2016年“精準扶貧”養(yǎng)豬培訓教案.ppt

1、2016年“精準脫貧”技能培訓班,黑豬生態(tài)放養(yǎng)管理技術,新縣職業(yè)高中 劉志義,2016年“精準脫貧”技能培訓班,一、黑豬及產品品質的特點 黑豬是一種全身體毛呈黑色的生豬品種，黑豬以耐粗飼、產仔率高、生長發(fā)育快、適應性強、易飼養(yǎng)而著稱。黑豬肉質好、細嫩多汁、脂肪品質佳，具有很高的營養(yǎng)價值與藥用價值。地方肉質風味濃厚的優(yōu)點。,淮南黑豬,2016年“精準脫貧”技能培訓班,二、黑豬的發(fā)展前景 黑豬利用飼料廣泛，可以喂玉米、薯類、蔬菜葉、野果、野草等，所以它的育成期就沒有其他喂飼料的雜交豬快，基本上一年只出欄一批，也正因如此，黑豬的肉質才會比其他品種的豬肉肉質好、細嫩多汁、脂肪品質佳，具有很高的營養(yǎng)價值

2、與藥用價值，而在市場上受到歡迎，市場上供不應求，價格也比其他豬肉高出三分之一。黑豬由于生長周期長，曾一度被打入冷宮，但隨著人們生活水平的提高，生活品質和口味也發(fā)生變化，對豬肉品質和口味要求的提高了，人們喜歡農村原種豬養(yǎng)殖，找回醇香濃厚的感覺，吃本鄉(xiāng)本土的黑豬肉， 吃出品位和健康。首選生態(tài)綠色養(yǎng)殖的黑豬肉， 送禮送上品和高端 ，當然選擇生態(tài)綠色養(yǎng)殖的黑豬肉。黑豬肉現已發(fā)展成一類保健豬肉產品，黑豬肉品質優(yōu)點便逐漸顯露出來。雖然黑豬生長周期接近一年，且飼養(yǎng)成本較白豬高，但因其需求量大，價格一直居高不下，養(yǎng)殖效益可觀。 因此養(yǎng)殖黑豬的發(fā)展前景十分看好。,2016年“精準脫貧”技能培訓班,2016年“精

3、準脫貧”技能培訓班,2016年“精準脫貧”技能培訓班,三、選擇合適自然生態(tài)環(huán)境 1、合適的自然生態(tài)環(huán)境是進行現代生態(tài)養(yǎng)殖的基礎，沒有合適的自然生態(tài)環(huán)境，生態(tài)養(yǎng)殖也就無從談起。發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖必須根據所飼養(yǎng)畜禽的天性選擇適合畜禽生長的無污染的自然生態(tài)環(huán)境，有比較大的天然的活動場所，讓畜禽自由活動、自由采食、自由飲水，讓畜禽自然的生長。比如一些地方采取的林地養(yǎng)殖等就是很好的生態(tài)養(yǎng)殖模式。 2、放養(yǎng)黑豬以采食野果、野草為主，主要考慮梨園、桃園、板栗園、竹林等作為重要放養(yǎng)場地。放養(yǎng)場地要遠離村莊及耕地，防止放養(yǎng)豬對農作物的破壞和村莊的污染。,自然環(huán)境放養(yǎng),自然生態(tài)環(huán)境,松林畜、禽放養(yǎng),2016年“精準脫貧

4、”技能培訓班,四. 豬圈舍的建造 野外放養(yǎng)，晝夜溫差大，夏秋季陰雨天較多，必須建造簡易豬舍。在建造圈舍時要充分考慮防寒保暖、避暑遮雨，利用林間木料、雜草等材料，選擇在山溝背風向陽、地勢高燥、易排水、易搭建、易通風、衛(wèi)生、冬暖夏涼的地方搭建簡易圈舍，供放養(yǎng)豬晚間休息。面積不宜過大，般將一窩仔豬建個圈，每頭豬需建圈舍1平方米。,簡易豬舍,2016年“精準脫貧”技能培訓班,五、仔豬哺乳期的飼養(yǎng)管理1、仔豬出生后，生活條件發(fā)生了巨大變化，由原來通過胎盤進行氣體交換、攝取營養(yǎng)和排泄廢物，轉變?yōu)樽孕泻粑ⅹ毩⑸?。由原來的母體內環(huán)境十分穩(wěn)定，不受外界條件的影響，到初生后直接與外界多變的環(huán)境接觸。如果飼養(yǎng)管

