公共營養(yǎng)師文化.ppt

1、什么是公共營養(yǎng)師？,公共營養(yǎng)師是國家的一個(gè)新職業(yè)，是國家勞動和社會保障部于 2005年10月25日向社會公布的第四批國內(nèi)新職業(yè)之一。 公共營養(yǎng)師是：從事營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)與食品安 全知識的傳播，促進(jìn)社會公眾健康工作的全部知識的專業(yè)人員。,公共營養(yǎng)師具體工作內(nèi)容？,（1）營養(yǎng)知識的咨詢與宣教 （2）對人體營養(yǎng)狀況進(jìn)行評價(jià)、 指導(dǎo)、及在營養(yǎng)學(xué)理論上的教學(xué)和培訓(xùn)。 （3）對膳食進(jìn)行營養(yǎng)評價(jià)、 指導(dǎo) 。 （4）對食品及其配方進(jìn)行營養(yǎng)評價(jià)和指導(dǎo)。,我們國家人民的營養(yǎng)現(xiàn)狀：,我國有著13億人口的大國。 人口數(shù)量居世界 億人口的大國 第一位， 我國面臨著85的亞健康人群* 10的疾病 人群 5的健康人群 。 衛(wèi)

2、生部副部長于 春節(jié)過后 發(fā) 表署名文章指出中國人需要一場膳食革命。 2006年03月16日人民日報(bào)第十五版,我們國家的營養(yǎng)現(xiàn)狀 :,經(jīng)調(diào)查北京前五位死因分別是： 糖尿病： 11月14日是世界糖尿病日. 今年糖 尿病日的主題是：關(guān)懷每一位糖尿病患者。 我國目前有六千萬左右的 糖尿病患者. 并且還在以每天三千人左右的 速度增加著。 糖尿病年輕化的趨勢越來越嚴(yán)重. 4059歲患糖尿病人群占總的比例越來越多。 年輕人患糖尿病人群占總的比例越來 越大。,慢性非傳染性疾病,高血壓、高血脂、高血糖、超重、肥胖。 目前高血壓病每年新增300多萬 ,糖尿病新發(fā)110萬。 腦血管?。ǜ哐嘘P(guān)）每年新發(fā)150萬

3、腫瘤（消化道腫瘤）每年新發(fā)160萬。 慢性疾病是很難發(fā)現(xiàn)的，有20年的潛伏期*。 惡性腫瘤的平均潛伏期是20年*.,公共營養(yǎng)師應(yīng)掌握幾個(gè)技巧,1、要有分辨的能力 2、要有溝通的技巧 3、要抓住最新的資訊。,營養(yǎng)的目的、營養(yǎng)師的任務(wù)？,1、營養(yǎng)的目的是讓大家活的更有質(zhì)量。 2、充分享受到 飲食帶給人的樂趣及健康效果 3、盡可能為人們的健康做出建議和改進(jìn)措施。,營養(yǎng)的地位在哪里？,1、營養(yǎng)不能解決身體的所有問題 2、營養(yǎng)要和運(yùn)動結(jié)合在一起 3、營養(yǎng)要和心理健康結(jié)合在一起 4、營養(yǎng)要和傳統(tǒng)中醫(yī)結(jié)合在一起。,我國居民生活現(xiàn)狀,1、我們面臨著一個(gè)酒后不動的時(shí)代，許多人開 車了， 不騎車了，許多人坐電梯了

4、，不爬樓 了。 2、許多人坐著打電腦了，不運(yùn)動著工作了等等。 3、我們每天運(yùn)動消耗減少。20年的運(yùn)動習(xí)慣逐漸變 成靜止的了。 4、營養(yǎng)要和運(yùn)動合在一起 ，運(yùn)動不光是為了減肥， 運(yùn)動還可以使胃腸道功能變得更強(qiáng)，可以 增加消 化吸收率。,有關(guān)營養(yǎng)師國家政策,我國首部國民營養(yǎng)條例 規(guī)定所有社區(qū)、學(xué)校、幼兒園、企事業(yè)單位、酒店、飯店、300人團(tuán)體用餐單位都要配備 ：營養(yǎng)師。,咨詢管理型營養(yǎng)師,咨詢的內(nèi)容可以包括： 1、不同的人應(yīng)該吃什么？怎么吃？ 2、如何保持健康或使疾 病及早康復(fù)等。 3、營養(yǎng)師們能從生物學(xué)角度告訴你，在什么 疾病 狀態(tài) 下可以及早合理的康復(fù)。 4、 營養(yǎng)師們更能從生物學(xué)角度告訴你，什么 時(shí)候機(jī) 體的新陳代謝最旺盛，需要吃飽和吃好。 5、營養(yǎng)師們更能指導(dǎo)人群并能干預(yù)亞健康人群的生活 習(xí)慣。,寄 語,健康是最寶貴的財(cái)產(chǎn)，關(guān)愛健康是付出最小回報(bào) 最大的投資。保持健康實(shí)際上就 是不斷地減慢衰老的過程，要減慢衰老的過程，就 必須不斷的進(jìn)行健康投資。 健康投資：評價(jià)自身健康，了解健康風(fēng)險(xiǎn)。 根據(jù)年 齡與性別，準(zhǔn)備適合自己的健康投資方案： 投入熱情、投入精力、投入學(xué)習(xí)、改善生活。 健康是每天生活的資源，并非生活的目的