員工食堂外包招標(biāo)公告

1、員工食堂外包招標(biāo)公告義烏人力資源產(chǎn)業(yè)園員工食堂對外承包，現(xiàn)向社會公開招標(biāo)，歡迎符合條件的餐飲服務(wù)企業(yè)參加競投。一、招標(biāo)項(xiàng)目義烏人力資源產(chǎn)業(yè)園員工食堂外包。二、項(xiàng)目內(nèi)容由承包者負(fù)責(zé)經(jīng)營員工食堂，詳見外包項(xiàng)目需求書。三、資格要求1、依法取得餐飲企業(yè)營業(yè)執(zhí)照的市內(nèi)企業(yè)，注冊資金100萬元以上；2、具有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)，從事餐飲服務(wù)滿1年以上；3、報(bào)名之日起前2年內(nèi)，餐飲經(jīng)營中無任何的食品衛(wèi)生、消防安全等方面違法記錄的企業(yè)。(“違法記錄”的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)為在公開網(wǎng)站能查到的被財(cái)政部和浙江省財(cái)政廳處理（或處罰）而處于暫停政府采購資格期的或處于暫停承接業(yè)務(wù)資格期的；或被國家級、浙江省級、義烏市級行業(yè)主管部門處罰處于暫

2、停承接業(yè)務(wù)資格期的；或被義烏市政府采購監(jiān)管部門列入不良行為還在公示期內(nèi)的或者處于暫停政府采購資格期的)。四、招標(biāo)形式本項(xiàng)目采用競標(biāo)人直接對午餐、晚餐菜品一次性報(bào)價(jià)方式（按一葷兩素標(biāo)準(zhǔn)報(bào)價(jià)，最高限價(jià)12元，超過限價(jià)為無效報(bào)價(jià)，報(bào)價(jià)可精確至小數(shù)點(diǎn)后一位，以0.5元為增價(jià)或減價(jià)基數(shù)），由評標(biāo)小組進(jìn)行評標(biāo)，按合理低價(jià)評標(biāo)法確定中標(biāo)承包人（即所有報(bào)價(jià)平均后最接近者為中標(biāo)人，平均價(jià)上下限相同者以價(jià)低者為中標(biāo)人，若中標(biāo)價(jià)有多人報(bào)價(jià)相同，則抽簽確定中標(biāo)人）。五、項(xiàng)目要求1、投標(biāo)文件資料：提交投標(biāo)資料4份（含1份正本，3份副本，密封后蓋單位公章），需包括：營業(yè)執(zhí)照副本、餐飲服務(wù)許可證、稅務(wù)登記證、組織機(jī)構(gòu)代碼證

3、等復(fù)印件、報(bào)價(jià)書，制作服務(wù)方案和作出服務(wù)承諾。2、投標(biāo)資料遞交截止時(shí)間：2016年6月21日上午11:30，逾期或不符合要求的不予接受。遞交地點(diǎn)：義烏市人力資源市場2樓綜合科。3、開標(biāo)時(shí)間、地點(diǎn)：2016年6月21日下午2:00，義烏市人力資源市場2樓會議室。六、合同簽訂中標(biāo)結(jié)果公示三天，中標(biāo)人應(yīng)在公示期滿后7日內(nèi)將履約保證金匯入財(cái)政賬戶，憑回執(zhí)與招標(biāo)人完成合同簽訂。特此公告。聯(lián)系人：韓世垚，聯(lián)系電話：85435127附件：1、食堂外包項(xiàng)目需求書2、投標(biāo)報(bào)價(jià)表3、承諾書4、職工食堂承包合同 2016年6月17日附件1食堂外包項(xiàng)目需求書一、招標(biāo)項(xiàng)目基本情況義烏人力資源產(chǎn)業(yè)園員工食堂就餐人員約15

4、0人，其中機(jī)關(guān)工作人員約30人，入駐企業(yè)約120人，食堂面積約620（其中廚房193），可同時(shí)容納近300人就餐，設(shè)2個(gè)廂房，用于入駐企業(yè)內(nèi)部接待、會議聚餐活動。甲方提供廚房、餐廳、全套廚房設(shè)備，乙方負(fù)責(zé)供應(yīng)職工用餐（早、午、晚）和接待用餐。另主樓3樓咖啡吧面積約290平米，可用于職工休閑、商務(wù)會客等活動。甲方提供提供咖啡吧場地及吧臺等設(shè)備（以園區(qū)現(xiàn)狀為準(zhǔn)），承包商負(fù)責(zé)供應(yīng)餐間西點(diǎn)、咖啡等，其他未采購的相關(guān)設(shè)備由乙方自行購置。二、服務(wù)方式及要求1、乙方承包的職工食堂（含咖啡吧），在甲方監(jiān)督和管理下實(shí)行自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧，以服務(wù)為宗旨，通過努力增加菜式、餐點(diǎn)品種，提高飯菜質(zhì)量，物美價(jià)廉，薄利多銷

