DB61T-地理標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量要求 靖邊土豆地方標(biāo)準(zhǔn)編制說明

陜西省地方標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量要求靖邊土豆》編制說明《地理標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量要求靖邊土豆》標(biāo)準(zhǔn)編制組2024年11月目錄TOC\o"1-3"\h\u1工作簡況 31.1標(biāo)準(zhǔn)任務(wù)來源 31.2標(biāo)準(zhǔn)制定的意義 31.3主要工作過程 41.4編寫人員與分工 52標(biāo)準(zhǔn)編制原則、主要內(nèi)容及其確定依據(jù) 72.1編制原則 72.2主要內(nèi)容 8（1）術(shù)語和定義 8（2）地理標(biāo)志產(chǎn)品靖邊土豆保護(hù)范圍 9（3）生態(tài)條件 9（4）質(zhì)量要求 10（5）檢驗方法 11（6）檢驗規(guī)則 11（7）標(biāo)志 11（8）包裝、運(yùn)輸和貯藏 12（9）靖邊土豆專用標(biāo)志的使用 122.3主要內(nèi)容變化 122.4修訂前后技術(shù)指標(biāo)對比 133主要試驗（或者驗證）的分析、綜述報告，技術(shù)經(jīng)濟(jì)論證，預(yù)期效果 163.1主要試驗（或者驗證）情況說明 163.2本標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用后的預(yù)期效果 164采用國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的程度，以及與國際、國外同類標(biāo)準(zhǔn)水平的對比情況，或者與測試的國外樣品、樣機(jī)的有關(guān)數(shù)據(jù)對比情況 175與有關(guān)的現(xiàn)行法律、法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系 196重大分歧意見的處理經(jīng)過和依據(jù) 197作為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)或者推薦性標(biāo)準(zhǔn)的建議 198涉及專利的有關(guān)說明 199貫徹標(biāo)準(zhǔn)的要求、措施和建議，包括組織措施、技術(shù)措施、過渡辦法等內(nèi)容 2010廢止現(xiàn)行有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的建議 2011其他應(yīng)當(dāng)予說明的事項 20

1工作簡況1.1標(biāo)準(zhǔn)任務(wù)來源本標(biāo)準(zhǔn)的制定任務(wù)來源于《陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳關(guān)于征集2024年農(nóng)業(yè)農(nóng)村領(lǐng)域省級地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂項目的通知》（陜農(nóng)函〔2024〕129號），項目名稱為修訂《地理標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量要求靖邊土豆》標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)由靖邊縣人民政府牽頭，會同靖邊縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、西安理工大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、陜西省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、榆林市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、靖邊縣市場檢驗檢測中心、靖邊縣農(nóng)業(yè)推廣技術(shù)服務(wù)中心、陜西秦靖農(nóng)業(yè)科技有限公司、靖邊縣大漠神農(nóng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等單位共同起草。本標(biāo)準(zhǔn)由靖邊縣人民政府提出，由陜西省知識產(chǎn)權(quán)局歸口，標(biāo)準(zhǔn)起草首席專家為靖邊縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心魯瑞文。1.2標(biāo)準(zhǔn)制定的意義近些年來我國土豆產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷發(fā)展，優(yōu)良土豆品種不斷更迭，在種植適應(yīng)性、養(yǎng)分含量和產(chǎn)量等方面比傳統(tǒng)栽種品種更具競爭力，在國內(nèi)外消費(fèi)市場中的占比不斷增加，消費(fèi)者對土豆產(chǎn)品質(zhì)量的要求不斷提升，《地理標(biāo)志產(chǎn)品

