百麗貨品管理的體會與思考培訓(xùn)ppt課件.ppt

1、貨 品 管 理 的 體 會 與 思 考,2004.11.6,會議主題,會 議 主 題,1、各項工作的核心 2、我們最根本的工作 。 3、開設(shè)具有較強(qiáng)銷售能力的店鋪是搞好貨品管理的前提與保證 4、建立一支自上而下的貨品管理隊伍 5、貨品管理要思路清晰 6、實踐匯總 7、總結(jié),一、 各項工作都圍繞著一個核心生意,我們?nèi)w成員所做的任何工作 都直接或間接服務(wù)于我們的生 意這一根本目的,失去了生意我 們的機(jī)構(gòu)就失去了存在的意義,二、 我們是一間零售公司,我們最根本的工作 在于把我們的銷售對象.貨品.買進(jìn)來再賣 出去,由此實現(xiàn)我們做生意的最終目的.賺錢, 貨品是我們生意的核心載體,貨品在進(jìn),存,銷 過程

2、中的管理,對于我們生意是至關(guān)重要的,做 的好,我們將實現(xiàn)賺錢的目的,否則,我們將陷 入虧損的境地,最終被市場淘汰!,2.1 店鋪開設(shè)完成后,店鋪所在商場,樓層,位置,大小,形象等在一段時間內(nèi)都相對固定,在經(jīng)營過程中對生意影響至關(guān)重要的有兩個方面:1、人員2、貨品,人員,貨品,人員弱、貨品弱,人員強(qiáng)、貨品強(qiáng),人員弱、貨品強(qiáng),人員強(qiáng)、貨品弱,2.2 品牌形象,不僅指裝修,在經(jīng)營過程中賣場里貨品的品質(zhì)更是提升品牌形象的關(guān)鍵,1、賣場里新舊貨品比重 2、賣場里暢滯貨品比重 3、賣場里高低價格比重 4、賣場里應(yīng)季非應(yīng)季比重,三、開設(shè)具有較強(qiáng)銷售能力的店鋪為搞好貨品管理提供了堅實基礎(chǔ),四、建立一支自上而下

3、的貨品管理隊伍,并加以不斷地訓(xùn)練與提高,4.1.貨品管理絕不僅僅是貨管人員的事,4.2.作為老板和店長要高度重視貨品管理,4.3 貨管人員要牢記用做生意的思想去思考貨品管理,4.4提高店鋪庫存貨品有效性是貨品管理人員追求的目標(biāo),4.5 今天能賣掉的貨品一定不能拖到明天,因為定價權(quán)在總部, 也許一覺醒來價格已經(jīng)變化,由此而來是價格下降而帶來的損失,4.6 貨管與營運(yùn)要形成良好的合作配合關(guān)系,其前提是都在圍繞做好生意而工作,貨品(合理),營運(yùn)管理（合理）,貨品配搭合理,營運(yùn)管理不到位,貨品配搭合理,營運(yùn)管理到位,貨品配搭不合理,營運(yùn)管理到位,貨品配搭不合理,營運(yùn)管理不到位,.貨管人員要在做貨時想著

4、營運(yùn),從營運(yùn)的角度來審視自己的工作,為營運(yùn)工作創(chuàng)造條件,營運(yùn)人員要重視貨品,在店鋪管理過程中要根據(jù)自己的觀察與思考,圍繞生意經(jīng)常與貨管人員進(jìn)行溝通,使店鋪貨品支持生意,4.7 提高店員有效售賣時間,是貨品管理人員為營運(yùn)工作所做 的最大的配合;,4.8 提高貨品配置,調(diào)整準(zhǔn)確率是提高效率的前提,4.9 減少貨品無效流動是降低勞動負(fù)荷的有效手段;,4.10 貨品管理人員要牢固樹立做生意的意識,以生意人的思維去管理貨品,而不要就貨品管理做貨品管理,4.11 貨品管理人員不能只坐在辦公室工作,定期不定期巡視店鋪是必要的工作,4.12 貨品管理人員做好資料收集與整理工作,為做好生意提供有力的支持與配合,

