百麗貨品管理的體會與思考培訓ppt課件.ppt

1、貨 品 管 理 的 體 會 與 思 考,2004.11.6,會議主題,會 議 主 題,1、各項工作的核心 2、我們最根本的工作 。 3、開設具有較強銷售能力的店鋪是搞好貨品管理的前提與保證 4、建立一支自上而下的貨品管理隊伍 5、貨品管理要思路清晰 6、實踐匯總 7、總結(jié),一、 各項工作都圍繞著一個核心生意,我們?nèi)w成員所做的任何工作 都直接或間接服務于我們的生 意這一根本目的,失去了生意我 們的機構(gòu)就失去了存在的意義,二、 我們是一間零售公司,我們最根本的工作 在于把我們的銷售對象.貨品.買進來再賣 出去,由此實現(xiàn)我們做生意的最終目的.賺錢, 貨品是我們生意的核心載體,貨品在進,存,銷 過程

2、中的管理,對于我們生意是至關(guān)重要的,做 的好,我們將實現(xiàn)賺錢的目的,否則,我們將陷 入虧損的境地,最終被市場淘汰!,2.1 店鋪開設完成后,店鋪所在商場,樓層,位置,大小,形象等在一段時間內(nèi)都相對固定,在經(jīng)營過程中對生意影響至關(guān)重要的有兩個方面:1、人員2、貨品,人員,貨品,人員弱、貨品弱,人員強、貨品強,人員弱、貨品強,人員強、貨品弱,2.2 品牌形象,不僅指裝修,在經(jīng)營過程中賣場里貨品的品質(zhì)更是提升品牌形象的關(guān)鍵,1、賣場里新舊貨品比重 2、賣場里暢滯貨品比重 3、賣場里高低價格比重 4、賣場里應季非應季比重,三、開設具有較強銷售能力的店鋪為搞好貨品管理提供了堅實基礎,四、建立一支自上而下

3、的貨品管理隊伍,并加以不斷地訓練與提高,4.1.貨品管理絕不僅僅是貨管人員的事,4.2.作為老板和店長要高度重視貨品管理,4.3 貨管人員要牢記用做生意的思想去思考貨品管理,4.4提高店鋪庫存貨品有效性是貨品管理人員追求的目標,4.5 今天能賣掉的貨品一定不能拖到明天,因為定價權(quán)在總部, 也許一覺醒來價格已經(jīng)變化,由此而來是價格下降而帶來的損失,4.6 貨管與營運要形成良好的合作配合關(guān)系,其前提是都在圍繞做好生意而工作,貨品(合理),營運管理（合理）,貨品配搭合理,營運管理不到位,貨品配搭合理,營運管理到位,貨品配搭不合理,營運管理到位,貨品配搭不合理,營運管理不到位,.貨管人員要在做貨時想著

4、營運,從營運的角度來審視自己的工作,為營運工作創(chuàng)造條件,營運人員要重視貨品,在店鋪管理過程中要根據(jù)自己的觀察與思考,圍繞生意經(jīng)常與貨管人員進行溝通,使店鋪貨品支持生意,4.7 提高店員有效售賣時間,是貨品管理人員為營運工作所做 的最大的配合;,4.8 提高貨品配置,調(diào)整準確率是提高效率的前提,4.9 減少貨品無效流動是降低勞動負荷的有效手段;,4.10 貨品管理人員要牢固樹立做生意的意識,以生意人的思維去管理貨品,而不要就貨品管理做貨品管理,4.11 貨品管理人員不能只坐在辦公室工作,定期不定期巡視店鋪是必要的工作,4.12 貨品管理人員做好資料收集與整理工作,為做好生意提供有力的支持與配合,

