酒店開業(yè)籌備采購(gòu)物品清單及注意事項(xiàng)

1、HOTELSOLUTION酒店 投資 設(shè)計(jì) 建設(shè) 融資,酒店開業(yè)采購(gòu)物品清單及注意事項(xiàng),酒店開業(yè)采購(gòu)物品清單,FF&E類 軟裝包括但不限于各區(qū)域：裝飾布藝/織物、裝飾燈具、藝術(shù)飾品、地毯 甲供裝修材料，包括但不限于：五金件、開關(guān)面板、衛(wèi)浴、門鎖 指示牌及標(biāo)志（非裝飾公司負(fù)責(zé)部分） 各營(yíng)業(yè)區(qū)域、公共區(qū)域的移動(dòng)客房家具、餐飲家具、辦公家具、陳列家具、沙發(fā)、移動(dòng)屏風(fēng) 廚房、洗衣房設(shè)備,OS&E類,宴會(huì)營(yíng)運(yùn)設(shè)備：毛巾加熱設(shè)備，宴會(huì)屏風(fēng)，宴會(huì)推車，宴會(huì)椅子車，移動(dòng)舞臺(tái)車，移動(dòng)酒吧，平臺(tái)式鋼琴等 視聽設(shè)備，包括宴會(huì)部、餐廳、培訓(xùn)使用（非工程已含項(xiàng)目）擴(kuò)音器，混合調(diào)音臺(tái)，麥克風(fēng)，麥克風(fēng)架子，CD播放機(jī)，數(shù)碼

2、投影機(jī)，錄音/像設(shè)備，投影儀等 宴會(huì)家具-可折疊桌、可折疊椅子、椅套、自助餐桌等 直觀（視覺）教具設(shè)備，黑板等及安裝等 客房送餐服務(wù)手推車和其他設(shè)備：西餐送餐車，電熱保溫箱，電熱加溫器，服務(wù)托盤，面包機(jī)等,餐飲服務(wù)推車及設(shè)備：酒水運(yùn)輸車，臺(tái)布車等 餐廳營(yíng)運(yùn)推車及設(shè)備：移動(dòng)切肉車，移動(dòng)酒吧，糕點(diǎn)冰車，香檳冷藏車，雪茄加溫盒等 餐廳、宴會(huì)廳、泳池、酒吧等使用的瓷器：正餐盤，煙灰缸，碗，杯，茶壺，咖啡壺，糖缸，奶缸，耐熱瓷器，加蓋湯碗，大淺盤等 塑膠器皿-游泳池專用：塑料盤子，塑料杯，塑料勺，塑料叉等 玻璃器皿-酒吧、酒廊、餐廳、宴會(huì)等等： 啤酒杯，葡萄酒杯，香檳杯，蘇打水杯，水晶杯，玻璃酒杯 ，高

3、腳酒杯，水匝，玻璃水瓶等,餐具-酒吧、酒廊、餐廳、宴會(huì)廳等等：餐刀，餐叉，餐勺，蛋糕鏟 ，魚叉，切肉刀，雞尾酒叉，甜點(diǎn)叉和勺子等 異型器皿-酒吧、酒廊、餐廳、宴會(huì)廳等等：奶壺，保溫咖啡壺，魚盤，口布環(huán)，鹽胡椒磨，大水扎等 自助餐爐-餐廳和酒吧：電熱自助餐爐，嵌入式，切肉臺(tái)，咖啡甕，湯臺(tái)，蛋糕臺(tái)等 餐廳、酒吧布草：餐布，口布，餐墊布，桌布，托盤布，桌方巾，會(huì)議毯，臺(tái)裙，酒吧巾，冷熱毛巾等 西廚房、日本/中式廚房的散具：壺，鍋，托盤，碗，炒鍋，過濾器，食品柜，烤箱，沙鍋，冰淇淋器具，甜品模具，烘烤模具，點(diǎn)心房散具等,廚房餐廳塑料散具：白色的周轉(zhuǎn)箱和蓋子，白色鏟子，調(diào)味盒子，白色儲(chǔ)物箱，白色保鮮盒等

4、 客房用品：洗發(fā)水，淋浴露，香皂，梳子，牙刷套裝，擦鞋紙，清潔袋，火柴，信紙，便箋，信封，筆，洗衣袋，客房指南等 浴室布草，浴袍，毛巾，房間面巾，游泳池及健身中心：浴巾，地巾，防滑墊，手巾，面巾，浴袍，拖鞋等 床/床墊/底座：客房大床，小床/雙床，床墊及底座，折疊床等 客房布草，包括所有客房的床單：大床床單，小床/雙床床單，折疊床床單枕套、毛毯及羽絨被的被套：客房毯子，羽絨被及被套、床墊保護(hù)套/床裙：保護(hù)套及床裙、枕頭等,客房設(shè)備及用品：電子保險(xiǎn)箱，電視裝置，浴室配備，帶收音功能的電子鬧鐘，電吹風(fēng)，掛衣架，衣架，燙衣板，電熨斗套裝，迷你吧冰箱，電視指南，電視，、電話冰桶，煙灰缸，電水壺，茶杯及

