10 吃飯有講究 說課稿-2023-2024學(xué)年道德與法治一年級上冊統(tǒng)編版

10吃飯有講究說課稿-2023-2024學(xué)年道德與法治一年級上冊統(tǒng)編版學(xué)校授課教師課時授課班級授課地點(diǎn)教具設(shè)計(jì)思路本節(jié)課以“吃飯有講究”為主題，結(jié)合一年級學(xué)生的認(rèn)知水平和身心發(fā)展特點(diǎn)，通過生動有趣的故事講解、互動游戲和實(shí)踐活動，引導(dǎo)學(xué)生了解健康飲食的重要性，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。課程內(nèi)容緊密圍繞統(tǒng)編版道德與法治一年級上冊教材，注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，以培養(yǎng)學(xué)生的生活自理能力和道德素養(yǎng)為目標(biāo)，切實(shí)提高學(xué)生的法治意識。核心素養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生良好的生活自理能力，通過課程學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠理解健康飲食的基本原則，形成正確的飲食行為習(xí)慣；提升學(xué)生的法治意識，讓學(xué)生認(rèn)識到食品安全的重要性，并在日常生活中能夠自覺遵守食品安全規(guī)范；同時，增強(qiáng)學(xué)生的集體主義精神，通過分享和討論，學(xué)會與人合作，共同維護(hù)良好的飲食環(huán)境。學(xué)情分析一年級的學(xué)生正處于習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵時期，他們對新鮮事物充滿好奇，但自我控制能力較弱。在知識層面，學(xué)生已經(jīng)具備了一定的生活常識，但對于健康飲食的深入了解還不夠。在能力方面，學(xué)生初步具備了基本的自我服務(wù)能力，但需要進(jìn)一步引導(dǎo)和培養(yǎng)良好的飲食行為習(xí)慣。在素質(zhì)方面，學(xué)生開始形成基本的道德觀念，但需要通過具體情境的實(shí)踐來內(nèi)化。行為習(xí)慣上，學(xué)生可能存在挑食、偏食等問題，這些習(xí)慣對他們的健康成長不利。因此，本課程的學(xué)習(xí)對于糾正不良飲食習(xí)慣，培養(yǎng)健康飲食意識具有重要意義。學(xué)生對課程的興趣和參與度將直接影響教學(xué)效果，需要通過多樣化的教學(xué)手段來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。教學(xué)資源-硬件資源：多媒體教室、電腦、投影儀、音響設(shè)備

-軟件資源：教學(xué)PPT、視頻短片、動畫演示

-課程平臺：學(xué)校教學(xué)管理系統(tǒng)

-信息化資源：網(wǎng)絡(luò)教育資源庫、電子圖書

-教學(xué)手段：小組討論、角色扮演、情景模擬、互動游戲教學(xué)過程1.導(dǎo)入（約5分鐘）

-激發(fā)興趣：通過展示一張豐盛的餐桌圖片，引導(dǎo)學(xué)生討論“你最喜歡的食物是什么？”

-回顧舊知：簡單回顧上節(jié)課學(xué)習(xí)的食品安全知識，如“我們上節(jié)課學(xué)習(xí)了哪些食品安全常識？”

2.新課呈現(xiàn)（約20分鐘）

-講解新知：詳細(xì)講解健康飲食的基本原則，如均衡營養(yǎng)、定時定量等。

-舉例說明：通過展示不同食物的營養(yǎng)成分，幫助學(xué)生理解如何搭配飲食。

-互動探究：分組討論“如何制作一份營養(yǎng)均衡的午餐？”每組派代表分享成果。

3.鞏固練習(xí)（約15分鐘）

-學(xué)生活動：學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識，自行設(shè)計(jì)一天的飲食計(jì)劃，并相互評價。

-教師指導(dǎo)：在學(xué)生設(shè)計(jì)飲食計(jì)劃的過程中，提供必要的指導(dǎo)和建議。

4.課堂總結(jié)（約5分鐘）

-對本節(jié)課的主要內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)，強(qiáng)調(diào)健康飲食的重要性。

5.作業(yè)布置（約5分鐘）

-布置作業(yè)：讓學(xué)生回家后，與家人一起制定一個健康的一周飲食計(jì)劃，并記錄執(zhí)行情況。

6.課堂延伸（約5分鐘）

-鼓勵學(xué)生在家里嘗試制作簡單健康的食物，并在下一節(jié)課分享經(jīng)驗(yàn)。

7.反饋與評價（約5分鐘）

-收集學(xué)生對課程內(nèi)容的反饋，了解他們的學(xué)習(xí)感受和課程改進(jìn)意見。

8.下節(jié)課預(yù)告（約5分鐘）

-預(yù)告下節(jié)課的內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生對下一節(jié)課的期待，如“下一節(jié)課我們將學(xué)習(xí)如何節(jié)約糧食?！?/p>

9.教學(xué)反思（約10分鐘）

-教師根據(jù)學(xué)生的反應(yīng)和學(xué)習(xí)效果，反思本節(jié)課的教學(xué)方法和內(nèi)容，為后續(xù)教學(xué)提供改進(jìn)方向。知識點(diǎn)梳理1.飲食衛(wèi)生習(xí)慣

