外婆橋餐飲花園城店消防培訓(xùn).ppt

1、外婆橋餐飲花園城店消防培訓(xùn),作成：林明勇,消防的方針,預(yù)防為主、防消結(jié)合。 先救人，再救物。 先救物再滅火。,物質(zhì)燃燒必須同時(shí)具備三個(gè)必要條件,即可燃物、助燃物和著火源,可燃物,凡是能與空氣中的氧或其他氧化劑起燃燒化學(xué)反應(yīng)得物質(zhì)稱(chēng)可燃物。 按其物理狀態(tài)分為：氣體、液體和固體可燃物三種類(lèi)別。 可燃物分成六大類(lèi)，即爆炸性物質(zhì)；自燃性物質(zhì)；遇水燃燒物質(zhì)；可燃?xì)怏w；易燃與可燃液體；易燃、可燃和難燃固體等六大類(lèi),助燃物,空氣、水、氫氣、風(fēng)、氧化劑。能幫助和支持可燃物燃燒的物質(zhì)。,著火源,溫度（引火源）。引火源是指供給可燃物與氧或助燃劑發(fā)生燃燒反應(yīng)的能量來(lái)源。 鏈?zhǔn)椒磻?yīng)。有焰燃燒都存在鏈?zhǔn)椒磻?yīng)。,燃燒的充

2、分條件,（1）一定的可燃物濃度。 （2）一定的氧氣含量。 （3）一定的點(diǎn)火能量。 （4）未受抑制的鏈?zhǔn)椒磻?yīng)。,滅火的基本方法,冷卻法： 窒息法：隔離法：化學(xué)抑制法：,滅火的基本原理,物質(zhì)燃燒必須同時(shí)具備三個(gè)必要條件，即可燃物、助燃物和著火源。根據(jù)這些基本條件，一切滅火措施，都是為了破壞已經(jīng)形成的燃燒條件，或終止燃燒的連鎖反應(yīng)而使火熄滅以及把火勢(shì)控制在一定范圍內(nèi)，最大限度地減少火災(zāi)損失。這就是滅火的基本原理。,冷卻法：,如用水撲滅一般固體物質(zhì)的火災(zāi)，通過(guò)水來(lái)大量吸收熱量，使燃燒物的溫度迅速降低最后使燃燒終止。,窒息法：,如用二氧化碳、氮?dú)狻⑺魵獾葋?lái)降低氧濃度，使燃燒不能持續(xù)。,隔離法：,如用泡

3、沫滅火劑滅火，通過(guò)產(chǎn)生的泡沫覆蓋于燃燒體表面，在冷卻作用的同時(shí)，把可燃物同火焰和空氣隔離開(kāi)來(lái)，達(dá)到滅火的目的。,化學(xué)抑制法,如用干粉滅火劑通過(guò)化學(xué)作用，破壞燃燒的鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，使燃燒終止。,滅火的基本措施,撲救a類(lèi)火災(zāi)：一般可采用水冷卻法，但對(duì)于忌水的物質(zhì)，如布、紙等應(yīng)盡量減少水漬所造成的損失。對(duì)珍貴圖書(shū)、檔案應(yīng)使用二氧化碳、鹵代烷、干粉滅火劑滅火。,撲救b類(lèi)火災(zāi),首先應(yīng)切斷可燃液體的來(lái)源，同時(shí)將燃燒區(qū)容器內(nèi)可燃液體排至安全地區(qū)，并用水冷卻燃燒區(qū)可燃液體的容器壁，減慢蒸發(fā)速度；及時(shí)使用大劑量泡沫滅火劑、干粉滅火劑將液體火災(zāi)撲滅。,撲救c類(lèi)火災(zāi),首先應(yīng)關(guān)閉可燃?xì)忾y門(mén)，防止可燃?xì)獍l(fā)生爆炸，然后選用干粉

4、、鹵代烷、二氧化碳滅火器滅火。,撲救d類(lèi)火災(zāi),如鎂、鋁燃燒時(shí)溫度非常高，水及其他普通滅火劑無(wú)效。 鈉和鉀的火災(zāi)切忌用水撲救，水與鈉、鉀起反應(yīng)放出大量熱和氫，會(huì)促進(jìn)火災(zāi)猛烈發(fā)展。應(yīng)用特殊的滅火劑，如干砂等。,撲救帶電火災(zāi),用“1211”或干粉滅火器、二氧化碳滅火器效果好，因?yàn)檫@三種滅火器的滅火藥劑絕緣性能好，不會(huì)發(fā)生觸電傷人的事故。,本餐廳報(bào)警程序,1、初起小火，有能力的情況下，迅速撲滅。 2、中期小火，迅速求救周?chē)聟f(xié)助，將火撲滅。 3、如火勢(shì)較大，自己無(wú)法撲滅，迅速報(bào)警。 （原則上上報(bào)部門(mén)干部、由部門(mén)主管上報(bào)店長(zhǎng)、由店長(zhǎng)決定是否報(bào)警）,火災(zāi)報(bào)警 程序,牢記火警電話“119”。 接通“119