5、，改善服務(wù)態(tài)度，吸引職工就餐等優(yōu)質(zhì)服務(wù)來增加營業(yè)額，達(dá)到提高收入的目的。2、乙方必須嚴(yán)格執(zhí)行職工食堂的相關(guān)規(guī)章制度、必須滿足園區(qū)企業(yè)職工的用餐需求。3、乙方必須提供質(zhì)量價(jià)格保證及服務(wù)承諾,承諾提供的菜品質(zhì)量、每份數(shù)量不低于市場化連鎖經(jīng)營快餐店供餐的標(biāo)準(zhǔn)，并提交切實(shí)可行的管理方案。三、付費(fèi)方式及相關(guān)約定1、本項(xiàng)目甲方不支付任何費(fèi)用。甲方免費(fèi)提供場地及廚房設(shè)備（以場地現(xiàn)狀為準(zhǔn)）。水、電費(fèi)，員工工資及福利（含五險(xiǎn)一金），煤氣費(fèi)用，食堂物料消耗品（如洗潔劑、紙巾、牙簽等），員工食宿費(fèi)用、服裝費(fèi)，綜合稅費(fèi)，廚房設(shè)備維修等費(fèi)用均由乙方承擔(dān)。2、乙方在中標(biāo)公示期滿后7個(gè)工作日內(nèi)將履約保證金人民幣陸萬元（小寫

6、：￥60000元）打入甲方財(cái)政非稅收入直收賬戶內(nèi)。3、承包期內(nèi)廚房設(shè)備正常維修和必須添置或需要更換之設(shè)備，由乙方提出申請,經(jīng)甲方同意后負(fù)責(zé)安排落實(shí)，費(fèi)用由甲方負(fù)擔(dān)。四、服務(wù)人員管理1、食堂（含咖啡吧）人員由乙方根據(jù)實(shí)際需求足額配置，人員配備應(yīng)確保園區(qū)的總體用餐需求。2、食堂（含咖啡吧）所有員工由乙方自行招聘，食堂員工的工資和福利（五險(xiǎn)一金）均由乙方承擔(dān)。3、食堂（含咖啡吧）所有員工上崗前必須通過當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門指定醫(yī)院或防疫站的體檢，領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證。無健康合格證者，不準(zhǔn)在食堂工作。五、菜式供應(yīng)及價(jià)格1、乙方可實(shí)行網(wǎng)上訂餐，早餐品種不得少于10個(gè)，午餐可選擇品種不得少于12個(gè)，晚餐品種不得少于8

7、個(gè)。2、乙方提供的菜品、主食價(jià)格必須經(jīng)過甲方的審核方可實(shí)施。素菜價(jià)格3元以內(nèi)，半葷半素價(jià)格4元以內(nèi)，葷菜價(jià)格6元以內(nèi)，米飯、稀飯、饅頭及花卷0.5元以內(nèi)、包子0.6元以內(nèi)，點(diǎn)心及新品種另行商議定價(jià)。3、乙方負(fù)責(zé)免費(fèi)提供午餐、晚餐湯、糖水，每餐不得少于2個(gè)品種。4、原材料必須符合食品安全的要求，調(diào)、配料必須是名牌廠生產(chǎn)的合格產(chǎn)品。如食用油需采用金龍魚、魯花等同檔或以上品牌，大米需采用北晨金香同檔及以上品牌。六、合同時(shí)間約定本服務(wù)項(xiàng)目自2016年7月1日起至2017年6月30日止。其中，試行期三個(gè)月，自2016年7月1日起至2016年9月30日止。試行期間甲方認(rèn)為乙方不符合服務(wù)要求的，有權(quán)單方面終

