“智慧食堂”解決方案PPT幻燈片.ppt

1、,SOLUTION,“智慧食堂”解決方案,WISDOM REFECTORY,Contents,01. 經(jīng)營方遇到的問題,05. 案例介紹,02. “智慧食堂”的價(jià)值,04. 服務(wù)流程,03. 產(chǎn)品體系,01. 經(jīng)營方遇到的問題,競爭激勵,想吸引更多用戶就餐,但沒有充裕的營銷資金 和運(yùn)營能力,經(jīng)營方遇到的問題,一卡通結(jié)算賬期較長 且對賬復(fù)雜,想通過信息化做精細(xì)化管理,但系統(tǒng)昂貴,無力承擔(dān),傳統(tǒng)掃碼方式容易產(chǎn)生逃單且支付效率低下,競爭激烈,資金不足,運(yùn)營薄弱,結(jié)算賬期長,對賬復(fù)雜,逃單,資金不足,管理落后,02. 智慧食堂”的價(jià)值,專屬支付寶0費(fèi)率通道，保證資金實(shí)時(shí)到賬,支付寶0費(fèi)率,實(shí)時(shí)查看賬單

2、,硬件掃碼避免逃單，同時(shí)收集數(shù)據(jù),記錄菜品信息 獲取菜品消耗數(shù)據(jù),獲取選菜數(shù)據(jù),硬件掃碼提升支付成功率，避免逃單,硬件掃碼，避免逃單,提升整體就餐效率 獲取用戶與菜品消費(fèi)之間的數(shù)據(jù)關(guān)系,獲取用戶就餐數(shù)據(jù),專人服務(wù)+食堂激勵+用戶補(bǔ)貼，提高食堂競爭力,為就餐用戶提供多種營銷玩法 增加用戶到店次數(shù),為餐飲中心提供運(yùn)營?？?制定高效的營銷激勵,專業(yè)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，為您量身定制營銷方案，專人專項(xiàng)免費(fèi)上門培訓(xùn),一筆5毛 最高5000,*根據(jù)實(shí)際運(yùn)營情況進(jìn)行調(diào)整,(每天1次，天天享),(每天1次，1個月20次),系統(tǒng)化分析就餐數(shù)據(jù)，管理進(jìn)銷存環(huán)節(jié)，降低人工成本 備餐系統(tǒng)自動生成采購訂單，提升備餐管理，降低采購成

3、本,成本控制 提升利潤率,精細(xì)化管理，助您開源節(jié)流,硬件免費(fèi)、安裝免費(fèi) 系統(tǒng)服務(wù)免費(fèi),菜品分析：單價(jià)、成本、毛利 檔口分析：人效、坪效、利潤率 用戶分析：頻次、金額、喜好 采購分析：供應(yīng)商、原材料、庫存 經(jīng)營分析：銷售、毛利、成本,經(jīng)營決策 提升管理水平,支持線上預(yù)訂、線下自取或配送 通過訂餐實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)備餐，降低剩餐率,在線訂餐 提升食堂收入,價(jià)值8.7萬元的軟件硬件，免費(fèi)提供 價(jià)值3萬元的施工，免費(fèi)上門安裝 價(jià)值8000元的系統(tǒng)服務(wù)，免費(fèi)贈送,精細(xì)化管理，助您開源節(jié)流-在線訂餐，提升食堂收入,電子菜單，在線點(diǎn)餐,提交訂單并查看營養(yǎng)含量,在線支付,完成支付后生成就餐二維碼,食堂自取,送餐至宿舍,