5、3、貨品管理人員加強(qiáng)地區(qū)間溝通,4.13 加強(qiáng)溝通,疏通信息渠道,達(dá)成資源共享,1、貨品管理人員加強(qiáng)與營運(yùn)人員溝通,2、貨品管理人員加強(qiáng)與店鋪人員溝通,4、貨品管理人員加強(qiáng)地區(qū)間溝通,4.14 塑造自上而下全員重視貨品的氛圍,五、貨品管理要思路清晰,1、銷售能力分析 2、成交價高低 3、貨品新舊比重分析 4、應(yīng)季與非應(yīng)季組合分析 5、各種價格檔次分析 6、庫存量分布,店鋪分類管理及其特點(diǎn)分析研究,(優(yōu)質(zhì)貨品為適銷對路貨品或稱有效貨品),將貨品做一個大致分類: 春季單鞋滿幫單鞋 淺口單鞋 夏季涼鞋中后空鞋涼鞋 秋季單鞋淺口單鞋滿幫單鞋 冬季靴子彈力布靴夾靴毛靴,5.2 將全部貨品以類別與價格(包

6、括折扣)做縱橫切塊進(jìn)行管理,5.3貨品如果全盤照顧,反而會使自己眉毛胡子一把抓,哪一塊也照顧不好,其實細(xì)細(xì)分析可知,伴隨著氣候變化,各類貨品對生意的支持程度是不同的,5.1 貨品分塊管理,一年四季貨品節(jié)奏,滿幫單鞋,淺口單鞋,中后空鞋,涼鞋,滿幫單鞋,彈力布靴,夾靴,毛靴,淺口單鞋,夾靴,每一類貨品都遵循一個共同規(guī)律,即啟動成長高峰衰落尾聲,只是各類貨品由于季節(jié)長短不同而各個過程持續(xù)時間之長短不同,相鄰類別貨品周期之間會有交叉。 在不同的時間段需關(guān)注的貨品類別程度不同,分塊管理后會發(fā)現(xiàn),在不同的階段你只需關(guān)注你手中貨品的一部分,這樣一來你在補(bǔ),調(diào)貨過程中所涉及的品種與數(shù)量都大大降低,目的性增強(qiáng)

7、,有效性提高,對于不同的時期,你所要關(guān)注的貨品門類處于不同程度,則調(diào)貨時頻率也不同,操作思路也不同!,T雪半年羽絨服半年,外套插在倆中間 外套在T雪和羽絨服主力季節(jié)除零星銷售之外主要起 擺柜面的作用,在出現(xiàn)店里暴版時,可適當(dāng)撤除部 分單鞋,順序規(guī)律為:靴到?jīng)鲂?下架單鞋時則針 對幫面深,顏色深者;涼鞋到靴,下架單鞋時則針 對幫面淺顏色淺者 ！,5.4 四季各類服裝安排,1、開季重點(diǎn)在于安排寬度,發(fā)現(xiàn)需加大深度的品種 2、補(bǔ)貨重點(diǎn)在于按照市場反映情況,將暢,平, 銷品種分別做深度補(bǔ)貨 3、縮面重點(diǎn)在于依據(jù)公司價格政策,市場反映情況對滯銷品種進(jìn)行收縮,歸并與清倉 4、寬度與深度,縮面是為加深,5.

8、5 充分利用公司價格策略及商場促銷政策,將不同貨品按照經(jīng)營與生意要求及對庫存的控制需求分門別類加以調(diào)整與銷售,5.6 貨品的寬度與深度:寬度指品種數(shù),深度指單品數(shù)量,寬度在公司應(yīng)季新貨品種數(shù)確定的基礎(chǔ)上,根據(jù)店鋪品種數(shù)要求進(jìn)行配置,深度則是在補(bǔ)貨時需重點(diǎn)進(jìn)行拓展與控制,實 踐 匯 總,貨品工作的內(nèi)容,A、貨品的數(shù)據(jù)統(tǒng)計及分析,B、訂貨,C、分貨、配貨,E、補(bǔ)貨,D、調(diào)貨,F、促銷活動,G、價格,數(shù)據(jù)的統(tǒng)計及分析是貨品工作的前提和基礎(chǔ)，制作：日銷售明細(xì)表、銷售跟蹤表、貨品資料表、庫存銷售結(jié)構(gòu)統(tǒng)計表、銷售預(yù)測表、虛擬補(bǔ)貨單、訂、補(bǔ)貨到貨情況表、補(bǔ)貨分析表等.,A 貨品的數(shù)據(jù)統(tǒng)計及分析,根據(jù)本地區(qū)銷

