有機農業(yè)種植技術.docx

北京市農村遠程教育培訓系列叢書有機農業(yè)種植技術北京市科學技術協(xié)會組編2006.1第一章 有機農業(yè)概述第一節(jié) 有機食品與無公害食品、綠色食品之間的關系有機農業(yè)農業(yè)是在農業(yè)能量的封閉循環(huán)狀態(tài)下生產，全部過程都利用的農業(yè)資源，而不利用農業(yè)意外的能源（化肥、農藥、生長調節(jié)劑和添加劑）及改變農業(yè)的能量循環(huán)，生產方式上主要利用動物、植物、微生物和土壤四種生產因素的有效循環(huán)。有機食品是指來自于有機農業(yè)生產體系，根據(jù)有機農業(yè)生產要求和相應的標準生產加工的，并通過合法的有機食品認證機構認證的一切農副產品。綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志的、無污染的、安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類食品（NY/T391394標準），分AA級綠色食品和A級綠色食品。綠色食品依據(jù)產前、產中、產后的全程技術標準和環(huán)境、產品一體化的跟蹤監(jiān)測，嚴格限制化學物質的使用，保障食品和環(huán)境的安全，并采用證明商標的管理方式，規(guī)范市場秩序。A級綠色食品生產過程中允許限量使用化學合成生產資料；AA級則要求生產過程中不能使用化學合成的生產資料。無公害農產品是指產地環(huán)境、生產過程和產品質量符合國家有關標準和規(guī)范要求，經認證合格并獲得認證證書，允許使用無公害農產品標志的未經加工或者初加工的使用農產品。第三節(jié) 有機農業(yè)與傳統(tǒng)農業(yè)的聯(lián)系與區(qū)別（一）土壤耕作方面有機農業(yè)主張盡量不要動土，或只限于表層松土，或者采用少耕免耕。其目的是減少對土壤體系的破壞和增加地表殘茬，保護土壤免遭侵蝕，保持土壤水分，減少能量和物質投入。（二）種植制度方面有機農業(yè)注重包括豆科植物在內的合理輪作復種和間作套種，以增加作物品種多樣性，培育地力，防止病蟲草害。（三）土壤肥料方面有機農業(yè)主要靠有機肥和種植豆科作物及綠肥來提供作物養(yǎng)分和回復地力。其主要理論是：土壤是有生命的，施肥是養(yǎng)育土壤而非養(yǎng)育作物，通過促進土壤微生物過程來滿足作物營養(yǎng)需求。（四）病蟲害防治方面有機農業(yè)禁止使用化學藥物，主要通過培肥土壤，合理輪作，多樣種植等農業(yè)防治措施和生物、物理防治以及一些植物性農藥、無機殺蟲菌劑和抗病蟲品種的應用等進行病蟲害的綜合防治。第四節(jié) 有機農業(yè)種植的基本要求一、基地規(guī)劃與管理（一）基地規(guī)劃詳細調查基地的農業(yè)生產氣候條件、土地情況、周邊環(huán)境、資源狀況及社會經濟條件、地區(qū)行政管理方式，有機食品生產及常規(guī)生產向有機生產轉換遇到的問題。（二）基地管理1)制定當?shù)赜袡C生產計劃,并對生產技術進行指導與咨詢,監(jiān)督生產計劃的實施.2)建立有機基地管理機制,保證基地完全按照有機農業(yè)標準進行生產,防止有機產品與常規(guī)產品相混淆,保證有機產品在加工、貯藏、運輸和銷售中不受污染。3)設專人管理有機食品基地，并對有機食品生產基地的全過程建立合格的文檔記錄。4)組織選拔技術骨干充當內部的檢查員和咨詢員，從而保證有機生產順利進行。（三）基地人員的培訓二、有機農業(yè)種植技術（一）建立合理的輪作體系實行禾本科作物與豆科作物、夏收作物與秋收作物、根系深的作物與根系淺的作物等進行的輪作，（二）選用抗病、優(yōu)質的品種（三）土壤培肥技術盡可能多地輪作豆科綠肥，以增強土壤肥力；系統(tǒng)內盡可能建立牧場、家畜養(yǎng)殖場，多積累一些有機肥返田；制作基地堆肥，利用草木灰或煤土灰、人畜禽糞便、廄肥堆肥等；忌燒毀秸稈，應將秸稈還田；按土壤監(jiān)測指標，為土壤補充元素。