嫁接茄子設施栽培技術規(guī)程編制說明

嫁接茄子設施栽培技術規(guī)程編制說明一、工作簡況（包括任務來源、協(xié)助單位、主要工作過程、起草組組成人員及其所做的主要工作等）：1.1任務來源根據(jù)陜西省市場監(jiān)督管理局《關于下達2023年度陜西省地方標準制修訂項目計劃的通知》（陜市監(jiān)函〔2023〕1077號）、陜西省農業(yè)農村廳《關于征集2024年農業(yè)農村領域省級地方標準制修訂項目的通知》（陜農函〔2024〕129號）、陜西省市場監(jiān)督管理局《關于開展2024年第二批省級地方標準立項評審工作的函》（陜市監(jiān)函〔2024〕494號）、《關于下達2024年第二批地方標準制修訂計劃的函》（陜市監(jiān)函〔2024〕590號）等一系列任務來源依據(jù)，“嫁接茄子設施栽培技術規(guī)程”于2024年9月10日正式下達編制任務（SDBXM120-2024），結合本團隊近年來承擔及完成陜西省科技廳項目“陜西茄果類蔬菜抗病增產(chǎn)嫁接栽培技術研究與示范”（2018NY-035）、陜西省科學院項目“蔬菜綠色生產(chǎn)工程—產(chǎn)業(yè)化支撐技術熟化與提升”（2018K-03）、中國科學院科技服務網(wǎng)絡計劃（STS計劃）項目“梁家河設施果蔬提質增效技術集成與示范”、陜西省農業(yè)科技創(chuàng)新集成推廣項目“設施蔬菜病蟲害綠色防控技術集成與示范”、陜西省重點產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新鏈（群）計劃項目，“設施蔬菜安全優(yōu)質生產(chǎn)生態(tài)調控技術集成及示范”（2020ZDLNY07-06）等科研項目的開展，發(fā)現(xiàn)在嫁接茄子設施栽培技術中缺少統(tǒng)一的規(guī)范，因此，收集、總結項目實施過程中可行的、簡單的、有效的、值得推廣的技術，形成規(guī)范，以便在我省推廣和使用。并依據(jù)陜西省市場監(jiān)督管理局文件開始編寫“嫁接茄子設施栽培技術規(guī)程”。1.2協(xié)助單位本規(guī)程協(xié)作單位為陜西省園藝技術工作站、榆林市農業(yè)技術服務中心。1.3主要工作過程1）標準調研、驗證階段2019年9月—2022年12月，項目組在塑料大棚及日光溫室開展了茄子嫁接育苗及嫁接苗栽培試驗，對生產(chǎn)及管理過程進行詳細的記錄。另外，標準制定前期，標準編制組通過專題研究，進行廣泛調研，翻閱國內外相關資料及行業(yè)的最新動態(tài)，通過學習GB5084農田灌溉水質標準、GB/T8321（所有部分）農藥合理使用準則、GB15618土壤環(huán)境質量農用地土壤污染風險管控標準（試行）、GB/T16715.3瓜菜作物種子第3部分：茄果類、NY/T393綠色食品農藥使用準則、NY/T2118蔬菜育苗基質、DB61/T1486.5設施茄果類蔬菜水肥一體化技術規(guī)范第5部分茄子土壤栽培、DB61/T1409設施番茄病蟲害綜合防控技術規(guī)程等，為后期規(guī)范技術指標的制定提供了依據(jù)。2）標準起草階段2023年1月，標準起草組在對陜西地區(qū)嫁接茄子設施栽培情況充分調研和分析總結的基礎上，根據(jù)標準的各項內容。起草本規(guī)范草案稿，完成了“嫁接茄子設施栽培技術規(guī)程”草稿，并進行2024年度陜西省地方標準制修訂申報工作。3）加入試驗內容，修改形成征求意見稿為進一步推動相關技術發(fā)展，以及標準后續(xù)的修訂，本標準又加入所承擔的省市級科技項目“陜西茄果類蔬菜抗病增產(chǎn)嫁接栽培技術研究與示范”、“蔬菜綠色生產(chǎn)工程—產(chǎn)業(yè)化支撐技術熟化與提升”的試驗內容，同時于2024年8月向茄子生產(chǎn)單位征求意見，先后收到8條反饋意見。起草組對反饋意見進行了仔細查閱，并搜集相關內容的科學依據(jù)，反復研討后，采納意見2條，對不采納意見說明原因，對標準進行修改，于2024年11月形成“嫁接茄子設施栽培技術規(guī)程”征求意見稿。