人教版高中化學必修二-說課稿全套

素周期律，了解原子結構與元素性質的關系；能描述元素周期表③.通過有關數(shù)據(jù)和實驗事實，了解原子結構與元素③.在元素周期表教學中，體驗科學探究的過程，學是按照什么原則來排列元素的？現(xiàn)在的周期表編排的依據(jù)是設問題的意境，讓學生帶著問題去思考、去閱讀、培養(yǎng)學生的②.加強實驗的改進與對比。如課本介紹鈉與氧氣時③.科學探究，誘思創(chuàng)新。科學探究的目的是讓學生探究的方法。開展科學探究活動時，不要給學生規(guī)定框框，不要束縛學生的思過實踐來解決問題，又從實踐中發(fā)現(xiàn)新的問題。如將氧氣、水與金屬鈉和鉀的培養(yǎng)學生相互合作、學會觀察，善于動腦、主動探究、勇于創(chuàng)新，指導22112838467期表面皿蓋在培養(yǎng)皿口上，注意觀察反應的劇烈程度，記錄所發(fā)生的現(xiàn)象。待冷2．通過討論周期中第一主族（堿金屬）的性質和原本節(jié)課的整個教學設計中，對知識本身的掌握我沒有過分強調，而側重讓學生獲得親身參與學會分享與合作。我相信，自主探究獲取知識、應用知識的方法各位評委、專家：本節(jié)課我根據(jù)高一年級學生的心理特征及其認知規(guī)律，采用直觀教學和實驗探究的教學方法，以“教識形成的整個思維過程，力求使學生在積極、愉快的課堂氛圍中提高自己的認識水平，從而達到預期的教學效果。另一方面可以引導他們在今后的學習中關注元素性質間的教學重點:教學難點:2、認識元素性質周期性變化是元素原子核外電子周期性排布的結果，從課前發(fā)放預習學案，讓學生在課下利用教材提供的數(shù)據(jù)畫圖表用圖表來分析總結原子核外電子排布、原子半徑和元素主要化合價為了讓學生理解元素性質與原子結構的關系，提陶行知先生說：“好的先生，不是教書，而是教學生學，教學生不僅學會，更需要教學生會學”要使學生隨老師的設問，觀看多媒體課件，自學教材，分組元素周期律的實質：元素的性質周期性變化是元素的原子核通過鈉、鎂、鋁與水或酸反應的實驗現(xiàn)象及其最高價氧化物PS一、教材分析本節(jié)課是人教版化學必修Ⅱ第二章第一節(jié)第一課時的教學內容,是化學學科重要的原理性知識之一。初中化學已經從燃料的角度初步學習了“化學與能源”一些知識,在選修“化學反應原理”中,將從科學概念的層面和定量的角度比較系統(tǒng)的深入的學習化學反應與能量。該節(jié)內容既是對初中化學相關內容的提升和拓展,又為選修“化學反應原理”奠定必要的基礎。另外本節(jié)內容是在學習了“物質結構元素周期律”之后,應用物質結構理論來指導化學反應原理的學習,是對第一章內容知識的深化。該部分內容在初中化學,高中必修和選修模塊中均有安排,既有學習的階段性,又有必修、選修的層次性,在具體內容上前后還有交叉和重疊,學生概念的形成和發(fā)展呈現(xiàn)一種螺旋式上升的形態(tài)。同時化學反應釋放的化學能是現(xiàn)代能量的主要來源,這一節(jié)知識在工農業(yè)生產,科學技術研究和日常生活都有廣泛的應用,與我們每一個人息息相關。因此,本節(jié)在全書中占有重要地位,是整個高中化學的重要內容之一。為了學生更好的接受本節(jié)課內容,并適應學生在“知識生態(tài)”中的生長性、環(huán)境性、綜合性和發(fā)展性,我將本節(jié)內容進行了一下調整,先講化學能與熱能的相互轉化,再講化學鍵與化學反應中能量變化的關系。本節(jié)課通過學與問燃料燃燒問題的引入,使學生對化學能與熱能的轉化問題產生了濃厚的興趣,正是基于學生的這種心里特征,我利用本節(jié)教材設置了大量的探究教學,即應用試驗創(chuàng)設教學情景，引發(fā)學生發(fā)現(xiàn)并提出新的問題,設計并進行試驗用以收集整理事實和數(shù)據(jù),再得出結論,抽象出吸熱反應、放熱反應,然后上升到理論高度去理解概念,最后應用到實際中去。