SWOT分析鵬程食品.ppt

1、運(yùn)用SWOT模型分析法對順鑫農(nóng)業(yè)的子企業(yè)北京鵬程食品公司的經(jīng)營環(huán)境的分析,本組成員： 朱福守，牛呈祥，梁挺，貢旭， 戴文廷，提納賽，雪合熱提庫爾班,具體分工：,一、資料收集： 1.北京鵬程食品有限公司的經(jīng)營情況和SWOT模型分析法內(nèi)容（由朱福守做） 2.鵬程食品的機(jī)會和威脅（由梁挺，牛呈祥，雪合熱提做） 3.鵬程食品的優(yōu)勢和劣勢（由貢旭，戴文廷，提納賽做） 二、整理并講述（有朱福守做）,內(nèi)容大綱,一、北京鵬程食品有限公司概述,二、 SWOT模型分析法概述,三、用SWOT模型分析法對鵬程食品 的經(jīng)營環(huán)境進(jìn)行分析,一、北京鵬程食品有限公司的基本情況,北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司鵬程食品分公司是集種豬繁

2、育、生豬養(yǎng)殖、屠宰加工、肉制品深加工及物流配送于一體的國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè) 1998年完成股份制改造,成立了北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司的分公司。 2008年公司被指定為奧運(yùn)會豬肉產(chǎn)品獨(dú)家供應(yīng)企業(yè)。 2009年圓滿完成60周年國慶閱兵村豬肉產(chǎn)品的供應(yīng)任務(wù)和國家豬肉儲備任務(wù)。 目前該公司豬屠宰全國第四。（豬業(yè)網(wǎng)） 順鑫鵬程是北京地區(qū)最大的安全肉食品生產(chǎn)基地。,7,2009年公司的主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)： 1、屠宰生豬287萬頭，比去年同期的216萬頭提高33%； 2、銷售生肉制品21.4萬噸，比去年同期的17.57萬噸提高22%，銷售熟食制品1.22萬噸，比去年同期的1萬噸提高22%； 3、銷售種豬3.8

3、萬頭，比去年同期的2.9萬頭增長31%；,8,4、實(shí)現(xiàn)銷售收入30億元，比去年同期的31.5億元降低4.8%； 5、實(shí)現(xiàn)利潤6600萬元，比去年同期的6004萬元增長9.9%； 6、實(shí)現(xiàn)國內(nèi)生產(chǎn)總值1.62億元，比去年同期的1.46億元增長11%； 7、上繳稅金253萬元，比去年同期的287萬元降低11.8%,二、SWOT分析法概述,SWOT分析法（也稱TOWS分析法、道斯矩陣）即態(tài)勢分析法，20世紀(jì)80年代初由美國舊金山大學(xué)的管理學(xué)教授韋里克提出，經(jīng)常被用于企業(yè)戰(zhàn)略制定、競爭對手分析等場合。 SWOT分析，包括分析企業(yè)的優(yōu)勢（Strength）、劣勢（Weakness）、機(jī)會（Opportu

4、nity）和威脅（Threats）。 SWOT分析實(shí)際上是將對企業(yè)內(nèi)外部條件各方面內(nèi)容進(jìn)行綜合和概括，進(jìn)而分析組織的優(yōu)劣勢、面臨的機(jī)會和威脅的一種方法。,通過SWOT分析，可以幫助企業(yè)把資源和行動聚集在自己的強(qiáng)項和有最多機(jī)會的地方 優(yōu)劣勢分析主要是著眼于企業(yè)自身的實(shí)力及其與競爭對手的比較，而機(jī)會和威脅分析將注意力放在外部環(huán)境的變化及對企業(yè)的可能影響上 。 在分析時，應(yīng)把所有的內(nèi)部因素（即優(yōu)劣勢）集中在一起，然后用外部的力量來對這些因素進(jìn)行評估,SWOT分析步驟 1、 確認(rèn)當(dāng)前的戰(zhàn)略是什么？ 2、 確認(rèn)企業(yè)外部環(huán)境的變化（波特五力或者PEST） 3、 根據(jù)企業(yè)資源組合情況，確認(rèn)企業(yè)的關(guān)鍵能力和關(guān)

