8　《天工開物》兩則 (2).ppt

1、宋應(yīng)星,學(xué)習(xí)目標(biāo),1、掌握字詞等文言知識(shí)。 2、學(xué)習(xí)天工開物兩則，了解封建時(shí)代文人沖破科舉考試的束縛，轉(zhuǎn)而關(guān)注民生問題，獻(xiàn)身科技事業(yè)的偉大精神，認(rèn)識(shí)中國(guó)古代科技曾經(jīng)有過的輝煌成就。,重點(diǎn)難點(diǎn)：,1、掌握文中重要文言詞語(yǔ)，提高文言閱讀能力； 2、了解中國(guó)科學(xué)文化在歷史上曾經(jīng)有過的輝煌，感受科學(xué)的價(jià)值和魅力；,先秦：商朝有了世界上最早的日食和月食記錄。春秋魯國(guó)天文學(xué)家留下世界上關(guān)于哈雷彗星的最早記錄。戰(zhàn)國(guó)甘德、石申的甘石星經(jīng)是世界上最早的天文學(xué)著作。,中國(guó)古代領(lǐng)先世界的科技成就，你能說出哪些？,秦漢：編寫于前1世紀(jì)的周髀算經(jīng)比西方早500年提出勾股定理的特例。西漢九章算術(shù)有些內(nèi)容是世界上最先進(jìn)的。

2、張衡的地動(dòng)儀是世界上最早測(cè)定地震方位的儀器，比歐洲早1700多年。,中國(guó)古代領(lǐng)先世界的科技成就，你能說出哪些？,三國(guó)兩晉南北朝：祖沖之在世界上第一個(gè)把圓周率準(zhǔn)確到小數(shù)點(diǎn)后七位數(shù)，比歐洲早1100多年。,中國(guó)古代領(lǐng)先世界的科技成就，你能說出哪些？,中國(guó)古代領(lǐng)先世界的科技成就，你能說出哪些？,隋唐：趙州橋是現(xiàn)存世界上最古老的一座石拱橋。僧一行在世界上第一次測(cè)量子午線。唐太宗時(shí)辦了分科較細(xì)的醫(yī)學(xué)校，比西方早200年。唐本草是世界上第一部由國(guó)家編定和頒布的藥典，比歐洲早800年。金剛經(jīng)卷子是現(xiàn)存世界上最早有確切日期的雕版印刷品。,宋元：畢升發(fā)明活字印刷術(shù)，比歐洲早400年。發(fā)明了指南針并用于航海。唐宋

3、時(shí)發(fā)明了火藥和火藥武器。沈括的“十二氣歷”比英國(guó)早800年。郭守敬的授時(shí)歷比現(xiàn)行公歷確立早300年。,中國(guó)古代領(lǐng)先世界的科技成就，你能說出哪些？,明代是中國(guó)封建社會(huì)后期的鼎盛時(shí)期，生產(chǎn)力水平達(dá)到了前所未有的高度，農(nóng)業(yè)和手工業(yè)的繁榮，帶動(dòng)了商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá)，促進(jìn)了思想解放運(yùn)動(dòng)，古老的封建堅(jiān)冰開始松動(dòng)、融化。于是出現(xiàn)了一批科學(xué)家和科技著作。如被譽(yù)為“東方醫(yī)學(xué)巨典”的本草綱目（李時(shí)珍），古代農(nóng)業(yè)科學(xué)的集大成之作農(nóng)政全書（徐光啟），科學(xué)與藝術(shù)融會(huì)貫通的樂律全書（朱載堉）等，而宋應(yīng)星的天工開物、徐霞客的徐霞客游記也是其中的佼佼者。,社會(huì)背景,天工開物是世界上第一部關(guān)于農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生產(chǎn)的綜合性著作，是中國(guó)古