8、止合同。七、其他事項(xiàng)1、如乙方出現(xiàn)違反以上約定的情況，甲方有權(quán)單方面終止合同。2、本需求書中甲方系指產(chǎn)業(yè)園管委會辦公室，乙方系指中標(biāo)承包商。附件2投標(biāo)報(bào)價(jià)表項(xiàng)目名稱：義烏人力資源產(chǎn)業(yè)園員工食堂外包正餐“一葷兩素”報(bào)價(jià)（價(jià)格單位：人民幣元）（大寫）： （小寫）： 大小寫不一致的，以大寫為準(zhǔn)。 備注：請按一葷兩素標(biāo)準(zhǔn)報(bào)價(jià)，最高限價(jià)12元，超過限價(jià)為無效報(bào)價(jià)，報(bào)價(jià)可精確至小數(shù)點(diǎn)后一位，以0.5元為增價(jià)或減價(jià)基數(shù)。由評標(biāo)小組進(jìn)行評標(biāo)，按合理低價(jià)評標(biāo)法確定中標(biāo)承包人（即所有報(bào)價(jià)平均后最接近者為中標(biāo)人，平均價(jià)上下限相同者以價(jià)低者為中標(biāo)人，若中標(biāo)價(jià)有多人報(bào)價(jià)相同，則抽簽確定中標(biāo)人）。報(bào)價(jià)單位名稱（蓋章）：聯(lián)

9、系人： 電話：附件3承 諾 書義烏人力資源產(chǎn)業(yè)園管委辦：貴單位發(fā)布食堂外包招標(biāo)公告及招標(biāo)要求我單位已確認(rèn)無異議?，F(xiàn)我單位鄭重承諾：若我單位為中標(biāo)單位，我方必定嚴(yán)格遵守質(zhì)量價(jià)格保證及服務(wù)承諾,承諾提供的菜品質(zhì)量、每份數(shù)量不低于市場化連鎖經(jīng)營快餐店供餐的標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格按照招標(biāo)公告、項(xiàng)目需求書及相關(guān)合同等文書要求提供服務(wù)。 承諾人（蓋章）： 年 月 日附件4：員工食堂承包合同書甲方：義烏人力資源產(chǎn)業(yè)園管委會辦公室乙方：為了提高飯菜質(zhì)量，增加菜式品種，更好的為園區(qū)及入駐企業(yè)員工服務(wù)，甲方將食堂承包給乙方經(jīng)營。本著平等互利的原則，為明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，甲、乙雙方經(jīng)過友好協(xié)商一致，特訂立本合同。一、承包方

10、式1、甲方將食堂（含咖啡吧）承包給乙方經(jīng)營，乙方負(fù)責(zé)供應(yīng)甲方園區(qū)及入駐企業(yè)員工用餐早、午、晚和接待用餐，乙方在確保上述就餐正常供應(yīng)后，可根據(jù)企業(yè)員工需要承接接待餐業(yè)務(wù)。2、甲方免費(fèi)提供廚房、餐廳、全套廚房設(shè)備及咖啡吧場地，進(jìn)場前雙方將食堂、咖啡吧所有物品進(jìn)行清點(diǎn)登記造冊，在交接清單上確認(rèn)簽字后給乙方使用，承包期滿后乙方應(yīng)按交接清單上核定的物品交還甲方（自然損耗除外）。3、乙方一次性交保證金60000元（人民幣陸萬元整）給甲方，款項(xiàng)匯入財(cái)政賬戶。合同到期后無違約情況時(shí)，退還乙方。二、經(jīng)營模式乙方承包的員工食堂（含咖啡吧），在甲方監(jiān)督和管理下實(shí)行自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧，通過努力增加菜式、餐點(diǎn)品種，提高

11、飯菜質(zhì)量，物美價(jià)廉，薄利多銷，改善服務(wù)態(tài)度，吸引職工就餐等優(yōu)質(zhì)服務(wù)來增加營業(yè)額，達(dá)到提高收入的目的。甲方不支付任何費(fèi)用。甲方免費(fèi)提供場地及廚房設(shè)備（以場地現(xiàn)狀為準(zhǔn)）。水、電費(fèi)，食堂（含咖啡吧）員工工資及福利（含五險(xiǎn)一金），煤氣費(fèi)用，食堂物料消耗品（如洗潔劑、紙巾、牙簽等），員工食宿費(fèi)用、服裝費(fèi)，綜合稅費(fèi)，廚房設(shè)備維修等費(fèi)用均由乙方承擔(dān)。三、服務(wù)期限服務(wù)期限自2016年7月1日起至2017年6月30日止。其中，試行期三個(gè)月，自2016年7月1日起至2016年9月30日止。試行期間甲方認(rèn)為乙方不符合服務(wù)要求的，有權(quán)單方面終止合同。經(jīng)營期間符合甲方考核標(biāo)準(zhǔn)的，期滿后在同等條件下乙方有優(yōu)先承包權(quán)。四、

