高中化學(xué)有機(jī)實(shí)驗(yàn)總結(jié)

1、一、復(fù)習(xí)要點(diǎn)1反應(yīng)原理（方程式）； 2反應(yīng)裝置特點(diǎn)及儀器的作用； 3有關(guān)試劑及作用；4反應(yīng)條件； 5實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察分析與記錄； 6操作注意事項(xiàng)；7安全與可能事故的模擬處理； 8其他（如氣密性檢驗(yàn)，產(chǎn)物的鑒別與分離提純，儀器的使用要領(lǐng)）二、主要有機(jī)制備實(shí)驗(yàn) 1乙烯、乙炔的制取乙烯乙炔原理反應(yīng)裝置收集方法排水集氣法排水集氣法或向下排空氣法實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)酒精與濃硫酸的體積比為1：3；酒精與濃硫酸混合方法：先在容器中加入酒精，再沿器壁慢慢加入濃硫酸，邊加邊冷卻或攪拌；溫度計(jì)的水銀球應(yīng)插入反應(yīng)混合液的液面下；應(yīng)在混合液中加入幾片碎瓷片防止暴沸；應(yīng)使溫度迅速升至170；因反應(yīng)放熱且電石易變成粉末，所以不能使

2、用啟普發(fā)生器；為了得到比較平緩的乙炔氣流，可用飽和食鹽水代替水；因反應(yīng)太劇烈，可用分液漏斗控制滴水速度來控制反應(yīng)凈化因酒精被碳化，碳與濃硫酸反應(yīng)，乙烯中會(huì)混有、等雜質(zhì)，可用盛有溶液的洗氣瓶將其除去。因電石中含有,與水反應(yīng)會(huì)生成,可用硫酸銅溶液或溶液將其除去。2溴苯的實(shí)驗(yàn)室制法（如圖所示）反應(yīng)原料：苯、液溴、鐵粉反應(yīng)原理：+ + 制取裝置：圓底燒瓶、長玻璃導(dǎo)管（錐形瓶）（如圖所示）注意事項(xiàng)：a反應(yīng)原料不能用溴水。苯與溴水混合振蕩后，苯將溴 從溴水中萃取出來，而并不發(fā)生溴代反應(yīng)。b反應(yīng)過程中鐵粉（嚴(yán)格地說是溴化鐵）起催化劑作用。c苯的溴代反應(yīng)較劇烈，反應(yīng)放出的熱使苯和液溴汽化，使用長玻璃導(dǎo)管除導(dǎo)氣

3、外，還兼起使苯和液溴冷凝回流的作用，使反應(yīng)充分進(jìn)行。d長玻璃導(dǎo)管口應(yīng)接近錐形瓶（內(nèi)裝少量水）液面，而不能插入液面以下，否則會(huì)產(chǎn)生倒吸現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)過程中會(huì)觀察到錐形瓶面上方有白霧生成，若取錐形瓶中的溶液加入經(jīng)硝酸酸化的硝酸銀溶液會(huì)產(chǎn)生淡黃色沉淀，證明反應(yīng)過程中產(chǎn)生了，從而也說明了在鐵粉存在下苯與液溴發(fā)生的是取代反應(yīng)而不是加成反應(yīng)。e反應(yīng)完畢可以觀察到：在燒瓶底部有褐色不溶于水的液體生成，這是溶解了液溴的粗溴苯，將粗溴苯倒入稀溶液中振蕩洗滌，可除去溶解在溴苯中的液溴，得到無色，不溶于水，密度比水大的液態(tài)純溴苯。3硝基苯的實(shí)驗(yàn)室制法（如圖所示）反應(yīng)原料：苯、濃硝酸、濃硫酸反應(yīng)原理：+制取裝置：大試管、