4、代一部綜合性的科學(xué)技術(shù)著作，有人也稱它是一部百科全書式的著作，作者是明朝科學(xué)家宋應(yīng)星。外國(guó)學(xué)者稱它為“中國(guó)17世紀(jì)的工藝百科全書”。作者在書中強(qiáng)調(diào)人類要和自然相協(xié)調(diào)、人力要與自然力相配合。是中國(guó)科技史料中保留最為豐富的一部，它更多地著眼于手工業(yè)，反映了中國(guó)明代末年出現(xiàn)資本主義萌芽時(shí)期的生產(chǎn)力狀況。,天工開物的書名取自易系辭中“天工人其代之”及“開物成務(wù)”，天工開物這4個(gè)字，是用“巧奪天工”和“開物成務(wù)”兩句古成語(yǔ)合并而成的，“天工”表示自然的力量，“開物”表示人力對(duì)自然的開發(fā)利用，二者相合，表達(dá)了天人合一，人力與天工相協(xié)調(diào)的唯物主義哲學(xué)思想。,此書完成于1637年。這是一部有關(guān)農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生產(chǎn)

5、技術(shù)的百科全書，總結(jié)了各個(gè)生產(chǎn)領(lǐng)域的知識(shí)。 全書卷分前后，意為“貴五谷而賤金玉”。共十八卷，包括谷物、紡織、染色、糧食加工、熬鹽、制糖、制陶、冶鑄、造車、錘鍛、燒制灰硫、榨油、造紙、采礦、兵器、顏料、釀酒、五金、珠玉等諸多內(nèi)容。,天工開物是保留我國(guó)科技史料最豐富的一部書，被歐洲學(xué)者稱為“中國(guó)17世紀(jì)的工藝百科全書”。它更多地著眼于手工業(yè)，反映了我國(guó)明末出現(xiàn)資本主義萌芽時(shí)期的生產(chǎn)力狀況。但同時(shí)它也表明這個(gè)時(shí)期我國(guó)的科學(xué)技術(shù)已經(jīng)比歐洲落后了。 天工開物一書在全世界發(fā)行了16個(gè)版本，印刷了38次。天工開物一書在一些地方長(zhǎng)時(shí)期暢銷不滯，這在古代科技著作中并不是經(jīng)?？吹降?。,宋應(yīng)星，字長(zhǎng)庚，江西奉新縣人

6、，生時(shí)明萬(wàn)歷十五年（1587）。萬(wàn)歷四十三年他和他的哥哥宋應(yīng)升同時(shí)考中舉人，以后屢試不第。崇禎七年任江西分宜縣教諭，由于對(duì)經(jīng)義八股文不感興趣，因而把主要精力放在深入調(diào)查研究在當(dāng)時(shí)被稱為實(shí)學(xué)的科技知識(shí)上，并著手撰寫天工開物一書，花了整整三年時(shí)間，到崇禎十年（1637）終于完成了這部偉大的科技史名作。,稻,凡稻種最多。不粘者，禾曰秔，米曰粳；粘者，禾曰稌，米曰糯（南方無(wú)粘黍，酒皆糯米所為）。質(zhì)本粳而晚收帶粘（俗名婺源光之類），不可為酒，只可為粥者，又一種性也。,翻譯：水稻的品種最多。不粘的稻叫秔，米叫粳米。粘的稻叫稌稻，米叫糯米（南方?jīng)]有粘黃米，酒都是用糯米造的）。本來(lái)屬于粳稻但晚熟而帶粘性的米俗

7、名為“婺源光”一類的，不能用來(lái)造酒，而只可以煮粥，這又是一種稻。,第一段,粳米,粳米，是粳稻的種仁，又稱大米。其味甘淡，其性平和，每日食用，百吃不厭，是我國(guó)南方人的主食。,糯米,糯米是家常經(jīng)常食用的糧食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛。年糕、粽子和元宵也是由糯米制成的。,秈米,秈米系用秈型非糯性稻谷制成的米稱為秈米。米粒粒形呈細(xì)長(zhǎng)或長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)者長(zhǎng)度在7毫米以上，蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質(zhì)較脆，加工時(shí)易破碎。,凡稻谷形有長(zhǎng)芒、短芒（江南名長(zhǎng)芒者曰瀏陽(yáng)早，短芒者曰吉安早），長(zhǎng)粒、尖粒、圓頂、扁面不一。其中米色有雪白、牙黃、大赤、半紫、雜黑不一。,翻譯：稻谷在外形來(lái)看，有長(zhǎng)

