酒店員工手冊

（酒店）員工手冊

第一章總則

1、編制目的

我們熱誠歡迎您加入XXXX大酒店工作，為了造就一流的酒店從業(yè)人員,

保持本酒店系統(tǒng)化的管理水平，特編制此本《員工手冊》。冊中所有條文已經(jīng)

酒店總經(jīng)理批準(zhǔn)，各位員工務(wù)必全面了解并切實(shí)遵守。

忠于職守，熱心勤勉及禮貌主動是木酒店提倡的精神，深盼大家能充分

投入，發(fā)揮一技之長，彼此真誠合作，共為XXXX酒店帶來光輝業(yè)績。

2、適用范圍

本手冊原則上適用于XXXX所有員工，包活合同制員工及

臨時(shí)工，如以合約聘請的管理人員，于合約內(nèi)所列條款與本手冊有所沖突，

則以合約為準(zhǔn)。

3、xxxx指導(dǎo)管理原則

我們確?！?/p>

☆我們在同所有人相處時(shí)，要表現(xiàn)出真誠和關(guān)心

☆確保我們的服務(wù)程序永遠(yuǎn)是以客人為中心且簡明易行

☆期望所有的管理人員要保持與客人直接接觸

☆我們要努力創(chuàng)造一個既有利于員工事業(yè)發(fā)展；乂有助于實(shí)現(xiàn)他們個人目標(biāo)

的氛圍。

☆有效更新

?鼓勵合情合理的風(fēng)險(xiǎn)行動

?嘗試新思想

?借鑒其它行業(yè)的思維

☆與業(yè)主保持有效益的關(guān)系

?讓業(yè)主了解酒店的發(fā)展和其它重要情況

?達(dá)到或超出財(cái)務(wù)指標(biāo)

?適時(shí)地請業(yè)主參與發(fā)展項(xiàng)目

并有一個愉快的環(huán)境

第二章員工聘用

2.1招聘標(biāo)準(zhǔn)

xxxx大酒店招聘員工主要原則是基于應(yīng)聘者對相關(guān)職位的適應(yīng)性，個人品

行以及其對該項(xiàng)二作的知識和經(jīng)驗(yàn)作為甄選標(biāo)準(zhǔn)。

2.2用工制度及勞動合同

根據(jù)合資企業(yè)用二制度，本酒店錄用的所有員工一律實(shí)行勞動合同制，所

簽定合約具有法律效力，雙方必須嚴(yán)格遵守，合同期滿時(shí)將自行終止。

2.3合同的延續(xù)

勞動合同期限一般為二年，合同期滿前30天，人力資源部將致函于部門，

由部門經(jīng)理與員二商討續(xù)簽事宜，在雙方同意的情況下辦理續(xù)簽手續(xù)，若

有一方不同意續(xù)簽合同，需在合同期滿前30天以書面的形式通知對方，否

則以相應(yīng)天數(shù)的二資作為補(bǔ)償。

2.4試用期

2.4.1員工在正式聘用前須經(jīng)過試用期，試用期長短視合同期限而定，試用期

內(nèi)若員工的勞動能力及工作表現(xiàn)未能達(dá)到酒店的要求，經(jīng)培訓(xùn)仍不能勝任

工作的，酒店有權(quán)延長試用期或解除勞動關(guān)系，延長的試用期不能超過三

個月。

2.4.2在試用期內(nèi)員工欲解除合同，須提前7天以書面形式通知酒店，否則以

7天工資作為補(bǔ)償。

2.4.3自入職之日起連續(xù)工作不足30天辭職的員工，酒店將扣除培訓(xùn)費(fèi)300

兀O

2.5正式聘用

2.5.1試用期滿前，由員工直屬主管對員工的工作表現(xiàn)作出考核評估，評估結(jié)

