《旅游概論》課程標(biāo)準(zhǔn)

《旅游概論》課程標(biāo)準(zhǔn)（修訂稿）課程代碼：130200課程類別：B類學(xué)分/學(xué)時(shí)：72適用專業(yè)：旅游服務(wù)與管理適用年級：高一制訂人：審訂人：二〇二〇年四月

《旅游概論》課程標(biāo)準(zhǔn)一、制訂課程標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)本課程標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)《中等職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)》和《劍閣職中旅游服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案》制訂。二、課程的性質(zhì)《旅游概論》課程是旅游服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案中模塊下的職業(yè)綜合能力課程之一，是該專業(yè)的一門必修課。三、本課程與其它課程的關(guān)系序號前期課程名稱為本課程支撐的主要知識、能力和素質(zhì)1中國旅游地理掌握旅游的文化基礎(chǔ)知識，提升旅游工作人員的文化素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生把地理知識應(yīng)用于實(shí)際生活中的能力，肩負(fù)著普及人們旅游活動(dòng)常識的義務(wù)。序號后續(xù)課程名稱為后續(xù)課程支撐的主要知識、能力和素質(zhì)1前廳與客房服務(wù)明確酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置及崗位分工分工，熟悉接待等程序，掌握整理房間、對客服務(wù)、辦理入住和問詢技能。2旅游心理學(xué)為了使學(xué)生了解必要的心理學(xué)基碚知識:掌握旅游者的需要、特點(diǎn)，初步掌握對旅游者鑒貌辨色的方法，培養(yǎng)學(xué)生對旅游者心理分析的能力:使學(xué)生具有良好的心理素質(zhì)。四、課程的教學(xué)目標(biāo)知識目標(biāo)1.了解社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與旅游活動(dòng)的關(guān)系；2.明確旅游活動(dòng)的內(nèi)容、種類和表現(xiàn)形式；3.掌握發(fā)展旅游業(yè)的基本要素及各要素之間的關(guān)系；4.了解旅游對接待地區(qū)的基本影響；5.了解旅游和旅游業(yè)的發(fā)展趨勢；能力目標(biāo)1.能夠結(jié)合旅游者需求分析旅游市場的開發(fā)；2.能夠用旅游資源開發(fā)和保護(hù)的知識深入分析旅游資源實(shí)際應(yīng)如何開發(fā)；3.能運(yùn)用旅游業(yè)發(fā)展對旅游目的地所帶來的系列影響分析如何引導(dǎo)旅游業(yè)實(shí)現(xiàn)有效可持續(xù)發(fā)展；4.能用旅游學(xué)基礎(chǔ)知識分析某地旅游業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r；素質(zhì)目標(biāo)1.具有良好的思想品德、具有較強(qiáng)的社會(huì)責(zé)任感、榮譽(yù)感和進(jìn)取精神；2.養(yǎng)成獨(dú)立思考問題、分析問題、解決問題的學(xué)習(xí)能力；3.具備旅游從業(yè)人員所需的行業(yè)價(jià)值觀念和認(rèn)知；思政目標(biāo)1.遵守旅游法律法規(guī)和職業(yè)意識；2.培養(yǎng)實(shí)事求是，職業(yè)謹(jǐn)慎的職業(yè)精神；3.培養(yǎng)勤學(xué)苦練，刻苦鉆研的學(xué)習(xí)習(xí)慣；4.具有忠于職守，盡職盡責(zé)的職業(yè)態(tài)度；5.具有依法辦事能力和具有運(yùn)用法律法規(guī)保護(hù)自己的能力；6.具有交流溝通和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力；7.具有良好的心態(tài)，能夠適應(yīng)環(huán)境的能力。五、課程的教學(xué)內(nèi)容與建議學(xué)時(shí)(120學(xué)時(shí))序號項(xiàng)目名稱建議學(xué)時(shí)教學(xué)形式備注1旅游概述8理論型理論知識2旅游簡史4理論型3旅游活動(dòng)的基本要素6理論型4旅游業(yè)的結(jié)構(gòu)8理論型5旅游市場4理論型6旅游業(yè)的發(fā)展趨勢6理論型六、課程教學(xué)設(shè)計(jì)指導(dǎo)框架章節(jié)(項(xiàng)目)名稱教學(xué)目標(biāo)學(xué)習(xí)與訓(xùn)練內(nèi)容學(xué)時(shí)建議教學(xué)方法手段與資源利用建議教學(xué)環(huán)境說明考核評價(jià)旅游概述1.掌握旅游學(xué)的基本原理；2.了解中外旅游活動(dòng)的產(chǎn)生和發(fā)展概況；3.