5、鍵限制 4、 按照通用矩陣或類似的方式打分評價 5、將結(jié)果在SWOT分析圖上定位或者用SWOT分析表，將剛才的優(yōu)勢和劣勢按機(jī)會和威脅分別填入表格。 6、 戰(zhàn)略分析,三.用SWOT模型對鵬程食品 的經(jīng)營環(huán)境進(jìn)行分析 出于資料收集、個人能力等方面的考慮，接下來只對鵬程食品的優(yōu)勢、劣勢、機(jī)遇、威脅進(jìn)行分別分析,優(yōu)勢 1.區(qū)位優(yōu)勢 2.食品安全保障 3.良好的市場形象,機(jī)會 1.冷鮮肉市場缺口 2.國內(nèi)豬肉消費(fèi)的增長,威脅 1.豬源區(qū)的疫情風(fēng)險 2.新項目達(dá)產(chǎn)進(jìn)度達(dá)不到預(yù)期的風(fēng)險,劣勢 1.產(chǎn)品創(chuàng)新不足 2.全國市場地位不大，市場布局不合理,S,區(qū)位優(yōu)勢,食品安全保障,良好的市場形象,優(yōu)勢分析,產(chǎn)業(yè)化

6、經(jīng)營,區(qū)位優(yōu)勢,鵬程食品坐落在北京順義區(qū)。 順義是北京重點(diǎn)建設(shè)的新城、臨空經(jīng)濟(jì)高端產(chǎn)業(yè)功能區(qū)和現(xiàn)代制造業(yè)基地，中國最大的航空港首都國際機(jī)場坐落境內(nèi)，發(fā)達(dá)的交通網(wǎng)絡(luò)成為順義區(qū)聯(lián)通全國乃至世界的通道。 北京作為全國的政治文化中心，有雄厚的科技金融人才優(yōu)勢,良好的市場形象,近年來，通過發(fā)揮產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營優(yōu)勢，加快食品安全體系建設(shè)步伐。 1999年鵬程食品在全國首家提出了“放心肉”的承諾，并率先通過了ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證，首批獲得全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，國內(nèi)首批出口衛(wèi)生注冊企業(yè)等。 “鵬程”商標(biāo)榮獲中國馳名商標(biāo)，鵬程牌鮮凍分割豬肉被評為中國

7、名牌產(chǎn)品，鵬程品牌榮獲全國三綠工程暢銷品牌、北京影響百姓生活十大品牌等百余項榮譽(yù)。,鵬程牌生鮮肉產(chǎn)品連續(xù)多年均被指定為全國“兩會”等重要會議的特供產(chǎn)品。 2008年公司被指定為奧運(yùn)會豬肉產(chǎn)品獨(dú)家供應(yīng)企業(yè)， 2009年又圓滿完成60周年國慶閱兵村豬肉產(chǎn)品的供應(yīng)任務(wù)和國家豬肉儲備任務(wù)，得到了社會各界的一致好評， 以上都為公司樹立了良好的市場形象,1.構(gòu)建了最完善的食品安全可追溯體系 鵬程食品分公司首家運(yùn)用國際上最先進(jìn)的RFID食品安全可追溯體系，以二維條碼或者電子標(biāo)簽作為有效的管理載體，從種豬繁育開始詳細(xì)記錄種豬母系父系特征、繁殖、免疫用藥、飼養(yǎng)等環(huán)節(jié)，并對生豬飼養(yǎng)、生豬運(yùn)輸、生豬屠宰、分割、檢疫

8、、冷鏈運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)全程進(jìn)行詳細(xì)記錄，建立電子檔案。真正做到了源頭可追溯、信息可儲存、流向可追查、產(chǎn)品可召回，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品全程可追溯。,食品安全保障,2.鵬程食品分公司引進(jìn)國內(nèi)一流的肉制品研發(fā)人才，并特邀西班牙、德國肉類專家指導(dǎo)開發(fā)，采用國際風(fēng)行的健康美味配方，色澤誘人、外型美觀，口味經(jīng)典，并且不含合成色素及其他人工添加劑，是真正健康的美味選擇。 3.智能化低壓麻電屠宰 采用三點(diǎn)式低壓麻電屠宰法，對骨的損傷至零，血斑肉降至最低，杜絕了PSE肉的發(fā)生。引進(jìn)國際最先進(jìn)的米達(dá)斯連續(xù)臥式全自動擊暈機(jī)，應(yīng)用專利的INARCO控制體系，保證最有效的擊暈效果和最穩(wěn)定的肉品品質(zhì)。,4.現(xiàn)代立式氣燙脫毛工藝采用國際領(lǐng)