8、芒、短芒（江南將長(zhǎng)芒稻稱為“瀏陽(yáng)早”，短芒的叫“吉安早”）和長(zhǎng)粒、尖粒以及圓頂、扁粒的不同。其中稻米的顏色還有雪白、牙黃、大紅、半紫和雜黑等等。,第一段：先從稻的種類談起，以“凡稻種最多”一句總括其事。接著，分別從粘性、功用、稻谷的形狀、稻米的色澤幾個(gè)方面加以說明。作者在分類說明時(shí)，非常注意細(xì)致的區(qū)分。比如，同為粘者或不粘者，禾苗與稻米都有不同的名稱；同一稻種因?yàn)橥硎湛梢愿淖冋承裕τ靡搽S之不同；有代表性的稻種，如長(zhǎng)芒、短芒，都分別冠以著名產(chǎn)地的稱號(hào)。經(jīng)過這樣的介紹，讓讀者對(duì)稻的種類、形態(tài)、功用在總體上有了一個(gè)明晰的認(rèn)識(shí)。,濕種之期，最早者春分以前，名為社種（遇天寒有凍死不生者），最遲者后于清

9、明。凡播種，先以稻、麥稿包浸數(shù)日，俟其生芽，撒于田中，生出寸許，其名曰秧。,第二段,翻譯：浸稻種的日期，最早在春分以前，稱為“社種”（這時(shí)遇到天寒，有凍死不生的），最晚是在清明以后。播種時(shí)，先用稻、麥稈包住種子在水里浸幾天，待生芽后撒播在田里，長(zhǎng)到一寸左右高，稱做秧。,秧,秧生三十日，即拔起分栽。若田畝逢早干、水溢，不可插秧。秧過期老而長(zhǎng)節(jié)，即栽于畝中，生谷數(shù)粒，結(jié)果而已。凡秧田一畝所生秧，供移栽二十五畝。,翻譯：稻秧長(zhǎng)到三十天后就要拔起分栽。若稻田遇到干旱或積水過多，都不能插秧。育秧期已過而仍不插秧，秧就要老而長(zhǎng)節(jié)，即使栽到田里也不過長(zhǎng)幾粒谷，只能算是長(zhǎng)出谷實(shí)而已。一畝秧田所育出的秧，可供移

10、栽二十五畝。,第二段：談水稻的育種分秧?！皾穹N”是第一步，“最早者春分以前”，“最遲者后于清明”。對(duì)此，作者沒有作進(jìn)一步的解釋，不過聯(lián)系前一段的交代，不難看出這與南北地域氣候、稻種的品質(zhì)是密切相關(guān)的?！安シN”是第二步，其中以稻桿、麥秸包浸至為重要，這樣，既可以防凍，又可以增加養(yǎng)分。第三步是“分栽”，這是水稻種植較為獨(dú)特、關(guān)鍵的步驟，對(duì)農(nóng)田的濕度要求很高，干旱、洪澇都不宜栽種。但也不能無(wú)限期地等下去，如果秧苗過老拔節(jié)，就是栽到地里，也結(jié)不出多少稻粒了?？梢?，除了避免水旱之災(zāi)，不誤農(nóng)時(shí)也是至關(guān)重要的。在這一段文字中，作者記述的一些水稻栽培技術(shù)，如水稻育秧后30天拔起分栽，以及一畝秧田可移栽25畝，

11、即秧田與本田之比為125，是來(lái)自生產(chǎn)實(shí)踐的科學(xué)數(shù)據(jù)，幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)對(duì)水稻種植具有指導(dǎo)作用。,凡秧既分栽后，早者七十日即收獲（粳有救公饑、喉下急，糯有金包銀之類。方語(yǔ)百千，不可殫述），最遲者歷夏及冬二百日方收獲。其冬季播種，仲夏即收者，則廣南之稻，地?zé)o霜雪故也。,翻譯：稻秧分栽后，早熟的在七十天后即可收獲（粳稻有“救公饑”“喉下急”，糯稻有“金包銀”等品種。各地名稱很多，不可盡述）。最晚熟的要經(jīng)整夏直到冬天共二百多天后才能收獲。有在冬季播種，到仲夏就能收獲的，這就是廣東的稻，因?yàn)榇说貨]有霜雪。,凡稻旬日失水，即愁早干。夏種秋收之谷，必山間源水不絕之畝，其谷種亦耐久，其土脈亦寒，不催苗也。湖濱之田，