靖邊土豆》地方標(biāo)準(zhǔn)于2015年頒布，從實施到現(xiàn)在，標(biāo)準(zhǔn)部分指標(biāo)、依據(jù)已不適應(yīng)土豆生產(chǎn)銷售需求，需要修訂地方標(biāo)準(zhǔn)以適應(yīng)新的市場需求。靖邊現(xiàn)栽種的土豆品種以早中晚熟鮮薯食用型為主，品種結(jié)構(gòu)豐富，隨著土豆用途方向不斷細(xì)化，消費(fèi)市場對靖邊土豆的種植品種提出了多樣性的要求，需要引進(jìn)培育更多優(yōu)質(zhì)品種。靖邊土豆種薯繁育體系不健全，在推行品種、栽培技術(shù)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)方面缺乏規(guī)范性和統(tǒng)一性，原有標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)無法適應(yīng)新市場的需要，需要更新標(biāo)準(zhǔn)以提高靖邊土豆的品種、品質(zhì)、品牌和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。修訂標(biāo)準(zhǔn)有利于實現(xiàn)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，滿足市場對不同專用化土豆產(chǎn)品的需求，推動靖邊土豆產(chǎn)業(yè)的升級發(fā)展。同時，規(guī)范生產(chǎn)流程也是修訂標(biāo)準(zhǔn)的目的之一，加強(qiáng)生產(chǎn)者在土豆種植、采收、加工和貯藏等環(huán)節(jié)中的管理。通過靖邊土豆地理標(biāo)志標(biāo)準(zhǔn)的修訂，加快優(yōu)勢土豆品種的推廣和選育，構(gòu)造靖邊土豆品種的多樣化結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)土豆生產(chǎn)和加工的規(guī)?；c專用化，構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化的土豆產(chǎn)業(yè)體系，提升靖邊土豆地理標(biāo)志品牌的市場競爭力，提高產(chǎn)品的附加值，提升靖邊土豆知名度，塑造品牌形象，帶動靖邊土豆的推廣和銷售，增加當(dāng)?shù)赝炼巩a(chǎn)品加工企業(yè)和生產(chǎn)者的經(jīng)濟(jì)收入，引領(lǐng)靖邊土豆產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。1.3主要工作過程1、2024年3月：成立標(biāo)準(zhǔn)組成立《地理標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量要求靖邊土豆》標(biāo)準(zhǔn)修訂起草小組，開展標(biāo)準(zhǔn)起草工作。起草組確定了標(biāo)準(zhǔn)的主要編寫單位，并就標(biāo)準(zhǔn)編制的流程和各階段時間進(jìn)度安排、主要工作任務(wù)進(jìn)行了明確。2、2024年4-5月：標(biāo)準(zhǔn)預(yù)研起草組邀請行業(yè)協(xié)會、檢驗檢測機(jī)構(gòu)、高校專家以及多家農(nóng)業(yè)企業(yè)召開線下座談會，對相關(guān)企業(yè)、機(jī)構(gòu)進(jìn)行充分了解和溝通，分析并總結(jié)靖邊土豆生產(chǎn)培育的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和關(guān)鍵要素，并對標(biāo)準(zhǔn)框架進(jìn)行了調(diào)整與完善。3、2024年6-8月：標(biāo)準(zhǔn)起草通過收集查閱相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)文獻(xiàn)資料，實地調(diào)研靖邊土豆種植基地，整理總結(jié)靖邊土豆試驗示范數(shù)據(jù)，廣泛征求相關(guān)從業(yè)人員、農(nóng)業(yè)專家的意見，組織專題研究和討論，形成標(biāo)準(zhǔn)草案基本稿。4、2024年9-10月：標(biāo)準(zhǔn)完善編寫組成員在充分走訪調(diào)研和座談?wù)撟C的基礎(chǔ)上，整理匯總相關(guān)信息，咨詢專家學(xué)者意見，編寫組開展多次內(nèi)部討論，對初稿內(nèi)容格式進(jìn)行反復(fù)次修改，形成標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿。5、2024年11月：意見征求編寫組積極通過函件、電話和座談等形式廣泛征求各相關(guān)方意見建議，各類意見，編寫組在認(rèn)真討論修改完善標(biāo)準(zhǔn)文本和編制說明，形成標(biāo)準(zhǔn)送審稿。1.4編寫人員與分工本文件主要起草人：魯瑞文、柏春雷、任雪菲、樊柿莨、郝曉艷、蔣楠、楚杰、樊虎玲、路海東、劉柏林、鞏宇翔、林盛、崔宇佳、霍新梅、葉寧、閆霞、楊蕾、曹建宇、雙樂、任鳳霞。魯瑞文，靖邊縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，負(fù)責(zé)立項資料、征求意見、草稿編制、送審稿、編制說明，主導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)起草。柏春雷，靖邊縣市場檢驗檢測中心，征求意見、草稿編制、送審稿。任雪菲，靖邊縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，征求意見、草稿編制、送審稿。樊柿莨，靖邊縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，征求意見、草稿編制、送審稿。郝曉艷，靖邊縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，征求意見、草稿編制、送審稿。蔣楠，西安理工大學(xué)，立項資料、課題答辯、團(tuán)隊聯(lián)絡(luò)、報批稿、送審稿。楚杰，西北農(nóng)林科技大學(xué)，立項資料、課題答辯、團(tuán)隊聯(lián)絡(luò)、報批稿、送審稿。樊虎玲，陜西省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)方案指導(dǎo)、課題論證。路海東，西北農(nóng)林科技大學(xué)，標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)方案指導(dǎo)、課題論證。劉柏林，西北農(nóng)林科技大學(xué)，標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)方案指導(dǎo)、課題論證。鞏宇翔，西北農(nóng)林科技大學(xué)，標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)方案指導(dǎo)、課題論證。林盛，靖邊縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，立項資料、征求意見、草稿編制、送審稿、編制說明。崔宇佳，靖邊縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，征求意見、草稿編制、送審稿。霍新梅，陜西秦靖農(nóng)業(yè)科技有限公司，標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)方案指導(dǎo)、課題論證。葉寧，靖邊縣農(nóng)業(yè)推廣技術(shù)服務(wù)中心，標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)方案指導(dǎo)、課題論證。閆霞，榆林市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)培訓(xùn)中心，標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)方案指導(dǎo)、課題論證。楊蕾，榆林市農(nóng)墾服務(wù)中心，標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)方案指導(dǎo)、課題論證。曹建宇，靖邊縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)方案指導(dǎo)、課題論證。雙樂，靖邊縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)方案指導(dǎo)、課題論證。任鳳霞，靖邊縣大漠神農(nóng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)方案指導(dǎo)、課題論證。2標(biāo)準(zhǔn)編制原則、主要內(nèi)容及其確定依據(jù)2.1編制原則1、政策銜接與標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)原則加快農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)是全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國的重要內(nèi)容。