9、先的立式蒸汽燙毛系統(tǒng)，不僅脫毛徹底，而且杜絕了傳統(tǒng)水燙毛工藝中交叉污染的問題。5.全自動清洗消毒系統(tǒng)采用82以上熱水清洗消毒、高效、環(huán)保、無血跡、污跡等殘留。 自動化分割系統(tǒng)-杜絕二次污染6.電子跟蹤智能化切割系統(tǒng)采用電子跟蹤定位系統(tǒng)和智能化機(jī)械手操作，消除了手工操作對肉品的污染，并配有自動噴淋清洗系統(tǒng)、消毒系統(tǒng)、確保胴體的衛(wèi)生。,7.采用國際領(lǐng)先的同步檢疫系統(tǒng)利用先進(jìn)的電子脈沖發(fā)生器控制胴體輸送系統(tǒng)和內(nèi)臟輸送系統(tǒng)同步運(yùn)行，保證檢疫的精確性和檢疫結(jié)果的可追溯性。30多位受過嚴(yán)格培訓(xùn)的專業(yè)檢疫人員，對頭部、皮膚、肌肉及內(nèi)臟等18個環(huán)節(jié)進(jìn)行檢疫 8.專業(yè)低溫冷卻-肉質(zhì)鮮嫩更安全擁有國內(nèi)領(lǐng)先水準(zhǔn)的專

10、業(yè)冷卻庫，二次預(yù)冷設(shè)施，確保鵬程所有生肉產(chǎn)品均經(jīng)過充分冷卻和成熟,W,產(chǎn)品創(chuàng)新能力不足,全國市場地位不大，市場布局不合理,劣勢分析,產(chǎn)品創(chuàng)新能力不足,食品加工企業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新能力包括 食品加工技術(shù)的創(chuàng)新：研發(fā)技術(shù)創(chuàng)新，產(chǎn)品品種創(chuàng)新 食品包裝創(chuàng)新，針對消費(fèi)者的不同需求而設(shè)計。 采購和銷售渠道創(chuàng)新：利用因特網(wǎng)和其他技術(shù)來提高購實(shí)效率,目前，鵬程生產(chǎn)生肉制品10大類60多個品種，適應(yīng)廚房化的小包裝產(chǎn)品已進(jìn)入超市；熟食制品三大系列58個品種，豬副產(chǎn)品4大類15個品種，產(chǎn)品豐富度及產(chǎn)品研發(fā)實(shí)力遠(yuǎn)低于全國的幾大同行企業(yè),國內(nèi)肉制品市場產(chǎn)品和科研能力對比,全國市場覆蓋面小，市場布局不合理,公司在北京的冷鮮肉市場

11、份額能占到45%以上，輻射全國的2000多家銷售網(wǎng)點(diǎn)，在全國的市場份額卻不大，全國市場地位不大，市場布局不合理,O,機(jī)會分析,冷鮮肉市場缺口,國內(nèi)豬肉消費(fèi)的增長,冷鮮肉市場缺口 代表安全、健康和便捷的冷卻肉和低溫肉制品代表著未來消費(fèi)發(fā)展方向，冷卻肉和低溫肉制品行業(yè)是受到政策扶持的新興行業(yè)，全國生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要（20102015 年）指出要改變我國豬肉產(chǎn)品白條肉多、分割肉少；熱鮮肉多、冷鮮肉少；高溫制品多、低溫制品少以及綜合利用率低的現(xiàn)狀。,國內(nèi)肉食消費(fèi)的增長， 豬肉食品占據(jù)主導(dǎo)地位 中國是世界上最大的豬肉產(chǎn)品消費(fèi)國。年 我國豬肉的生產(chǎn)和消費(fèi)達(dá)萬噸, 占世界總產(chǎn)量的, 是歐盟的3倍、美國

12、的5倍，而且肉食品還具有成本價格上的優(yōu)勢，還有，國民經(jīng)濟(jì)的增長，及人民生活水平的提高，無論是城鎮(zhèn)居民，還是農(nóng)村居民，他們的肉食消費(fèi)都在增加，豬肉食品占據(jù)主導(dǎo)地位，人們選擇肉類食品最多的還是豬肉,這將繼續(xù)促進(jìn)國內(nèi)豬肉及其產(chǎn)品的消費(fèi),T,豬源區(qū)的疫情風(fēng)險,新項目達(dá)產(chǎn)進(jìn)度達(dá)不到預(yù)期的風(fēng)險,威脅分析,就整個行業(yè)來看 1.豬源區(qū)的疫情風(fēng)險。 近年來我國生豬疫病頻發(fā)，疫情為公司危害有三。 其一是可能導(dǎo)致公司收購不到豬，開工率不足；其二是疫情過后生豬價格上漲，公司成本壓力提示； 其三：疫情帶來心理恐慌，會抑制人們對豬肉和豬肉制品的消費(fèi) ，影響公司的銷售情況。,由于我國的畜禽疾病防治和檢疫工作滯后以及過去對疫情公布不及時，加之飼料和飼養(yǎng)管理中安全性保證體系運(yùn)轉(zhuǎn)不良，這將嚴(yán)重地制約著我國豬肉及畜產(chǎn)品的出口. 2.新項目達(dá)產(chǎn)進(jìn)度達(dá)不到預(yù)期的風(fēng)險。 新項目在管理能力、當(dāng)?shù)厥袌銮?/p>