生產(chǎn)安全管理體系與風(fēng)險控制.ppt

1、,安全管理體系與風(fēng)險控制,華潤萬家 風(fēng)險控制經(jīng)理：何振忤 電話：25684125, 精品資料網(wǎng),內(nèi)容索引,一、制度體系的建設(shè),二、堅持的原則,三、如何進(jìn)行事故分析和控制,四、保險數(shù)據(jù)分析, 精品資料網(wǎng),一、制度建設(shè)-安全生產(chǎn)責(zé)任制,1、安全生產(chǎn)責(zé)任制-公司安全生產(chǎn)的“憲法” 原則：“管營運必須同時管安全”； 工作方針：“安全第一、預(yù)防為主”； 內(nèi)容：縱向到底、橫向到邊：從CEO直到門店基層員工； 核心：五同時-計劃、布置、檢查、總結(jié)、評比； 附件：各特殊崗位和設(shè)備的安全操作流程；考核細(xì)則。, 精品資料網(wǎng),一、制度建設(shè)-消防安全管理制度,2、消防安全管理制度-公司的“消防法” 工作方針：“預(yù)防為

2、主、防消結(jié)合”； 內(nèi)容：該制度從各部門責(zé)任、動火管理、滅火隊管理、防火檢查、隱患整改、宣傳教育與培訓(xùn)、應(yīng)急疏散與演練、消防檔案管理、獎罰細(xì)則等方面全面描述了公司在消防安全管理方面的操作流程等，是經(jīng)過多年來的經(jīng)驗并結(jié)合公司的實際情況編訂的，具有很強的可操作性。 包含有10個附件：公司和門店安委會架構(gòu)、租戶責(zé)任書、動火流程與申請表、消防隊職責(zé)、安全檢查表、處罰細(xì)則、安全檢查操作流程、火災(zāi)事故處理流程、火災(zāi)事故調(diào)查流程、各部門職責(zé)等。, 精品資料網(wǎng),一、制度建設(shè)-安全手冊,3、安全手冊-員工的安全寶典 內(nèi)容詳盡而生動：包括切配、清潔、烤雞等所有崗位的安全注意事項，包括電梯、發(fā)電機、空調(diào)等所有設(shè)備的安

3、全使用和維護(hù)保養(yǎng)注意事項，以及上述所有安全事故發(fā)生后的處理辦法； 培訓(xùn)：每個新入職的員工都會在門店防損部的帶領(lǐng)下，并在上級主管的幫助下學(xué)習(xí)本手冊，并簽寫確認(rèn)狀； 考試：每個季度，上級主管必須對下屬進(jìn)行一次上述知識的考核，納入年度考核評比。, 精品資料網(wǎng),一、制度建設(shè)-危機事件速查手冊,4、危機事件速查手冊-公司管理層的危機應(yīng)急預(yù)案 內(nèi)容描述：危機事件速查手冊分別詳細(xì)描述火災(zāi)、臺風(fēng)暴雨、緊急停電、暴力沖突、恐嚇勒索、丟失兒童、營業(yè)場所人員傷亡、人質(zhì)劫持、夜盜、員工罷工、食物中毒、顧客投訴、負(fù)面新聞報道、政府檢查與善后處理、公司高層人員異動、送貨車意外、突發(fā)性傳染病、地震、防洪等19個危機事件發(fā)生

4、后的處理方法、匯報機制等，并從培訓(xùn)和處罰等方面進(jìn)行了補充。 門店主管以上員工人手一冊，方便查閱。, 精品資料網(wǎng),二、堅持的原則-“三同時”,1、堅決執(zhí)行“三同時”的原則-對新開門店和新改造門店工程和設(shè)備安全的把關(guān)。 原則內(nèi)容：建設(shè)項目“三同時”是指生產(chǎn)性建設(shè)項目的勞動安全衛(wèi)生設(shè)施必須符合國家安全規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，必須與主體工程同時設(shè)計、同時施工、同時投入生產(chǎn)和使用，以確保建設(shè)項目竣工投產(chǎn)后，符合國家規(guī)定的勞動安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保障勞動者在生產(chǎn)過程中的安全與健康。 介入的項目：技防設(shè)備的設(shè)計和招標(biāo)、消防設(shè)備與工程的設(shè)計參與、其他涉及安全設(shè)備的設(shè)計參與、議標(biāo)確定、竣工驗收等； 決策方式：一票否決制。, 精品