1.4起草組組成人員及其所做的主要工作根據(jù)課題的實施參與情況，本標準的主要起草人共有7人：任平、張偉兵、馬鑫旺、付帥、劉晨、張鋒、李英梅、趙艷群、趙偉、魏佩瑤、王家哲。主要工作內容包括組織召開標準起草工作組會議、前期相關資料的收集和標準初稿的起草、調研及討論稿的修改、完成標準征求意見稿。二、標準編制原則和確定標準主要內容（包括技術指標、參數(shù)、公式、性能要求、試驗方法、檢驗規(guī)則等的依據(jù)；地方標準修訂項目還應當列出和原標準主要差異情況）2.1標準編制原則（1）以符合國家及地方相關法律、法規(guī)的規(guī)定為原則；（2）以符合已經(jīng)頒布的國家及行業(yè)等相關標準為原則；編寫過程遵循GB/T1.1-2009標準化工作導則第1部分：《標準的結構和編寫》所規(guī)定的編寫規(guī)則。（3）適應產(chǎn)業(yè)發(fā)展原則本文件立足于適宜陜西日光溫室、塑料大棚等不同設施類型應用的嫁接茄子栽培技術最新成果，以節(jié)本增效、控制農殘、減少污染為目的，實現(xiàn)產(chǎn)品“健康、優(yōu)質、無污染”生產(chǎn)，適應了農業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略和農業(yè)產(chǎn)業(yè)化高效建設需要，達到以規(guī)范促發(fā)展和增產(chǎn)增效的目的。（4）先進性原則本文件的制定，即立足于陜西設施蔬菜生產(chǎn)的實際需求，又融入當前先進的、科學的操作手段，從嫁接砧木選擇、嫁接植株水肥管理到成株期的病害防控，均為國內領先技術，體現(xiàn)了技術的先進性。（5）可操作性原則“標準”體現(xiàn)了理論與實踐的有機結合，既考慮前瞻性又顧及當?shù)厣a(chǎn)實際，同時實現(xiàn)安全、優(yōu)質、高效的生產(chǎn)目標；本文件的制定充分聽取各方意見，確?！皹藴省笨勺鳛橹笇a(chǎn)的依據(jù)，在生產(chǎn)中切實可行，實現(xiàn)農業(yè)增效，農民增收的目標。2.2確定標準主要內容2.2.1標準內容框架本文件是申請者及其團隊的多年來從事設施蔬菜栽培總結出來的一套適宜于陜西省各地進行嫁接茄子設施栽培的技術規(guī)范。申請人及其團隊多年來，一直從事設施蔬菜的高效栽培技術研究工作，經(jīng)過多年的研究積累，同時參考國內外相關研究進展，對前期研究結果集成而制定的陜西省嫁接茄子設施栽培技術規(guī)程的地方標準。按照國家標準和行業(yè)標準的格式，《嫁接茄子設施栽培技術規(guī)程》內容包括范圍、規(guī)范性引用文件、術語與定義、產(chǎn)地環(huán)境、嫁接育苗、定植、田間管理、檔案管理、附錄共9部分。在查閱國內外文獻資料的基礎上，結合陜西茄子嫁接生產(chǎn)實際，編寫而成。在嫁接技術上，改進嫁接方法，采用套管法嫁接，改進并使用嫁接輔助工具。同時顯著提高茄子嫁接速率，提高嫁接工效19.57%，進而降低嫁接育苗成本使用；科研成果的轉化應用有效提升了茄子嫁接育苗技術水平。在砧木選擇上，提出了適宜我省氣候、土壤環(huán)境及設施特征的茄子砧木品種（京豐808、惠美砧霸等），這些砧木品種兼有多重抗病性及良好的生態(tài)適應性。在水肥管理上，采用水肥一體化精量調控技術。水肥一體化是目前設施栽培灌水施肥的新趨勢。嫁接植株根系發(fā)達，不易早衰，生產(chǎn)期延長，試驗結果顯示，嫁接茄子結果期施肥量比自根苗用量增加5%～10%。制定標準結合嫁接茄子各生長期需水、需肥規(guī)律，在嫁接植株生長期內最大地發(fā)揮水肥協(xié)同效應，實現(xiàn)“適時、適地、適量”的水肥一體化精量調控，實現(xiàn)節(jié)水節(jié)肥20%以上，有效實現(xiàn)嫁接茄子設施栽培節(jié)本增效。栽培技術上，提出越冬茬嫁接茄子雙桿整枝栽培，并確定其合理密植的栽培密度，不僅提高作物產(chǎn)量，提高水肥利用效率，而且具較寬的操作行，有利用農業(yè)機械的使用和操作，減輕勞動強度、提高生產(chǎn)效率，促進嫁接茄子設施生產(chǎn)輕簡、高效，提高設施種植的技術管理水平。