（四）病蟲害的防治技術1)建立合理的輪作體系，抑制專性寄生病蟲害的發(fā)生。一般采用麥-雜糧（玉米、油菜、甜菜等）-豆；麥-豆-雜；麥-麥-豆-雜和麥-豆-麥-雜等輪作制度，對于減輕大豆病蟲害有一定的作用。2)選用抗病蟲的種子。通過種子精選，淘汰病蟲粒，3)用物理方法處理種子，如溫水、鹽水、石灰水浸種，能有效殺死病菌和蟲卵。4)加強壟作與施肥技術，減少病害發(fā)生。入控制玉米大斑病、小斑病的發(fā)生，在施足底肥和壟上精量點播的基礎上，還應在玉米生產后期，及時追施高氮類有機肥。5)翻地滅茬，減少病蟲害來源。秋翻將植株殘體翻入地下，可大大減少田間越冬菌源，減輕病害發(fā)生的成都，又可將土壤內越冬的害蟲翻轉到地面，破壞害蟲越冬的環(huán)境，促進害蟲死亡，減少二年蟲源。6)適期播種，不能盲目早播。7)掌握播深，能控制病害的發(fā)生。為加速種子發(fā)芽和幼苗出土，播種要掌握深度，不宜過深。8)有些害蟲直接寄生于雜草，采用苗前除草、中耕除草的方法，能有效破壞病蟲寄生的條件，直接殺死一些害蟲。9)可以用物理的方法引誘、捕殺、驅除害蟲，從而達到控制害蟲的目的。如用防蟲網(wǎng)或機動的吸蟲機可捕殺葉蟬、飛蛾；用脈沖放電的方法，可以消除地下的鉆蛀害蟲；利用黑光燈可以誘殺茶園、果園內鱗翅目、鞘翅目害蟲幾十種。10)利用天敵相克的生物防治的方法。（五）雜草的防治方法1)防止雜草種子的傳播。播種前，清除作物種子中夾雜的雜草種子。2)作物種植前清除雜草。通過深翻地，殺滅多年生雜草的根系，并將地表雜草翻入地下。3)利用輪作減少伴生性雜草的繁殖與蔓延。4)采取播前鎮(zhèn)壓等手段，誘發(fā)雜草種出土，再采取播前耙地整地等措施.5)應用堆肥作為控制雜草和病蟲害的重要手段。施用有機肥是通過高溫漚制或腐熟發(fā)酵的方法，能有效殺滅有機糞肥中的雜草種子。6)采用機械除草的方法，減輕雜草的滋生。7)有機地快較小，也可用人工田間除草或人工拿大草的方法。三 有機農業(yè)種植中應注意的問題1)有些地區(qū)為盡快取得有機食品標志，在有機食品基地的選擇上采用無計劃的開墾荒地的方法，破壞了生態(tài)環(huán)境，違背有機農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的宗旨。2)有機食品的檢查、認證程序是相當嚴格的，技術手段也較高，不僅嚴格要求基地的檔案記錄，更注重田間的實地檢測，強調全程的跟蹤監(jiān)控。第二章 有機農業(yè)種植中的養(yǎng)分管理第一節(jié) 植物營養(yǎng)一、植物必須的營養(yǎng)元素人們習慣上把N、P、K成為大量元素，Ca、Mg、S為中量元素，F(xiàn)e、Mn、Cu、Zn、B、Mo、Cl為微量元素。二、植物對養(yǎng)分的吸收不同營養(yǎng)元素進入葉片的速度不同，葉面噴施尿素進入葉片的速度最快，在16小時之后就有50%尿素被吸收，而K、Zn、Ca、Mn等就要14天，葉面噴施磷肥，需要610天才有50%被吸收。尿素有軟化葉片表面角質層的作用，可以脅迫其他養(yǎng)分離子的吸收，所以在葉面噴施中尿素是經常采用的配方成分。三、植物的營養(yǎng)類型可將植物的營養(yǎng)類型分為以下四種：1.直線型 隨著植株營養(yǎng)體的逐步生長，對土壤中養(yǎng)分的吸收也在穩(wěn)定地增加，如菠菜、生菜一類蔬菜作物原則上只施基肥，收獲時，土壤中應殘留有一定數(shù)量無機氮作為后期不缺肥的診斷指標。2.單峰型 作物的營養(yǎng)特點是隨著作物的生長發(fā)育，養(yǎng)分吸收不斷增加，到達一峰值后逐漸減少。大多數(shù)農作物，入小麥、玉米、水稻等都屬于這一類型，其施肥特點是基肥與追肥并重。3.多峰型 這一類作物的生長發(fā)育進程特點是營養(yǎng)生長于生殖生長同時并進，多次結實，多次采收，養(yǎng)分吸收呈鋸齒狀的多峰型。