5、3、貨品管理人員加強地區(qū)間溝通,4.13 加強溝通,疏通信息渠道,達成資源共享,1、貨品管理人員加強與營運人員溝通,2、貨品管理人員加強與店鋪人員溝通,4、貨品管理人員加強地區(qū)間溝通,4.14 塑造自上而下全員重視貨品的氛圍,五、貨品管理要思路清晰,1、銷售能力分析 2、成交價高低 3、貨品新舊比重分析 4、應季與非應季組合分析 5、各種價格檔次分析 6、庫存量分布,店鋪分類管理及其特點分析研究,(優(yōu)質(zhì)貨品為適銷對路貨品或稱有效貨品),將貨品做一個大致分類: 春季單鞋滿幫單鞋 淺口單鞋 夏季涼鞋中后空鞋涼鞋 秋季單鞋淺口單鞋滿幫單鞋 冬季靴子彈力布靴夾靴毛靴,5.2 將全部貨品以類別與價格(包

6、括折扣)做縱橫切塊進行管理,5.3貨品如果全盤照顧,反而會使自己眉毛胡子一把抓,哪一塊也照顧不好,其實細細分析可知,伴隨著氣候變化,各類貨品對生意的支持程度是不同的,5.1 貨品分塊管理,一年四季貨品節(jié)奏,滿幫單鞋,淺口單鞋,中后空鞋,涼鞋,滿幫單鞋,彈力布靴,夾靴,毛靴,淺口單鞋,夾靴,每一類貨品都遵循一個共同規(guī)律,即啟動成長高峰衰落尾聲,只是各類貨品由于季節(jié)長短不同而各個過程持續(xù)時間之長短不同,相鄰類別貨品周期之間會有交叉。 在不同的時間段需關(guān)注的貨品類別程度不同,分塊管理后會發(fā)現(xiàn),在不同的階段你只需關(guān)注你手中貨品的一部分,這樣一來你在補,調(diào)貨過程中所涉及的品種與數(shù)量都大大降低,目的性增強

7、,有效性提高,對于不同的時期,你所要關(guān)注的貨品門類處于不同程度,則調(diào)貨時頻率也不同,操作思路也不同!,T雪半年羽絨服半年,外套插在倆中間 外套在T雪和羽絨服主力季節(jié)除零星銷售之外主要起 擺柜面的作用,在出現(xiàn)店里暴版時,可適當撤除部 分單鞋,順序規(guī)律為:靴到?jīng)鲂?下架單鞋時則針 對幫面深,顏色深者;涼鞋到靴,下架單鞋時則針 對幫面淺顏色淺者 ！,5.4 四季各類服裝安排,1、開季重點在于安排寬度,發(fā)現(xiàn)需加大深度的品種 2、補貨重點在于按照市場反映情況,將暢,平, 銷品種分別做深度補貨 3、縮面重點在于依據(jù)公司價格政策,市場反映情況對滯銷品種進行收縮,歸并與清倉 4、寬度與深度,縮面是為加深,5.

8、5 充分利用公司價格策略及商場促銷政策,將不同貨品按照經(jīng)營與生意要求及對庫存的控制需求分門別類加以調(diào)整與銷售,5.6 貨品的寬度與深度:寬度指品種數(shù),深度指單品數(shù)量,寬度在公司應季新貨品種數(shù)確定的基礎上,根據(jù)店鋪品種數(shù)要求進行配置,深度則是在補貨時需重點進行拓展與控制,實 踐 匯 總,貨品工作的內(nèi)容,A、貨品的數(shù)據(jù)統(tǒng)計及分析,B、訂貨,C、分貨、配貨,E、補貨,D、調(diào)貨,F、促銷活動,G、價格,數(shù)據(jù)的統(tǒng)計及分析是貨品工作的前提和基礎，制作：日銷售明細表、銷售跟蹤表、貨品資料表、庫存銷售結(jié)構(gòu)統(tǒng)計表、銷售預測表、虛擬補貨單、訂、補貨到貨情況表、補貨分析表等.,A 貨品的數(shù)據(jù)統(tǒng)計及分析,根據(jù)本地區(qū)銷