12、甲方的權(quán)利和義務(wù)1、甲方建立健全職工食堂衛(wèi)生和環(huán)境管理制度，食品采購索證和驗(yàn)收衛(wèi)生制度，食品加工烹調(diào)制作管理制度，食堂餐具清潔消毒保潔制度，食堂倉庫衛(wèi)生、除蟲滅害衛(wèi)生管理制度等，并監(jiān)督和檢查乙方對制度的執(zhí)行情況。2、甲方向乙方免費(fèi)提供場地及相關(guān)設(shè)備（附清單）。3、甲方對乙方執(zhí)行職工食堂的相關(guān)規(guī)章制度、飯菜衛(wèi)生和質(zhì)量、服務(wù)水平、衛(wèi)生環(huán)境狀況進(jìn)行檢查監(jiān)督后，對存在的問題有權(quán)要求乙方及時(shí)整改完善，乙方的經(jīng)營必須滿足職工的用餐需要。4、承包期內(nèi)廚房設(shè)備正常維修和必須添置或需要更換之設(shè)備，由乙方提出申請,經(jīng)甲方同意后負(fù)責(zé)安排落實(shí)，費(fèi)用由甲方負(fù)擔(dān)。五、乙方的權(quán)利和義務(wù)1、廚房人員要依據(jù)實(shí)際供餐情況足額配置

13、，以保證食堂正常經(jīng)營。早、午餐保證三個(gè)窗口同時(shí)開放售菜。2、乙方負(fù)責(zé)職工食堂的經(jīng)營管理，嚴(yán)格執(zhí)行國家和地方環(huán)境與食品安全的標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格遵守和執(zhí)行相關(guān)規(guī)章制度。3、必須接受衛(wèi)生管理部門和甲方的監(jiān)督檢查，服從管理，接受職工的監(jiān)督，樹立為職工服務(wù)的思想，服務(wù)熱情，禮貌待人。4、乙方自行采購、加工，由甲方審核食譜和飯菜價(jià)格，做到飯菜品種豐富，質(zhì)量高、衛(wèi)生好，價(jià)格合理，讓大多數(shù)職工有滿意感，乙方必須按時(shí)供應(yīng)膳食，保證職工就餐。5、采購的原材料必須符合食品安全的要求，調(diào)、配料必須是名牌廠生產(chǎn)的合格產(chǎn)品，甲方有責(zé)任對所采購的材料采取不定期抽查，對質(zhì)量不合格，價(jià)格不合理的，乙方必須進(jìn)行更換和調(diào)整。6、

14、食堂（含咖啡吧）所有員工由乙方自行招聘，工資和福利均由乙方負(fù)責(zé)。員工上崗前必須通過當(dāng)?shù)厥乘幉块T指定醫(yī)院或防疫站的體檢，領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證。無健康合格證者，不準(zhǔn)在食堂工作。7、做好食堂的飲食衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)禁供應(yīng)腐爛變質(zhì)的食品，不得發(fā)生食物中毒現(xiàn)象。食堂員工要衣著干凈整潔，一律穿工作服，戴好口罩、手套等，操作間內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。8、對甲方食堂現(xiàn)有的設(shè)備設(shè)施、炊事工具等應(yīng)合理使用、妥善保管，承包期滿后如數(shù)交回，若故意損壞或者丟失按價(jià)賠償。9、乙方要節(jié)約水、電的使用，杜絕長明燈，并按甲方要求及時(shí)交納水、電、煤氣等費(fèi)用。10、要做好防火、防盜、安全用電、用氣等安全工作，確保職工就餐和自身的安全，如出現(xiàn)食物

15、中毒和各種安全事故，責(zé)任和經(jīng)濟(jì)賠償均由乙方自行承擔(dān)。11、乙方在承包期內(nèi)與外界發(fā)生的一切債權(quán)債務(wù)等糾紛均與甲方無關(guān)，在承包期內(nèi)不得將食堂轉(zhuǎn)租給第三方經(jīng)營，否則按違約處理。六、伙食標(biāo)準(zhǔn)1、食堂提供正餐套餐（一葷二素）原則上按每天 元/人標(biāo)準(zhǔn)控制。允許員工不按套餐標(biāo)準(zhǔn)單獨(dú)點(diǎn)個(gè)別菜式，素菜3元以內(nèi)，半葷半素4元以內(nèi)，葷菜6元以內(nèi)。米飯、稀飯、饅頭及花卷0.5元以內(nèi)、包子0.6元以內(nèi)，點(diǎn)心及新品種另行商議定價(jià)。2、新增飯菜品種由甲、乙雙方協(xié)商確定價(jià)格，乙方不得隨意提價(jià)或降低飯菜質(zhì)量，否則按違約處理。早餐可選擇品種不得少于10個(gè)，午餐可選擇品種不得少于12個(gè)，晚餐品種不得少于8個(gè)。3、乙方必須提供質(zhì)量價(jià)