番茄、黃瓜等都屬于此類型，施肥原則是以追肥為主，保護地種植時，基本上是收獲一次施一次追肥。4.半峰型 結球葉菜和塊根、塊莖類作物在生育周期末未完成的情況下采收，形成了養(yǎng)分吸收的半峰型。這類作物的施肥特點介于直線型和單峰型之間。 第二節(jié) 土壤與土壤肥力一、土壤 土壤是生命長鏈的中樞1.土壤的物理性質主要包括質地、結構和孔隙度等。土壤質地是指存在于土壤中大小不同礦質顆粒（粒徑2mm以下）數(shù)量間的比例。按照國際制土粒分級，大于2mm為石礫，2.00.2mm為粗砂粒，0.20.02mm為細砂粒，0.020.002mm為粉砂粒，小于0.002mm為粘粒。在實用上可把土壤按質地分為三組：砂質土組：砂粒含量在50%以上，土壤保水保肥能力弱而通氣透水性強，耕作容易，但作物生長后期容易脫肥。早春土壤容易升溫，出苗早。壤質土組：壤土中各級土粒分配比較均勻，砂粒一般在50%以下，粘粒一般在30%以下，均無過多之弊。土壤保水、保肥、通氣、透水等性能適中。干時土壤不結塊，濕時不不粘稠，是較好的土壤質地。粘質土組：該組土壤粘粒含量超過30%，砂粒含量小于50%，過分粘重而不易耕作。粘質土壤保肥力強，但通氣透水性差。土壤結構是指土壤顆粒以團聚體形式聚集在一起的程度。土壤是由固相、液相、氣相物質組成。就土塊或土團即土壤機構單位形狀而言，分為柱狀結構、片狀結構和塊狀結構。在機械結構類型中，以粒徑為0.2510mm，而且質量上又具有機械穩(wěn)定性、水穩(wěn)性的團粒結構對土壤肥力的影響最佳。一般來說，良好的土壤容重在1.21.3g/m3之間。土壤孔隙度可分為毛管空隙和非毛管孔隙兩種。毛管空隙充滿了水分，非毛管空隙充滿了空氣。2.土壤的化學性質主要包括pH、離子交換能力和氧化還原能力。土壤pH主要受H+與堿性陽離子（Ca2+、Mg2+、k+、Na+）的比值控制，強酸性土壤中H+占優(yōu)勢，微酸性及中性土壤受Ca2+、Mg2+、K+及H+控制，而Na+的大量存在就使土壤呈堿性。大多數(shù)農作物適宜生長在土壤pH6.57.5的范圍內。在中性（pH6.57.5）土壤上，各種養(yǎng)分的有效性最大。堿性土壤上，微量元素Fe、Mn、Cu、Zn、B容易因活性降低而導致植物缺素癥，有效磷會形成難溶性的磷酸鈣沉淀而失去活性。酸性土壤上，微量元素Mo的活性降低，Mn、Al等活性增加又會導致植物中毒，有效磷則會形成閉蓄態(tài)磷酸鹽而失活。土壤的離子交換能力是土壤中無機膠體（粘粒）和有機膠體（腐殖質）進行電化學反應的能力。粘粒表面帶負電荷，表現(xiàn)出陰離子的許多特性，吸附帶正電荷的陽離子，如NH4+、K+、Mg2+、Ca2+等等。腐殖質吸附帶陽電荷的離子，而陰離子大多數(shù)存在于土壤水中。土壤陽離子交換能力交換量（CEC）表示，交換量大的土壤對鉀、銨、鈣、鎂等陽離子有較大的吸附量，表示土壤保費能力大。土壤氧化還原電位是衡量土壤中氧化還原的方向和強度的一種尺度，它決定著許多土壤養(yǎng)分在土壤中的轉化和有效性。如水稻田土壤還原性強，土壤氧化還原電位低，銨根離子不能轉化為氧化態(tài)的硝酸根離子，而在旱作土壤里，氧化還原電位較高，銨根很快被氧化成硝態(tài)氮。二、土壤肥力第三節(jié) 有機農業(yè)的施肥技術有機農業(yè)施肥原則為：1)農作物對營養(yǎng)物質的需要主要依靠輪作體系中的豆科作物、綠肥和深根作物培肥地力所得，其不足之量才通過施肥滿足。2)農田施肥時所需的肥料應優(yōu)先從自己的農場或有機農業(yè)園區(qū)獲得。3)需要采購市場供應的肥料時，這些肥料必須有相關部門批準的證件。4)有機肥料施用過多也會使土壤條件惡化，污染地表和地下水。有機肥按C/N分成三組：1)C/N30年分解率40%左右，在分解是會吸收土壤中的氮素，如各種作物秸稈，可與畜禽糞混合配制成堆肥，也可直接還田，秸稈直接還田時應注意配施一些含氮高的肥料。蔬菜作物收獲后的殘留物應作堆肥而不宜直接還田，以免病蟲害的蔓延。