5、資料網(wǎng),二、堅持的原則-“四不放過”,2、必須堅決執(zhí)行“四不放過”原則-預(yù)防事故再次發(fā)生或隱患、不符合項再次出現(xiàn)的防范系統(tǒng) 原則內(nèi)容：事故原因沒有查清楚不放過，事故責(zé)任者沒有受到處理不放過，職工群眾沒有受到教育不放過，防范措施沒有落實不放過。 擴大范疇：除了適用事故的處理之外，我們還將該原則使用到安全檢查當(dāng)中，對發(fā)現(xiàn)的隱患和不符合項的原因、責(zé)任、教育和措施等同樣不放過。, 精品資料網(wǎng),二、堅持的原則-“處罰與整改并進(jìn)原則”,處罰細(xì)則介紹 隱患類型： 1、初次隱患：為第一次檢查到的安全隱患； 2、不及時整改：指發(fā)現(xiàn)初次隱患后無特殊理由三天內(nèi)未按要求整改的，或三個月內(nèi)重復(fù)相同的隱患的。 3、引發(fā)事

6、故：指由該隱患直接導(dǎo)致的火災(zāi)和安全事故。 處罰編號： 1、第一編號：店總A、分管副總B、部門經(jīng)理C、防損部經(jīng)理D、支持部經(jīng)理E、分管主管F、直接當(dāng)事人G。 2、第二編號：口頭勸導(dǎo)1、書面勸導(dǎo)2、記過3、辭退4、處以當(dāng)月20%工資罰款5、對租戶/專柜處以一定金額的罰款 事故類型：（傷重等級以醫(yī)院的檢查報告為準(zhǔn)，正常的設(shè)備損壞損失金額不在其內(nèi)） 1、一般事故：造成一人以上三人以下輕傷，或直接經(jīng)濟損失200-500元人民幣； 2、重大事故：三人以上輕傷或一人重傷或冒煙事故，或直接經(jīng)濟損失500-5000元人民幣； 3、特大事故：重大事故以上或明火事故，造成人員死亡或直接經(jīng)濟損失5000元人民幣以上。

7、, 精品資料網(wǎng),三、事故分析與控制-“安全與風(fēng)險控制的定義”,安全分為本質(zhì)安全與非本質(zhì)安全； 本質(zhì)安全是指購買的設(shè)備和安裝的系統(tǒng)一旦出現(xiàn)事故，設(shè)備和系統(tǒng)本身可以停止事故的蔓延并消除隱患，不會造成設(shè)備、系統(tǒng)和人員受到傷害； 出于成本和營運方面的考慮，零售企業(yè)的設(shè)備和系統(tǒng)大多都是非本質(zhì)安全的，也即，設(shè)備和系統(tǒng)一旦出現(xiàn)事故，必須通過人為的干預(yù)才能將事故的危害停止，才能將隱患消除。所以必須通過人為的方法和手段來加以控制； 風(fēng)險控制：公司制定完善的制度、流程和細(xì)則等，并通過專門的職能部門對公司營運安全的日常管理進(jìn)行一定的約束和規(guī)范，達(dá)到效益最大化和損失最小化的管理行為的總稱。, 精品資料網(wǎng),三、事故分析