5、理稍不注意，就容易引起仔豬死亡。,2016年“精準脫貧”技能培訓班,2、養(yǎng)好仔豬有3個關鍵時期。實踐證明，仔豬越小，死亡率越高，初生仔豬65%的死亡發(fā)生在1-3日齡。死亡的主要原因是下痢、發(fā)育不良、壓死和凍死。因為這個時期仔豬體弱、行動不靈活、抗病和抗寒能力都差。所以，加強初生仔豬7天內的保溫、防壓、和吃好母乳的護理是第一個關鍵時期。由于母豬泌乳一般是21天左右達到高峰后逐漸下降，需乳量升高與泌乳量下降發(fā)生矛盾，如果不及早給仔豬補上料以補充母乳的不足，則會造成仔豬瘦弱、發(fā)育不良，容易患病死亡，這是第二個關鍵時期。仔豬30日齡以后，食量增大，是仔豬由吃奶過渡到吃料獨立生活的重要準備期，這是第三個

6、關鍵時期。,2016年“精準脫貧”技能培訓班,3、在生產實踐中根據哺乳仔豬的生理特點和幾個關鍵時期的主要矛盾，總結出養(yǎng)好哺乳仔豬要注意做好“抓三食（奶食、開食、旺食）過三關（初生關、補料關、斷奶關）”的工作。,2016年“精準脫貧”技能培訓班,（一）抓好乳食，過好初生關 （1）做好接生工作，防止仔豬被壓死、凍死或難產而死，降低仔豬出生死亡率。 （2）出生24小時內剪犬齒和尾巴，防止咬傷母豬乳頭、咬尾和互相咬架，影響哺乳和豬的安全。,2016年“精準脫貧”技能培訓班,（3）吃好初乳。初乳是母豬產后3-5天內分泌的乳汁。初乳中蛋白質含量高，維生素豐富，又含有免疫抗體和鎂鹽等。初乳除將母體的抗體傳遞

7、給仔豬而增強仔豬抵抗力外，還具有輕瀉性，促進胎糞排泄，初乳中的各種營養(yǎng)物質在仔豬的小腸內幾乎全被吸收，有利于仔豬生長。仔豬出生后，要讓它在10至30分鐘內吃足初乳，原則上仔豬身體干燥后就讓其吃初乳，最長不得超過出生后6小時。,吃好初乳,2016年“精準脫貧”技能培訓班,（4）固定乳頭。初生仔豬開始吃奶時，往往爭搶乳頭，為了使同窩豬生長均勻和健壯，應在仔豬生后2-3天內由人工扶助采取扶弱抑強的辦法，讓仔豬吸吮固定的乳頭，盡量把弱小仔豬固定在前幾對乳頭。 （5）防凍、防壓、防病。母豬在冬春季節(jié)分娩造成仔豬死亡的原因主要是凍死或被母豬壓死，因此要加強護理，做好保溫、防壓工作十分重要。哺乳期間保溫具體

8、要求措施為：第一周維持在35度，第二周為31度，第三周為27度。 （6）防病。主要是預防仔豬黃痢、白痢，多見于產后3-5日齡和15-20日齡。防止黃痢、白痢，一般可采用鏈霉素、慶大霉素、諾氟沙星等。,2016年“精準脫貧”技能培訓班,（二）抓開食，過好補料關 （1）補鐵，防貧血。仔豬出生時體內貯存的鐵約50毫克，每天生長需7毫克，而仔豬每天從母乳中僅能獲得1毫克，如果得不到補充，一般10日齡仔豬就會因缺鐵而出現食欲減退，被毛蓬亂，生長停滯，白痢甚至死亡。一般在仔豬出生后3天內每頭注射100-200毫克鐵劑。 （2）補硒。仔豬出生3天內和斷奶時，分別給每頭仔豬注射0.1%亞希酸鈉溶液0.5-1.