果符合酒店錄用條件者，由所在部門按程序報(bào)批，受雇為正式員工。

2.5.2員工自入職之三起簽定勞動合同，員工欲在合同期內(nèi)解除合同，須提前

30天以書面形式通知酒店，否則以30天工資作為補(bǔ)償。

2.6工作時(shí)間

2.6.1員工每天實(shí)際工作時(shí)間為8小時(shí)（膳食、休息時(shí)間除外），每周工作40

小時(shí)，具體上下班時(shí)間及休息日由酒店根據(jù)實(shí)際情況決定。

2.6.2酒店可視營業(yè)狀況的需要，要求員工加班或調(diào)派到其它部門負(fù)責(zé)臨時(shí)工

作，超時(shí)工作酒店將給予相應(yīng)假期補(bǔ)休，或根據(jù)勞動法規(guī)定發(fā)放相應(yīng)報(bào)酬，

加班的確認(rèn)需由相關(guān)部門經(jīng)理批準(zhǔn)。

2.7薪酬

2.7.1工資制定

1.員工工資根據(jù)酒店各工種、等級制定，分試用期工資和正式聘用工資。

2.新入職或調(diào)職的員工，需經(jīng)過三個月試用期，試用期內(nèi)領(lǐng)取其職級試用

期工資。

3.員工試用期滿時(shí)將由其部門主管對其做出一次全面評估，試用合格者可

獲調(diào)整工資。

2.7.2工資支付

1.每月10日為工資發(fā)放日，工資將通過銀行轉(zhuǎn)入員工個人工資帳號，如遇

節(jié)假FI順延。

2.工資為員工個人所得，因各有差異員工應(yīng)加以保密。

3.工資構(gòu)成：每月總收入:基本工資+政府津貼+效益工資。

政府津貼包括國家規(guī)定的一切補(bǔ)貼

2.8所得稅

酒店發(fā)給員工的二資為含稅工資，員工本人應(yīng)負(fù)擔(dān)各項(xiàng)收入的上交稅金，

酒店根據(jù)稅務(wù)部門規(guī)定，依法從員工工資總額中扣除所得稅部分，并代為

上交。

2.9調(diào)職與晉升

酒店將按業(yè)務(wù)發(fā)展需要，員工的工作表現(xiàn)、品德及資歷、員工的工作能力

及潛質(zhì)對員工的職務(wù)或部門作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整；員工本人也可向部門主管提出

調(diào)職申請，所有調(diào)職與晉升均須部門和人力資源部協(xié)商，并經(jīng)相關(guān)部門經(jīng)

理批準(zhǔn)。

調(diào)職或晉升后前三個月為試用期，試用期滿后如工作表現(xiàn)達(dá)到酒店要求者,

則酒店予以委任。

2.10員工離職

2.10.1?辭職

員工若在合同期內(nèi)要求辭職，須提前一個月以書面形式通知酒店，經(jīng)所

在部門主管批準(zhǔn)，轉(zhuǎn)人力資源部及總經(jīng)理審批；試用期內(nèi)辭職的員工及

臨時(shí)工，須提前7天以書面形式通知酒店。

?辭退、解聘或開除

因違反酒店規(guī)定符合《員工手冊》立即開除條例者，酒店將給予辭退、

解聘或立即開除而無需任何補(bǔ)償，并且保留向大連市各大酒店通報(bào)雙

利。

?解除合同/終止合同

若因營'業(yè)條件變更或其他原因需要時(shí)，酒店有權(quán)按勞動合同的有關(guān)條款

辦理。

2.10.2員工不論以何種理由離職（辭職、開除、終止合同）均應(yīng)在最后工作日后

7天內(nèi)領(lǐng)取《解除合同證明》及辦理離店手續(xù)，方能得到應(yīng)發(fā)工資，否

則所造成的后果自負(fù)。

2.10.3凡被辭退、解聘或開除人員，半年內(nèi)酒店有權(quán)拒絕接受其在本酒店消費(fèi)

及探訪。

2.11員工招聘程序

（一）大、中專畢業(yè)生招聘程序

1.由本人自薦或由學(xué)校、他人推薦，需遞交其簡歷、學(xué)習(xí)成績單和學(xué)校推薦；

2.由人力資源部約見面談；

3.部門面試；

4.總經(jīng)理而談；

5.通知擬聘用人員到市或西崗區(qū)衛(wèi)生防疫站體檢；

6.體檢合格后，到所在學(xué)校辦理畢業(yè)手續(xù)，帶齊有關(guān)證件及證明到酒店人力

資源部辦理報(bào)到手續(xù)，并填寫和簽署員工履歷表；

7.被聘用人員參加入職培訓(xùn)，培訓(xùn)結(jié)束后到工作部門報(bào)到；

8.主管級以上未被聘用人員，人力資源部將于一周內(nèi)回函通知應(yīng)聘者。

（二）旅游職業(yè)中專畢業(yè)生及應(yīng)屆高中畢業(yè)生的招聘程序

1.學(xué)生畢業(yè)前一個月，人力資源部同有關(guān)職業(yè)中?；蚱胀ㄖ袑Ｉ潭ㄕ衅笐?yīng)屆畢

業(yè)生事宜，并在有關(guān)報(bào)紙刊登招聘廣告；

2.派人到有關(guān)學(xué)?；蛑付ǖ攸c(diǎn)對應(yīng)聘學(xué)生進(jìn)行面試；

3.初步擬定被聘用人員名單；

4.初步擬定被聘用人員到市或西崗區(qū)衛(wèi)生防疫站體檢；

5.體檢合格后，將擬聘用人員資料匯總，呈報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)；

6.總經(jīng)理批準(zhǔn)后，人力資源部通知被錄用人員到酒店報(bào)到，并安排入職培訓(xùn)；

7.培訓(xùn)結(jié)束后，到工作部門報(bào)到。

8.主管級以上未被錄用人員，人力資源部將于一周內(nèi)給予回函，通知應(yīng)聘者。

（三）其它人員招聘程序略

2.12員工體檢

被酒店擬定聘用人員，按酒店規(guī)定在指定的衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行健康檢查，檢

查合格后持健康證到酒店人力資源部參加入職培訓(xùn)。

2.13員工入職程序

1.被錄用人員在經(jīng)培訓(xùn)考核合格后，按人力資源部通知的日期攜帶5張一寸照

片、服裝及培訓(xùn)費(fèi)、身份證原件（復(fù)印件）、畢業(yè)證原件（復(fù)印件），到人力

資源部報(bào)到；

2.人力資源部根據(jù)批準(zhǔn)的《應(yīng)聘登記表》填制《新同事上任通知單》（一式四

聯(lián)），

第一聯(lián)附本人照片送至保安部存檔，第二聯(lián)返至部門，第三聯(lián)人力資源部留

存，第四聯(lián)送至布草房；

3.發(fā)放員工證、員工名牌、《員工手冊》、更衣箱鑰匙、衣架等物品；

4.通知所在部門帶領(lǐng)入職員工更換制服，安排工作崗位。

其它

酒店原則上不聘用酒店員工的親屬，如有特殊情況，須經(jīng)人力資源部及總經(jīng)

