易損的玻璃制品和陶瓷制品及刀具要排列在學齡前兒童摸不著的柜位。4.非食品的常規(guī)檢查是對滯銷品和促銷品的定期檢查和整個臺面的衛(wèi)生是否達標的檢查。每天上班后和交接班時對所有門面柜臺商品進行常規(guī)檢查。(五)商品維護1.庫存商品超過預警線（最底庫存量）和柜臺陳列面商品飽和度在80%以下，促銷商品地堆、端架飽和程度在80%以內(nèi)。商品上柜陳列一個月內(nèi)無銷售記錄或三個月內(nèi)銷量達不到首批進貨量的30%者，均屬于更換商品品項的范疇。2.門面所有商品按類別、品名、商品特征和適用范圍對號入座。商品擺放應整潔，排列有序，顧客購物過程中挑選商品所造成的商品臺面零亂要及時整理。選購過程中遺棄在其他柜臺的商品，該柜營業(yè)員應負責及時返回原柜位3.當班收銀員應加強對門面散裝食品的管理，提防兒童在門面拆包食用小食品。顧客購物離開門面時，出口處要有專人查驗購物單，防止收銀員意外漏單和個別顧客有意的不買單。4.門面應采取有效的措施，定期組織滅蠅、滅害，建立詳細的滅害記錄。防止商品被鼠咬蟲害。5.服務區(qū)門面必須辦理有效合法的《衛(wèi)生許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》、《稅務登記證》、人員健康證等資質(zhì)證照，門面必須對相關資質(zhì)證照、有相關規(guī)章制度懸掛上墻。(六)生產(chǎn)安全管理1.定期組織或配合服務區(qū)對員工進行生產(chǎn)安全教育及消防演練，保證員工熟知消防安全知識。2.定期組織員工對設施設備的安全操作規(guī)程進行講解和培訓，保證員工熟知各類設施設備的安全操作方式方法。3.保證經(jīng)營區(qū)域配置足夠數(shù)量的滅火器，定期檢查，確保滅火器能夠正常使用。2.6.門面產(chǎn)品銷售管理制度1、目的準確理解顧客要求，明確顧客的要求，確定顧客要求，確保公司充分具備履行合同的能力，減少供需雙方在履行合同中的經(jīng)濟風險和責任，確保合同規(guī)定要求的履行。2、適用范圍適用于本公司生產(chǎn)產(chǎn)品的顧客要求的確定及評審的控制。3、職責3.1供銷部負責制定年、月銷售計劃，組織合同評審及合同更改的協(xié)調(diào)，負責其責任范圍的管理。3.2由總經(jīng)理及各職能部門的主管組成的合同評審組負責特殊合同的會議評審和常規(guī)合同的會簽評審。3.3質(zhì)量技術部負責制造可行性研究。4、控制要求4.1顧客要求的確定4.1.1供銷部負責傳遞顧客的要求，組織相關部門進行評審。涉及到產(chǎn)品性能指標等，需及時傳遞到質(zhì)量技術部。4.1.2質(zhì)量技術部根據(jù)顧客的明示要求、規(guī)定的用途、法律法規(guī)、行業(yè)標竿等情況，確定顧客的要求并形成作業(yè)文件，包括產(chǎn)品標準、規(guī)范等。4.2特殊特性的控制供銷部將顧客信息傳送至質(zhì)量技術部，質(zhì)量技術部根據(jù)產(chǎn)品/過程的需要，確定產(chǎn)品和過程的特殊特性，識別時可考慮以下幾個方面：a．顧客的特殊要求/法律法規(guī)規(guī)定；b．產(chǎn)品功能及用途；c．過程生產(chǎn)的特殊要求；4.3銷售合同評審4.3.1本公司的銷售合同分為以下兩種：a．常規(guī)合同/訂單：批量生產(chǎn)的產(chǎn)品且交貨期完全能按顧客預先要求的合同/訂單；b．特殊合同/訂單：批量生產(chǎn)產(chǎn)品，但技術要求、質(zhì)量、包裝、交貨期等有特殊要求的合同/訂單；4.3.2合同評審的內(nèi)容a．顧客的各項要求是否明確、合理、是否形成文件；b．各項規(guī)定是否有含糊不清之處，有關的特殊內(nèi)容在合同中是否得到說明；c．是否具有履行合同各項要求的能力，包括：工藝技術能否適應顧客需要、物資供應能否及時到位、檢測手段、設備能否達到精度，質(zhì)量保證能力、數(shù)量規(guī)格要求是否有能力