-清洗雙手的重要性

-飯前便后的正確洗手方法

-避免使用不潔餐具

-飲食環(huán)境的清潔與衛(wèi)生

2.均衡飲食原則

-蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的比例

-蔬菜與水果的重要性

-水分的補(bǔ)充

-食物多樣性的理解

3.食品安全常識

-識別過期食品

-了解食品添加劑的作用及其安全性

-預(yù)防食物中毒的方法

-食品包裝標(biāo)簽的閱讀

4.健康飲食行為

-定時定量進(jìn)餐

-避免暴飲暴食

-合理選擇零食

-減少糖分和油脂的攝入

5.營養(yǎng)與健康的關(guān)系

-營養(yǎng)不良與肥胖的危害

-不同年齡段營養(yǎng)需求的變化

-如何通過飲食改善健康狀況

-營養(yǎng)缺乏癥的識別與預(yù)防

6.飲食文化與傳統(tǒng)

-中國傳統(tǒng)節(jié)日中的飲食習(xí)俗

-不同地域的飲食特色

-健康飲食與中華傳統(tǒng)美德的結(jié)合

-飲食禮儀的基本知識

7.食品浪費(fèi)與節(jié)約

-食品浪費(fèi)的原因與后果

-如何在家庭中減少食物浪費(fèi)

-節(jié)約糧食的重要性

-節(jié)約資源的實(shí)際行動

8.飲食與環(huán)境保護(hù)

-飲食習(xí)慣對環(huán)境的影響

-環(huán)保飲食的選擇

-減少一次性餐具的使用

-食品包裝廢棄物的分類回收

9.飲食與健康生活方式

-運(yùn)動與飲食的平衡

-睡眠質(zhì)量與飲食習(xí)慣的關(guān)系

-心理健康與飲食的關(guān)聯(lián)

-健康生活方式的實(shí)踐

10.家庭飲食計(jì)劃

-設(shè)計(jì)健康的一日三餐

-購物清單的制作

-飲食預(yù)算的控制

-家庭飲食文化的建設(shè)板書設(shè)計(jì)1.飲食健康知識

①健康飲食的基本原則

②均衡飲食的重要性

③食品安全常識

2.飲食習(xí)慣培養(yǎng)

①良好的飲食習(xí)慣

②飲食禮儀

③節(jié)約糧食

3.飲食與生活

①飲食與身體健康

②飲食與環(huán)境保護(hù)

③家庭飲食計(jì)劃制定教學(xué)反思今天的課堂整體來說，學(xué)生們的參與度較高，對于“吃飯有講究”這一主題表現(xiàn)出了濃厚的興趣。在導(dǎo)入環(huán)節(jié)，通過展示圖片和提問，成功激發(fā)了學(xué)生的興趣，他們紛紛分享了自己最喜歡的食物，課堂氛圍活躍。但在回顧舊知環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生對上節(jié)課的食品安全知識掌握不夠牢固，這提示我在今后的教學(xué)中需要加強(qiáng)復(fù)習(xí)和鞏固。

在新課呈現(xiàn)環(huán)節(jié)，我對健康飲食的基本原則進(jìn)行了詳細(xì)的講解，并通過舉例說明，讓學(xué)生更好地理解了如何搭配飲食。在互動探究環(huán)節(jié)，學(xué)生們分組討論并分享了如何制作營養(yǎng)均衡的午餐，這個活動不僅鍛煉了他們的合作能力，也鞏固了他們對營養(yǎng)知識的理解。但是，我也注意到在小組討論中，有些學(xué)生可能因?yàn)楹π呋蛘卟蛔孕?，沒有積極參與討論，今后我需要更多地鼓勵這些學(xué)生，讓他們大膽表達(dá)自己的觀點(diǎn)。

鞏固練習(xí)環(huán)節(jié)，學(xué)生自行設(shè)計(jì)的飲食計(jì)劃各有特色，但在評價過程中，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生們對如何判斷飲食是否均衡還存在一定的困惑。這說明我在講解過程中可能沒有將知識點(diǎn)講透，或者學(xué)生在理解上存在困難。我計(jì)劃在下一節(jié)課專門針對這一部分進(jìn)行復(fù)習(xí)和講解。

課堂總結(jié)環(huán)節(jié)，我強(qiáng)調(diào)了健康飲食的重要性，并鼓勵學(xué)生在日常生活中踐行。作業(yè)布置環(huán)節(jié)，我讓學(xué)生回家后與家人一起制定健康飲食計(jì)劃，希望通過家庭作業(yè)的方式，讓學(xué)生將所學(xué)知識應(yīng)用到實(shí)際生活中。

在課堂延伸環(huán)節(jié)，我鼓勵學(xué)生在家里嘗試制作健康食物，并在下一節(jié)課分享經(jīng)驗(yàn)，這樣既能提高學(xué)生的實(shí)踐能力，也能增強(qiáng)他們對健康飲食的認(rèn)識。

反饋與評價環(huán)節(jié)，我收集了學(xué)生對課程內(nèi)容的反饋，了解到他們喜歡互動性強(qiáng)和實(shí)用性強(qiáng)的教學(xué)內(nèi)容。這對我來說是一個很好的指導(dǎo)，我會在今后的教學(xué)中更多地考慮學(xué)生的需求和興趣。

最后，我對本節(jié)課的教學(xué)進(jìn)行了反思。我認(rèn)為，雖