本技術(shù)規(guī)范的制定應(yīng)緊密結(jié)合國家相關(guān)政策，確保與現(xiàn)有法規(guī)、規(guī)劃、國家標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)調(diào)性和一致性。通過合理銜接政策，旨在推動靖邊土豆地理標(biāo)志產(chǎn)品培育的科學(xué)性和高效性，進(jìn)而促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的增效和農(nóng)民的增收。2、相關(guān)理論與科學(xué)制定原則在制定技術(shù)規(guī)范時，充分借鑒國內(nèi)外土豆培育的技術(shù)和要求，結(jié)合靖邊土豆生產(chǎn)的實際情況，深入考慮靖邊土豆地理標(biāo)志產(chǎn)品的市場需求與發(fā)展前景。通過科學(xué)設(shè)計相關(guān)指標(biāo)體系和內(nèi)容，確保技術(shù)規(guī)范的科學(xué)性和適用性。3、地方實踐與實用導(dǎo)向原則本技術(shù)規(guī)范的制定充分吸納各地農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的發(fā)展要求和實踐經(jīng)驗。通過深入調(diào)研、文獻(xiàn)收集和訪談等形式，全面了解靖邊土豆地理標(biāo)志產(chǎn)品的現(xiàn)狀和技術(shù)要求。堅持問題導(dǎo)向，注重可行性和可操作性，以提升技術(shù)規(guī)范的實用性，為實際培育工作提供有力支持。4、發(fā)展趨勢與前瞻引領(lǐng)原則在制定技術(shù)規(guī)范時，把握國內(nèi)外產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)的發(fā)展變化，同時，兼顧未來農(nóng)業(yè)農(nóng)村的發(fā)展方向和農(nóng)業(yè)品牌的趨勢性展望，確保技術(shù)規(guī)范的前瞻性和預(yù)見性。通過科學(xué)引導(dǎo)靖邊土豆地理標(biāo)志產(chǎn)品培育工作，推動農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品的持續(xù)健康發(fā)展。2.2主要內(nèi)容本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品靖邊土豆的保護(hù)范圍、術(shù)語和定義、生產(chǎn)條件、質(zhì)量要求、檢驗方法、判定規(guī)則、標(biāo)志、包裝運(yùn)輸和貯存，適用于《地理標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量要求靖邊土豆》。（1）術(shù)語和定義針對靖邊土豆、完整塊莖、雜質(zhì)等術(shù)語進(jìn)行了定義。靖邊土豆指的是在靖邊土豆地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)，選用紫花白、冀張薯12、希森6號等品種種植生產(chǎn)符合本文件的土豆。（2）地理標(biāo)志產(chǎn)品靖邊土豆保護(hù)范圍本文件對靖邊土豆的產(chǎn)地范圍做出了明確的劃分，以便更好的保證靖邊土豆產(chǎn)品的規(guī)范性。地理標(biāo)志產(chǎn)品靖邊土豆產(chǎn)地保護(hù)范圍限于國家質(zhì)檢總局2015年第24號公告批準(zhǔn)的范圍內(nèi)，具體包括陜西省靖邊縣張家畔鎮(zhèn)、紅墩界鎮(zhèn)、寧條梁鎮(zhèn)等在內(nèi)的17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。（3）生態(tài)條件本文件對地理標(biāo)志產(chǎn)品靖邊土豆的生態(tài)條件從6個方面進(jìn)行了說明，包括氣候、土壤、環(huán)境、種植地、灌溉用水、栽培技術(shù)，其中栽培技術(shù)又包括品種、種薯、播種、施肥、病蟲草害防治、收獲；標(biāo)準(zhǔn)體系的完善為指導(dǎo)靖邊土豆培育工作提供依據(jù)和支撐。①氣候氣候展示了靖邊土豆生長的科學(xué)氣候條件，從年平均氣溫10℃，年平均降水量395mm，年平均日照時數(shù)為2768.2h，三個方面展示了氣候基礎(chǔ)。同時，說明10℃的植物生長有效積溫為2800℃左右、無霜期130d。②土壤土壤是靖邊土豆質(zhì)量保障的基礎(chǔ)條件。該指標(biāo)具體規(guī)定了土壤類型應(yīng)為黃綿土和黑壚土，質(zhì)地為砂壤。同時，土壤有機(jī)質(zhì)≥0.67%，pH值在7-9之間。