旅游現(xiàn)象的辨識，能夠識別旅游活動(dòng)的類型。1.旅游的基本知識：概念、特點(diǎn)、類型、內(nèi)容、基本屬性；2教學(xué)方法：講授法討論示媒介資源：教材、教案、多媒體、視頻、黑板、PPT理論課在多媒體（電子白板）教室。形成性考核50%（出勤、課堂表現(xiàn)、習(xí)題作業(yè)）+終結(jié)性評價(jià)50%（理論考試）旅游發(fā)展簡史1.會(huì)分析古今中外旅游發(fā)展的原因和特點(diǎn)。1中國旅游的發(fā)展史36教學(xué)方法：講授法、討論法媒介資源：教材、教案、計(jì)算機(jī)、視頻、黑板、PPT理論課在多媒體（電子白板）教室。形成性考核50%（出勤、課堂表現(xiàn)、習(xí)題作業(yè)）+終結(jié)性評價(jià)50%（單元測試）2.世界旅游的發(fā)展史3旅游活動(dòng)的基本要素1.掌握旅游者的概念、形成條件、主要類型及特征；2.掌握旅游資源的特點(diǎn)與分類，旅游資源的調(diào)查與評價(jià)內(nèi)容，旅游資源遭到破壞的原因及保護(hù)措施；3.旅游業(yè)定義、特點(diǎn)、性質(zhì)、構(gòu)成、影響和作用、發(fā)展。1.旅游者的含義、形成旅游者的條件；28教學(xué)方法：講授法、案例法、討論法、演示法媒介資源：教材、教案、計(jì)算機(jī)、PPT、視頻、黑板理論課在多媒體（電子白板）教室。實(shí)訓(xùn)課在教室或?qū)嵱?xùn)室進(jìn)行。形成性考核50%（出勤、課堂表現(xiàn)、習(xí)題作業(yè)、隨堂實(shí)訓(xùn)）+終結(jié)性評價(jià)50%（單元測試）2.旅游資源類型、特點(diǎn)、、作用、開發(fā)原則；23.旅游業(yè)的概念、性質(zhì)、特點(diǎn)作用；4旅游業(yè)1.理解旅游業(yè)的構(gòu)成及概念；2.認(rèn)識飯店的各部分功能區(qū)；3.掌握飯店的類型和等級，旅游線路設(shè)計(jì)的內(nèi)容和原則，旅游交通的方式及特點(diǎn)。1.旅行社概念、作用、分類；111教學(xué)方法：講授法、案例法、討論法、演示法、實(shí)習(xí)法媒介資源：教材、教案、PPT、計(jì)算機(jī)、視頻、黑板理論課在多媒體（電子白板）教室。形成性考核50%（出勤、課堂表現(xiàn)、習(xí)題作業(yè)）+終結(jié)性評價(jià)50%（單元測試）2.旅游交通類型、作用、類型；13.旅游交通特點(diǎn)、作用、類型24.旅游飯店的類型、特點(diǎn)、作用；25.旅游娛樂業(yè)的類型特點(diǎn)；26.旅游景區(qū)的特點(diǎn)、類型；17.旅游商場概念、特點(diǎn)、分類、作用。2旅游市場1.了解旅游市場概況，旅游客流的移動(dòng)規(guī)律；2.理解旅游市場細(xì)分的概念、劃分的標(biāo)準(zhǔn)及類型；3.掌握旅游市場營銷的策略與手段。1.旅游市場的概述、形成條件、規(guī)律；15教學(xué)方法：講授法、案例法、討論法、演示法理論課在多媒體（電子白板）教室。形成性考核50%（出勤、課堂現(xiàn)、習(xí)題作業(yè)）+終結(jié)性評價(jià)50%（單元測試）2.旅游市場細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)；23.中國旅游市場。2旅游業(yè)發(fā)展趨勢1.掌握旅游活動(dòng)給旅游地帶來的經(jīng)濟(jì)、環(huán)境、社會(huì)文化方面的積極與消極影響；2.理解旅游可持續(xù)發(fā)展的內(nèi)涵；3.了解世界旅游業(yè)的基本現(xiàn)狀；4.熟悉我國旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀；5.掌握世界旅游業(yè)和我國旅游業(yè)的發(fā)展模式。1.生態(tài)旅游概念內(nèi)涵；210教學(xué)方法：講授法、案例法、討論法、演示法媒介資源：教材、教案、計(jì)算機(jī)、視頻、黑板、PPT、習(xí)題集理論課在多媒體（電子白板）教室。形成性考核50%（出勤、課堂現(xiàn)、習(xí)題作業(yè)）+終結(jié)性評價(jià)50%（單元測試）2.生態(tài)旅游特點(diǎn)、原則、分類；23.生態(tài)旅游可持續(xù)發(fā)展；24.世界旅游業(yè)發(fā)展趨勢；25.中國旅游業(yè)發(fā)展趨勢。2七、教學(xué)基本條件1.對教師的基本要求（1）專任教師專業(yè)背景與能力要求1）具有中職教師資格證；2）具有旅游服務(wù)與管理專業(yè)崗位工作經(jīng)歷，熟悉酒店、旅游相關(guān)業(yè)務(wù)；3）精通旅游服務(wù)與管理專業(yè)的基本理論與知識；4）具有較強(qiáng)的教研與科研能力。（2）兼職教師專業(yè)背景與能力要求1）具有5年以上旅游及相關(guān)崗位工作經(jīng)歷，有豐富的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)；2）具有中級以上專業(yè)技術(shù)職務(wù)或在職業(yè)技能競賽中獲得獎(jiǎng)勵(lì)；3）具有較強(qiáng)的教學(xué)組織能力。