2、教學目標分析⑴、知識與技能①初步理解物質的化學變化、化學鍵變化和能量變化之間的關系,掌握物質的化學變化和能量變化的本質。②了解吸熱反應、放熱反應的涵義,了解化學反應在提供熱能方面的重要作用。③培養(yǎng)學生的實驗操作技能。⑵、過程與方法①通過對化學鍵與化學反應中的能量變化問題的交流討論,學習獲取數(shù)字化信息的方法,提高處理信息的能力②通過化學反應中的能量變化的活動探究,體驗定性實驗在化學研究中的應用。⑶、情感態(tài)度、價值觀①學生通過探究化學能轉化為熱能的奧秘,提高學習化學的興趣和熱情,體驗科學探究的艱辛與喜悅,感受化學世界的奇妙和和諧。②通過生產,生活的實例了解化學能與熱能的相互轉化,認識提高燃料的燃燒效率、開發(fā)高能清潔燃料的重要性,培養(yǎng)節(jié)約能源及保護環(huán)境的意識,關注與化學有關的社會熱點問題,逐步形成可持續(xù)發(fā)展的思想。3、教學重點、難點重點：化學鍵與化學反應中能量變化的關系。吸熱反應和放熱反應兩個概念。難點：從微觀角度理解化學反應中的能量變化,掌握化學鍵的斷裂和形成是化學反應中能量變化的主要原二、教法分析教育學理論認為,選擇和采用教學方法時,不僅要根據(jù)學科的特點,而且要根據(jù)教學任務和學生的認識特點選用?；瘜W是一門以實驗為基礎的自然科學,化學離開了實驗,也就成了無源之水,無本之木。本節(jié)課主要采用了實驗探究法,再結合問題探討法、分析推理和比較歸納法等教學方法,為了更好的突出本課重點,突破難點,完成教學任務,同時我還在教學中合理的運用多媒體等輔助手段,便于達到更好的教學效果。教學時從以下幾個方面進行突破：將2-12-22-3安排為分組實驗,學生通過親自動手實驗,有利于觸摸反應器和觀察溫度計,增強感性認識。三、學法指導學生通過初中化學,必修Ⅰ以及前一章的學習,已經了解了電解質、化學鍵等知識,因此根據(jù)學生的知識結構、心理特點和教學內容的實驗需要,采用實驗探究、問題探討、分析推理和比較歸納等方法,并結合多媒體進行輔助解決問題,達到學以致用的目的。教與學是有機結合而又對立統(tǒng)一的，良好的設想，必須通過教學實踐來實現(xiàn)。我是這樣安排教學程序的。㈠、創(chuàng)設情景,引入新課多媒體演示奧運火炬?zhèn)鬟f這種情景引入法,不僅能激發(fā)學生的學習興趣,又能使學生明確學習目標,進入學習主題,避免思維的盲㈡、師生互動，傳授新知這部分學習分為兩部分:化學能與熱能的相互轉化和化學鍵與化學反應中能量變化的關系。為了更好的完成教學目標,達到良好的教學效果,采用實驗探究、問題探討、分析推理和比較歸納等方法,并結合多媒體進行教學。1、化學能與熱能的相互轉化我采用分組實驗探究、討論交流、歸納總結等方法。⑴、引導學生閱讀，得出“能量守恒定律”。⑵、分組實驗2－12－2感受化學能與熱能的相互轉化，觀察實驗并記錄現(xiàn)象，小組成員進行交流討論，列【投影實驗內容】實驗1實驗步驟眼睛看到的現(xiàn)象用手觸摸的感覺用溫度計測量的在一只試管中加酸管中插入用砂紙打磨光的鋁條實驗步驟將晶體混合后立即用玻璃棒快速攪拌混合物用手觸摸燒杯下部觀察反應物用手拿起燒杯討論：氨氣的污染和預防⑶、實驗3【投影實驗內容】實驗2－3HCl50ml1mol/lNaOH50ml1mol/lHCl50ml1mol/lNaOH50ml1mol/l混合前溫度混合后溫度對實驗進行歸納和概括通過實驗操作和觀察現(xiàn)象，抽象出實驗原理，并形成中和熱的概念，使學生對中和熱的概念有一個半定量的認識，為選修打下基礎、培養(yǎng)了學生的動手操作能力和分析觀察能力。⑷引導學生歸納常見的吸熱反應、放熱反應。