4、長玻管、水浴加熱裝置和溫度計(jì)注意事項(xiàng)：a反應(yīng)過程中濃硫酸起催化和脫水作用。b配制一定比例的濃硝酸和濃硫酸的混合酸時(shí)，應(yīng)先將濃注入容器中，再慢慢注入濃，同時(shí)不斷攪拌和冷卻。c混合酸必須冷卻至以下才能滴入苯是為了防止苯的揮發(fā)；在滴入苯的過程中要不斷振蕩是因?yàn)榉磻?yīng)放熱。若不振蕩會(huì)因?yàn)闇囟壬呒涌炝讼跛岬姆纸夂捅降膿]發(fā)及副反應(yīng)的發(fā)生。d為了使反應(yīng)在下進(jìn)行，通常將反應(yīng)器放在的水浴中加熱，水浴加熱的好處是保持恒溫，受熱均勻、易于控溫（）。e將反應(yīng)后的混合液倒入冷水中，多余的苯浮在水面，多余的硝酸和硫酸溶于水中，而反應(yīng)生成的硝基苯則沉在容器底部，由于其中溶有而呈淡黃色，將所得的粗硝基苯用稀溶液洗滌除去其中溶

5、有的殘留酸后，可觀察到純硝基苯是一種無色，有苦杏仁味，比水重的油狀液體。f硝基苯有毒，萬一濺在皮膚上，應(yīng)立即用酒精清洗。4乙酸乙酯的制備實(shí)驗(yàn)原理：實(shí)驗(yàn)裝置 反應(yīng)特點(diǎn) 通常反應(yīng)速率較小。 反應(yīng)是可逆的、乙酸乙酯的產(chǎn)率較低。 反應(yīng)的條件及其意義 a加熱。加熱的主要目的是提高反應(yīng)速率，其次是使生成的乙酸乙酯揮發(fā)而收集，使平衡向正方向移動(dòng)，提高乙醇、乙酸的轉(zhuǎn)化率。 b以濃硫酸作催化劑，提高反應(yīng)速率。 c以濃硫酸作吸水劑，提高乙醇、乙酸的轉(zhuǎn)化率。實(shí)驗(yàn)需注意的問題a加入試劑的順序?yàn)閎用盛飽和溶液的試管收集生成的乙酸乙酯，一方面中和蒸發(fā)出來的、溶解蒸發(fā)出來的乙醇；另一方面降低乙酸乙酯的溶解度，有利于酯的分離

6、。c導(dǎo)管不能插入到 溶液中，以防止倒吸回流現(xiàn)象的發(fā)生。 d加熱時(shí)要用小火均勻加熱，防止乙醇和乙酸大量揮發(fā)，液體劇烈沸騰。 e裝置中的長導(dǎo)管起導(dǎo)氣兼冷凝作用。 f充分振蕩試管、然后靜置，待液體分層后，分液得到的上層液體即為乙酸乙酯。點(diǎn)撥：苯的硝化反應(yīng)，實(shí)驗(yàn)室制乙烯，實(shí)驗(yàn)室制乙酸乙酯。實(shí)驗(yàn)中濃 H2SO4所起的作用不完全相同，實(shí)驗(yàn)和中濃H2SO4均起催化劑和吸水劑作用，實(shí)驗(yàn)中濃H2SO4作催化劑和脫水劑。能與醇發(fā)生酯化反應(yīng)的酸除羧酸外，還有無機(jī)含氧酸，如C2H5OH+HONO2C2H5ONO2+H2O 硝酸乙酯 無氧酸則不行，如C2H5OH+HBrC2H5Br+H2O 5石油的分餾實(shí)驗(yàn)(圖所示)

7、反應(yīng)原料：原油 反應(yīng)原理：利用加熱和冷凝，把石油分成不同沸點(diǎn)范圍的餾分 反應(yīng)裝置：酒精燈、圓底燒瓶、溫度計(jì)、冷凝器、錐形瓶等 注意事項(xiàng)：fg a實(shí)驗(yàn)前應(yīng)認(rèn)真檢查裝置的氣密性。 b溫度計(jì)水銀球應(yīng)位于蒸餾燒瓶支管口略低處，以測定生成物的沸點(diǎn)。 c冷凝器中冷凝水的流向與氣流方向相反，上口出水。 d為防止液體暴沸，在反應(yīng)混合液中需加入少許碎瓷片。 e實(shí)驗(yàn)過程中收集沸點(diǎn)60150的餾分是汽油，沸點(diǎn)為150300的餾分是柴油。 三、官能團(tuán)的特征反應(yīng) 1遇溴水或溴的CCl4溶液褪色：CC、CC、-CHO（甲酸、甲酸酯、甲酸鹽、葡萄糖）或酚；2遇KMnO4酸性溶液褪色：烯烴、炔烴、苯的同系物、醇、酚、醛、甲酸