病蟲害防控上，根據(jù)嫁接茄子不同生育期病害發(fā)生特點提出組合用藥方案，達到一次防治，兼治多種病蟲的效果，減少農藥使用次數(shù)，避免或延緩病蟲的抗藥性，從而實現(xiàn)提高防效，降低農藥用量的目的，日光溫室平均減少農藥使用5~6次，塑料大棚減少2~3次，實現(xiàn)農藥減量20%以上。2.2主要技術指標編制依據(jù)依據(jù)茄子嫁接育苗的各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，結合茄子及其砧木生長發(fā)育特性及氣候和土壤環(huán)境，通過認真總結茄子嫁接育苗技術的相關研究，以開展茄子嫁接育苗生產(chǎn)必須的設施與器材、種子選擇和處理、播種、嫁接、嫁接苗管理、成苗標準以及嫁接苗定植后田間管理等生產(chǎn)實際條件形成本標準中的主要技術內容。基本設施條件：早春茬嫁接育苗在12月至次年3月，日光溫室等保護設施是冬季育苗最基本的設施條件；秋延茬和越冬茬茄子嫁接育苗在6月至8月，遮陽網(wǎng)等遮陽降溫設施是夏季育苗最基本的設施條件?；|育苗：結合育苗企業(yè)和育苗大戶的實際情況和育苗需求，接穗和砧木育苗播種在育苗平盤或育苗穴盤，進行基質育苗。砧木和接穗的選擇：項目組從國內外引進了生產(chǎn)上廣泛應用的茄子砧木品種，并進行嫁接試驗，對砧木抗病性、嫁接親和性、定植成活率、植株長勢、品質進行了一系列的試驗，提出了適宜我省氣候、土壤環(huán)境及設施特征的茄子砧木品種（京豐808、惠美砧霸等砧木）。接穗品種的選擇，可以根據(jù)市場、消費習慣、栽培目的和方式等實際情況進行選擇。播種期和嫁接時期：不同地區(qū)和不同氣候環(huán)境，砧木和接穗的播種期和嫁接時期變化非常大。項目組通過試驗，探索出適宜的砧木和接穗的播種期及播期差。嫁接技術：改進嫁接方法，采用套管法嫁接，改進并使用嫁接輔助工具。套管法嫁接能很好地保持接口周圍的水分，阻止病原菌的侵入，有利于傷口的愈合，提高嫁接成活率；且幼苗成活定植后，套管隨著時間的推移，會很快老化掉落，不用人工去除，減少用工成本。嫁接輔助工具的使用，能夠準確控制切口角度和切口長度，切面平滑，使砧木切割處與接穗的長度相等，保證了精密吻合，提高了套管法嫁接成活率。同時顯著提高茄子嫁接速率，提高嫁接工效，進而降低嫁接育苗成本使用。栽培模式：結合茬口提出嫁接茄子雙桿整枝高壟栽培，并確定其合理密植的栽培密度。三、試驗驗證（包括試驗或驗證的準確度、可靠性、穩(wěn)定性的分析和說明，試驗結果綜述等）本標準主要內容是在陜西省生物農業(yè)研究所“有害生物監(jiān)測與防控”團隊多年科研與實踐的基礎上，結合本團隊近年來承擔陜西省科技廳項目“陜西茄果類蔬菜抗病增產(chǎn)嫁接栽培技術研究與示范”（2018NY-035）；陜西省科學院項目“蔬菜綠色生產(chǎn)工程—產(chǎn)業(yè)化支撐技術熟化與提升”（2018K-03）等科研項目，不斷總結出來的。經(jīng)在陜西大荔縣、渭南華州區(qū)、延川縣、西安臨潼區(qū)、洛南縣等縣市開展嫁接茄子設施栽培生產(chǎn)示范。采購市場銷售的茄子砧木品種8種，先后開展了茄子砧木抗性篩選；砧木與品種的相容性、砧木的適應性、嫁接栽培的豐產(chǎn)性研究，篩選出適出宜我省當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的茄子砧木品種3種（京豐808、惠美砧霸、）；綜合比較劈接、套管法嫁接的嫁接速率、嫁接成活率、嫁接工效（見表1），以及嫁接后對種苗形態(tài)指標和產(chǎn)量的影響等方面，確定茄子適宜的嫁接方法為套管法；分析不同砧穗苗齡對茄子嫁接苗成活率、嫁接苗生長指標、產(chǎn)量和果實品質的影響，確定茄子嫁接適宜苗齡為接穗4葉～5葉，砧木5葉，且以接穗與砧木同苗齡或接穗苗齡比砧木小1片真葉為宜；整枝方式及種植密度研究顯示，采用雙桿整枝，適宜株距為40cm～45cm，畝定植1500～1700株；開展嫁接茄子設施栽培主要病蟲害不同用藥策略防效對比，常見病蟲害防治策略、噴藥時間及施藥方式對茄子病蟲害防治效果的試驗研究。