《食物中能量的釋放》能力提升

食物中能量的釋放一、選擇題1.（2020河南開(kāi)封通許期末）在“測(cè)定食物中的能量”實(shí)驗(yàn)中，為了減小實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的誤差，要設(shè)置重復(fù)組，并取各重復(fù)組的（）A.最大值B.最小值C.平均值D.任意值2.（2019廣東惠州民辦學(xué)校期中）若要比較花生和核桃仁含有的能量，花生和核桃仁應(yīng)（）A.質(zhì)量相同B.體積相同C.數(shù)量相同D.形狀相同3.（2020山西第三次檢測(cè)）下列食物中，不適合作為“測(cè)定某種食物中的能量”的實(shí)驗(yàn)材料的是（）A.花生種子B.鮮西紅柿C.干小麥D.干玉米4.不同食物含有能量的多少可以用表示（）A.熱價(jià)B.重量C.溫度D.濕度5.（2020廣東江門二中月考）某同學(xué)在做“測(cè)定某種食物中的能量”實(shí)驗(yàn)時(shí)，做了如表記錄。測(cè)定出的熱量是（）A.112焦B.470.4焦C.588焦D.735焦6.下圖為測(cè)定食物中的能量的裝置，下列有關(guān)該實(shí)驗(yàn)的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（）A.實(shí)驗(yàn)前要先用托盤天平測(cè)量花生的質(zhì)量B.給錐形瓶加罩可以減少熱量的損失C.在實(shí)驗(yàn)中，應(yīng)該燃盡花生D.實(shí)驗(yàn)所測(cè)得的花生能量高于花生實(shí)際所含的能量7.（2020福建南平順昌期中）人體呼吸作用最重要的意義是為細(xì)胞生命活動(dòng)提供（）A.糖類B.能量C.二氧化碳D.葡萄糖8.為驗(yàn)證人體呼出氣體中含有較多的二氧化碳，先向甲、乙兩試管內(nèi)分別注入澄清的石灰水，再向甲試管的石灰水中通入空氣，向乙試管的石灰水中吹入呼出的氣體，結(jié)果是（）A.兩試管都明顯變渾濁B.甲試管變渾濁，乙試管不變渾濁C.兩試管都不變渾濁D.甲試管不變渾濁，乙試管明顯變渾濁9.美國(guó)明尼蘇達(dá)州的一名男子曾是強(qiáng)壯的男模，但長(zhǎng)期患有厭食癥及易餓癥，最后體重僅為41千克，成為世界上最瘦的成年男子，關(guān)于他的說(shuō)法正確的是（）A.食量大增，又不運(yùn)動(dòng)，導(dǎo)致身體變瘦B.能量的攝取量大于消耗量，故身體變瘦C.能量的消耗量與攝取量相等，故身體變瘦D.食欲不振，能量的消耗量超過(guò)攝取量，故身體變瘦二、填空題10.某小組的同學(xué)嘗試測(cè)定一粒核桃仁中含有的能量。首先，取一粒核桃仁，稱其重量為5克，切取一部分用作實(shí)驗(yàn)材料，稱其重量為0.5克。然后，組裝了如圖所示的實(shí)驗(yàn)裝置。（1）用點(diǎn)燃的核桃仁給錐形瓶中的水加熱。水量多少合適呢？水量過(guò)多，溫度變化過(guò)小，不易讀數(shù)；水量過(guò)少，則可能出現(xiàn)現(xiàn)象，從而造成較大的誤差。所以，可將水量定為20毫升。（2）為了盡可能減小誤差，可為這套裝置增設(shè)一個(gè)防止熱量散失的部件，請(qǐng)?jiān)谘b置圖上畫出該部件的示意圖。（能夠簡(jiǎn)單表達(dá)設(shè)計(jì)意圖即可）（3）要獲得較為準(zhǔn)確的測(cè)量結(jié)果，什么時(shí)候?qū)⑷紵蟮暮颂胰蕪腻F形瓶下移開(kāi)，并記錄溫度計(jì)上顯示的溫度呢？經(jīng)過(guò)討論，形成了以下三種不同的意見(jiàn)，其中最為科學(xué)合理的是（填字母）。A.火焰熄滅時(shí)B.核桃仁灰燼涼透時(shí)C.