12、待夏潦已過，六月方栽者。其秧立夏播種，撒藏高畝之上，以待時(shí)也。,翻譯：稻田十天無(wú)水，便有干旱之虞。夏種冬收的稻，必須種在有山間水源不斷的田里，這種稻生長(zhǎng)期長(zhǎng)，地溫又低，不能催苗速長(zhǎng)。靠湖邊的地要待夏天洪水過后，六月才能插秧。育這種秧的稻種要在立夏時(shí)撒播在地勢(shì)高的土里，以待農(nóng)時(shí)。,收獲和成熟，都因南北氣候及稻種的特性而有所不同，也與水源豐枯、地勢(shì)高低有關(guān)系?？梢?，農(nóng)業(yè)是一門最為務(wù)實(shí)的科學(xué)，要因時(shí)制宜，因地制宜，不可一概而論。,第三段：談水稻的收獲及成熟期。,南方平原田多一歲兩栽兩獲者。其再栽秧，俗名晚糯，非粳類也。六日刈初禾，耕治老稿田，插再生秧。其秧清明時(shí)己偕早秧撒布。早秧一日無(wú)水即死，此秧歷

13、四、五兩月，任從烈日旱干無(wú)憂，此一異也。凡再植稻，遇秋多睛，則汲灌與稻相終始。,翻譯：南方平原地區(qū)，多是一年兩栽、兩獲。第二次插的秧俗名叫晚糯稻，不是粳稻之類。六月割早稻，翻耕稻茬田，再插晚稻秧。晚稻秧在清明時(shí)已和早稻秧同時(shí)播種。早稻秧一天無(wú)水即死，晚稻秧經(jīng)四、五兩月，任從烈日暴曬也不怕，這是個(gè)奇特的稻種。種晚稻遇到秋季晴天多的時(shí)候，則始終都要灌水。,農(nóng)家勤苦，為春酒之需也。凡稻旬日失水則死期至，幻出早稻一種，粳而不粘者，即高山可插，又一異也。香稻一種，取其芳?xì)?，以供貴人，收實(shí)甚少，滋益全無(wú)，不足尚也。,翻譯：農(nóng)家不惜勤苦，以滿足用稻米造春酒的需要。稻要是十天離水就要死，于是育出一種旱稻，屬于

14、粳稻但不帶粘性，即使在高山地區(qū)也可插秧，這又是一個(gè)奇特的稻。還有一種香稻，只取其香味以供貴人。但結(jié)實(shí)甚少，滋養(yǎng)全無(wú)，不值得崇尚。,第四段：談南方兩季稻的栽種，及水稻的一些特殊品種。,作者在對(duì)比中說明晚稻比早稻具有抗旱的優(yōu)勢(shì)，還特意介紹了一種“高山可插”的旱稻，稱為奇跡。最后介紹“香稻”，因其有香氣，專供貴人享用，但產(chǎn)量既低，營(yíng)養(yǎng)又少，故為作者所不取。在這里，我們也可以看出作者崇尚實(shí)用，貶抑奢華的可貴精神。,2.解釋下列句子中畫線的詞語(yǔ),俟其生芽 秧過期老而長(zhǎng)節(jié) 生谷數(shù)粒,結(jié)果而已 凡稻旬日失水,即愁干旱 六日刈初禾 則汲灌與稻相始終 農(nóng)家勤苦,為春酒之需也 滋益全無(wú),不足尚也 其冬季播種、仲夏

15、即收者,等待,變老,形容詞活用作動(dòng)詞,結(jié)谷,割取,打水,勤勞辛苦,崇尚,夏季的第二個(gè)月,十天,3.對(duì)下列句子中畫線的字的意義和用法,判斷正確的一項(xiàng)是,秧生三十日,即拔起分栽 即高山可插,又一異也,撒藏高畝之上,以待時(shí)也 先以稻、麥稿包浸數(shù)日,A.和相同,和也相同 B.和不同,和也不同 C.和相同,和不同 D.和不同,和相同,答案:B.就;即使;連詞,表目的;介詞,用.,4.翻譯下面句子,秧過期老而長(zhǎng)節(jié),即栽于畝中,生谷數(shù)粒,結(jié)果而已.,譯:秧期已過仍不插秧,秧就要變老而長(zhǎng)節(jié),即使栽到田里也不過長(zhǎng)幾粒谷,只能算是長(zhǎng)出谷粒罷了.,凡再植稻,遇秋多晴,則汲灌與稻相終始.,譯:種晚稻遇到秋季晴天多的時(shí)