③環(huán)境生長環(huán)境決定了土豆的質(zhì)量，土豆生產(chǎn)區(qū)附近應(yīng)無有害元素的廠礦（如鉛礦、汞礦、砷礦等)，無工業(yè)廢氣和煤煙排放，無生活垃圾或工業(yè)、醫(yī)療廢棄物填埋場；水源、大氣、土壤應(yīng)無污染，以保證土豆的安全性以及營養(yǎng)價值。④種植地種植地應(yīng)選擇地勢平坦、有機(jī)質(zhì)含量較為豐富、排灌方便且執(zhí)行最多兩年輪作制度的地塊，為土豆后期生長打下優(yōu)良基礎(chǔ)。⑤灌溉用水灌溉用水應(yīng)符合GB5084的規(guī)定。⑥栽培技術(shù)栽培技術(shù)是衡量靖邊土豆品質(zhì)的核心要素指標(biāo)。該指標(biāo)具體由品種、種薯、播種、施肥、病蟲草害防治、收獲6個二級指標(biāo)構(gòu)成，多角度保障地理標(biāo)志產(chǎn)品的栽培。（4）質(zhì)量要求對地理標(biāo)志產(chǎn)品靖邊土豆的質(zhì)量評估采用感官、理化及安全等多方面指標(biāo)，感官指標(biāo)結(jié)果應(yīng)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，靖邊土豆呈橢圓形，個頭均勻，皮薄光滑，芽眼淺，呈淡黃色，肉質(zhì)鮮亮；單薯重應(yīng)大于等于150g。同時，污染物限量要求鉛、鎘、汞、鉻等重金屬含量應(yīng)符合GB2762-2022規(guī)定的要求，農(nóng)藥殘留限量要求應(yīng)符合GB2763-2021規(guī)定的要求。理化指標(biāo)對土豆進(jìn)行詳細(xì)評估，主要理化指標(biāo)包括水分、淀粉、維生素C在內(nèi)3個項目，具體要求如下表1所示：表1主要理化指標(biāo)項目指標(biāo)水分(%)≤83淀粉(mg/100g)≥11維生素C(mg/100g)≥0.014（5）檢驗方法本文件對地理標(biāo)志產(chǎn)品靖邊土豆的相關(guān)指標(biāo)的檢驗方法作出明確規(guī)定，其中感官指標(biāo)檢驗應(yīng)符合國家質(zhì)檢總局2015年第24號公告的規(guī)定。理化指標(biāo)檢驗中水分的測定應(yīng)按GB5009.3的規(guī)定執(zhí)行；淀粉的測定應(yīng)按GB5009.9的規(guī)定執(zhí)行；維生素C的測定應(yīng)按GB5009.86的規(guī)定執(zhí)行。安全指標(biāo)檢驗，靖邊土豆中的鉛、鎘、汞、鉻含量應(yīng)按GB2762的規(guī)定執(zhí)行；農(nóng)藥殘留限量應(yīng)按GB2763的規(guī)定執(zhí)行。（6）檢驗規(guī)則檢驗規(guī)則對組批、抽樣；檢驗類型；判定規(guī)則進(jìn)行了明確說明。檢驗類型包括型式檢驗和交收檢驗，判定規(guī)則也基于型式檢驗和交收檢驗提出了相應(yīng)的判定規(guī)則。（7）標(biāo)志外包裝箱的包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。（8）包裝、運(yùn)輸和貯藏為保證靖邊土豆地理標(biāo)志產(chǎn)品的統(tǒng)一性、獨特性以及先進(jìn)性，本文件對地理標(biāo)志產(chǎn)品靖邊土豆的包裝、運(yùn)輸和貯藏都作出了明確規(guī)定。（9）靖邊土豆專用標(biāo)志的使用為規(guī)范地理標(biāo)志產(chǎn)品靖邊土豆的管理，本文件對地理標(biāo)志產(chǎn)品靖邊土豆專用標(biāo)志的使用作出了說明。獲得國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)的單位使用靖邊土豆地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718和GB/T17924的規(guī)定。并且，未經(jīng)批準(zhǔn)，不得使用“靖邊土豆”地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志。靖邊土豆地理標(biāo)志產(chǎn)品的專用標(biāo)志由標(biāo)志圖案和“靖邊土豆”字樣組成，具體見圖1。圖1地理標(biāo)志產(chǎn)品靖邊土豆專用標(biāo)志圖案2.3主要內(nèi)容變化（1）增加了規(guī)范性引用文件；確定依據(jù)：按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定。（2）增加了術(shù)語和定義；確定依據(jù)：按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定。（3）增加種植地；優(yōu)化了地理環(huán)境元素指標(biāo)；確定依據(jù)：依據(jù)DB61/T1240-2019、NY/T391的規(guī)定，并結(jié)合試驗示范、市場需求，征詢農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、園藝技術(shù)推廣中心技術(shù)人員和企業(yè)實踐進(jìn)行修訂和增加。