9、售庫存的歷史數(shù)據(jù)、貨品流行趨勢、銷售數(shù)量預測、庫存量預測，提出訂貨建議。與到批發(fā)客戶的訂貨會中，了解批發(fā)客戶的訂貨方向，學習訂貨經(jīng)驗。在貨品未到前先一步看到整盤貨品，對新貨有一個初步的認識，奠定新貨原始分貨的基礎?，F(xiàn)適宜本地銷售的貨品，做補貨的準備。如發(fā)現(xiàn)看好貨品而公司未下單可及時增補.,B、 訂貨,應季新貨要在貨品未到前將原始分貨單下發(fā)到倉庫，要求貨到后立即下發(fā)店鋪，要考慮店鋪的銷售能力、店鋪的出樣數(shù)、能否成系列、留倉貨等因素。若是補貨的分貨，要提前在系統(tǒng)中進行跟蹤，在預計到貨的前一兩天根據(jù)貨品數(shù)量及店鋪情況將貨分貨單下發(fā)到倉庫，到貨后第一時間將貨品下到店鋪。每天依據(jù)店鋪的銷售情況及店鋪補貨

10、單為店鋪補充貨品。新店的配貨一定要以應季新貨為主，提前依據(jù)圖紙算出合理的樣板數(shù)，確保賣場的樣板豐富。預計出月均銷售額，確定單款貨品的配貨數(shù)量。分析新店的客流特點，配給最適宜銷售的貨品。,C、 分貨、配貨,a. a.時間性、周期性 應季新貨確保每周進行一次，非應季及舊貨可根據(jù)具體情況安排。 要求店鋪與倉庫以最快的時間結(jié)束調(diào)貨，一般為兩個工作日內(nèi)完成，盡可能延長貨品 的售賣時間。 b.有效性、預見性 分析每次調(diào)貨的數(shù)據(jù)，避免再次重復工作，調(diào)貨盡可能地準確到細碼，及時與店鋪同 事溝通，提高調(diào)貨的效率。 根據(jù)季節(jié)、商場活動等因素提前將貨品調(diào)整到位。 c.基本原則 1. 銷售差的向銷售好的方向調(diào)配 2.

11、 有限數(shù)量過于分散適當集中 3. 數(shù)量過于集中適當分散 4. 品種過多的向品種過少的方向調(diào)配 5. 月中旬根據(jù)店鋪完成任務情況調(diào)整貨品 6. 根據(jù)店鋪銷售庫存結(jié)構(gòu)的合理性 根據(jù)商場活動或舉行大型特賣場集中貨品,D、 調(diào)貨,預見性 在貨品未未上柜之前就先適當補貨，對最適宜本地區(qū)銷售的貨品進行增補或加 量，這樣就會彌補補貨周期長的不利因素，增加店鋪暢銷貨的售賣時間。 在春節(jié)、國慶、五一節(jié)假日到來之前將適宜銷售的貨品提前準備到位，依據(jù)歷 史數(shù)據(jù)算出預計的銷貨量。 季節(jié)性 春季、秋季的單鞋售賣時間相對較短，春秋季的補貨主要控制淺口、滿幫鞋的 補貨時間，以防因為天氣變化而導致貨品的積壓。 涼鞋和靴子的售

12、賣的時間比較長，將補貨的重點放到樣板基本到齊后進行，有 利于提高補貨的針對性。 準確性 參照貨品的全國銷售排名情況，了解第一時間的銷售情況結(jié)合當?shù)貙嶋H補貨。 多與店鋪同事溝通，獲取最準確最前沿的市場信息，了解最新的流行色彩、流 行趨勢-，抓住每一季的重點做貨品的深度補貨。（一季貨品的20%以內(nèi)） 掌握暢銷貨品的細碼銷售情況，依據(jù)細碼補貨，需要什么碼補什么碼。 對所補貨品進行跟蹤掌握每單補貨到貨后的銷售情況，了解每次補貨的準確率 加以分析研究，發(fā)現(xiàn)問題努力提高準確率。,E、 補貨,得到有促銷活動的通知后立即為店鋪補充貨品。如促銷活動一樣，要將暢銷貨品調(diào)整 到商場扣率低的店鋪中去，保證公司的利益最