2.教學(xué)團(tuán)隊(duì)要求具有選取典型生產(chǎn)任務(wù)，創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情境的能力；能夠靈活采用教學(xué)方法能力；語言表達(dá)能力強(qiáng)，善于與學(xué)生溝通；會(huì)用現(xiàn)代教學(xué)手段開展教學(xué)；能夠制定技能計(jì)劃、具有豐富的帶團(tuán)經(jīng)驗(yàn)，并能熟練地進(jìn)行導(dǎo)游技巧演示；能指導(dǎo)學(xué)生完成規(guī)范的導(dǎo)游技能操作，及時(shí)處理帶團(tuán)過程中的突發(fā)事件；具有與企業(yè)交流、溝通和合作的能力。3.教學(xué)硬件環(huán)境基本要求（每個(gè)教學(xué)班）1）采用課堂教授、案例教學(xué)、課堂討論等多種教學(xué)方法和手段，完成每一項(xiàng)教學(xué)任務(wù)。2）利用現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)手段和網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源，實(shí)現(xiàn)課程立體化教學(xué)。3）運(yùn)用相關(guān)影音資料作為輔助教材。課外調(diào)查主要是給學(xué)生布置任務(wù)，讓學(xué)生利用課余時(shí)間到相關(guān)旅游行業(yè)和旅游景區(qū)景點(diǎn)等進(jìn)行調(diào)查。4.教學(xué)資源基本要求符合課程標(biāo)準(zhǔn)的PPT、教案、講稿和輔助資料。5.學(xué)生基礎(chǔ)學(xué)生學(xué)習(xí)了旅游基本知識，具備一定的酒店服務(wù)與管理能力和旅游服務(wù)能力，具備了旅游法規(guī)與旅游職業(yè)道德相關(guān)知識。八、其他說明（一）教學(xué)建議1.教學(xué)中，教師必須重視實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的學(xué)習(xí)，重視現(xiàn)代信息技術(shù)的應(yīng)用，盡可能運(yùn)用多媒體課件的形式呈現(xiàn)資料，進(jìn)行講授、演示，并按照設(shè)計(jì)活動(dòng)的內(nèi)容展開教學(xué)。2.教學(xué)中教師應(yīng)突出專業(yè)技能培養(yǎng)目標(biāo)，注重對學(xué)生實(shí)際操作能力的訓(xùn)練，強(qiáng)化案例和流程教學(xué)，讓學(xué)生邊學(xué)變練，通過小組討論講解、案例分析、情景模擬等方式激發(fā)學(xué)生興趣，增強(qiáng)教學(xué)效果。3.教學(xué)中，應(yīng)注意充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，注重教與學(xué)的互動(dòng)，教師與學(xué)生的角色轉(zhuǎn)換，讓學(xué)生在完成教師設(shè)計(jì)的訓(xùn)練活動(dòng)中，即學(xué)旅游行業(yè)必須具備的知識，又練就各項(xiàng)基本講解能力。4.教學(xué)中，教師應(yīng)注意與學(xué)生溝通，教師應(yīng)積極引導(dǎo)學(xué)生提升職業(yè)素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生積極熱情、客觀、誠實(shí)守信、善于溝通與合作的品質(zhì)。（二）考核評價(jià)建議1.考核評價(jià)及方式該課程的評價(jià)方式：考試該課程的形成性評價(jià)比例：作業(yè)20%、期末考試50%。平時(shí)考核：主要考核學(xué)生在課堂上分析和解決問題的能力；語言表達(dá)能力；在某些市場調(diào)查過程中的團(tuán)隊(duì)意識、開拓創(chuàng)新能力等社會(huì)能力和專業(yè)能力，平時(shí)表現(xiàn)、出勤率以及調(diào)查結(jié)果的完成情況。這部分占總成績的30%；2.教學(xué)過程評價(jià)（1）教學(xué)評價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)體現(xiàn)任務(wù)引領(lǐng)型課程的特征，體現(xiàn)理論與實(shí)踐、操作的統(tǒng)一，突出過程評價(jià)與階段評價(jià)，結(jié)合課堂提問、訓(xùn)練活動(dòng)、階段測驗(yàn)等進(jìn)行綜合評價(jià)。（2）強(qiáng)調(diào)目標(biāo)與評價(jià)和理論與實(shí)踐目標(biāo)一體化評價(jià)，教學(xué)評價(jià)的對象包括學(xué)生知識的掌握、實(shí)踐操作能力、學(xué)習(xí)態(tài)度和基本職業(yè)素質(zhì)等情況，引導(dǎo)學(xué)生在理解的基礎(chǔ)上進(jìn)行記憶，對所要達(dá)到的目標(biāo)完成情況進(jìn)行評價(jià)。（3）評價(jià)是注重學(xué)生解決問題的能