5、”火災(zāi)報(bào)警電話后，要向接警中心講清失火單位的名稱(chēng)地址、什么東西著火、火勢(shì)大小，以及火的范圍。同時(shí)還要注意聽(tīng)清對(duì)方提出的問(wèn)題，以便正確回答。,火災(zāi)報(bào)警程序,把自己的電話號(hào)碼和姓名告訴對(duì)方，以便聯(lián)系。 打完電話后，要立即派人到主要路口迎接消防車(chē)。 。,火災(zāi)報(bào)警程序,要迅速組織人員疏通消防通道，清除障礙物，使消防車(chē)到達(dá)火場(chǎng)后能立即進(jìn)人最佳位置滅火救援。,火災(zāi)的報(bào)警程序,如果著火地區(qū)發(fā)生了新的變化，要及時(shí)報(bào)告消防隊(duì)，使他們能及時(shí)改變滅火戰(zhàn)術(shù)，取得最佳效果。,火災(zāi)的報(bào)警程序,在沒(méi)有電話或沒(méi)有消防隊(duì)的地方，如農(nóng)村和邊遠(yuǎn)地區(qū)，可采用打鑼、吹哨、 喊話等方式向四周報(bào)警，動(dòng)員鄉(xiāng)鄰一齊來(lái)滅火,三、滅火器的使用,干

6、粉滅火器：使用手提式干粉滅火器時(shí)，應(yīng)撕去頭上鉛封，拔去保險(xiǎn)銷(xiāo)，一只手握住膠管，將噴嘴對(duì)準(zhǔn)火焰的根部；另一只手按下壓把或提起拉環(huán)，干粉即可噴出滅火。噴粉要由近而遠(yuǎn)，向前平推，左右橫掃，不使火焰竄回。,三、滅火器的使用,泡沫滅火器：要將滅火器平穩(wěn)地提到火場(chǎng)，注意筒身不宜過(guò)度傾斜，以免兩種藥液混合。然后用手指壓緊噴嘴口，顛倒筒身，上下?lián)u晃幾次，向火源噴射，如是油火,使用手提式化學(xué)泡沫滅火器時(shí)，應(yīng)向容器內(nèi)壁噴射，讓泡沫覆蓋油面使火熄滅。在使用舟車(chē)式滅火器時(shí)，先將器蓋上的手柄向上扳轉(zhuǎn)，中軸即自動(dòng)彈出，再啟瓶口，用手指壓緊噴嘴口，然后顛倒器身，上下?lián)u晃幾次，松開(kāi)手指，按照上述方法滅火即可。,滅火器的使用,

7、“121l”滅火器：使用“1211”滅火器時(shí)，首先撕下鉛封、拔掉保險(xiǎn)銷(xiāo)，然后在距火源153米處，將噴嘴對(duì)準(zhǔn)火焰的根部，用力按下壓把，壓桿就將密封開(kāi)啟，“1211滅火劑就在氮?dú)鈮毫ψ饔孟聡姵觯砷_(kāi)壓把，噴射中止。如遇零星小火，可采取點(diǎn)射方法滅火。,滅火器的使用,二氧化碳滅火器：手提式二氧化碳滅火器開(kāi)啟方式不同，使用方法也不同。如果是手動(dòng)開(kāi)啟式(即鴨嘴式)的滅火器，使用時(shí)先拔去保險(xiǎn)銷(xiāo)，一手持噴筒把手，一手緊壓壓把，二氧化碳即自行噴出，不用時(shí)將手放松即可關(guān)閉。如果是螺旋開(kāi)啟式(即手輪式)的二氧化碳滅火器，使用時(shí)，先將鉛封去掉，翹起噴筒，一手提提把，手將手輪順時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)開(kāi)啟，高壓氣體即自行噴出。,使

8、用滅火器注意事項(xiàng),滅火器應(yīng)放置在被保護(hù)物品附近，干燥通風(fēng)和取用方便的地方； 要注意防止受潮和日曬； 滅火器各連接部件不得松動(dòng)，噴嘴塞蓋不能脫落，保證密封性能良好； 滅火器應(yīng)按規(guī)定的時(shí)間進(jìn)行檢查；使用后必須進(jìn)行再充裝,電氣起火不能馬上用水澆,家里不管是電氣線路還是家用電器起火,千萬(wàn)不能馬上用水澆。因?yàn)樗碾s質(zhì)具有導(dǎo)電性,會(huì)引起人體觸電;另外,如電視機(jī)等起火,水一澆就會(huì)引起爆炸。因此,遇到電氣失火不要慌張,首先要切斷電源,然后用棉被、毛毯覆蓋壓滅火苗,當(dāng)然最好是用滅火器了。,干粉滅火器,干粉滅火器以液態(tài)二氧化碳或氮?dú)庾鲃?dòng)力，將滅火器內(nèi)干粉滅火劑噴出進(jìn)行滅火。它適用于撲救石油及其制品、可燃液體、可燃