2、化學反應中能量變化的原因可以從兩個角度解釋：物質所具有的能量和化學鍵。通過生活中水向低處流這一自然現(xiàn)象的能量轉化情況的分析遷移到化學反應中的能量變化。從化學鍵的角度其內容涉及微觀的一些知識學生很難理解，因此我采用了動畫模擬的方法，通過具體生動的畫面，將學生看不見的微觀世界宏觀化，從而幫助學生明確化學鍵與化學反應中能量變化的關系?！緞赢嬆M】體現(xiàn)探究過程中的合作與互動，最終達到培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題及解決問題的能力。在操作中，教師要及時捕捉學生在探究過程中碰到的問題或困難，適時予以指導和調控，防止學生在探究過程中出現(xiàn)盲目性、隨意性與低效性。對學生來說，學習過程的每一個環(huán)節(jié)，都需要發(fā)揮主觀能動性，在不斷思考和探索中去自我建構，完善認知結構。適當?shù)恼n堂練習一方面是學生對本節(jié)課學習情況的反饋，同時使學生對所學知識鞏固加深。為此，安排適當?shù)木毩?，鞏固吸熱反應、放熱反應和中和熱的涵義。（四）課堂小結請同學進行課堂小結，適當?shù)恼n堂小結是必要的，它不僅僅是本節(jié)教學知識的回放，還可將本節(jié)課知識貫穿聯(lián)系起來，同時還鍛煉了學生的語言表達能力。（五）作業(yè)布置（課本P.34“思考與交流”課本P.36.14）課后作業(yè)有助于教師對學生情況的掌握,也有利于學生加深對所學知識的應用。（六）板書設計板書不僅是本節(jié)課所學知識的概括，更重要是能突出重點、解決難點，使所學知識條理化、系統(tǒng)化,因此十分第二章第一節(jié)化學能與熱能一、化學能與熱能的相互轉化1、“能量守恒定律”2、吸熱反應、放熱反應含義3、常見的吸熱反應和放熱反應二、化學鍵與化學反應能量變化的關系1.一個化學反應的的過程，本質上就是舊化學鍵斷裂和新化學鍵形成的過程。吸收能量放出能量反應過程反應過程放熱反應反應過程化學說課稿常州市安家中學劉春興電化學是高中化學知識框架的重要組成部分，在高考以及高二學業(yè)水平測試中占有重要地位。"原電池"作為電化學知識的第一課，其內容大體上可以分為三部分，第一部分是原電池的組成和化學原理；第二部分是化學電源；第三部分是金屬的電化學腐蝕。在現(xiàn)代生活、生產和科學技術的發(fā)展中，電池發(fā)揮著越來越重要的作用，研究原電池原理另一個重要意義就是從本質上弄清金屬腐蝕，特別是電化學腐蝕的原因，找到金屬防護的方法；即研究金屬的腐蝕與防腐，以解決延長金屬材料的使用壽命；可見原電池原理的學習意義重大。本節(jié)課融合了氧化還原反應、金屬的性質、電解質溶液等知識，并彼此結合、滲透；在學習過程中還涉及到物理中電學的相關知識，體現(xiàn)了學科內、學科間的綜合。學生已經初步具備了觀察能力、實驗能力、思維能力，喜歡通過實驗探究化學反應的實質，由實驗現(xiàn)象推測反應原理，并對其進行歸納總結。教學目標是學習活動的指南和學習評價的依據(jù)，根據(jù)教學大綱以及高中化學課程標準結合學生實際情況，確立本節(jié)教學目標如下：1知識技能：學生通過學習活動，理解原電池的基本化學原理，初步掌握電極判斷、電極反應式的書寫；原電池構成條件；2能力方法：通過研究性學習活動，訓練和培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題和解決問題能力、實驗設計能力及動手操作能力、表達與交流能力；從而獲得科學研究能力和技巧；增進學生創(chuàng)新精神和實踐能力。3情感態(tài)度：通過探究學習，培養(yǎng)學生勇于探索的科學態(tài)度，滲透對立統(tǒng)一的辯證唯物主義觀點，通過錯誤使用電池的講解，增強學生的環(huán)保意識。