（4）更改了種植地標(biāo)準(zhǔn)、化肥施用、病蟲害防治的技術(shù)指標(biāo)；確定依據(jù)：化肥施用按照NY/T496的規(guī)定；病蟲害防治依據(jù)GB/T8321.8的規(guī)定。（5）增加了理化指標(biāo)分級，增加了維生素C理化指標(biāo)測定；確定依據(jù)：依據(jù)靖邊土豆成分檢驗報告進(jìn)行理化指標(biāo)分級細(xì)化，添加維生素C測定。（6）增加了理化指標(biāo)檢驗方法，增加了維生素C指標(biāo)檢驗方法；確定依據(jù)：依據(jù)GB/T5009.86食品中維生素C的測定。（7）更改了靖邊土豆專用標(biāo)志的使用；確定依據(jù)：獲得國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)的單位使用靖邊土豆地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718和GB/T17924的規(guī)定。2.4修訂前后技術(shù)指標(biāo)對比修訂前條文修訂后條文無5.4種植地選擇地勢平坦、有機(jī)質(zhì)含量較為豐富、排灌方便且執(zhí)行最多兩年輪作制度的地塊。5.5栽培技術(shù)5.5.1品種應(yīng)選用紫花白。5.5.2播種應(yīng)脫毒種薯，播種時間為五月中下旬，播種密度宜為每公頃45000株~60000株。5.5.3施肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，每公頃有機(jī)肥施用量應(yīng)大于等于15噸，化肥使用應(yīng)按照NY/T496的規(guī)定。5.5.4病蟲害防治應(yīng)采取綜合防治，農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T8321.8的規(guī)定。5.5.5收獲應(yīng)為9月中旬至10月中旬。5.6栽培技術(shù)5.6.1品種應(yīng)選用紫花白、冀張薯12、希森6號等優(yōu)良品種。5.6.2種薯選擇大小適中且符合GB18133-2012的原種。5.6.3播種播種時間為五月中下旬，播種密度宜為每公頃小于等于67000株。5.6.4施肥應(yīng)以有機(jī)肥、化肥結(jié)合使用，按照NY/T496的規(guī)定執(zhí)行。5.6.5病蟲草害防治應(yīng)按照預(yù)防為主、綜合防治的原則，以生物防治為主、化學(xué)防治為輔的綠色防控體系，農(nóng)藥的使用應(yīng)符合GB/T8321.8的規(guī)定。5.6.6收獲三分之二葉片變黃，或塊莖達(dá)到生理成熟，宜收獲；亦可根據(jù)市場需求，提前或延遲收獲。收獲后要單獨對病薯以及破損薯處理，放置地點也要干燥、通風(fēng)。7.2理化指標(biāo)檢驗7.2.1水分的測定應(yīng)按GB5009.3的規(guī)定執(zhí)行。7.2.2淀粉的測定應(yīng)按GB5009.9的規(guī)定執(zhí)行。7.2理化指標(biāo)檢驗7.2.1水分的測定應(yīng)按GB5009.3的規(guī)定執(zhí)行。7.2.2淀粉的測定應(yīng)按GB5009.9的規(guī)定執(zhí)行。7.2.3維生素C的測定應(yīng)按GB5009.86的規(guī)定執(zhí)行。10包裝、運(yùn)輸和貯藏10.1包裝土豆收獲后應(yīng)及時分類，剔除不完整塊莖及雜質(zhì)，晾曬3至5天以使塊莖表皮老化后方可裝袋。包裝袋應(yīng)清潔衛(wèi)生、無污染。10.2運(yùn)輸運(yùn)輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生、無污染，裝運(yùn)時應(yīng)輕裝輕卸，防止機(jī)械損傷。運(yùn)輸過程中應(yīng)防凍、防曬、防雨淋，保持通風(fēng)。10.3貯藏貯藏期不應(yīng)超過3個月。10包裝、運(yùn)輸和貯藏10.1包裝土豆收獲后應(yīng)及時分類，包裝袋符合GB/T31784的規(guī)定。10.2運(yùn)輸運(yùn)輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生、無污染，不應(yīng)與有害、有毒、有異味和其他易污染物品混運(yùn)，裝運(yùn)時應(yīng)輕裝輕卸，防止機(jī)械損傷。運(yùn)輸過程中應(yīng)防凍、防曬、防雨淋，保持通風(fēng)。10.3貯藏按GB/T25872中相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。3主要試驗（或者驗證）的分析、綜述報告，技術(shù)經(jīng)濟(jì)論證，預(yù)期效果3.1主要試驗（或者驗證）情況說明本標(biāo)準(zhǔn)無試驗情況。