9、0毫升，防止僵豬和斷奶后患水腫病、白肌病。補硒可和補鐵同時進行，一般注射鐵硒合劑。,2016年“精準脫貧”技能培訓班,（3）水的補充。仔豬生長迅速，代謝旺盛，需要水量較多，因此從3-5日齡起要補充飲水。 據試驗，用含鹽酸0.8%的水給3-20日齡的仔豬飲用（20日齡改用清水），有補胃液分泌不全、消化胃蛋白酶的功效，可提高仔豬斷奶體重。,2016年“精準脫貧”技能培訓班,（4）及時補料。一般仔豬在3至4日齡時開始進行誘食、補料，方法是在干燥清潔的木板上放少許料，待開始采食后換放料槽中，讓仔豬自由采食。開始補料時，一定要按“少喂勤添”的原則，每天飼喂4-6次。及早補料的目的是促進仔豬胃腸道發(fā)育，解

10、除仔豬牙床發(fā)癢，降低斷奶后吃料的應激。及早補食還可以提高斷奶仔豬的體重，還可以避免仔豬突然斷奶產生的采食量下降、腹瀉等現象。隨著日齡的增加，逐漸增加飼喂量。,2016年“精準脫貧”技能培訓班,（三）、抓旺食，過好斷奶關 （1）仔豬在21至28日齡時進行斷奶，斷奶當天就可趕走母豬，仔豬可留在原欄3至7天后再轉至保育舍，讓仔豬有個適應的過程，這段時間也給仔豬飼喂乳豬料讓它們自由采食。如果次斷乳豬數量有限可原窩原育，如斷奶窩數較多則應根據仔豬體重大小放在起。窩仔豬均勻度整齊的可次斷奶，如果有個別仔豬個體瘦小可把它放在個體大小相似的未斷奶仔豬中，延長段時間后再斷奶。,2016年“精準脫貧”技能培訓班,

11、(2)斷奶后一周內做到四固定： 原窩固定：斷奶后不要立即并窩，并窩會引起仔豬相斗，增加應激因素，因此要保持豬群不變； 圈舍固定，把母豬趕走，仔豬要留在原圈，使它在熟悉的條件下生活； 人員固定：喂養(yǎng)母豬的人員繼續(xù)喂斷奶仔豬； 飼料固定：斷奶后兩周內仍喂原乳豬料。,2016年“精準脫貧”技能培訓班,(3)剛斷奶仔豬需用乳豬料喂1周左右，但不可讓它們吃的過飽，以防腹瀉，然后用乳豬料與仔豬料混合飼喂，逐漸減少乳豬料比例，10至14天之后全部換用仔豬料，之后自由采食。 (4)飼養(yǎng)密度要適中，般每頭占欄0.7平方米。,哺乳仔豬的管理,2016年“精準脫貧”技能培訓班,六、豬放養(yǎng)前準備工作 1.做好豬的免疫

12、、驅蟲和閹割去勢工作。豬在放養(yǎng)前，必須完成豬瘟、口蹄疫、藍耳病、仔豬副傷寒等疫病的免疫工作。經過幾天觀察，安全健康時，及時驅蟲、閹割去勢，精心飼養(yǎng)，為放養(yǎng)做好準備工作。 2.放養(yǎng)仔豬的選擇。放養(yǎng)前對仔豬進行全面的檢查，對有病、體弱仔豬進行圈養(yǎng)；對健康、體重達11公斤15公斤的仔豬，合群調教，并進行編號、打耳標，作為放養(yǎng)豬進行管理。,2016年“精準脫貧”技能培訓班,七、放養(yǎng)豬飼養(yǎng)管理 1.放養(yǎng)初期的馴化。豬在自然環(huán)境條件下，具有群居性和游動性，不進行馴化就養(yǎng)不成早出晚歸的習慣，也不便于管理。因此，在放牧時，采用母豬引領仔豬的模式，人為的讓其由近及遠，熟悉環(huán)境，尋找野草、野果，并且每天下午采食堅

13、持，按時收牧，采用哨音、鼓音等方式，使其回到圈舍，刺激豬建立反應，形成條件反射。經過一周多時間，即可養(yǎng)成傍晚回歸吃食休息的習慣。,2016年“精準脫貧”技能培訓班,2.合理補飼。豬在放養(yǎng)時，自由采食野草、野果，一般情況下，不如圈養(yǎng)育肥豬所食飼料營養(yǎng)全面，有時受天氣影響，也不一定吃飽吃足，所以還要進行合理的補飼。在放牧過程中，要仔細觀察豬采食野草、野果的營養(yǎng)價值，采食量的多少。根據黑豬先長骨后長肉再長脂肪的特點，調配全價日糧配方。在下午收牧后，合理補充全價日糧，喂足喂好，保證放養(yǎng)豬正常健康生長。,2016年“精準脫貧”技能培訓班,（1）多喂青綠飼料： 給黑豬多喂一些青綠飼料不僅可以給黑豬提供必需