原電池的工作原理和形成原電池的條件，既是本節(jié)課的知識重點也是難點。在教學中如何突出重點？在課本實驗的基礎上，我設置了“關于電極作用、電解質溶液的作用、電流方向、能量轉化”等一系列富有啟發(fā)性的問題；放手讓學生進行化學實驗探究，對問題逐一分析、探索；通過實驗探究認識，原電池一般都是還原性較強的物質作為負極，負極向外電路提供電子；用氧化性較強的物質作為正極，正極從外電路得到電子；在電池內部，兩極之間填充電解質溶液。放電時，負極上的電子通過導線流向用電器，從正極流回電池，形成電流。初步構建原電池工作原理的知識體系。在教學時，除了Zn-Cu原電池演示實驗外，還設計學生自主探究實驗。指導學生進行實驗探究學習的同時恰當運用現(xiàn)代信息技術，通過動畫的科學模擬演示，將微觀、抽象、不可見的電子的運動直觀化；將復雜的化學過程，變得清晰、五、教法與學法為了激發(fā)學生的好奇心和求知欲，我在教學過程中不斷創(chuàng)設疑問情境，逐步引導學生去分析、去主動探究原電池的原理及組成條件，重視學生親身體驗知識形成和發(fā)展的過程。為學生創(chuàng)設好學習、研究的環(huán)境：⑴把時間留給學生；⑵把想象的空間留給學生；⑶把認知過程留給學生；⑷把交流與評價的權力留給學生。2．學法——實驗探索法，化學是一門以實驗為基礎的科學，有人曾恰當?shù)赜眠@么幾句話概括了化學實驗的重要性：“我聽見因而我忘記，我看見因而我手做因而我理解?！睂W生學習任何知識的最佳途徑是由自己去探索發(fā)現(xiàn)，因此，在課自己分析銅鋅原電池的特點，歸納出原電池的組成條件，使學生處于積極主動參與學習的主體地位。在此基礎上進行小組討論，交流評價，最后進行歸納與總結。六、教學設計⑴從新科技材料引入⑵從身邊最熟悉的事例引入⑶從實驗引入激發(fā)學生學習興趣,盡快進入課程學習狀態(tài).確定主題:(供給學生實驗學習)探究3：將鋅片、銅片同時平行插入稀硫酸中；設疑：為什么上述實驗都是鋅片探究4：鋅片、銅片用導線連接后，插入稀硫酸中；設疑：①鋅片的質量有無變化？②銅片上產生了氫氣，是否說明銅能失去電子？③寫出鋅片和銅片上變化的離子方程式。④H+得到的電子從哪來？⑤鋅失去的電子如何傳遞到銅？設計與實施:原電池的工作原理和形成原電池的條件⑴學生分組討論設計方案，為學生準備實驗用具，可擺放一些儀器和藥品，促使學生自由聯(lián)想，從而設計出富有創(chuàng)造性、切實可行的方案來。⑵確定方案、動手完成實驗、觀察實驗現(xiàn)象、記錄實驗數(shù)據(jù)、分析、歸納、總結教師巡視、指導，糾正學生操作中的問題、釋疑、處理偶發(fā)事件。⑴各組派代表上講臺交流設計方案和展示實驗成果。⑵同學自評和互評價。⑴電子板書將原電池裝置原理分析和構成條件展示給學生⑵電子動畫模擬原電池和干電池電流形成的微觀電子的運動4．結尾部分是本節(jié)課的升華部分。我是這樣設計的：在鞏固原電池原理及其形成條件的基礎上，介紹日常生活中常見電池和電池與環(huán)保間的關系，從而增強了學生指導學生登錄網站，查閱相關資料，各類電池介紹（水果原電池、自制電池等科學家或科普文章，環(huán)境與電池等介紹；并親手制作一個水果電池。我說課的題目是蘇教版化學、必修二、專題二、第一化學反應速率和限度是高中化學理論的重要組成部分，學生通過對初中化學的學習，了解了化學反應在此既基礎上，就比較容易理解化學反應速率的快慢首先取決于反依據(jù)新課程理念，本著對教材結構和內容的深刻理解有參與化學科技活動的熱情，將化學知識應用于生產、基于我對本節(jié)教材價值的認識和學生的實際學習能力，將在實際生活生產中，很多方面都涉及到化學反應速率問題，所影響化學反應速率的因素定為本節(jié)重點。