理批準(zhǔn)方可聘用。酒店員工建立婚姻關(guān)系后，不能在同一部門工作，有一方需調(diào)

離本酒店該部門。

第三章員工福利

3.1假期

3.1.1法定假期

所有員工每年均享有以下法定有薪假日：

元旦（一月一日）一天

春節(jié)（正月初一、初二、初三）三天

國際勞動節(jié)（五月一日、二日、三日）三天

國慶節(jié)（十月一日、二日、三日）三天

3.1.2年假

凡與酒店簽訂合同的員工，在服務(wù)滿一年后（各類假期、缺勤累計(jì)不超

過7天者）可享受有薪（基本工資和店齡工資）年假7天（年假不包括

法定假日，但包含公休日）。以后每工作滿一年增加1天假期（最長不

超過12天）。年假申請應(yīng)在每年經(jīng)營淡季（即每年11月至次年3月）,

且需提前15天提出，經(jīng)批準(zhǔn)后生效。年假應(yīng)一次性使用，未經(jīng)總經(jīng)理

批準(zhǔn)年假不可累積到下一年。年度內(nèi)受到最后警告處分者，取消享受本

年度年假資格。B級以上經(jīng)理年假申請須總經(jīng)理批準(zhǔn)，若員工提出辭職，

年假不可用來抵通知期。

3.1.3婚假、產(chǎn)假

在酒店工作一年以上的正式合同制員工，憑結(jié)婚證明書申請享受有薪婚

假3天。符合政府晚婚條件者，按有關(guān)規(guī)定享有晚婚假7天。申請婚假

須提前一個月提出。

1.產(chǎn)假、陪護(hù)假、生育假

在酒店工作一年以上的正式合同制員工，取得準(zhǔn)生證的已婚員工生育孩

子，可享受產(chǎn)假90天，晚育者可享受150天產(chǎn)假，難產(chǎn)員工另增加15

天；多胞胎生育的，每多生育一個嬰兒，增加產(chǎn)假15天。男員工曰請

陪護(hù)假（配偶必須是晚婚晚育），產(chǎn)假（陪護(hù)假）期間的補(bǔ)貼及待遇按攻府

規(guī)定執(zhí)行。

2.哺乳假

需要給未滿一歲的嬰兒哺乳的女員工，每天可享受1個小時(shí)的哺乳假。

3.計(jì)劃生育假

有生育指標(biāo)及醫(yī)院診斷證明的女員工婚后第一次實(shí)行計(jì)劃生育手術(shù)將

享受15天的計(jì)劃生育假，之后再一次懷孕實(shí)行手術(shù)按病假處理；女員

工婚后第一次自然流產(chǎn)，享受計(jì)劃生育假。休假期間待遇同產(chǎn)假；生

育假一律以E歷日期計(jì)算，均包括公休假日、法定假日，并且一次性

連續(xù)使用。

3.1.4慰唁假

若正式員工的直系親屬（配偶、父母、子女）去世，酒店將給予3天的有

薪喪假。若系公婆、岳父母，祖父母或外祖父母去世，給予1天的有薪

喪假，喪假需憑有關(guān)證明。

3.1.5事假

員工有特殊情況需申請事假，必須遵守“事先請假”的原則。填好休假

申請單，經(jīng)批準(zhǔn)后生效。事假在3天以下的由部門總監(jiān)/經(jīng)理批準(zhǔn)；3

天以上（含3天）5天以內(nèi)須由人力資源部批準(zhǔn);5天以上由總經(jīng)理批準(zhǔn)。

所有事假均是無薪的，不準(zhǔn)以串班方式替代事假。

3.1.6病假

一般情況下員工須持市級以上醫(yī)院開具的醫(yī)療診斷書，在3天內(nèi)將病假

單送至酒店人力資源部確認(rèn)方為有效（急診除外）；急診病假1天有效。

員工請病假必須在上崗前通知部門負(fù)責(zé)人并說明情況，否則按曠工處理。

員工在外因急病請假應(yīng)電告部門經(jīng)理，返店后需出示市級以上醫(yī)院的急

診診斷書等有關(guān)病情證明資料，經(jīng)確認(rèn)有效后按病假處理。因病住院員

工的醫(yī)療制度按國家醫(yī)療保險(xiǎn)制度執(zhí)行，廠礦企業(yè)、個體、聯(lián)營、部隊(duì)

等醫(yī)院開具的病假單無效。

3.1.7因工負(fù)傷或死亡

員工因工負(fù)傷應(yīng)立即通知部門經(jīng)理及人刀資源部、保安部。部門應(yīng)在24

小時(shí)內(nèi)將工傷發(fā)生經(jīng)過報(bào)人力資源部。因工負(fù)傷治療可直接到醫(yī)院就醫(yī),

但須向醫(yī)院說明是因工負(fù)傷。

因工負(fù)傷治療期間的工資待遇、傷殘或死亡的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償，酒店將根據(jù)政

