智慧食堂--企業(yè)版解決方案

1、滿客寶文本框文字M a n k e b a os t a n d a r d i z e dp r o d u c td e s c r i p t i o n滿客寶01行業(yè)現(xiàn)狀滿客寶中國企事業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查中國企事業(yè)員工食堂信息化、智能化水平較低；員 工食堂就餐體驗(yàn)差，滿意度普遍不高；食堂管理方 式粗放，餐補(bǔ)管理不便捷，浪費(fèi)嚴(yán)重，監(jiān)管難度大。85%87%84%信息化8%10%6%2%3%15%94%回家或外賣食堂就餐微信或支付寶一卡通現(xiàn)金就餐調(diào)查結(jié)果就餐支付方式調(diào)查結(jié)果企事業(yè)食堂信息化手段普及率滿客寶企事業(yè)行

2、業(yè)現(xiàn)狀分析餐補(bǔ)管理不便捷管理粗放就餐效率低缺乏互動(dòng)安全隱患一卡通系統(tǒng)功能單一，餐補(bǔ)發(fā)放方式不靈活缺乏統(tǒng)一管控，管理粗放，經(jīng)營成本高食堂就餐時(shí)間集中，排隊(duì)擁擠，極大地影響了就餐效率和就餐體驗(yàn)食堂與就餐者缺乏互動(dòng)，信息不對(duì)稱，影響服務(wù)質(zhì)量及就餐體驗(yàn)食堂對(duì)食品安全缺乏有效的監(jiān)督及管控機(jī)制，存在隱患滿客寶02解決方案滿客寶優(yōu)化管理手段提升企業(yè)形象保證食品安全提高就餐效率降低剩餐率自助小票取餐進(jìn)銷存管理菜品點(diǎn)評(píng)農(nóng)殘檢測(cè)支付寶/微信/手機(jī)App/觸摸屏智能硬件訂餐刷卡取餐采購管理投票管理名廚亮灶訂單統(tǒng)計(jì)智能餐柜取餐供

3、應(yīng)商管理信息發(fā)布菜品留樣生產(chǎn)計(jì)劃掃碼取餐出入庫管理凈菜自提菜品溯源原料反算RFID餐盤智能結(jié)算原料調(diào)撥送餐服務(wù)打餐神器經(jīng)營統(tǒng)計(jì)營養(yǎng)管理刷臉支付財(cái)務(wù)收支統(tǒng)計(jì)支付寶/微信掃描支付菜譜管理技術(shù)手段滿客寶業(yè)務(wù)流程滿客寶多渠道訂餐、靈活支付方式多樣的訂餐方式通過支付寶、微信、手機(jī)APP， 網(wǎng)頁，手持PDA，二維碼等多樣的訂餐方式方便就餐訂餐靈活的支付方式通過支付寶、微信、銀聯(lián)、飯卡、人臉識(shí)別等便捷靈活的支付方式消費(fèi)支付人臉識(shí)別飯卡支付銀聯(lián)云閃付支付寶/微信錢包觸屏訂餐機(jī)手持PDA團(tuán)餐寶APP訂餐支付寶/微信訂餐滿客寶多途徑取餐，提高就餐效率ww

4、掃碼取餐/支付小票取餐刷卡/人臉取餐智能餐柜取餐智能取餐終端，掃描 訂餐二維碼的方式獲 取員工的身份信息， 訂餐信息，支付信息， 核實(shí)成功后信息傳入 食堂管理端，服務(wù)員將菜品交付員工。在單點(diǎn)檔口通過點(diǎn)餐機(jī)/售飯終端現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)餐， 支付完畢后，獲取訂餐小票憑此按號(hào)碼等待領(lǐng)餐，同時(shí)后廚打印機(jī)打印烹飪小票， 廚師按此小票進(jìn)行菜品烹飪。智能取餐終端，刷卡或人臉的方式獲取員工的身份信息，訂餐信息，支付信息，核實(shí)成功后信息傳入食堂管理端，服務(wù)員將菜品交付員工。系統(tǒng)支持智能餐柜取餐，訂餐菜品按時(shí)放入餐柜后，員工可通過以上方式驗(yàn)證信息，核實(shí)成功后餐柜開啟，員工將菜品取走。滿客寶www.m