3.2本標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用后的預(yù)期效果目前靖邊土豆參照執(zhí)行的是地理標(biāo)志產(chǎn)品靖邊土豆（DB61/T975-2015）地方標(biāo)準(zhǔn)，這項標(biāo)準(zhǔn)未涉及完整的地理環(huán)境要求、理化指標(biāo)檢驗、農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)檢驗、交收檢驗要求等。擬制定的標(biāo)準(zhǔn)是一個靖邊土豆集成標(biāo)準(zhǔn)，是對國內(nèi)目前已有的標(biāo)準(zhǔn)的提高、提升，將更全面、更實用，指導(dǎo)性更強(qiáng)。一是推動靖邊土豆的規(guī)?；＞高叕F(xiàn)栽種的土豆品種以早中晚熟鮮薯食用型為主，品種結(jié)構(gòu)豐富，隨著土豆用途方向不斷細(xì)化，消費(fèi)市場對靖邊土豆的種植品種提出了多樣性的要求，需要引進(jìn)培育更多優(yōu)質(zhì)品種。通過靖邊土豆地理標(biāo)志標(biāo)準(zhǔn)的修訂，加快優(yōu)勢土豆品種的推廣和選育，構(gòu)造靖邊土豆品種的多樣化結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)土豆生產(chǎn)和加工的規(guī)?；c專用化，構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化的土豆產(chǎn)業(yè)體系，提升靖邊土豆地理標(biāo)志品牌的市場競爭力，提高產(chǎn)品的附加值，提升靖邊土豆知名度，塑造品牌形象，帶動靖邊土豆的推廣和銷售，增加當(dāng)?shù)赝炼巩a(chǎn)品加工企業(yè)和生產(chǎn)者的經(jīng)濟(jì)收入，以靖邊土豆為優(yōu)勢，促進(jìn)靖邊農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。二是推動靖邊土豆的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。新修訂后的《地理標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量要求

靖邊土豆》，從生產(chǎn)條件、質(zhì)量要求、檢驗方法、判定規(guī)則、標(biāo)志、包裝運(yùn)輸和貯存對靖邊土豆做出了更加專業(yè)化的修訂，彌補(bǔ)靖邊土豆種薯繁育體系不健全，在推行品種、栽培技術(shù)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)方面缺乏規(guī)范性和統(tǒng)一性的不足。新標(biāo)準(zhǔn)能夠提高靖邊土豆的品種、品質(zhì)、品牌和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，更加符合土豆當(dāng)前形勢發(fā)展需求，將進(jìn)一步促進(jìn)土豆生產(chǎn)技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量的提升，將引領(lǐng)土豆在保護(hù)、質(zhì)量檢驗與評價、生產(chǎn)技術(shù)、儲存技術(shù)、市場營銷等方面走上規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的良性發(fā)展道路，也更有利于土豆產(chǎn)業(yè)健康、有序發(fā)展。4采用國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的程度，以及與國際、國外同類標(biāo)準(zhǔn)水平的對比情況，或者與測試的國外樣品、樣機(jī)的有關(guān)數(shù)據(jù)對比情況已發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品靖邊土豆》（DB61/T975-2015），發(fā)布單位：陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，發(fā)布時間：2015年。標(biāo)準(zhǔn)主要技術(shù)指標(biāo)對比情況：（1）術(shù)語和定義：原有標(biāo)準(zhǔn)品種選用紫花白品種，目前該品種市場占有量逐漸減少，本標(biāo)準(zhǔn)在原有紫花白基礎(chǔ)上增加目前市場占有率較高的優(yōu)質(zhì)品種；完整塊莖和不完整塊莖的瘡痂病斑由原來小于等于表面積10%修訂為5%。（2）新增加種植地標(biāo)準(zhǔn)：選擇地勢平坦、有機(jī)質(zhì)含量較為豐富、排灌方便且執(zhí)行最多兩年輪作制度的地塊。（3）化肥施用：原有標(biāo)準(zhǔn)的化肥施用方法已不適應(yīng)現(xiàn)在的土豆生產(chǎn)，本