府有關(guān)規(guī)定及政策辦理。

3.2醫(yī)療福利

凡在酒店工作滿一年的員工享有由酒店組織的每年一次體格檢查。

3.3年終獎金

泗店將視經(jīng)營盈利狀況決定年終獎金之發(fā)放。

3.4工作餐

酒店設(shè)有員工餐廳，員工當(dāng)職時(shí)免費(fèi)為職工提供工作餐。員工用餐要嚴(yán)

格遵守用餐時(shí)間及相關(guān)制度，不得擅自在員工餐廳以外的地點(diǎn)用餐。

35特殊獎勵

凡服務(wù)杰出或有特殊貢獻(xiàn)之員工，酒店將視實(shí)際情況進(jìn)行獎勵。

3.6員工培訓(xùn)

酒店將為員工的發(fā)展及提高員工素質(zhì)安排的各項(xiàng)培訓(xùn)課程，員工均應(yīng)準(zhǔn)

時(shí)參加，無故缺席將受到紀(jì)律處分。

3.7培訓(xùn)合同

公派外出培訓(xùn)的員工將根據(jù)酒店規(guī)定與酒店簽訂培訓(xùn)合同。

3.8員工保險(xiǎn)

酒店將按國家有關(guān)規(guī)定為正式員工交納各項(xiàng)勞動保險(xiǎn)及其它法律規(guī)定

之保險(xiǎn)項(xiàng)目。

3.9娛樂活動

酒店將不定期為員工組織各種娛樂康體活動，促進(jìn)員工身心健康。

3.10通勤班車、員工宿舍

酒店為員工上下班提供通勤班車，為家住外地的員工提供住宿條件或倒

班員工提供倒班宿舍，不準(zhǔn)離職員工乘坐通勤班車或在員工宿舍居住。

3.11其它

年假，婚假，產(chǎn)假（陪護(hù)假）等假期同一年度內(nèi)只享受一種。

第四章行為規(guī)范

4.1員工關(guān)系

員工之間應(yīng)以禮相待，互相諒解、合作共事。員工必須切實(shí)執(zhí)行直屬上司

指派的任務(wù)。

若遇疑難或不滿應(yīng)從速向直屬上級請示或申訴。

4.2客人關(guān)系

不準(zhǔn)向客人索取錢、物和在國（境）外帶購物品，或要求客人代辦事項(xiàng)。

4.3考勤

4.3.1員工必須按時(shí)上下班，未經(jīng)批準(zhǔn)若缺勤或殖離工作崗位要受到紀(jì)律處分。

4.3.2不準(zhǔn)隨意調(diào)動班次，不得無故遲到、早退、曠工。否則將受到紀(jì)律處分。

4.3.3員工應(yīng)準(zhǔn)備充分時(shí)間上班更換制服，以便準(zhǔn)時(shí)到達(dá)工作崗位。下班員工應(yīng)