14、的營養(yǎng)，而且可提高黑豬機體免疫力，促進黑豬身體健康。飼養(yǎng)者可在黑豬活動場地種植一些耐踐踏的青飼料供黑豬活動時自由采食，但僅靠活動場地種植的青飼料還不能滿足生態(tài)養(yǎng)殖黑豬的需要，必須另外供給。另外供給的青飼料最好現采現喂，不可長時間堆放，以防堆積過久產生亞硝酸鹽，導致畜禽亞硝酸鹽中毒。青飼料采回后，要用清水洗凈泥沙，切短飼喂。如果黑豬長期吃含泥沙的青飼料，可能引發(fā)胃腸炎。不要去剛噴過農藥的菜地、草地采食青菜或牧草，以防黑豬農藥中毒。一般噴過農藥后須經15天后方可采集。飼喂青綠飼料要多樣化，這樣不但可增加適口性，提高黑豬的采食量，而且能提供豐富的植物蛋白和多種維生素。在冬季沒有青飼料時，要多喂一些青

15、干草粉以提高黑豬產品品質和口感。,2016年“精準脫貧”技能培訓班,（2）使用配合飼料 使用配合飼料是進行現代生態(tài)養(yǎng)殖與農村一家一戶散養(yǎng)的根本區(qū)別。如僅是在合適的自然生態(tài)環(huán)境中散養(yǎng)而不使用配合飼料，則黑豬的生長速度必然很慢，其經濟效益也就很低，這不僅影響飼養(yǎng)者的積極性，而且也不能滿足消費者的消費需求，因此，進行現代生態(tài)養(yǎng)殖仍然要使用配合飼料。但所使用的配合飼料中不能添加促生長劑與動物性飼料，因為添加促生長劑雖然可加快黑豬的生長速度，但其在黑豬產品中的殘留卻降低了黑豬產品的品質，也降低了黑豬產品的口感，滿足不了消費者的消費需求。配合飼料中添加動物性飼料同樣影響黑豬產品的品質和口感，因此，進行現代

16、生態(tài)養(yǎng)殖所用的配合飼料中不能添加促生長劑與動物性飼料。,2016年“精準脫貧”技能培訓班,（3）飼料參考配方為：玉米61%，麩皮13%，豆粕21%，魚粉1%，預混料4%。 （4）合理補飼的方法 每頭黑豬育肥期，每天飼喂2至2.5千克配合飼料。，每天飼喂2-3次。堅持早喂少，晚喂飽的原則，根據豬的膘情和放養(yǎng)量不同適當調整投喂量。,黑豬生態(tài)放養(yǎng),2016年“精準脫貧”技能培訓班,3、注意收集畜禽糞便 生態(tài)養(yǎng)殖的黑豬大部分時間是處在散養(yǎng)自由活動狀態(tài)，隨時隨地都有可能排出糞便，這些糞便如不能及時清理，則不可避免地會造成環(huán)境污染，也容易造成疫病傳播，進而影響飼養(yǎng)者的經濟效益和人們的身體健康。因此，應及時

17、清理畜禽糞便，減少環(huán)境污染，保證環(huán)境衛(wèi)生。,2016年“精準脫貧”技能培訓班,4、 做好防疫防病工作 (1)生態(tài)養(yǎng)殖的黑豬大部分時間是在舍外活動場地自由活動，相對于工廠化養(yǎng)殖方式更容易感染外界細菌病毒而發(fā)生疫病，因此，做好防疫工作就顯得尤為重要。防疫應根據當地疫情情況制定正確的免疫程序，防止免疫失敗。 (2)為避免因藥物殘留而降低黑豬產品品質，飼養(yǎng)者要盡量少用或不用抗生素預防疾病，可選用中草藥預防，有些中草藥農村隨處可見，如用馬齒莧、玉米芯碳等可防治拉稀，五點草可增強機免疫力。這樣不僅可提高黑豬產品質量，而且降低飼養(yǎng)成本。,2016年“精準脫貧”技能培訓班,5、仔細觀察。發(fā)現異常情況，及時處理。放養(yǎng)豬在山林之中自由采食，活動量大，天氣變化大，容易得病，放牧人員應經常仔細觀察每頭豬的采食狀態(tài)，精神狀態(tài)。從豬的皮膚、顏色、被毛整潔、光亮程度，行走快慢等方面判斷豬是否健康，發(fā)現異常，及時治療，盡最大程度保護豬的健康生長，實現養(yǎng)豬效益最大化。,畜、禽放養(yǎng)的好處多,2016年