8、與控制-“事故匯總分析程序”,事故匯總分析一般分如下幾個步驟進(jìn)行： 1、及時將本公司所有發(fā)生的事故進(jìn)行原始參數(shù)的匯總，并在數(shù)量、類型、地點、區(qū)域等方面做出分析圖； 2、通過分析圖片找出事故發(fā)生的趨勢； 3、根據(jù)事故的嚴(yán)重程度對已發(fā)生事故和潛在事故進(jìn)行等級評估； 4、根據(jù)事故等級和影響程度制定出具體的行動方案。, 精品資料網(wǎng),三、事故分析與控制(明火事故匯總),匯總明火事故時，需要將事故的門店名稱、事故日期、火災(zāi)的類型、火災(zāi)的原因、火災(zāi)的具體地點以及事故的責(zé)任填寫清楚； 每半年分析一次。, 精品資料網(wǎng),三、事故分析與控制 （2005年與2006年明火數(shù)據(jù)對比）,根據(jù)2005年與2006年匯總的數(shù)

9、據(jù)得出右邊對比表格，可以明顯感覺發(fā)生的如下轉(zhuǎn)變： 年度火災(zāi)的數(shù)量大幅度下降-主要是采用制度完善、輔助設(shè)施的控制和信息共享等控制方法，重點是跟進(jìn)措施的落實，通過加大抽查頻率來保證！ 廚房燃?xì)夂陀凸傅幕馂?zāi)通過一年來的努力得到有效控制-主要通過在重點部位建立巡查檢查登記制度、煙道的清潔制度、加大處罰力度等來加以控制。 電器火災(zāi)仍然控制難度較大-主要是部分門店設(shè)備老化，租戶和專柜裝修不規(guī)范導(dǎo)致的火災(zāi)事故。目前門店電氣技工的數(shù)量和素質(zhì)明顯下降，是導(dǎo)致事故經(jīng)常發(fā)生的重要原因。, 精品資料網(wǎng),三、事故分析與控制(近兩年明火事故趨勢),火災(zāi)事故發(fā)生的趨勢 多以電器火災(zāi)為主，2006年約占比88%； 熟食廚房燃

10、氣和油垢所引起的火災(zāi)數(shù)量雖然得到控制但仍然是控制的重點，一旦控制失當(dāng)，后果不堪設(shè)想； 租戶/專柜和外來因素引起的火災(zāi)也不容忽視。如華北區(qū)域某店火災(zāi)。, 精品資料網(wǎng),三、事故分析與控制-2006年期間火災(zāi)事故類型占比,2006年期間事故類型占比如下： 1、電器火災(zāi)占比約70%，是2007年的攻關(guān)難點； 2、燃?xì)夂陀皖惢馂?zāi)總占比為18%，雖然在06年有明顯控制，但仍然是我們的第二大殺手。, 精品資料網(wǎng),三、事故分析與控制- 2006年期間火災(zāi)事故地點占比,2006年期間的火災(zāi)事故當(dāng)中，其中事故地點占比如下： 1、熟食廚房和面包房仍然是火災(zāi)事故的最大災(zāi)區(qū)，門店必須加大重點部位的巡查檢查力度，加大對門

11、店違規(guī)員工的處罰力度； 2、對專柜/租戶的施工安全管理必須加強，需要聯(lián)合支持工程部門嚴(yán)把設(shè)備材料的質(zhì)量入場關(guān)，加強對促銷員工的安全培訓(xùn)力度。, 精品資料網(wǎng),三、事故分析與控制- 人身事故匯總,表格填寫備注: 事故編號的格式為: 商場名稱-2004-01,如一起事故多人受傷記為一起事故。 受傷代碼: A滑倒摔傷 B砸傷 C絆倒 D切劃傷 E燙傷 F撞傷 G扭傷 H暈倒 I擠壓傷 J打劫 K交通事故 L其他(需注明) 每月以區(qū)域為單位由區(qū)域防損部向總部防損部匯總以下的事故統(tǒng)計 每月總部防損部將根據(jù)各區(qū)域匯總表對事故做出分析,員工/顧客意外事故報告表 注：此表必須在意外事故發(fā)生后由管理級(部門經(jīng)理及

