興國(guó)灰鵝全年均衡生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程編制說(shuō)明

《興國(guó)灰鵝全年均衡生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》編制說(shuō)明一、工作簡(jiǎn)況1、任務(wù)來(lái)源2024年7月11日，由江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所、江西省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、江西省興國(guó)灰鵝原種場(chǎng)、南昌師范學(xué)院申請(qǐng)地方標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)，根據(jù)江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局下達(dá)的2024年第十批計(jì)劃（計(jì)劃號(hào)DB36-2024-10-23），批準(zhǔn)《興國(guó)灰鵝全年均衡生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)的制定。2、起草單位江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所、江西省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、江西省興國(guó)灰鵝原種場(chǎng)、南昌師范學(xué)院。3、主要起草人姓名性別職務(wù)/職稱工作單位任務(wù)分工二、制定標(biāo)準(zhǔn)的必要性和意義興國(guó)灰鵝是我國(guó)著名的優(yōu)良中型灰鵝品種資源之一，迄今具有1700多年歷史，具有耐粗飼、生長(zhǎng)快、肉質(zhì)鮮嫩、抗逆性強(qiáng)等特性，已列入國(guó)家畜禽遺傳資源保護(hù)名錄。興國(guó)縣建立了興國(guó)灰鵝的國(guó)家級(jí)資源保護(hù)場(chǎng)，以開發(fā)利用促進(jìn)資源保護(hù)，大力發(fā)展興國(guó)灰鵝的生產(chǎn)。但鵝屬于季節(jié)性繁殖禽類，它的生殖系統(tǒng)對(duì)年周期內(nèi)的光照交替有光敏性，不同的鵝種有不同的光敏階段(即繁殖季節(jié))，具有明顯的繁殖季節(jié)性。在自然條件下，興國(guó)灰鵝的繁殖季節(jié)一般從每年的9月份開始，至次年的4月份終止，5-8月為休產(chǎn)期或非繁殖期。這種季節(jié)性繁殖，使全年雛鵝和肉鵝的供應(yīng)呈現(xiàn)明顯的季節(jié)性變化，而肉鵝價(jià)格也相應(yīng)表現(xiàn)出巨大的季節(jié)差異，嚴(yán)重制約了興國(guó)灰鵝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為了保障興國(guó)灰鵝的常年均衡生產(chǎn)，促進(jìn)興國(guó)灰鵝產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，我們開展了興國(guó)灰鵝的季節(jié)性繁殖控制技術(shù)研究，并取得了明顯的成效。通過季節(jié)性繁殖控制技術(shù)的使用，一個(gè)繁殖周期內(nèi)產(chǎn)蛋量總量為439個(gè)，日均產(chǎn)蛋率為13.5%；而在自然條件下(較長(zhǎng)光照)的對(duì)照組產(chǎn)蛋總量?jī)H有195個(gè)，日均產(chǎn)蛋率為6.0%。該項(xiàng)技術(shù)的使用顯著提高興國(guó)灰鵝的產(chǎn)蛋性能，對(duì)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要的意義。當(dāng)前，國(guó)內(nèi)未見《興國(guó)灰鵝全年均衡生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。因此，亟需出臺(tái)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，以指導(dǎo)興國(guó)灰鵝產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)效發(fā)展。三、主要起草過程1、前期研究工作興國(guó)灰鵝全年均衡生產(chǎn)技術(shù)是在科技廳創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目《興國(guó)灰鵝繁殖性狀基因差異表達(dá)及育種應(yīng)用》中提高興國(guó)灰鵝繁殖性能相關(guān)研究工作之一。根據(jù)興國(guó)灰鵝年產(chǎn)蛋量低下、休產(chǎn)期長(zhǎng)、種蛋種苗價(jià)格浮動(dòng)大、市場(chǎng)斷供等實(shí)際問題，在2010～2012年調(diào)查了興國(guó)灰鵝自然繁殖周期狀態(tài)下的種鵝產(chǎn)蛋情況，發(fā)現(xiàn)興國(guó)灰鵝在5～8月份休產(chǎn)，其它月份為正常繁殖時(shí)間。興國(guó)灰鵝鵝苗價(jià)格在5-9月份最高。2011年～2015年，在興國(guó)灰鵝原種場(chǎng)，本團(tuán)隊(duì)將試驗(yàn)組每天控制11小時(shí)光照（對(duì)照組采用自然光照），實(shí)現(xiàn)了灰鵝在夏季（自然休產(chǎn)季節(jié)）正常產(chǎn)蛋、繁殖，而對(duì)照組產(chǎn)蛋極少。在2016年-2021年，本團(tuán)隊(duì)在興國(guó)全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及周邊的于都、贛縣、寧都、瑞金等地區(qū)開展了興國(guó)灰鵝夏季生產(chǎn)試驗(yàn)與應(yīng)用示范等工作。