5、無感支付設(shè)備打餐神器智能結(jié)算臺(tái)、打餐神器通過在保溫臺(tái)嵌入射頻讀寫裝置，借助控制程序，在不改變?cè)谐銎妨鞒痰幕A(chǔ)上， 實(shí)現(xiàn)對(duì)智能餐具的信息寫入操作，能有效節(jié)省餐具用量，簡化餐具顏色款型，減輕清洗分揀壓力，更重要的是讓您有了一切飲食數(shù)據(jù)分析的基礎(chǔ)。智能結(jié)算臺(tái)智能結(jié)算臺(tái)，采用國際通用的I S O / I E C 1 5 6 9 3 標(biāo)準(zhǔn)的R F I D射頻技術(shù)芯片，餐具進(jìn)入結(jié)算區(qū)后，通過在餐具底部R F I D 射頻芯片進(jìn)行讀寫操作，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確安全可靠，支持聯(lián)網(wǎng)、脫機(jī)任意組合模式，平臺(tái)擴(kuò)展性好，支持傳統(tǒng)一卡通系統(tǒng)、會(huì)員消費(fèi)管理系統(tǒng)、P O S 收銀系統(tǒng)等系統(tǒng)的對(duì)接，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的同步與

6、共享，實(shí)現(xiàn)快速結(jié)算。應(yīng)用場(chǎng)景智慧食堂快速出品系統(tǒng)是針對(duì)食堂的菜品管理需求，通過快速出品機(jī)對(duì)每個(gè)菜品出品定義后擺放在自選陳列區(qū)銷售，顧客選餐結(jié)束到結(jié)算臺(tái)結(jié)算時(shí)會(huì)自動(dòng)顯示菜品名稱、價(jià)格以及這份飯菜的營養(yǎng)數(shù)據(jù)， 統(tǒng)計(jì)實(shí)現(xiàn)餐廳單品管理。應(yīng)用場(chǎng)景智能結(jié)算臺(tái)通過一系列的智能技術(shù)完 成自動(dòng)結(jié)算，可以避免人工繁瑣的結(jié) 算操作過程，適用于自選餐廳。員工 進(jìn)入菜品自選區(qū)，選餐完畢，將餐品 放到自動(dòng)結(jié)算臺(tái)，結(jié)算區(qū)自動(dòng)識(shí)別餐 盤底部的芯片，并統(tǒng)計(jì)數(shù)量和整單金 額，完全自動(dòng)化結(jié)算，無需人工干預(yù)。滿客寶自提派送派送熱騰騰送到手中開心就餐手機(jī)app預(yù)訂后廚接單，備餐自提完美打包為方便特殊工種的

7、就餐需要，系統(tǒng)除了支持以上就餐模式之外，還支持自提派送。就餐者訂餐之后可以選擇自提或派送，食堂提供打包和派送服務(wù)，提升了食堂的服務(wù)質(zhì)量和形象滿客寶食堂精細(xì)化管理訂餐管理就餐人員提前訂餐，食堂依據(jù)訂單精準(zhǔn)備餐采購管理管理者設(shè)置采購定價(jià)，為采購人員提供成本參考價(jià)；供應(yīng)商競(jìng)價(jià)、詢價(jià)， 優(yōu)化原料購買渠道、降低原料成本0104出品管理創(chuàng)建采購訂單前，依據(jù)訂單進(jìn)行原料反算， 出庫管理更精確。財(cái)務(wù)管理以食堂訂單為主線，成本核算，財(cái)務(wù)核算，營收分析，大大提高財(cái)會(huì)人員工作質(zhì)量和工作效率02050306庫存管理多庫存管理，多庫存數(shù)據(jù)聯(lián)動(dòng)。借助藍(lán)牙電子秤和手持終端，出入庫準(zhǔn)確，原料調(diào)撥

8、，庫存數(shù)據(jù)清晰明了決策分析度分析食堂日常經(jīng)營數(shù)據(jù)，查看盈虧。通過日、周、月、年收入，菜品銷售、就餐人數(shù)等大數(shù)據(jù)，幫助食堂管理人員決策調(diào)整。滿客寶提升企業(yè)形象1互動(dòng)點(diǎn)評(píng)職工通過手機(jī)終端，對(duì)食堂菜品打分評(píng)價(jià)，引導(dǎo)廚師提升菜品質(zhì)量。2凈菜自提食堂向職工提供半成品，放置在固定取餐點(diǎn)或智能取餐柜， 支付預(yù)定購買，提升員工體驗(yàn)的同時(shí)，提高食堂盈利能力。提 升 企業(yè)形象3營養(yǎng)專家系統(tǒng)建立食材營養(yǎng)庫，自動(dòng)計(jì)算菜品營養(yǎng)成分，根據(jù)每個(gè)就餐人員的體征特征，提供膳食搭配。滿客寶保證食品安全有據(jù)可查后廚可以將每個(gè)菜品少量留樣， 使用餐品留樣冷藏柜保存。實(shí)現(xiàn)食品