在離開工作崗位1小時(shí)內(nèi)離開酒店。

4.3.4工作中應(yīng)積極主動，恪盡職守，不得消極怠工、聊天、閱報(bào)看書、寫私函、

不得收聽錄音機(jī)或看電視。

4.4個人衛(wèi)生與儀表

保持高標(biāo)準(zhǔn)的儀容衛(wèi)生，在對客服務(wù)中應(yīng)尊重客人和自我尊重。

員工必須了解并遵守酒店和各部門規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

標(biāo)準(zhǔn)如下：

4.4.1保持干凈整齊和高標(biāo)準(zhǔn)的個人衛(wèi)生，飯后要刷牙漱口。

4.4.2保持雙手和指甲的清潔，指甲要經(jīng)常修剪，禁止涂指甲油。

4.4.3頭發(fā)要干凈，修剪整齊，小要遮擋臉和耳朵。女員工長發(fā)必須盤起來。禁

止染發(fā)。

4.4.4首飾僅限于手表和一只結(jié)婚戒指，上崗時(shí)不能帶手鐲或手鏈，耳環(huán)要小

巧玲瓏，男員工當(dāng)值時(shí)不準(zhǔn)戴耳環(huán)。

4.4.5化妝、香水的使用要得當(dāng)。

4.5員工證及名牌

4.5.1人力資源部將為每位員工配發(fā)員工證及名牌，員工證是員工在泗店工作的

標(biāo)志，應(yīng)隨身攜帶，進(jìn)出酒店應(yīng)主動向有關(guān)人員出示。名牌屬于員工制服

的一部分，當(dāng)值時(shí)必須佩戴，部門主管、上司應(yīng)隨時(shí)檢查。人力資源部有

權(quán)隨時(shí)抽查。

4.5.2員工因不慎遺失或損壞員工證、名牌及有關(guān)證件應(yīng)立即通知人力資源部，

以便補(bǔ)發(fā)，人力資源部按標(biāo)準(zhǔn)收取費(fèi)用。

4.5.3員工離職時(shí)，應(yīng)首先將員工證交至部門上司轉(zhuǎn)人力資源部（或保安部），

其它所有證件、物品待辦理離職手續(xù)時(shí)交清。如遺失或損壞應(yīng)予以經(jīng)濟(jì)賠

償。

4.6員工更衣柜

酒店為每個員工配備一個更衣柜，下列規(guī)定應(yīng)當(dāng)遵守：

4.6.1員工應(yīng)經(jīng)常保持更衣柜的清潔和整潔。

4.6.2員工不得將貴重物品帶入酒店存入更衣柜，酒店不負(fù)任何財(cái)物損失責(zé)任。

4.6.3更衣柜內(nèi)嚴(yán)禁存入食品、飲料及易燃易爆危險(xiǎn)品，人力資源部及保安部

有權(quán)聯(lián)合不定期檢查員工更衣柜。

4.6.4員工不得私自配鎖或更換更衣柜。

4.6.5員工離職一周內(nèi)必須清理干凈更衣柜，并將鑰匙交回人力資源部，否則

人力資源部有權(quán)對其進(jìn)行清理，由此造成的損失，酒店不予承擔(dān)。

4.7制服/個人著裝

4.7.1酒店為員工提供工作制服，工作制服由人力資源部和管家部配發(fā)。

4.7.2員工應(yīng)按酒店規(guī)定統(tǒng)一著裝和更換制服并保持制服的整潔。如有破損應(yīng)

交制服房縫補(bǔ)，員工在更換制服時(shí)，若所領(lǐng)的制服不整潔，員工有投訴

的權(quán)力。如因本人穿著不當(dāng)或疏忽大意而導(dǎo)致制服破損或遺失者，按要

求予以賠償。

4.7.3除非工作需要或特別批準(zhǔn)外，員工不得穿著制服外出或把制服帶離酒店。

4.7.4員工離職時(shí)須交回工作制服，遺失或破損者按規(guī)定賠償。

4.7.5對允許著個人服裝工作的員工，著裝應(yīng)體現(xiàn)出職業(yè)化并適合酒店的工作環(huán)

境。

4.8鐘卡/員工通道

4.8.1除酒店A級經(jīng)理以上管理人員外，所有員工上下班時(shí)必須打鐘卡。代人

或委托他人打鐘卡者，均屬違犯店規(guī)將受到紀(jì)律處分。

4.8.2鐘卡上的時(shí)間不等于員工的工作時(shí)間，它只代表員工進(jìn)入及離開酒店的時(shí)

間，員工上下班的工作時(shí)間是以員工到達(dá)或離開本職崗位為準(zhǔn)。

4.8.3休班（點(diǎn)）的員工進(jìn)出酒店均需打鐘卡。

4.8.4員工出入酒店必須使用指定的員工通道。商店時(shí)其所攜帶之包裹應(yīng)主動

出示給保安人員檢查。凡攜帶非私人物品離店，須持有關(guān)部門總監(jiān)簽發(fā)

的“物品放行證二員工帶入包裹物品時(shí)須登記。

4.9道德行為/個人資料

4.9.1員工的行為在任何時(shí)候都要符合最高標(biāo)準(zhǔn)的道德規(guī)范。

4.9.2員工應(yīng)真實(shí)向酒店填報(bào)個人資料，不得弄虛作假；個人資料若有變化應(yīng)

及時(shí)向人力資源部報(bào)告修改，否則一經(jīng)查實(shí)將給予嚴(yán)厲的處分。

4.10賓客隱私/客用設(shè)施

4.10.1員工應(yīng)對在酒店留宿的客人的身份和房間號碼嚴(yán)格保密，任何員工未經(jīng)

客人許可，不得將客人隱私泄露他人。

4.10.2除高級管理人員外，員工不得使用酒店內(nèi)為客人提供的任何設(shè)施。任何

時(shí)間不得使用客用衛(wèi)生間，不得在任何公共場所、餐廳、樓層、客房內(nèi)

逗留、穿行。

4.11財(cái)務(wù)信息/計(jì)算機(jī)軟件安全/商業(yè)秘密

4.11.1.未經(jīng)總經(jīng)理許可，任何財(cái)務(wù)信息不得泄露給酒店以外的機(jī)構(gòu)和人員。

4.11.2任何員工無權(quán)隨意復(fù)制或出售酒店開發(fā)、使用或獲得許可的計(jì)算機(jī)軟

件。禁止以酒店名義使用非法計(jì)算機(jī)軟件或?qū)⑸形词跈?quán)的計(jì)算機(jī)軟件用

于本酒店硬件。

4.11.3未經(jīng)酒店同意，員工不得泄露、傳達(dá)或引用酒店的文件、圖片、往來信

函和書籍等。

4.12拾遺/私人財(cái)物

4.12.1在酒店公共區(qū)域內(nèi)拾到任何財(cái)物，必須立即送至管家部，若在員工區(qū)域

內(nèi)拾到任何財(cái)物應(yīng)送交人力資源部。

4.12.2員工有責(zé)任保管好個人財(cái)物，倘有遺失應(yīng)立即報(bào)告保安部，以便調(diào)查，

但泗店不負(fù)責(zé)賠償。

4.13酒店財(cái)產(chǎn)/酒店鑰匙、磁卡

4.13.1員工若有盜竊行為包括食品、飲品等，不論所竊財(cái)物屬于酒店、客人或

酒店員工，無論所竊財(cái)產(chǎn)、物品價(jià)值大小，均將被酒店即時(shí)開除并予以

罰款，情節(jié)嚴(yán)重者送至公安部門查辦。

4.13.2員工要愛護(hù)酒店的公物，若因蓄意或疏忽而致酒店、客人等財(cái)物或器具

損失，酒店可根據(jù)所毀損之價(jià)值和毀損的性質(zhì)進(jìn)行處理，除予以經(jīng)濟(jì)補(bǔ)