4、取餐/送餐,在線訂餐在提升食堂收入的同時(shí)，還可以減少學(xué)生外出就餐和使用社會外賣的次數(shù)，降低學(xué)校風(fēng)險(xiǎn),精細(xì)化管理，助您開源節(jié)流-成本控制，提升利潤率,通過系統(tǒng)化分析就餐數(shù)據(jù)，管理備餐、采購、庫存、出品等環(huán)節(jié)，降低人工成本,輸入菜品出品的數(shù)量,軟件自行生成菜品材料清單,軟件自行生成采購訂單,備餐系統(tǒng)自動生成采購訂單，提升備餐管理，告別經(jīng)驗(yàn)主義，降低采購成本,精細(xì)化管理，助您開源節(jié)流-經(jīng)營決策，提升管理水平,菜品分析,檔口分析,經(jīng)營分析,用戶分析,專業(yè)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，為您量身定制營銷方案，專人專項(xiàng)免費(fèi)上門培訓(xùn) 為餐飲中心提供運(yùn)營?？?，制定高效的營銷激勵 為就餐用戶提供多種營銷玩法，增加用戶到店次數(shù),專人服

5、務(wù)+食堂激勵+用戶補(bǔ)貼 提高食堂競爭力,“智慧食堂”的價(jià)值總結(jié),支付寶0費(fèi)率 移動財(cái)務(wù)對賬,專屬支付寶0費(fèi)率通道 保證資金實(shí)時(shí)到賬,在線訂餐，提升食堂收入 成本控制，提升利潤率 經(jīng)營決策，提升管理水平 硬件免費(fèi)、安裝免費(fèi)、系統(tǒng)服務(wù)免費(fèi),精細(xì)化管理，助您開源節(jié)流,硬件掃碼避免逃單現(xiàn)象 同時(shí)收集數(shù)據(jù),獲取選菜數(shù)據(jù) 獲取用戶就餐數(shù)據(jù) 硬件掃碼提升支付成功率，避免逃單,03. 產(chǎn)品體系,產(chǎn)品體系,根據(jù)食堂規(guī)模、檔口長寬高條件、檔口菜品數(shù)量等因素綜合判斷選用設(shè)備類型。,A,B,C,D,E,04. 服務(wù)流程,服務(wù)流程,項(xiàng)目方案設(shè)計(jì) （1.5天）,系統(tǒng)軟硬件方案 網(wǎng)絡(luò)方案 布線方案 移動支付開通 基礎(chǔ)經(jīng)營信

6、息收集,項(xiàng)目實(shí)施 （2.5天）,布線施工 設(shè)備安裝調(diào)試 云端系統(tǒng)配置 運(yùn)營活動方案確認(rèn) 上線前培訓(xùn),上線運(yùn)行 （3天）,部分檔口試運(yùn)行 現(xiàn)場工程師支持 現(xiàn)場操作輔助 運(yùn)營活動配置 正式上線運(yùn)行,線下運(yùn)營 （長期）,活動物料鋪設(shè) 線下活動執(zhí)行 活動效果監(jiān)控分析,全國100+城市、1500人+線下運(yùn)營團(tuán)隊(duì)、100+專業(yè)實(shí)施團(tuán)隊(duì)，20年團(tuán)餐經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)、6年餐飲信息化建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，保障食堂無縫升級，正常經(jīng)營。,05. 案例介紹,重慶郵電大學(xué)：在校學(xué)生2.4萬人，在校職工1600余人，共有9個食堂，互相競爭 x美食城：日就餐超過6000人次，共有18個檔口，100個餐桌，400個座位 經(jīng)營中遇到的問題：競爭激

7、烈，就餐效率低，結(jié)算賬期長，數(shù)據(jù)獲取困難，無法精準(zhǔn)備餐,支付營銷一體化設(shè)備 與餐廳高B格裝修相得益彰，且提升就餐體驗(yàn) 安全性高，有效避免逃單 收集數(shù)據(jù)，有利于精細(xì)化管理,專屬運(yùn)營資源+專業(yè)運(yùn)營團(tuán)隊(duì) 提升食堂競爭力 提升支付寶滲透率，縮短賬期,案例：重慶郵電大學(xué)-x美食城,剔除6月大四離校、學(xué)生放假因素，交易額增長9.5% 支付寶通道0費(fèi)率，6月節(jié)約運(yùn)營成本3396元，同時(shí)縮短了46萬元的賬期,上線1個月有效提升食堂營收,上線,案例：重慶郵電大學(xué)-x美食城,6.2-6.20 B端激勵策略： 檔口通過收銀員口播+檔口自主贈送活動，提升支付寶滲透率（整體日均提升8.9%），增加檔口收入，培養(yǎng)用戶使用