9、安全風(fēng)險(xiǎn)控制，出現(xiàn)食安問題有據(jù)可查。實(shí)時(shí)查看通過手機(jī)端云服務(wù)，隨時(shí)查看食堂后廚制作現(xiàn)場(chǎng)，師生吃的放心，增強(qiáng)信任感，杜品安全隱患。 菜 品 溯 源全流程追溯鏈從供應(yīng)商、采購、出入庫、菜譜、訂單全流程控制原料、出品質(zhì)量，保證食品安全。安全把控根據(jù)國家食品安全規(guī)定對(duì)食材進(jìn)行定期檢測(cè)，嚴(yán)格保證食品安全。菜品留樣農(nóng)殘檢測(cè)明廚亮灶滿客寶食堂監(jiān)管采購監(jiān)管統(tǒng)一監(jiān)管原料成本、原料安全，便于企業(yè)對(duì)食堂的采購全過程進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)控供應(yīng)商監(jiān)管集團(tuán)可以對(duì)供應(yīng)商做應(yīng)付賬款的管理所有財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)都會(huì)自動(dòng)匯總到經(jīng)營報(bào)表里，方便查看0102食品安全監(jiān)管通過明廚亮灶實(shí)時(shí)查看、查看歷史錄像記錄，監(jiān)控后廚操作

10、，完善的菜品溯源，保障安全0403經(jīng)營監(jiān)管實(shí)時(shí)查看每個(gè)食堂每天、每月、每年的收入支出情況以及就餐人員各種消費(fèi)的詳細(xì)情況滿客寶03應(yīng)用效果滿客寶應(yīng)用效果顯著精準(zhǔn)備餐，有量有節(jié)根據(jù)訂餐數(shù)據(jù)，精準(zhǔn)備餐，節(jié)約成本，避免浪費(fèi)。提高就餐效率就餐者提前把飯菜預(yù)訂好，就餐時(shí)只需到窗口直接領(lǐng)餐，避免選餐時(shí)間過長造成的排隊(duì)擁擠。精細(xì)化管理多終端訂餐減少排隊(duì)，優(yōu)化流程縮減領(lǐng)餐時(shí)間，進(jìn)銷存精準(zhǔn)把控。提升企業(yè)形象搭建線上溝通渠道，加強(qiáng)食堂與職工的互動(dòng)，提高服務(wù)水平，提升企業(yè)形象保障食堂食品安全通過明廚亮灶、農(nóng)殘檢測(cè)、菜品留樣、菜品溯源，對(duì)菜品進(jìn)行全方位把控。5

11、.7%86%17%93%日交易額顯著提升點(diǎn)餐效率提升經(jīng)營成本降低客戶好評(píng)率顯著提升給企業(yè)帶來的好處訂餐滿客寶01通過提前訂餐，為食堂備餐提的數(shù)據(jù)支撐確管理采購庫存管理02采購庫存可控，準(zhǔn)確控制采購成本，減少浪費(fèi)智能結(jié)算03節(jié)約了管理成本，提高企業(yè)食堂信息化程度，提升企業(yè)形象及服務(wù)食品安全04建立健全的食品安全追溯體系，可快速追溯菜品食用的職工人群互動(dòng)點(diǎn)評(píng)05提升企業(yè)食堂服務(wù)和形象，增強(qiáng)企業(yè)和職工的互動(dòng)滿客寶給職工帶來的好處多種支付方式相結(jié)合，就餐時(shí)不用再攜帶飯卡，不會(huì)因?yàn)轱埧▉G失損壞或余額不足而無法就餐。職工多途徑取餐、智能結(jié)算方式，大大提高了就餐效率。職工職工互動(dòng)點(diǎn)評(píng)，加強(qiáng)與企業(yè)食堂的溝通，提升就餐體驗(yàn)。滿客寶04典型案例滿客寶河北港口集團(tuán)www