償外，還將予以紀(jì)律處分。

4.13.3員工保管使用酒店的任何鑰匙、磁卡、不得擅自復(fù)制或轉(zhuǎn)于他人使用。

若發(fā)現(xiàn)有遺失、錯位等情況應(yīng)立即報(bào)告所在部門或保安部。員工在下班

離崗或離職前應(yīng)向有關(guān)部門或者有關(guān)人員交還所使用的鑰匙、磁卡。

4.14辱罵/傷害

4.14.1員工應(yīng)時(shí)刻以友好、和善的方式與客人及同事打招呼，不得以任何理由

為藉口，辱罵、侮辱客人及同事，違者將予以最嚴(yán)厲的紀(jì)律處分。

4.14.2任何毆斗、傷害行為都是嚴(yán)禁的。如有毆斗、傷害行為發(fā)生，酒店亦將

予以斗毆雙方即時(shí)開除處分，情節(jié)嚴(yán)重者將移送公安部門處理。對任何

因毆斗、傷害所造成的后果及產(chǎn)生的費(fèi)用，酒店不承擔(dān)任何責(zé)任及賠償；

對此行為給酒店造成的損失，酒店有索賠的權(quán)力。

4.15吸煙/通告

4.15.1除指定地點(diǎn)任何地方均不得吸煙。

4.15.2未經(jīng)授權(quán)任何個人不得在酒店內(nèi)張貼或芍播任何通告及其它宣傳品。

4.15.3員工不得在酒店任何公共場所亂寫亂畫，否則酒店將給予紀(jì)律處分。

4.16私人電話/私自受聘

4.16.1未經(jīng)同意員工在崗期間不得為個人私事使用酒店電話。

4.16.2外來因私甩詁如尢緊急事故，總機(jī)概小予轉(zhuǎn)入。若有急事總機(jī)可將電話

轉(zhuǎn)到部門，由部門負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)達(dá)給員工。

4.16.3員工不得私自受聘于酒店以外的任何單位、從事第二職業(yè)、不得自行開

業(yè)，否則將予以即時(shí)開除處分。

第五章獎勵與紀(jì)律

5.1獎勵

為維護(hù)酒店正常經(jīng)營和工作秩序，充分調(diào)動和發(fā)揮酒店員工的工作積極

性和創(chuàng)造性，酒店將對有下列表現(xiàn)之員二給予特別獎勵。

1.在完成工作任務(wù)、提高個人業(yè)務(wù)水平和酒店服務(wù)質(zhì)量方面有突出成績的。

2.在酒店節(jié)約原材料、能源和資金方面有顯著成績的。

3.在改進(jìn)泗店經(jīng)營管理，提高經(jīng)濟(jì)效益方面有突出成績的。

4.保護(hù)公共財(cái)產(chǎn)、防止和挽救事故有功，使國家、酒店和員工利益免受重

大損失的。

5.堅(jiān)持原則，遵紀(jì)守法、抵制歪風(fēng)邪氣，封在自覺維護(hù)社會治安和酒店秩

序方面有突出貢獻(xiàn)的。

6.為酒店科學(xué)管理提出合理化建議并被酒店采納的。

7.參加社會公益活動，為酒店?duì)幍脴s譽(yù)的。

5.2紀(jì)律

為建立酒店統(tǒng)一的指導(dǎo)方針，以保持酒店有秩序的經(jīng)營環(huán)境，對員工的

過失行為將依據(jù)紀(jì)律處罰條例給予處罰。紀(jì)律適用于酒店所聘用之全體

員工，不論他們來自國外或本地，也不論他們是正式工或臨時(shí)工，都將

受到酒店規(guī)章制度的約束。規(guī)章制度包括已列入《員工手冊》中的有關(guān)