9、氣體、可燃固體物質(zhì)的初起火災(zāi)等。由于干粉有5萬(wàn)伏以上的電絕緣性能，因此也能撲救帶電設(shè)備火災(zāi)。這種滅火器廣泛應(yīng)用于工廠、礦山、油庫(kù)及交通等場(chǎng)所。現(xiàn)在我校學(xué)生公寓、教學(xué)樓和食堂配備的就是磷酸銨鹽干粉滅火器。 干粉滅火器適用范圍：碳酸氫鈉干粉滅火器適用于易燃、可燃液體、氣體及帶電設(shè)備的初起火災(zāi)；磷酸銨鹽干粉滅火器除可用于上述幾類(lèi)火災(zāi)外，還可撲救固體類(lèi)物質(zhì)的初起火災(zāi)。但都不能撲救輕金屬燃燒的火災(zāi)。,各種火災(zāi)使用滅火器的區(qū)別,1、固體火災(zāi)應(yīng)先用水型、泡沫、磷酸胺鹽干粉、鹵代烷型滅火器進(jìn)行撲救。 2、液體火災(zāi)應(yīng)先用干粉、泡沫、鹵代烷、二氧化碳滅火器進(jìn)行撲救。 3、氣體火災(zāi)應(yīng)先用干粉、鹵代烷、二氧化碳滅火器

10、進(jìn)行撲救。 4、帶電物體火災(zāi)應(yīng)先用鹵代烷、二氧化碳、干粉型滅火器進(jìn)行撲救。忌用泡沫滅火器。 5、撲救金屬火災(zāi)的滅火器材應(yīng)由設(shè)計(jì)部門(mén)和當(dāng)?shù)毓蚕辣O(jiān)督部門(mén)協(xié)商解決，目前我國(guó)還沒(méi)有定期型的滅火器產(chǎn)品。,發(fā)生火災(zāi)怎樣逃生,秋冬季是火災(zāi)的多發(fā)季節(jié)，眼下由于多數(shù)家庭安裝了防盜門(mén)窗，一旦發(fā)生火災(zāi)不易逃生，因此家中應(yīng)該備些滅火用品，學(xué)些逃生常識(shí)?；馂?zāi)初起時(shí)一般不大，使用家用滅火器對(duì)準(zhǔn)著火點(diǎn)進(jìn)行噴射就能及時(shí)將火撲滅。市場(chǎng)上供應(yīng)的家用滅火器都較為小巧、方便、實(shí)用。如果是高層住戶(hù)，平時(shí)家里還應(yīng)該準(zhǔn)備一些結(jié)實(shí)的繩子，有些火災(zāi)如煤氣爆炸等，一旦發(fā)生，火勢(shì)兇猛，家用滅火器根本解決不了問(wèn)題。這時(shí)就要考慮到逃生。如果你住在

11、三樓以上，樓梯通道被堵塞或者被燒，無(wú)法從通道逃生，你可以把繩子系在窗框上，然后沿著繩子慢慢下滑，以此逃生。家中如果能備些簡(jiǎn)易防毒防煙的口罩那自然更好。據(jù)一份調(diào)查資料表明，火災(zāi)中的大部分喪生者都是吸入濃煙窒息而死。如果沒(méi)有防毒口罩，將毛巾浸濕后捂住口鼻同樣也可以抵擋濃煙。此外，還應(yīng)該知道一些基本的逃生常識(shí)。比如發(fā)生火災(zāi)時(shí)不可亂跑，應(yīng)冷靜應(yīng)對(duì)；如果煙霧太大，不可直立行走，應(yīng)盡量靠近地面爬行，因?yàn)檫@時(shí)只有接近地面的空氣較為純凈；再有，發(fā)生火災(zāi)時(shí)，記得撥打“119”火警電話，這是重要之事,發(fā)生火災(zāi)應(yīng)注意,1、如煙霧太大，應(yīng)盡量爬行，避免吸入濃煙。 2、用濕布捂住口和鼻子。 3、開(kāi)門(mén)前，先要用手感應(yīng)一下金屬把手。確定外面溫度，聽(tīng)聽(tīng)聲音，再作行動(dòng)。 4、禁止乘坐電梯。 5、千萬(wàn)不要跳樓，可到洗手間（打開(kāi)