8、習(xí)慣，為縮短結(jié)算賬期奠定基礎(chǔ),B端激勵，促進(jìn)檔口自運(yùn)營,案例：重慶郵電大學(xué)-x美食城,B端推廣激勵,6.24-6.26（周六至周一） 上線全場9.5折活動 客流提升，日均消費(fèi)筆數(shù)提升2% 日均收入增加6.4% 支付寶滲透率達(dá)43.8%，創(chuàng)歷史新高,C端專屬活動資源,提升食堂競爭力,案例：重慶郵電大學(xué)-x美食城,案例：承德護(hù)理職業(yè)學(xué)院,承德職業(yè)護(hù)理學(xué)院：在校學(xué)生6935人，在校職工329人，1個食堂 三層樓，6個廳，22個檔口，49個售餐窗口，日就餐5000人次 經(jīng)營中遇到的問題：業(yè)績增長乏力、就餐效率低、結(jié)算賬期長,智慧食堂系統(tǒng)+支付寶專屬運(yùn)營資源 合理制定營銷方案，有效刺激業(yè)績增長、提升移動

9、支付滲透率,配置一分錢點(diǎn)菜活動，吸引C端用戶,檔口收銀員口播，增加參與人數(shù) 食堂整體收入得到提升,記錄售餐信息，利用大數(shù)據(jù)甄選明星菜品,C端專屬活動資源，增加食堂收入,案例：承德護(hù)理職業(yè)學(xué)院,案例：永豐基地科技園食堂,永豐基地：園區(qū)有3000人左右，食堂共有12個檔口，115個餐桌，460個座位，日就餐用戶數(shù)2000-2500人左右 經(jīng)營中遇到的問題： 聚合支付收款，通道成本高，逃單現(xiàn)象嚴(yán)重，對賬困難 無經(jīng)營數(shù)據(jù)積累，無法優(yōu)化經(jīng)營結(jié)構(gòu)，無法合理制定營銷計(jì)劃，提升營業(yè)收入 就餐時(shí)間集中，結(jié)算效率低,智慧食堂解決方案，有效降成本、避逃單、優(yōu)化經(jīng)營結(jié)構(gòu)、提升營業(yè)收入,支付寶隨機(jī)立減活動+物料+收銀員

10、口播引導(dǎo)，優(yōu)化用戶支付方式結(jié)構(gòu)，降低食堂支付通道成本（支付寶0費(fèi)率，微信0.38%）,優(yōu)化用戶支付習(xí)慣，降低運(yùn)營成本,案例：永豐基地科技園食堂,隨機(jī)立減,掃碼收銀工具上線,美食節(jié)、支付寶物料、收銀員口播,4.7日部分檔口上線掃碼收銀工具，有效控制逃單。 逃單場景 就餐集中，用戶掃描二維碼未成功支付，售飯員無法實(shí)時(shí)獲取支付狀態(tài)； 用戶出示原支付成功圖片；,掃碼收銀工具 部分上線,掃碼收銀工具 全部替換,硬件掃碼解決逃單問題,案例：永豐基地科技園食堂,根據(jù)檔口經(jīng)營情況 有效優(yōu)化食堂檔口結(jié)構(gòu),智慧食堂大數(shù)據(jù)，輔助經(jīng)營者優(yōu)化經(jīng)營結(jié)構(gòu),案例：永豐基地科技園食堂,根據(jù)菜品排行數(shù)據(jù) 優(yōu)化檔口自身菜品結(jié)構(gòu),智慧食堂有效提升食堂營收,案例：永豐基地科技園食堂,3月28日上線至今，日均交易額上升6.88%,結(jié)論：智慧食堂為經(jīng)營者開源節(jié)流,支付一體化提升收銀效率、解決逃單問題