16、候,就始終都要打水灌溉.,治鐵,凡治鐵成器，取已炒熟鐵為之。先鑄鐵成砧，以為受錘之地。諺云：“萬(wàn)器以鉗為祖”，非無(wú)稽之說也。凡出爐熟鐵，名曰毛鐵。,翻譯：鍛造鐵器，是用炒過的熟鐵為原料。先用鑄鐵做成砧，作為承受錘打的底座。有句俗話說，“萬(wàn)器以鉗為祖”，并非無(wú)稽之談。剛出爐的熟鐵，叫毛鐵。,第一段,受鍛之時(shí)，十耗其三為鐵華、鐵落。若已成廢器未銹爛者，名曰勞鐵，改造他器與本器，再經(jīng)錘煅，十止耗去其一也。,翻譯：鍛打時(shí)損耗其十分之三，變成鐵花、鐵滓。用過的廢品還未銹爛的，叫勞鐵，可用以改制成別的器物或原來(lái)的器物，再經(jīng)鍛造時(shí)只損失其十分之一。,鐵華（花）,凡爐中熾鐵用炭，煤炭居十七，木炭居十三。凡山林

17、無(wú)煤之處，鍛工先擇堅(jiān)硬條木，燒成火墨（俗名火矢，揚(yáng)燒不閉穴火），其炎更烈于煤。,翻譯：煉鐵爐中的燃料，用煤炭的占十分之七，用木炭的占十分之三。在山林無(wú)煤之地，鍛工選擇堅(jiān)硬木條燒成火墨（俗名叫火矢，燃燒時(shí)不會(huì)變?yōu)樗槟┒氯L(fēng)口），其火焰比煤更猛。,第二段,煤炭,木炭,翻譯：即便用煤炭，也另有一種鐵炭，取其燃燒時(shí)火勢(shì)向內(nèi)、火焰不虛散的優(yōu)點(diǎn)，與燒飯用的煤形狀相同而種類不同。,即用煤炭，也別有鐵炭一種，取其火性內(nèi)攻、焰不虛騰者，與炊炭同形而有分類也。,焰不虛騰,翻譯：把要鍛造的鐵逐節(jié)粘合起來(lái)，在接口處涂上黃泥，再放在火中燒紅后捶打，將泥滓打去，只將黃泥作為接合的媒介。鐵器錘合之后，除非燒紅、用斧砍，否

18、則是永不會(huì)斷的。,凡鐵性逐節(jié)粘合，涂上黃泥于接口之上，入火揮槌，泥滓成枵而去，取其神氣為媒合。膠結(jié)之后，非灼紅、斧斬，永不可斷也。,第三段,翻譯：熟鐵、鋼鐵經(jīng)燒紅、鍛打后，水火作用尚未調(diào)合，其質(zhì)地不堅(jiān)。乘出爐時(shí)將物料放入清水中淬火，名為健鋼、健鐵。這是說未“健”之前，作為鋼和鐵還存有軟弱的性質(zhì),凡熟鐵、鋼鐵已經(jīng)爐錘，水火未濟(jì)，其質(zhì)未堅(jiān)。乘其出火時(shí)，入清水淬之，名曰健鋼、健鐵。言乎未健之時(shí)，為鋼為鐵，弱性猶存也。,翻譯：焊接鐵的方法，西洋各國(guó)另有奇藥。中國(guó)小焊用白銅粉作焊藥，大件的鍛接則竭力揮錘而強(qiáng)行接合。但經(jīng)年累月之后，接口終究不牢。因此大炮雖在西洋有鍛成的，而中國(guó)還只靠鑄造而成。,凡焊鐵之法，西洋諸國(guó)別有奇藥。中華小焊用白銅末，大焊則竭力揮錘而強(qiáng)合之。歷歲之久，終不可堅(jiān)。故大炮西番有鍛成者，中國(guó)惟事冶鑄也。,稻反映了什么科學(xué)思想?,明確：稻表現(xiàn)了作者的重農(nóng)思想，他繼承了中國(guó)古代傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)中的”三才”(天、地、人)思想，并加以發(fā)揚(yáng)光大，對(duì)天時(shí)地利在