12、以上管理人員)填寫完成。 請選擇： 防損主管 業(yè)務(wù)助理 所在區(qū)域:D區(qū) 事故編號:L 姓名：張 主管 性別：男 年齡: 28 歲 報告日期:2007-1-9 聯(lián)系電話事故責(zé)任 商場 個人 受傷日期： 2007年 1月 9 日星期二 受傷地點是否在商場范圍內(nèi) 是 受傷具體地點(哪個部門)：超市門口 受傷類型： 踢傷 受傷部位：腰部 描述受傷的經(jīng)過： 2007年1月9日20:30,防損主管張在巡場發(fā)現(xiàn):一名年輕男子在超市門口 是否提供有安全設(shè)備或警示? 是 否 是否使用安全設(shè)備或警示? 是 否 醫(yī)院名稱：基立西醫(yī)診所治療 費用：目前支出：350元 填表人：熊濤, 精品資料

13、網(wǎng),三、事故分析與控制(2005年與2006年人身事故數(shù)據(jù)對比),2005年與2006年對比數(shù)據(jù)如下： 年度事故總數(shù)量有了大幅度下降。-主要是通過高風(fēng)險門店制定行動方案，總部和區(qū)域防損部監(jiān)督方案與措施的落實，有效地控制事故的發(fā)生； 員工事故有了大幅度下降，但顧客事故數(shù)量并沒有太大改變?？磥矸罁p部對員工的培訓(xùn)效果已經(jīng)呈現(xiàn)，但今后需要在安全標(biāo)識等方面加強，增強顧客的安全意識； 摔倒致傷和生食區(qū)域的事故沒有明顯下降，基礎(chǔ)管理和巡查檢查的工作仍然任重而道遠(yuǎn)； 電梯區(qū)域事故呈上升趨勢，各門店應(yīng)該根據(jù)實際情況制定行動方案，并堅決得以落實。, 精品資料網(wǎng),三、事故分析與控制(人身事故趨勢),人身事故發(fā)生的趨

14、勢 人身事故多以摔倒致傷為主，2006年約占比30%； 電梯區(qū)域的人身事故呈上升趨勢，門店必須制定行動方案； 弱勢群體的事故是門店控制的重點和難點，在目前人員和設(shè)備緊張的情況下，如何控制確實需要發(fā)揮廣大員工的智慧，作到群策群力. 如華東區(qū)域老年人的事故較多,華南區(qū)域小孩的事故較多！, 精品資料網(wǎng),三、事故分析與控制-2006年人身事故類型匯總分析,在事故類型方面，摔倒致傷的數(shù)量仍然是最高： 1、老年人、小孩和孕婦居多，事故對象令人擔(dān)憂；同樣是很小的事故，但對不同的對象，后果完全不一樣，如，某店購物籃砸傷小孩的事故。 2、導(dǎo)致摔倒致傷的因素大概有：積水、牽拌物、商品的危險堆放、叉車的違規(guī)使用等；

15、 3、部分門店的基礎(chǔ)管理需要加強，特別是防損部巡查檢查的工作不要流于形式，對在巡查檢查中發(fā)現(xiàn)的上述問題需要立即整改，防止事故的發(fā)生。, 精品資料網(wǎng),三、事故分析與控制-2006年事故地點匯總分析,事故的地點方面： 1、生鮮熟食區(qū)仍然是事故的重災(zāi)區(qū)，該重點部位的巡查檢查記錄登記制度需要加強和完善； 2、電梯區(qū)域的事故呈現(xiàn)上升的趨勢，同時該部位的事故一般都比較嚴(yán)重，希望各門店在顧客較多的時段安排防損員或促銷員工定點值守，隨時提醒和照顧弱勢顧客。, 精品資料網(wǎng),三、事故分析與控制（日常安全管理工作的幾個有效控制點）,堅持公司風(fēng)險控制制度的建設(shè)，主要是完善各種規(guī)章制度、流程、和細(xì)則等。如安全檢查和處罰