根據(jù)我們多年來在陜西省部分市區(qū)試驗調查研究分析，采用本技術規(guī)程進行設施茄子生產(chǎn)，茄子產(chǎn)量提升15%-20%，化肥農藥減量15%以上。表1嫁接方式對嫁接工效的影響嫁接方式嫁接速率/(株/h)嫁接成活率/%嫁接工效套管接110.60a94.81a104.86a劈接90.58b86.39b78.25b本標準內所涉及的茄子嫁接育苗技術及嫁接苗栽培技術通過推廣取得了明顯的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益，受到了應用單位和廣大菜農的普遍好評，可以作為共性技術，形成規(guī)范，指導生產(chǎn)實踐。。本標準的制定和實施，規(guī)范我省嫁接茄子設施生產(chǎn)，實現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)范化，優(yōu)化和提升產(chǎn)品質量，促進茄子產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。四、標準涉及的相關知識產(chǎn)權說明本標準在嫁接茄子設施生產(chǎn)田間試驗的基礎上，篩選出的多抗性茄子嫁接砧木、嫁接工具的改進、提出太陽能土壤消毒防控土傳病害技術、高壟密植、精準使用和安全使用的組合用藥配套技術，結合栽培茬口，不同區(qū)域的栽培習慣總結出嫁接茄子設施栽培技術體系，最終形成技術規(guī)范。這些都是項目組專家根據(jù)多年的實際工作經(jīng)驗總結出來的，屬于自主知識產(chǎn)權，不存在任何知識產(chǎn)權糾紛。五、采標情況（采用國際標準和國外先進標準的程度或與國內同類標準水平的比較）：茄子種植區(qū)域和消費市場極其廣泛，已經(jīng)覆蓋了中國的東西南北，是名副其實的“國民蔬菜”。中國是全球最大的茄子生產(chǎn)國，也是全球茄子消費大國與出口大國。從生產(chǎn)來看，中國茄子種植面積常年穩(wěn)定在77～80萬公頃左右，產(chǎn)量與單位面積產(chǎn)量持續(xù)正增長。茄子生產(chǎn)已成為我國許多地區(qū)的主要經(jīng)濟支柱作物，由于嫁接茄子在生產(chǎn)上優(yōu)良的豐產(chǎn)性和抗病性，迄今為止，先后有江西、青海、寧夏等省份制定了有關嫁接茄子栽培技術標準。青海省質量技術監(jiān)督局發(fā)布的“DB63/T1898-2021日光溫室茄子嫁接高產(chǎn)栽培技術規(guī)范”僅對日光溫室種植茬口的茄子嫁接高產(chǎn)栽培品種選擇、栽培時間、栽培技術、病蟲害防治及采收等技術進行規(guī)范；寧夏回族自治區(qū)質量技術監(jiān)督局發(fā)布的“DB64/T1117-2015日光溫室冬春一大茬茄子嫁接及栽培技術規(guī)程”僅對日光溫室冬春一大茬茄子嫁接及高產(chǎn)栽培進行了規(guī)范；江西省質量技術監(jiān)督局發(fā)布“DB36/T1188-2019嫁接茄子栽培技術規(guī)程”也主要對嫁接茄子嫁接育苗、整地施肥、大田管理及病蟲害防治等進行了規(guī)范。但由于我省設施茄子生產(chǎn)面臨的最主要是茄子枯萎病、根腐病、青枯病及根結線蟲病等土傳病害，嚴重時導致茄子大面積減產(chǎn)或絕收，這就要求茄子嫁接砧木材料，不但要根系發(fā)達、吸肥吸水能力強，對土傳病害也具有多種抗性，并且對當?shù)夭涣辑h(huán)境尤其是具有較強的適應性，尤其是渭南地區(qū)嫁接茄子砧木，還要具有較強的耐鹽堿性。同時由于茄子根結線蟲病、根腐病、枯萎病等土傳病害已成為我省設施茄子生產(chǎn)的普遍性病害，以上相關標準單病單治藥劑防控措施，和病蟲發(fā)生實際情況不相符，不但不利于農業(yè)種植戶操作，而且增加農藥用量。由于終端消費群體、地域以及栽培模式的不同，以上標準不能指導我省嫁接茄子設施生產(chǎn)。雖然有關茄子嫁接及栽培技術不斷完善，但我省目前針對嫁接茄子育苗及栽培管理未形成系統(tǒng)性技術體系，缺乏規(guī)范性操作規(guī)程，標準化的技