5、杯碟，湯匙，玻璃器皿，攪拌器，肥皂碟等 后臺(tái)區(qū)域的辦公設(shè)備：復(fù)印機(jī)，計(jì)算器，傳真機(jī)，名牌，照相機(jī)/攝像機(jī)，打印機(jī)，文件柜，碎紙機(jī)，計(jì)時(shí)器等 對(duì)客區(qū)域的辦公設(shè)備：桌子，底座，書柜，文件柜、保險(xiǎn)箱及安全設(shè)備的安裝等 客用保險(xiǎn)箱和后臺(tái)保險(xiǎn)箱：客用保險(xiǎn)箱，收銀臺(tái)，鑰匙箱等 急救及消防安全設(shè)備：輪椅，藥箱，擔(dān)架，便攜式滅火器，消防車，消防斧頭，鐵撬棍，面罩，氧氣機(jī)等,所有部門的溝通設(shè)備：對(duì)講機(jī)，充電器，手機(jī)等 員工餐廳設(shè)備及用品：椅子，餐盤，刀具，叉匙，茶杯，玻璃杯，筷子，湯碗，糖罐，牛奶壺等 員工更衣室設(shè)備：不同的更衣柜組合（單人，雙人，三人等等），長(zhǎng)凳，輔助家具，衣架，浴簾，浴巾，垃圾桶、工作臺(tái)，固

6、定座椅等 管家部運(yùn)作設(shè)備及用品：用品罐，垃圾斗，抹布，手套，板凳，玻璃清潔刮刀，拖把，其它用品等 管家部使用的清潔及維護(hù)設(shè)備：吸塵器，地毯清潔機(jī)，地板拋光機(jī)，清潔刷，干洗機(jī)，烘干機(jī)等,洗衣房營(yíng)運(yùn)的設(shè)備及用品：燙板，燙劑，打標(biāo)器及標(biāo)識(shí)，衣架，衣架刷，壓衣板，去污刷等 禮賓部的手推車及設(shè)備：禮賓部行李車和手推車，信件稱重器，告示牌，平板車等 健身中心內(nèi)的設(shè)備：跑步機(jī)，腳踏車，臺(tái)階器， 訓(xùn)練墊，啞鈴等 泳池家具及設(shè)備：泳池吧臺(tái)，椅子，桌子，傘，遮陽(yáng)傘，服務(wù)推車，泳池維護(hù)設(shè)備等 員工制服 酒店運(yùn)作所需的電腦硬件及軟件：臺(tái)式電腦，顯示器，筆記本電腦，打印機(jī)和掃描儀、酒店管理系統(tǒng)軟件、各營(yíng)業(yè)點(diǎn)收款系統(tǒng)、后

7、臺(tái)管理系統(tǒng)等,酒店開業(yè)采購(gòu)責(zé)任界定的必要性？,在酒店建設(shè)和籌備期間，會(huì)同時(shí)有各專項(xiàng)設(shè)備集成商、內(nèi)裝公司、甲方項(xiàng)目部以及酒店運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)同時(shí)涉及不同種類的設(shè)備和物品的采購(gòu)，如不明確劃分各自的采購(gòu)責(zé)任范圍，就可以存著重復(fù)采購(gòu)和采購(gòu)漏項(xiàng)的事情發(fā)生。重復(fù)采購(gòu)意味著不同程度的投資浪費(fèi)，有時(shí)甚至高達(dá)幾百萬；而采購(gòu)漏項(xiàng)則可能影響工期、影響使用、影響酒店的開業(yè)，甚至影響酒店的形象。后果也不容忽視。,酒店開業(yè)物品采購(gòu)招標(biāo)的注意事項(xiàng)？,標(biāo)段的劃分：合理的標(biāo)段劃分，是保障招標(biāo)工作順利進(jìn)行，獲得最優(yōu)性價(jià)比的產(chǎn)品、和最優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)的前提。標(biāo)段過大，可能無法從直接廠家或是總代理級(jí)的供應(yīng)商獲得產(chǎn)品，得不到專業(yè)的服務(wù)和支持，同

8、時(shí)將承擔(dān)巨大的采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)。標(biāo)段過細(xì)，將會(huì)增加一系列的工作量，得不償失。 供應(yīng)商入圍條件：酒店開業(yè)物品類別眾多，每個(gè)標(biāo)段對(duì)供應(yīng)商的要求各不相同，切忌一刀切，或套用工程及大型設(shè)備的資格條件，以免將直接廠家或是良好的渠道拒之門外；或條件過低，導(dǎo)致參與競(jìng)爭(zhēng)的供應(yīng)商魚龍混雜，給篩選供應(yīng)商增加難度，增加工作量和采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)。,供應(yīng)商資格預(yù)審：在確定入圍供應(yīng)商前必須對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行資格預(yù)審，以確保參與投標(biāo)的酒店用品供應(yīng)商所具備的資質(zhì)、能力、專業(yè)和經(jīng)驗(yàn)、誠(chéng)信和口啤都在大致相同的水平上，且符合酒店檔次和品質(zhì)的要求，以避免不良供應(yīng)商、無案例服務(wù)經(jīng)驗(yàn)、皮包公司參與競(jìng)爭(zhēng)，使招投標(biāo)工作失去公平性，同時(shí)避免可能對(duì)日后的實(shí)際采購(gòu)所帶來的不可估量的損失和麻煩。 評(píng)標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)：避免單一以價(jià)低者得的定標(biāo)方式，盡量采用綜合評(píng)分法來進(jìn)行評(píng)標(biāo)，以實(shí)現(xiàn)對(duì)供應(yīng)商綜合實(shí)力的評(píng)選前提下獲得最有利于酒店的供貨商。,華美采購(gòu)顧問服務(wù),酒店開業(yè)物品采購(gòu)涉及物品種類多達(dá)上萬種，對(duì)于缺乏酒店籌建經(jīng)驗(yàn)的業(yè)主，要想在計(jì)劃時(shí)間內(nèi)，從數(shù)千家供應(yīng)商中挑選出數(shù)百家合作伙伴，然后再