條例，酒店有效力的文件：即總經(jīng)理及人力資源部簽發(fā)的備忘錄中所闡

述的規(guī)章制度，其它必要時(shí)增加之內(nèi)容。

5.2.1紀(jì)律處罰等級

口頭警告、書面警告、最后警告、辭退、解聘或即時(shí)開除。

5.2.2口頭警告：有下列過失之一者，將被處以口頭警告處分；

口頭警告予以扣罰當(dāng)月工資額的5%

1.遲到早退、用餐超時(shí)、擅離職守。

2.不使用指定的員工通道。

3.儀容儀表不整，當(dāng)職時(shí)未穿整齊制服，不佩戴名牌。

4.搭乘客用電梯（特殊情況例外）。

5.下班后無故逗留在酒店范圍內(nèi)。

6.未能保持更衣柜及更衣室的整潔。

7.工作時(shí)咀嚼口香糖或零食。

8.在酒店內(nèi)隨地吐痰或亂扔雜物。

9.工作或服務(wù)效率不佳。

10.疏忽或不小心毀壞酒店財(cái)物。

11.工作區(qū)雜亂無章，機(jī)器不干凈、不整潔、設(shè)施設(shè)備沒有放在規(guī)定位

置。

12.在工作區(qū)內(nèi)吃喝；在員工餐廳不講衛(wèi)生。

13.吵鬧、粗言穢話或擾亂酒店秩序。

14.在非吸煙區(qū)吸煙。

15.未經(jīng)許可在正常工作結(jié)束時(shí)間之前停止工作。

16.上下班不打鐘卡。

17.不恰當(dāng)使月衛(wèi)生間或員工餐廳設(shè)施。

18.不遵守健康制度。

19.不報(bào)告導(dǎo)致客人投訴的事件。

20.不與客人打招呼。

21.對客人缺乏應(yīng)有熱情，表情冷漠、僵硬。

22.違反操作程序，尚未導(dǎo)致事故者。

5.2.3書面警告

有下列過失之一者，將被處以書面警告處分；書面警告予以扣罰當(dāng)月工

資額的10%o

1.擅離工作崗位或串崗。

2.在更衣柜內(nèi)存放食品和飲料。

3.使用酒店的電話及設(shè)備辦理私人事情。

4.工作時(shí)收聽收音機(jī)、錄音機(jī)、看與酒店無關(guān)的書報(bào)。

5.對客人不禮貌，高聲與客人說話。

6.當(dāng)值時(shí)睡覺。

7.在店內(nèi)私自烹調(diào)飲食。

8.當(dāng)班時(shí)私自會客。

9.當(dāng)值時(shí)喝酒或酒后上崗。

10.未經(jīng)批準(zhǔn)身著酒店制服離店。

11.曠工一天，習(xí)慣性遲到，捏造事實(shí)請假。

12.未經(jīng)允許進(jìn)入客用區(qū)、洗手間。

13.未保管好鑰匙、磁卡。

14.與客人不適當(dāng)?shù)慕佑|，與客人兌換錢幣，向客人索要小費(fèi)或禮物。

15.瀆職工作質(zhì)量一再達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)。

16.將酒店刀、叉、筷子、勺子和盤子扔進(jìn)垃圾袋。

17.在酒店門、窗、電梯間、走廊、餐廳等場所亂寫亂畫。

18.違反安全工作規(guī)則。

19.不遵守更衣室、員工餐廳、員工宿舍的管理規(guī)定。

20.在酒店范圍內(nèi)，拒絕酒店檢查或拒絕協(xié)助保安人員檢查。

21.拒絕接受關(guān)于行為或紀(jì)律方面的有關(guān)勸告。

22.第二次口頭警告。

23.其它較嚴(yán)亙過失行為。

5.2.4最后警告

有下列過失之一者，將被處以最后警告處分；最后警告予以扣罰當(dāng)月工

資額的25虬

1.第二次書面警告。

2.代人打鐘卡或委托他人打鐘卡。

3.因遲到、早退或曠工以致酒店損失重大，影響極壞者。

4.因無責(zé)任心導(dǎo)致跑漏帳。

5.在禁區(qū)內(nèi)動用火種。

6.玩弄滅火器或保安設(shè)施。

7.在酒店范圍內(nèi)發(fā)現(xiàn)任何致使自己或其它員工處于險(xiǎn)境或使酒店任何個

人財(cái)物受損害的情況時(shí)，不向上司報(bào)告。

5.2.5辭退、解聘或即時(shí)開除

有下列過失之一者，將被處以辭退、解聘或開除處分；以上處分予以扣

罰當(dāng)月全部工資并追究經(jīng)濟(jì)賠償。

1.未經(jīng)酒店授權(quán)與其它公司或個人交易。

2.可能使他人生命安全處于危險(xiǎn)的行為。

3.未經(jīng)授權(quán)使用酒店車輛、設(shè)備、器械。

4.未經(jīng)允許用酒店客房招待私訪者，未經(jīng)同意和客人發(fā)生過分關(guān)系。

5.拾到財(cái)物不上交。

6.未經(jīng)書面同意曠工三天。

7.未經(jīng)批準(zhǔn)利用酒店電話打長途電話。

8.向客人提供劣質(zhì)服務(wù)導(dǎo)致客人投訴。

9.未經(jīng)同意打開或觸動客人財(cái)物。

10.發(fā)表關(guān)于員工、管理層及酒店方面的虛假的不公正言論或聲明。

11.未經(jīng)授權(quán)攜帶或?yàn)E用鑰匙、磁卡。

12.未經(jīng)授權(quán)修改酒店記錄或文獻(xiàn)，泄露酒店機(jī)密。

13.偷竊客人、酒店或員工的財(cái)物。

14.超額或折價(jià)收取服務(wù)費(fèi)，擅自改動帳單或收據(jù)。

15.故意破壞酒店財(cái)物、設(shè)備設(shè)施。

16.和客人、上司或同事發(fā)生任何形式斗毆。

17.在酒店內(nèi)私藏毒品。

18.遞交辭職報(bào)告未經(jīng)批準(zhǔn)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)不來上班。