16、格保證及服務(wù)承諾,承諾提供的菜品質(zhì)量、每份數(shù)量不低于市場化連鎖經(jīng)營快餐店供餐的標(biāo)準(zhǔn)，否則按違約處理。七、合同生效和終止、違約責(zé)任1、本合同經(jīng)雙方法人或授權(quán)代表簽字蓋章并在乙方提交履約保證金后生效。2、提前終止的情形：（1）因承包區(qū)域布局調(diào)整，導(dǎo)致乙方無法正常經(jīng)營，甲方須提前一個(gè)月向乙方發(fā)出書面通知終止承包。（2）因乙方連續(xù)三次服務(wù)評定未達(dá)到甲方的要求，甲方有權(quán)向乙方發(fā)出書面通知終止承包。（3）乙方亦可向甲方提前一個(gè)月發(fā)出書面通知終止承包，但乙方需支付3萬元的賠償金，乙方承諾從履約保證金中先行扣除該款，甲方的其他應(yīng)收款不受影響。（4）乙方未能履行合同和遵守有關(guān)規(guī)定，在甲方發(fā)出書面警告后確定的整改

17、時(shí)限內(nèi)仍無采取補(bǔ)救措施的，甲方可立即終止承包。（5）乙方破產(chǎn)清算、重組及兼并等事實(shí)發(fā)生，或被債權(quán)人接管經(jīng)營，甲方不必通知乙方即可終止承包。（6）試用期間甲方認(rèn)為乙方不符合服務(wù)要求的，有權(quán)單方面終止合同。3、協(xié)議終止：經(jīng)雙方協(xié)商同意，可在任何時(shí)候終止承包。4、自然終止：合同規(guī)定的承包期滿，自然終止。5、承包終止后果：（1）終止承包，不影響根據(jù)合同規(guī)定進(jìn)行的賠償、補(bǔ)償，也不影響履約保證金的效力。出現(xiàn)違約需賠償?shù)那樾?，乙方的履約保證金作為違約金支付給甲方。（2）承包終止時(shí)，雙方應(yīng)進(jìn)行結(jié)算，甲方同時(shí)進(jìn)行乙方承包區(qū)域設(shè)施、設(shè)備狀況檢查并要求乙方三天內(nèi)將乙方物品撤離承包區(qū)域，否則甲方將代為處理，并由乙方承

18、擔(dān)相應(yīng)費(fèi)用。6、甲乙雙方要嚴(yán)格遵守按合同約定的各類事項(xiàng)，若乙方違約，履約保證金不予退還，并應(yīng)向?qū)Ψ匠袚?dān)因違約而造成的經(jīng)濟(jì)損失；若甲方違約，乙方有權(quán)主張因違約而造成的經(jīng)濟(jì)損失。7、因乙方違反國家和地方食品衛(wèi)生管理法規(guī)以及有關(guān)衛(wèi)生管理制度，提供不潔的食物造成甲方食物中毒的，全部由乙方負(fù)責(zé)賠償并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，甲方有權(quán)單方面終止合同。8、如乙方經(jīng)營不善，造成食堂飯菜質(zhì)量差、衛(wèi)生差等，經(jīng)甲方監(jiān)督整改無效的，或食堂測評滿意度不足60%的，甲方有權(quán)單方面終止合同，因此造成的損失由乙方負(fù)責(zé)。9、如乙方經(jīng)營不善，造成咖啡吧服務(wù)質(zhì)量差、衛(wèi)生差等，經(jīng)甲方監(jiān)督整改無效的，或咖啡吧測評滿意度不足60%的，甲方有權(quán)單方面終止乙方對咖啡吧的經(jīng)營，另行選擇經(jīng)營企業(yè)，因此造成的損失由乙方負(fù)責(zé)。10、甲乙雙方違反本合同或單方面無正當(dāng)理由終止本合同者，應(yīng)向?qū)Ψ劫r償相應(yīng)損失。11、甲方接受乙方的服務(wù)，但不放棄對乙方違約行為進(jìn)行追究的權(quán)利；同時(shí)，若甲方對乙方某一違約行為放棄進(jìn)行追究的權(quán)利，但不放棄對乙方其他違約行為進(jìn)行追究的權(quán)利。八、其他1、招標(biāo)文件及其補(bǔ)充文件、項(xiàng)目需求書、投標(biāo)響應(yīng)文件、承諾書是本合同不可分割的有效組成部分，與合同具有同等法律效力。除上述合同順序外，合同文件之間