而學習的目的在于應【教學展開分析】本節(jié)課以培養(yǎng)學生自主獲取新知識的能力為目的來設計創(chuàng)設情景、引導發(fā)現(xiàn)、探索問題→提出新的概念→提出研化學是一門以實驗為基礎的科學，學生通過直觀生動的最具有說服力。教學時，應及時創(chuàng)設問題情景，引導學在學習化學反應速率時，使學生認識濃度、溫度和催化劑對化最后再回到生產、生活，利用所學新知識解決實際問題。從同學們切結合學生已有的化學反應知識，從“問題”直接引入新課題，使驗探究入手創(chuàng)設學生積極探究學習的氛圍。讓學生從一個全新的角【情景設計】讓學生列舉出日常生活中或化學實驗中的一些化學反應速率有快有慢的實例。以【討論】在物理上用單位時間內物體運動的量的表示化學反應進行得快慢呢？運用物理知識引出化學反應【練習】解答習題，鞏固化學反應速率的的概念，理解化學反應可從化學反應的快慢主要取決什么？一個實驗的結果影響的？來進行質疑。從幾組實驗比較得到結論：實驗的結果會化學化工學院06化學楊維200624031114人民教育出版社出版的普通高中課程標準實驗教科書必修教材的教學要求是性質。甲烷的化學性質包括甲烷的氧化反應和甲烷的取代反應以及甲子和非極性分子等基礎知識，具備了學習本章的理論基礎。烴是一切的基礎。而甲烷作為結構最簡單的有機物又是學習烴的入門，所以讓為學習烴、烴的衍生物及接下來學習的有機內容奠定了良好的基礎。機化學與無機化學的聯(lián)系不是非常的緊密，對無機化學部分學的不是在教學活動中，學生是主體，而教師則在教學活動中必須起到帶領、教導在本節(jié)課中，我的任務是把學生引入甲烷這一主題，之后對他們講解甲烷的結烷的結構模型以及甲烷的氧化反應和取代反應的反應機理的視頻等形象而生動結分析問題：借助日常生活中的天然氣的外觀，講作用：引導學生學習課本中甲烷的物理性質，使學生掌握甲烷的物理性質。同分析問題：借助甲烷的分子結構式模型，從甲烷作用：使用形象而生動的模型與視頻，不但可以讓學生容易理解，并且還加深《來自石油和煤的兩種基本化工原料-苯》它是在學生學習基礎上學習的，它既有飽和烴、又有不飽和烴的性質，也是新善和升華，同時，也是培養(yǎng)學生邏輯思維能力、觀察能力、動中重點考查知識點之一教學重點：苯的結構特點。引導學生以假設的方【情感態(tài)度價值觀】火把?！蔽矣X得，我們在教學時必須特別注結合本節(jié)教材的特點及所設計的教學方法，指導為了不使我們的學法指導活動落空，我們在實際總體設計思路：給出苯的分子式→提出問題（可？）有機物的結構推測苯的結構）→探究實驗（與酸性高錳酸鉀溶液和溴整整五年時間提取這種液體，從中得到了一種含碳氫的無色質質本節(jié)內容是繼烷烴之后，向學生介紹不飽和烴和烯烴的概念，乙乙烯的化學性質中，又介紹了另一種重要的有機反應類型——加成反應。本烴之后，已初步了解學習有機化學的方法的情況下學習的又一類烴，容所涉及到的乙烯是一種重要的化工原料和產品，在工農業(yè)生產、日3、教學重點：乙烯的化學性質和加成反應教學難點：乙烯的結4、教具準備：多媒體課件，有關實驗的試劑和儀器2.本節(jié)內容涉及到乙烯的化學性質實驗。通過做好演示實3.在本節(jié)內容的教學中，用計算機課件模擬乙烯的加成、加聚大，變靜為動，變抽象為形象，引導學生充分運用創(chuàng)造性思維[引言]用一個塑料袋將青香蕉密封起來，在袋內充入少量乙烯氣體，或放入一個熟的香蕉，成熟的水果[板書]一、乙烯％，）：[板書]1、乙烯的氧化反應[板書]2、乙烯的加成反應在適當?shù)臏囟?、壓強和催化劑條件下，乙烯雙鍵里的一個鍵全斷裂，分的化學性質比乙烷活潑，能發(fā)生加成、加聚和氧化反應，另外從乙烯小結：乙烯能發(fā)生氧化反應、加成反應、加劇反應《生活中兩種常見的有機物》第一課時說課稿——乙醇和乙酸》中的第一課時的內容。