9、售庫存的歷史數(shù)據(jù)、貨品流行趨勢、銷售數(shù)量預(yù)測、庫存量預(yù)測，提出訂貨建議。與到批發(fā)客戶的訂貨會中，了解批發(fā)客戶的訂貨方向，學(xué)習(xí)訂貨經(jīng)驗。在貨品未到前先一步看到整盤貨品，對新貨有一個初步的認(rèn)識，奠定新貨原始分貨的基礎(chǔ)?，F(xiàn)適宜本地銷售的貨品，做補(bǔ)貨的準(zhǔn)備。如發(fā)現(xiàn)看好貨品而公司未下單可及時增補(bǔ).,B、 訂貨,應(yīng)季新貨要在貨品未到前將原始分貨單下發(fā)到倉庫，要求貨到后立即下發(fā)店鋪，要考慮店鋪的銷售能力、店鋪的出樣數(shù)、能否成系列、留倉貨等因素。若是補(bǔ)貨的分貨，要提前在系統(tǒng)中進(jìn)行跟蹤，在預(yù)計到貨的前一兩天根據(jù)貨品數(shù)量及店鋪情況將貨分貨單下發(fā)到倉庫，到貨后第一時間將貨品下到店鋪。每天依據(jù)店鋪的銷售情況及店鋪補(bǔ)貨

10、單為店鋪補(bǔ)充貨品。新店的配貨一定要以應(yīng)季新貨為主，提前依據(jù)圖紙算出合理的樣板數(shù)，確保賣場的樣板豐富。預(yù)計出月均銷售額，確定單款貨品的配貨數(shù)量。分析新店的客流特點(diǎn)，配給最適宜銷售的貨品。,C、 分貨、配貨,a. a.時間性、周期性 應(yīng)季新貨確保每周進(jìn)行一次，非應(yīng)季及舊貨可根據(jù)具體情況安排。 要求店鋪與倉庫以最快的時間結(jié)束調(diào)貨，一般為兩個工作日內(nèi)完成，盡可能延長貨品 的售賣時間。 b.有效性、預(yù)見性 分析每次調(diào)貨的數(shù)據(jù)，避免再次重復(fù)工作，調(diào)貨盡可能地準(zhǔn)確到細(xì)碼，及時與店鋪同 事溝通，提高調(diào)貨的效率。 根據(jù)季節(jié)、商場活動等因素提前將貨品調(diào)整到位。 c.基本原則 1. 銷售差的向銷售好的方向調(diào)配 2.

11、 有限數(shù)量過于分散適當(dāng)集中 3. 數(shù)量過于集中適當(dāng)分散 4. 品種過多的向品種過少的方向調(diào)配 5. 月中旬根據(jù)店鋪完成任務(wù)情況調(diào)整貨品 6. 根據(jù)店鋪銷售庫存結(jié)構(gòu)的合理性 根據(jù)商場活動或舉行大型特賣場集中貨品,D、 調(diào)貨,預(yù)見性 在貨品未未上柜之前就先適當(dāng)補(bǔ)貨，對最適宜本地區(qū)銷售的貨品進(jìn)行增補(bǔ)或加 量，這樣就會彌補(bǔ)補(bǔ)貨周期長的不利因素，增加店鋪暢銷貨的售賣時間。 在春節(jié)、國慶、五一節(jié)假日到來之前將適宜銷售的貨品提前準(zhǔn)備到位，依據(jù)歷 史數(shù)據(jù)算出預(yù)計的銷貨量。 季節(jié)性 春季、秋季的單鞋售賣時間相對較短，春秋季的補(bǔ)貨主要控制淺口、滿幫鞋的 補(bǔ)貨時間，以防因為天氣變化而導(dǎo)致貨品的積壓。 涼鞋和靴子的售

12、賣的時間比較長，將補(bǔ)貨的重點(diǎn)放到樣板基本到齊后進(jìn)行，有 利于提高補(bǔ)貨的針對性。 準(zhǔn)確性 參照貨品的全國銷售排名情況，了解第一時間的銷售情況結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H補(bǔ)貨。 多與店鋪同事溝通，獲取最準(zhǔn)確最前沿的市場信息，了解最新的流行色彩、流 行趨勢-，抓住每一季的重點(diǎn)做貨品的深度補(bǔ)貨。（一季貨品的20%以內(nèi)） 掌握暢銷貨品的細(xì)碼銷售情況，依據(jù)細(xì)碼補(bǔ)貨，需要什么碼補(bǔ)什么碼。 對所補(bǔ)貨品進(jìn)行跟蹤掌握每單補(bǔ)貨到貨后的銷售情況，了解每次補(bǔ)貨的準(zhǔn)確率 加以分析研究，發(fā)現(xiàn)問題努力提高準(zhǔn)確率。,E、 補(bǔ)貨,得到有促銷活動的通知后立即為店鋪補(bǔ)充貨品。如促銷活動一樣，要將暢銷貨品調(diào)整 到商場扣率低的店鋪中去，保證公司的利益最