溫度計(jì)顯示的溫度不再升高時(shí)（4）已知1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的能量。實(shí)驗(yàn)前后測(cè)得錐形瓶中水的溫度升高了10℃，請(qǐng)計(jì)算這粒核桃仁中含有的能量（不考慮能量散失造成的誤差）焦。（5）從這粒核桃仁上再取相似大小的兩塊，分別用相同的裝置、同樣的做法重復(fù)測(cè)量，計(jì)算出這粒核桃仁中含有的能量分別是8544焦、8610焦。根據(jù)這三次計(jì)算的結(jié)果，確定最接近這粒核桃仁含有能量的真實(shí)值的為焦。參考答案選擇題1.C為了減小實(shí)驗(yàn)誤差，要設(shè)置重復(fù)組，并計(jì)算各重復(fù)組實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的平均值。2.A若要比較花生和核桃仁含有的能量，應(yīng)稱取相同質(zhì)量的花生和核桃仁，分別計(jì)算其燃燒后釋放的熱量。3.B鮮西紅柿含有較多水分，不易燃燒，不適合作為“測(cè)定某種食物中的能量”的實(shí)驗(yàn)材料。4.A每克食物在體外充分燃燒時(shí)釋放的能量，是食物的熱價(jià)。食物的熱價(jià)反映出食物中貯存能量的多少。5.C燃燒0.8克花生，使20mL水由22℃上升到29℃放出的熱量是：4.2×20×（29-22）=588（焦）。6.D實(shí)驗(yàn)前要先用托盤天平測(cè)量花生的質(zhì)量，這樣才能計(jì)算單位質(zhì)量的花生釋放的能量；花生燃燒時(shí)，會(huì)向周圍散發(fā)熱量，給錐形瓶加罩可以減少熱量的損失；在實(shí)驗(yàn)中，應(yīng)該燃盡花生，這樣才能最準(zhǔn)確測(cè)出花生釋放的能量；實(shí)驗(yàn)所測(cè)得的花生能量低于花生實(shí)際所含的能量，因?yàn)榛ㄉ紵龝r(shí)會(huì)向周圍散發(fā)部分熱量。7.B人體呼吸作用能分解有機(jī)物釋放能量，呼吸作用的重要意義在于為生命活動(dòng)提供能量。8.D人體呼出氣體與空氣相比，呼出氣體中含有較多二氧化碳，因此甲試管不變渾濁（空氣中二氧化碳含量少，混濁程度可忽略），乙試管明顯變渾濁。9.D每個(gè)人維持生存所需的能量隨身體狀況的變化而發(fā)生變化。該男子長(zhǎng)期患有厭食癥及易餓癥，攝取食物的量減少，獲得的能量也會(huì)減少，而消耗的能量超過(guò)從外界攝取的能量，因此身體會(huì)變瘦。二、填空題10.答案（1）沸騰（2）畫圖要點(diǎn)：①能夠罩住錐形瓶和核桃仁；②上端留有通風(fēng)口（缺少任何一個(gè)要點(diǎn)均不可）（3）C（4）8400（5）8610解析（1）如果水量太少，核桃仁燃燒放出大量的熱量可能會(huì)使水不斷受熱后達(dá)到沸點(diǎn)，進(jìn)入沸騰狀態(tài)。由于沸騰的水溫為100℃，即使不斷加熱，水溫也不會(huì)再變化，所以會(huì)使實(shí)驗(yàn)結(jié)果存在較大誤差。（2）可找一個(gè)易拉罐，盡量把整個(gè)裝置套起來(lái)，以免散失大量的熱量。注意這個(gè)易拉罐要做以下處理：頂部挖個(gè)孔以便通風(fēng)和錐形瓶的口能套進(jìn)去；底部去掉，下方剪一個(gè)三角形的孔，以便把穿在解剖針上的核桃仁伸進(jìn)去，并方便觀察燃燒情況。（3）當(dāng)核桃仁完全燃燒，熱量全部放出后，水溫就不再升高了，這時(shí)讀出的溫度計(jì)的讀數(shù)較為準(zhǔn)確。火焰熄滅時(shí)還有部分熱量繼續(xù)釋放，水溫還會(huì)升高，故A不科學(xué)；核桃仁灰燼涼透時(shí)，水溫會(huì)受外界環(huán)境影響，開(kāi)始下降，會(huì)使測(cè)得的數(shù)據(jù)偏低，故B不科學(xué)。（4）因