這節(jié)課選取了日常生活中典學生初中已對乙醇有了初步認識的基礎上，主要介紹乙醇的組成、結構按舊的教學大綱和使用舊教材學習有機物，講究官能機化合物》中對官能團的學習有所體現(xiàn)但沒有強化，學生主要學的機物的知識。在選修模塊《有機化學基礎》中對有機物知識的系統(tǒng)新的課程標準注重選擇性與教學目標的多樣性的必然結果。因此，需要去追求知識的系統(tǒng)性，亦不需要過多的知識遷移，不需要強化作留待學生選修《有機化學基礎》模塊后再去做。我們只需踏踏實學生學好，與生活多聯(lián)系。多留一點時間去改變學生的學習方式，教學中注意從結構的角度深化學生對乙醇的認識認識關系，通過乙醇的學習，使學生了解學習和研究有機物的課的內容對學習其他烴的衍生物的性質具有指導性作用?？梢宰寣W生抓住官能團的結構和性質這一中心，確認結構決定性質這一普遍性知識，又為后面其它烴的衍生物的學習打下了堅實的基礎。因此本對于重點、難點的突破，我設計了三個突破點：①乙醇結構的來推導，電腦多媒體技術展示來確定，充分發(fā)揮以教師為主導醇結構的同時，也學會了歸納演繹的學習方法；②通過實驗探掌握乙醇的化學性質；③在烴的衍生物的教學中，抓住官能團教學設計中，在學生初中知識的基礎上，突出從質的關系，在學生的頭腦中逐步建立烴基與官能團位置關系學習的方法論基礎，同時鼓勵學生用學習到的知識解釋常見學的雙邊活動，必須充分發(fā)揮學生的主體作用和教師的主導識的過程，按“實驗→疑問→思考→引導→探究→得出結論讓學生展示自己在課前搜集的有關酒類、酒精和乙醇“一滴太白酒，十里草木香”的詩詞加深乙醇揮發(fā)性的認識。通過不法商販制造假酒讓學生體驗乙【學生實驗】再次做無水乙醇與鈉反應和水鈉與乙醇、水反應現(xiàn)象的比較實驗現(xiàn)象比較鈉與水反應的實驗驗鈉與乙醇反應的實上................【學生實驗】乙醇的催化氧化實驗，觀察實驗現(xiàn)象，重點觀察液體【歸納小結】和學生共同歸納本節(jié)的知識，重點歸納乙醇發(fā)生化學反應時化學鍵的斷裂情【小結】在一定的條件下，能與乙醇反應的物質還很多。下一節(jié)，我們將學習乙醇和乙酸的反△..后一個有機章節(jié)。新課標中將本節(jié)分為兩課時：第一課時：糖類、油脂和蛋白質的組成和性質。第二課時：糖類、油脂和蛋白質的組成和性質在生產、生活中的應用。下面將從教材、教法、學法、教學程序等幾個方面談談對這一一、說教材構建新的認知框架。必修模塊的有機化學具有雙重功能，即要滿足學生基本科學素養(yǎng)的要求，提供有機化學中最基本的核心知識，使學生從熟悉的有機化合物入手，了解有機化學研究的對象、目的、內容和方法，認識到有機化學已經滲透到生活的各個方面，能用所學的知識，解釋和說明一些常見的生活現(xiàn)象和物質用途；另一方面為進一步學習有機化學的學生，打好最基本的知識基礎、幫助他們了解有機化學的概況和主要研究方法，激發(fā)他們深入學習的欲望。本節(jié)課涉及的有機物包括糖類、油脂、蛋白質這樣一些人類的基本營養(yǎng)物質，是與生命活動密切相關的營養(yǎng)物質，正式上述思想的體現(xiàn)。它是繼烷烴、烯烴、乙酸、乙醇之后的有機物，通過本節(jié)學習可以使學生建立了完整的有機物的框架體系。該內容也是生物學等學科的基礎知識，因此可以說是每一位學生都用得上的生活化學?；荆?）知識與技能目標①掌握糖類和蛋白質的特征反應、糖類和蛋白質的檢驗方法；②了解糖類、油脂和蛋白質的水解反應；③了解糖類、油脂和蛋白質在生活和生產中的應用，以化學相關的知識提示生活與健康的話題。進一步了解化學學科的特點，加深對物質世界的認識。①培養(yǎng)觀察實驗能力、歸納思維能力及分析思維能力，信息搜索的能力。②通過采集信息，整理信息的活動，鍛煉學生整理信息，提煉觀點的能力。③通過問題式教學培養(yǎng)學生提出問題的勇氣和能力。