16、細(xì)則，各門店很好地依照該細(xì)則處理各種違規(guī)事件，起到很好的威脅作用！ 想方設(shè)法提高門店店總的安全意識，可以使日常的風(fēng)險管理變得異常順暢！如，可以通過與區(qū)總或BU總經(jīng)理的溝通，通過節(jié)假日聯(lián)合安全檢查的方式等，使門店加大對風(fēng)險控制工作的重視力度！ 充分利用全公司的資源，通過信息共享的方式，將其他門店較好的經(jīng)驗傳遞給公司所有門店。特別注意的是，各門店必須根據(jù)共享的信息資源，切實落實各種有效的措施、適合自己門店實際情況的措施！ 對員工的培訓(xùn)仍然是必須長期堅持的制勝法寶！, 精品資料網(wǎng),三、事故分析與控制（日常安全管理工作難點匯總）,電器火災(zāi)的控制仍然沒有太多的有效方法，原因主要是: 1)電器火災(zāi)的隱患非

17、常隱蔽; 2)部分門店電工的數(shù)量太少,素質(zhì)較低; 3)設(shè)備有計劃的維護(hù)狀況欠佳; 4)門店設(shè)備維護(hù)投入經(jīng)費不多等； 租戶的風(fēng)險管理仍然是個難題，主要表現(xiàn)在裝修材料和質(zhì)量不合格、員工的安全素質(zhì)差、對門店的管理不配合、門店對租戶的管理經(jīng)常束手無策等； 對小孩、老人和孕婦等弱勢顧客的保護(hù)不夠，事故發(fā)生后經(jīng)常是比較嚴(yán)重的后果！原因大概是，在該方面門店很難制定有效的控制方案、防損人員偏少、商場的環(huán)境復(fù)雜等。, 精品資料網(wǎng),三、事故分析與控制-“制度控制法”,對于零售行業(yè)，目前事故控制的有效方法主要有： 1、制度控制法； 2、輔助措施控制法； 3、信息共享控制法等。 “制度控制法”注意事項： 1、公司制度

18、盡量完備，需要定期進(jìn)行完善； 2、完善的方法則是通過內(nèi)部審核、管理評審的辦法； 3、緊跟新近頒布的法律法規(guī)的步伐，永遠(yuǎn)不要違背法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定； 4、讓員工理解：公司制度即是公司的法律，顯示公司制度的重要性和權(quán)威性； 5、最關(guān)鍵的是對制度流程等的執(zhí)行力的重視。, 精品資料網(wǎng),三、事故分析與控制-“輔助設(shè)施控制法”,輔助設(shè)施控制法：有一些風(fēng)險在現(xiàn)有情況下是絕對不可能完全避免的，在遵循一定的制度后同時必須使用必要的輔助設(shè)施來加以控制，舉例如下： 1、在動火明火作業(yè)時，必須有將動火區(qū)與可燃物隔離的設(shè)施，如擋板等；還必須有及時滅火的設(shè)備，如滅火器。 2、在使用壓面機操作時，為了不讓手和手指卷入滾筒，

19、使用搟面杖推入面團(tuán)； 3、在進(jìn)行電工作業(yè)時，必須穿戴絕緣良好的手套和靴子等； 4、在進(jìn)行生鮮熟食區(qū)域的作業(yè)時，為防止滑倒，必須穿防滑套鞋、地面必須鋪設(shè)防滑地磚等。, 精品資料網(wǎng),三、事故分析與控制-“輔助設(shè)施控制法”,電扶梯手扶帶之間或手扶帶與隔墻之間距離過大時加裝有機玻璃、不銹鋼方框等，也是輔助設(shè)施控制方法！, 精品資料網(wǎng),三、事故分析與控制-“信息共享控制法”,信息共享的方法：由于公司內(nèi)同一業(yè)態(tài)的門店在管理模式、經(jīng)營方式、營運設(shè)備、系統(tǒng)等方面幾乎完全一樣。根據(jù)安全概率學(xué)的原理，那該模塊發(fā)生事故的概率和類型都將相近，因此防范的措施和方法也相近。 運用信息共享的方法必須注意如下事項： 1、必須接合本商場的實際情況，靈活采取共享的措施； 2、注意共享信息的及時有效性； 3、