主要研究了：（1）在人工光照和自然狀態(tài)下，鵝產(chǎn)蛋與休產(chǎn)的相關(guān)分子調(diào)控機(jī)制，闡明興國(guó)灰鵝的繁殖規(guī)律，探索灰鵝四季均衡繁殖技術(shù)；（2）通過人工調(diào)控灰鵝的光照、溫度、濕度等環(huán)境因素，結(jié)合強(qiáng)制換羽等措施，誘使灰鵝在自然休產(chǎn)的夏季恢復(fù)繁殖，實(shí)現(xiàn)全年均衡供應(yīng)鵝苗和商品肉鵝。通過不斷試驗(yàn)、驗(yàn)證、優(yōu)化和完善，創(chuàng)建了“興國(guó)灰鵝全年均衡生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”，該技術(shù)效果顯著且穩(wěn)定可靠，可操作性強(qiáng)，適合江西省興國(guó)灰鵝不同養(yǎng)殖生產(chǎn)示范推廣，可顯著提高產(chǎn)量，保證種蛋種苗的全年供應(yīng)，解決了夏季市場(chǎng)斷供問題。因此，制定《興國(guó)灰鵝全年均衡生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》有助于解決養(yǎng)殖戶在夏季養(yǎng)殖興國(guó)灰鵝上成本太高的擔(dān)憂，增強(qiáng)養(yǎng)殖信心，也提高了全年興國(guó)灰鵝經(jīng)濟(jì)收入，對(duì)我省興國(guó)灰鵝產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展有較大的促進(jìn)作用。2、成立標(biāo)準(zhǔn)制定小組為做好《興國(guó)灰鵝全年均衡生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》標(biāo)準(zhǔn)的制定工作，我們成立了標(biāo)準(zhǔn)起草工作小組，并多次召開標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)議，確定了標(biāo)準(zhǔn)制定原則，確定了標(biāo)準(zhǔn)名稱《興國(guó)灰鵝全年均衡生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》及其范圍，擬定了標(biāo)準(zhǔn)制定思路，就技術(shù)規(guī)程的主要內(nèi)容進(jìn)行了深入、廣泛、細(xì)致的討論，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)工作安排及計(jì)劃進(jìn)度等逐一進(jìn)行了細(xì)化，確保標(biāo)準(zhǔn)制定各項(xiàng)工作按計(jì)劃逐步實(shí)施。3、討論稿的編制2023年8月-2024年4月，標(biāo)準(zhǔn)制定小組在前期試驗(yàn)示范研究基礎(chǔ)上，又查閱了大量相關(guān)文獻(xiàn)資料，多次深入養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)，與相關(guān)科研單位、技術(shù)人員、養(yǎng)殖大戶進(jìn)行溝通、交流，虛心聽取意見不斷對(duì)討論稿進(jìn)行修改完善，完成了標(biāo)準(zhǔn)初稿和項(xiàng)目建議書，并提交至主管單位江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳；2024年7月江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳向省市場(chǎng)監(jiān)督管理局報(bào)送2024年第三批江西省農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃項(xiàng)目；2024年11月通過了省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織的立項(xiàng)答辯并獲得立項(xiàng)。四、制定（修訂）標(biāo)準(zhǔn)的原則和依據(jù)，與現(xiàn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系1、原則與依據(jù)（1）規(guī)范性原則：本標(biāo)準(zhǔn)編制遵循國(guó)家現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)有關(guān)方針、政策和法規(guī)，嚴(yán)格按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》給出的規(guī)則起草。（2）科學(xué)性原則：本標(biāo)準(zhǔn)采用的技術(shù)措施來(lái)源于實(shí)踐和試驗(yàn)研究，并在生產(chǎn)中驗(yàn)證、完善，是科研成果和養(yǎng)殖生產(chǎn)的有效統(tǒng)一。編制技術(shù)措施的相關(guān)量化指標(biāo)嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。（3）實(shí)用性原則：本標(biāo)準(zhǔn)以提高興國(guó)灰鵝年均產(chǎn)蛋量、維持興國(guó)灰鵝種苗種蛋全年市場(chǎng)供應(yīng)、穩(wěn)定興國(guó)灰鵝夏季市場(chǎng)價(jià)格、助推農(nóng)民增收和產(chǎn)業(yè)發(fā)展為目標(biāo)，以生產(chǎn)問題為導(dǎo)向，以試驗(yàn)研究為基礎(chǔ)，以生產(chǎn)實(shí)踐為依據(jù)，借鑒和參考現(xiàn)有成熟技術(shù)和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，充分聽取相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜?、基層技術(shù)人員和興國(guó)灰鵝養(yǎng)殖企業(yè)的意見，并與不同養(yǎng)殖場(chǎng)具體養(yǎng)殖情況和生產(chǎn)條件緊密結(jié)合，使標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)實(shí)際協(xié)調(diào)統(tǒng)一，確保本標(biāo)準(zhǔn)在生產(chǎn)上切實(shí)可行。