（3）情感態(tài)度與價值觀①通過糖類和蛋白質的特征反應、糖類和蛋白質的檢驗方法及糖類、油脂和蛋白質的水解反應的教學，培養(yǎng)學生勇于探索、勇于創(chuàng)新的科學精神；②通過分組進行采集信息資料、展示作品，相互交流、評價，激發(fā)學習化學的興趣，增強團結互助的合作精神。3、重難點與確立依據(jù)①糖類、油脂和蛋白質的組成特點；②糖類、油脂和蛋白質的特征反應及檢驗方法。①葡萄糖與新制氫氧化銅反應、銀鏡反應原理；②糖類、油脂和蛋白質的水解反應。基本營養(yǎng)物質在生產、生活乃至生命活動都非常重要，因此它們的性質是重點。只有掌握了它們的主要性質，才能理解它們在重要應用，才能指導生產、生活。但對于高一學生學習必修模塊，特別注意不能隨意拓展和拔高，因此只是掌握葡萄糖、淀粉、蛋白質的特征反應和鑒定方法，但由于沒有學習醛基、肽鍵等官能團的性質，因此在理解反應機理上存在很大難度。二、說學情糖類、油脂、蛋白質是與生活中非常熟悉的三種物質，學生在初中已經學習過，并且前兩節(jié)已經學習了烷烴、烯烴、乙酸、乙醇等有機物，已經儲備了一定的有機化學知識，掌握了研究有機物的一般方法，加之高一新生對化合物性質方面的學習有教高興趣，參與度高。但對糖類、油脂、蛋白質等的概念并沒有一個清晰的認識，對糖類油脂及蛋白質的反應不系統(tǒng)。學生的知識遷移能力、類比推理能力還有待提高。三、說教法在教學時必須特別注意這一點，不能將學生當作容器來對待，必須遵守葉圣陶先生“教是為了不教”的訓令。課程改革的重點之一是實施以培養(yǎng)創(chuàng)新精神和實踐能力為重點的素質教育，促進教師的教學方式和學生學習方式的變革，倡導學生自主學習、合作學習、探究學習。結合教材及學生的實際準備采取以下教學方法：讓學生提前閱讀課本和課外讀物等來獲取相關的化學知識，培養(yǎng)學生收集、整理信息的能力和自學能力，這也會培養(yǎng)他們終身學習的理念。通過讀書指導法，對問題的討論，培養(yǎng)學生的善于思考、勇于發(fā)現(xiàn)問題，解決問題的能力和語言表達能力。2.小組合作學習教師提供學習提綱，如：我們已經知道蔗糖、冰糖、葡萄糖、果糖也是糖，但你知道淀粉、纖維素也是糖嗎？糖類物質都有甜味嗎？有甜味的物質都是糖嗎？淀粉沒有甜味，但為什么在吃米飯或饅頭時多加咀嚼就能覺得有甜味呢？淀粉在人體內發(fā)生了哪些化學變化？為什么說氨基酸是蛋白質的基礎？我們從食物中攝取的蛋白質在人體內發(fā)生了哪些變化，最終排出體外？讓學生圍繞這些問題合作研究。通過分組進行采集信息資料、展示作品，相互交流、評價，激發(fā)學習化學的興趣，增強團結互助的合作精神。3.問題式探究學習現(xiàn)代教育理論認為：現(xiàn)代的教學，應以發(fā)現(xiàn)為重點，確實幫助學生學會用多種方法解決問題，教會學生“如何思考，怎樣學習”。問題式學習方法就是科學探究方法的一種方式，題式學習的探討過程是思維發(fā)展的動力，也是人們發(fā)現(xiàn)思維的客觀要求。任何發(fā)現(xiàn)都是首先發(fā)現(xiàn)問題，其次分析問題，最后解決問題；進而在此基礎上提出新的有價值的問題，發(fā)展理性思維，培養(yǎng)批判意識。本節(jié)內容完全適合在教師的指導下實施，整個過程完全已學生問題探究貫穿始終，而不是老師的傳統(tǒng)灌輸。4.多媒體、實驗探究輔助教學糖類、油脂、蛋白質涉及的知識面廣，容量大。光靠課本介紹不夠完整，利用學生電腦水平高，通過多媒體展示研究成果，既激發(fā)興趣又增大容量、提高課堂效率。如播放皂化反應、蛋白質水解等，提供直觀材料?；瘜W是一門以實驗為基礎的科學，新課程倡導親身感受實驗探究成功的樂趣，培養(yǎng)了創(chuàng)新精神和實踐能力。學生通過直觀生動的實驗來學習，才能留下深刻的印象，也最具有說服力。