19.截留帳款或服務(wù)款項(xiàng)。

20.協(xié)助客人逃帳。

21.采取惡劣的態(tài)度或行為損壞酒店聲譽(yù)。

22.玩忽職守，不服從領(lǐng)導(dǎo)安排，頂撞上司者。

23.未經(jīng)批準(zhǔn)私自復(fù)制酒店鑰匙、磁卡。

5.3執(zhí)行紀(jì)律程序

（轉(zhuǎn)下頁）

5.4處分取消

在受到紀(jì)律處分后一段時(shí)間內(nèi)，行為有所改進(jìn)且未有其它過失行為時(shí),

處分可以取消

紀(jì)律處分種類口頭警告書面警告最后警告

取消時(shí)間3個月6個月12個月

執(zhí)行紀(jì)律程序

特殊情況根據(jù)總經(jīng)理辦公室決定執(zhí)行

注：若員工拒絕在違紀(jì)處分報(bào)告上簽字，而人力資源部審核后，認(rèn)為部門的處分

意見正確，人力資源總監(jiān)簽字后，該紀(jì)律處分同樣生效。

第六章工作表現(xiàn)及態(tài)度

員工良好的工作表現(xiàn)及端正的工作態(tài)度是酒店成功運(yùn)轉(zhuǎn)的關(guān)鍵，酒店全體

員工只有通過共同努力、恪守職業(yè)道德、履行崗位職責(zé)才能確?？腿藵M意。

6.1尊重備至

保持禮貌和禮儀，保持儀表整潔和職業(yè)化，對客人及同事表示尊重。尊重

可通過個人的行為、儀容儀表、言談舉止表現(xiàn)出來，任何缺乏尊重：如爭

吵、毆斗或不向客人問候等表現(xiàn)均屬過失行為。

6.2高效率工作

精力充沛、頭腦清楚地投入工作，堅(jiān)守工作崗位，盡職盡責(zé)，按上級指示

辦事，保持一種良好的職業(yè)氣氛。

任何懶惰、松散、消極怠工、不積極與同事合作的表現(xiàn)都將會影響酒店的

工作效率，屬過失行為。

6.3誠實(shí)

公平、坦誠地與人交往，積極做好工作，不弄虛作假或降低工作標(biāo)準(zhǔn)、上

交揀、拾之客人、員工或酒店財(cái)物。勇于承認(rèn)錯誤并及時(shí)報(bào)告部門主管。

言談舉止的誠實(shí)有助于建立一種使客人感到舒適和滿意的氛圍。在與酒店

以外的客戶交往時(shí)，誠實(shí)亦是至關(guān)重要的，任何不誠實(shí)的表現(xiàn)，均屬嚴(yán)重

過失行為。

6.4真誠及謙虛

傾聽他人講話恭稱客人的名字并微笑致意?？腿擞肋h(yuǎn)優(yōu)先，幫助客人開門、

搬運(yùn)行李。

謙虛使我們始終把客人放在首位。真誠發(fā)自于內(nèi)心，是人內(nèi)在美德的一種

表現(xiàn)，任何缺乏真誠和謙虛的表現(xiàn)均屬過失行為。

6.5愛護(hù)財(cái)物和設(shè)施

保持制服清潔無破損。

保持工作環(huán)境整潔，保持公共場所如員工餐廳、員工更衣室的整潔衛(wèi)生。

保持機(jī)器、設(shè)備和工具性能良好，運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

按照安全規(guī)則使用機(jī)器、設(shè)備。

不正確使用或破壞酒店財(cái)物、亂涂亂圓或小遵守安全規(guī)則均屬過失行為。

6.6樂于助人

幫助客人并滿足客人要求。

幫助同事完成工作。

樂于助人是為客服務(wù)的最基本要求。

在工作中不與同事團(tuán)結(jié)協(xié)作，給別人的工作帶來麻煩，均屬過失行為。

6.7守時(shí)

按時(shí)上崗工作，在指定位置打鐘卡、穿好制服、佩戴好員工名牌、儀表整

潔；按時(shí)休息、就餐；按時(shí)上崗工作是對同事、上司和客人表示尊重的表

現(xiàn)。

遲到、早退、曠工、上下班不打鐘卡、玩忽職守均屬過失行為。

6.8客人投訴

員工如遇顧客投訴，必須專心聽取顧客的意見，需急切處理的應(yīng)立即幫助

解決。若超越員工本身職責(zé)權(quán)限以外時(shí)，則應(yīng)立即通知直屬上司或大堂副

理解決，一時(shí)不能及時(shí)處理的應(yīng)記錄投訴人姓名、房號或公司、部門、投

訴詳情，并禮貌誠懇地向投訴人致歉并解釋不便即時(shí)處理之處。

6.9員工投訴

員工在工作期間若有任何不滿需投訴者，可向直屬上司或部門負(fù)責(zé)人投訴,

也可向人力資源部投訴，投訴形式可采取口頭或書面投訴，倘員工采用書

面形式需注明員工工號、姓名、部門及投訴的實(shí)際詳情。所有員工的投訴

信件，人力資源部將作為高度機(jī)密處理。

第七章員工申訴

若員工不服酒店當(dāng)局任何行政決定或處分，可向其所在的部門主管提出。

如果問題沒有得到解決，可向更高一層的部門經(jīng)理/總監(jiān)申訴。員工申訴應(yīng)

得到及時(shí)的答復(fù)及決定。否則，員工可以直接向人力資源部申訴。人力資源

部應(yīng)在三天內(nèi)展開調(diào)查，五天內(nèi)答復(fù)員工。員工如對人力資源部的答復(fù)不滿

意，可以以書面形式向酒店工會委員提請申訴，