2、與現(xiàn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系本標(biāo)準(zhǔn)制定的原則嚴(yán)格遵循國(guó)家有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，符合國(guó)家的《中華人民共和國(guó)畜牧法》和《中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣法》等有關(guān)法律法規(guī)，并具有一致性。五、主要條款說(shuō)明第1章范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了興國(guó)灰鵝全年均衡生產(chǎn)中的欄舍布局、光照控制、飼養(yǎng)管理等。本標(biāo)準(zhǔn)適用于興國(guó)灰鵝全年均衡生產(chǎn)。第2章規(guī)范性引用文件具體引用標(biāo)準(zhǔn)如下：GB/T1.1標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第一部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫GB/T16569畜禽產(chǎn)品消毒規(guī)范GB/T22468家禽及禽肉獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)控技術(shù)規(guī)范GB/T29388肉鵝生產(chǎn)性能測(cè)定技術(shù)規(guī)范GB/T32148家禽健康養(yǎng)殖規(guī)范GB/T36195畜禽糞便無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范NY/T388畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)第3章術(shù)語(yǔ)和定義本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范了全年均衡生產(chǎn)、長(zhǎng)光照和短光照的術(shù)語(yǔ)和定義。第4章鵝場(chǎng)和鵝舍本章規(guī)定了鵝場(chǎng)選址、鵝場(chǎng)建設(shè)及配置要求。第5章飼養(yǎng)管理本章規(guī)定了延長(zhǎng)光照、縮短光照的控制要求；規(guī)定了鵝舍內(nèi)通風(fēng)要求；規(guī)定了強(qiáng)制換羽的方法和管理要求；規(guī)定了種鵝全年均衡生產(chǎn)繁殖的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。第6章日常管理本章規(guī)定了鵝舍、日常用具及進(jìn)出人員的消毒防疫要求。第7章免疫和驅(qū)蟲本章規(guī)定了預(yù)防接種、補(bǔ)充免疫的具體要求，規(guī)定了產(chǎn)蛋前特定疫病免疫和驅(qū)蟲的要求。第8章鵝場(chǎng)廢棄物處理本章規(guī)定了鵝場(chǎng)里的糞便、墊料的無(wú)害化處理要求。糞便無(wú)害化處理應(yīng)按GB/T36195的要求進(jìn)行處理。六、重大意見分歧的處理依據(jù)和結(jié)果本標(biāo)準(zhǔn)編制過程中，未產(chǎn)生重大意見分歧。七、作為推薦性或強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的建議及其理由本標(biāo)準(zhǔn)具有技術(shù)的先進(jìn)性、科學(xué)性、實(shí)用性和可操作性，易于掌握，符合生產(chǎn)實(shí)際需要。標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后可以通過提高種鵝的繁殖效率，實(shí)現(xiàn)全年均衡生產(chǎn)，增加鵝苗和肉鵝的供應(yīng)，有利于提高興國(guó)灰鵝產(chǎn)業(yè)的整體效率和經(jīng)濟(jì)效益，確保鵝產(chǎn)品的穩(wěn)定供應(yīng)，同時(shí)也有助于提升鵝肉和鵝蛋的品質(zhì)，有助于興國(guó)灰鵝養(yǎng)殖技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)化和示范推廣，為興國(guó)灰鵝養(yǎng)殖戶帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)興國(guó)灰鵝可持續(xù)性發(fā)展。因此，建議《興國(guó)灰鵝全年均衡生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》作為推薦性標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施。八、貫徹標(biāo)準(zhǔn)的措施建議和預(yù)測(cè)效果1、組織管理措施（1）加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)：制定詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃，分層次、分階段對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)。通過多種渠道廣泛宣傳標(biāo)準(zhǔn)的重要性和具體內(nèi)容，提高企業(yè)和養(yǎng)戶認(rèn)知度。（2）加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)和完善企業(yè)制度：建立跨部門的溝通協(xié)調(diào)機(jī)制，及時(shí)解決標(biāo)準(zhǔn)貫徹過程中出現(xiàn)的問題。定期組織標(biāo)準(zhǔn)貫徹經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)議，分享成功經(jīng)驗(yàn)和做法。對(duì)現(xiàn)有的相關(guān)企業(yè)的制度進(jìn)行梳理和完善，確保各項(xiàng)制度與標(biāo)準(zhǔn)相銜接。2