學生探究實驗必須親自探索，此外我們盡可能補充實驗，如蛋白質的顏色、灼燒實驗。5.類比—歸納--遷移正確啟發(fā)，引導學生發(fā)現(xiàn)問題，學會比較，歸納的營養(yǎng)物質說課稿(4):學習方法。使學生掌握知識的規(guī)律并做到觸類旁通，舉一反三。本節(jié)內容全部都可以采取對比糖類、油脂、蛋白質來構建知識體系。整節(jié)課學生五官并用，全身心投入到學習過程，真正體現(xiàn)--營養(yǎng)物質說課稿(4)-學習方法。使學生掌握知識的規(guī)律并做到觸類旁通，舉一反三。本節(jié)內容全部都可以采取對比糖類、油脂、蛋白質來構建知識體系。整節(jié)課學生五官并用，全身心投入到學習過程，真正體現(xiàn)了學生的主體地位，充分提高了學習效率，達到較好的教學效果。學習方法是課堂教學內容之一。對學生而言，一定的學習方法實際上是能力與素質的表現(xiàn)形態(tài)，掌握科學的學習方法就是具有對知識的學習能力、選擇能力和創(chuàng)造能力，是一種素質。作為教師，我們不能僅僅授人以魚，更重要的是授人以漁。因此學法指導使課堂教學進入素質教育領域的重要方面，根據(jù)教材特點和學生特點，本節(jié)課進行學生的學是在教師導向性信息誘導下的學，而學習的一個重要特征就是思維的獨立性。所以教師不應過多的干涉學生的思維過程，要讓學生獲得足夠的思維空間。放開手讓學生獨立思考、歸納、總結，獲取新知。我們在實際動口說、動腦想，使學生的學習過程和認識過程統(tǒng)一為一個整體。2.實驗探究能力設計實驗，培養(yǎng)學生的探究能力。3.運用化學知識能力高中化學課程標準中課程的基本理念有這樣的描述：“從學生已有的經驗和將要經歷的社會生活實際出發(fā)，幫助學生認識化學與人類生活的密切關系，關注人類面臨的與化學相關的社會問題，培養(yǎng)學生的社會責任感、參與意識和決策能力?！弊寣W生把學到的知識與日常生活相聯(lián)系，培養(yǎng)學生知識的應用能力。用所學的知識，解釋和說明一些常見的生活現(xiàn)象和物質用途，激發(fā)他們深入學習的欲望，認識到有機化學已經滲透到生活的各個方面。五、說教學程序本著“以教學知識目標為主線，以老師為主導，以學生為主體”的指導思想，充分調動學生積極性、主動性，力求課堂教學活潑有效，借助實驗、多媒體等手段實現(xiàn)直觀教學，使學生對深刻的理解。通過學生自主學習、實驗探究突破本節(jié)的難點，掌握本節(jié)重點，完成教學目標，教學的主要過程如下：【動漫播放】俗語：“人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌”營養(yǎng)物質說課稿(5):2.多媒體展示【生】學生通過多媒體展示課前布置的生命中營養(yǎng)物質和生命健康的關系3.啟思誘導---組成、分類和性質【師】這些物質主要化學成分是什么？有什么性質？為什么有這樣的作用--營養(yǎng)物質說課稿(5)-2.多媒體展示【生】學生通過多媒體展示課前布置的生命中營養(yǎng)物質和生命健康的關系3.啟思誘導---組成、分類和性質【師】這些物質主要化學成分是什么？有什么性質？為什么有這樣的作用？【展示、閱讀教材】展示問題提綱和要求，學生對照提綱（學案）自學4.小組探討：糖類、油脂和蛋白質的組成、分類和性質【生】分組談學習結論，學生互學、分析、討論、發(fā)言、評價【師】適時點拔、糾錯，利用屏幕和板書對討論結果進行歸納小結，使分散的知識條理化，特別強調重點、易錯知識（如：組成特點和同分異構等）5.實驗探究：糖類、油脂和蛋白質的特征反應及檢驗方法【生】實驗探究3-53-6補充實驗：銀鏡反應、蛋白質顏色和灼燒反應【生】觀察實驗，做好記錄，匯報結果，歸納結論【師】播放皂化反應、蛋白質水解錄像6.再次深入研