8、、甲酸鹽、甲酸酯、葡萄糖、麥芽糖等3遇FeCl3溶液顯紫色, 遇濃溴水產(chǎn)生白色渾濁：酚；4遇石蕊試液顯紅色：羧酸；5與Na反應(yīng)產(chǎn)生H2：含羥基化合物（醇、酚或羧酸）；6與Na2CO3或NaHCO3溶液反應(yīng)產(chǎn)生CO2：羧酸；7與Na2CO3溶液反應(yīng)但無CO2氣體放出：酚；8與NaOH溶液反應(yīng)：酚、羧酸、酯或鹵代烴；9發(fā)生銀鏡反應(yīng)或與新制的Cu(OH)2懸濁液共熱產(chǎn)生紅色沉淀：含有-CHO(甲酸、甲酸酯、甲酸鹽、葡萄糖、麥芽糖)；10常溫下能溶解Cu(OH)2：羧酸；11能氧化成羧酸的醇：含“CH2OH”的結(jié)構(gòu)（能氧化的醇，羥基相“連”的碳原子上含有氫原子；能發(fā)生消去反應(yīng)的醇，羥基相“鄰”的碳原子

9、上含有氫原子）；12能水解：酯、鹵代烴、二糖和多糖、酰胺和蛋白質(zhì)；13既能氧化成羧酸又能還原成醇：醛；14鹵代烴的水解，條件：NaOH, 水，取代；NaOH, 醇溶液，消去。15蛋白質(zhì)（分子中含苯環(huán)）與濃HNO3反應(yīng)后顯黃色。四、有機(jī)物的分離，提純1甲烷氣體中有乙烯或乙炔（除雜）（溴水）2己烷中有己烯（除雜） （酸性KMnO4）3醋酸鈉固體中有萘（除雜和分離）（升華）4苯有甲苯（除雜） （先酸性KMnO4、再NaOH）5苯中有苯酚（除雜和分離）（NaOH、分液） 6乙醇中有水（分離和提純）（CaO、蒸餾）7乙酸乙酯中有乙醇和乙酸（除雜）（飽和Na2CO3）8溴苯中有溴（除雜） （NaOH、分液

10、）9硝基苯中有硝酸或NO2（除雜）（NaOH、分液）10硝基苯中有苯磺酸（除雜和分離）（NaOH、蒸餾）11蛋白質(zhì)溶液中有少量食鹽（除雜）（清水、滲析）12硬脂酸鈉溶液中有甘油（提純）（NaCl）13蛋白質(zhì)中有淀粉（除雜） （淀粉酶、水）14.己烷中有乙醇（除雜和分離）（水洗、分液）15乙醇中有乙酸（除雜）（NaOH或CaO、蒸餾）16乙酸乙酯中有水（除雜）（無水Na2SO4）17苯酚中有苯甲酸（除雜）（NaHCO3、蒸餾）18肥皂中有甘油（除雜和分離）（NaCl、鹽析）19淀粉中有NaCl（除雜）（滲析）五、常見有機(jī)物的鑒別（要注意試劑的選擇）1甲烷、乙烯與乙炔的鑒別 (燃燒)2烷烴與烯烴的鑒別 （溴水或酸性KMnO4）3烷烴與苯的同系物的鑒別（酸性KMnO4）4鹵代烴中鹵素元素的鑒別（NaOH、HNO3、AgNO3）5醇與羧酸的鑒別 （指示劑）6羧酸與酯的鑒別（1）乙酸與乙酸乙酯的鑒別（水）（2）乙酸與甲酸甲酯的鑒別（水）（3）甲酸與乙酸