第三章 有機農業(yè)種植中的植物保護技術第一節(jié) 有害生物的發(fā)生與危害第二節(jié) 有害生物的控制二、有害生物防治的基本方法及原理（一）自然控制技術體系1.植物自身對有害生物種群的調控作用大多數(shù)研究表明，害蟲密度在達到經濟水平允許之前，為害不引起產量損失，而在水稻、小麥、棉花、蔬菜、玉米、番茄、豆類等作物和柑橘等果樹上存在明顯的超補償作用，如Kuhravyu曾以人工去葉摸你馬鈴薯葉甲食葉為害，去掉一半葉面積，反而增產26%。2.利用植物的變異性控制有害生物（二）農業(yè)防治1.耕作翻耕：間作：在主要作物兩旁栽種其他作物進行間作，可以減少病源和害蟲攻擊主要作物的幾率，分攤病蟲害的效應?；熳鳎狠喿鳎?.栽培措施與田間管理掌握適宜播期：調整播期可以使作物的感病期與病原物的侵染發(fā)病期錯開，達到避病的作用。避免過密種植：改善水肥管理：一般增施磷鉀肥有利于寄主抗病，偏施氮肥易造成植株徒長，組織柔嫩，往往抗病性差。3.除草與田間衛(wèi)生4.建立無病留種田，培育無病種苗5.嫁接栽培在掛類作物和茄科蔬菜作物上應用普遍，（三）利用抗病品種（四）物理防治1.作物種子處理（1）淘汰 在播種前可通過篩選汰除病原物。篩選方法有風選、篩選和水洗（鹽水、泥水和清水等）（2）熱力處理 當寄主和病原物的耐熱性不同時，使其可能用高溫殺死種子、球莖、塊根或其他種類的繁殖材料表面或內部的真菌、細菌、線蟲或病毒，而不嚴重傷害寄主時，熱力處理便是有價值的防治措施。熱力處理在清除果樹繁殖材料中的病毒和球莖匯總的線蟲特別有用。主要有溫湯浸和干熱處理。溫湯浸種：有些病害的病原物粘附在種子表面或種子里面越冬，必須在播種前進行處理。最常用的方法是溫湯浸種。溫湯浸種是指把種子放入一定溫度的熱水里，保持一定的時間，直至種子里面的病原物受高溫的影響而死亡，但對種子的正常生理功能沒有阻礙。溫湯浸種的方法很多，有的先把種子經過冷水預浸后用溫湯浸種處理，也有不經冷水預浸直接用溫湯浸種處理的。浸種時保持恒溫或不保持恒溫都可以。預浸的方法是在處理前，將種子放入低溫度的水中（1525）預浸46小時，種子吸收部分水分，使種子里邊的病原物從休眠狀態(tài)進入活動狀態(tài)，然后將種子移入較高溫度的熱水中（5054）。浸種的溫度和時間主要是根據(jù)作物和病害的種類決定。浸種時的水量要充足，水溫要均勻，操作時要注意翻動，嚴格掌握處理時間。浸種后要把種子晾干才能播種。干熱處理：主要用于蔬菜種子，對多種種傳病毒、細菌和真菌都有防治效果。例如，70干熱處理23天黃瓜種子可防治綠斑花葉病。豆科作物種子耐熱性弱，不宜干熱處理。處理含水量高的種子應預先干燥，否則會受害。2.土壤消毒土壤的熱力消毒，就是利用燒土、烘土、熱力澆灌、土壤蒸汽、日曬等進行土壤滅菌，這些方面目前僅用于苗床或小規(guī)模實驗，大田應用尚未成熟。3.防蟲網(wǎng)覆蓋栽培防蟲網(wǎng)覆蓋栽培在設施栽培中是在防風口處覆蓋蚜蟲網(wǎng)；陸地栽培采用防蟲網(wǎng)覆蓋多是在夏季高溫多雨季節(jié)應用，用防蟲網(wǎng)覆蓋栽培蔬菜。防蟲網(wǎng)覆蓋能有效地抑制害蟲的侵入和危害,如針對夜蛾、甜菜夜蛾的相對防效達80.9%100%。防蟲網(wǎng)覆蓋還有明顯地防暴雨沖打的作用，葉片完好率達100%，有效地減少了病害的發(fā)生。此外，防蟲網(wǎng)還有降溫作用，但在高溫季節(jié)，網(wǎng)內溫度任然偏高，可通過頂層加蓋遮陽網(wǎng)降溫，或增加澆水次數(shù),以濕降溫.此外,利用蚜蟲的趨光性,使用鋁銀灰色或乳白色反光塑料膜拒蚜傳毒,防治蚜蟲傳病毒也有一定的效果.4.頻振式殺蟲燈誘殺害蟲頻振式殺蟲燈是利用害蟲的趨光性、趨波特性，選用對害蟲有極強誘殺作用的光源與波長，引誘害蟲撲燈，并通過高壓電網(wǎng)殺死害蟲的一種實用工具。5.有色板誘殺害蟲利用害蟲對不同顏色的趨光性進行有色板誘殺。黃板用于保護地和露地誘殺溫室粉虱、斑潛蠅和蚜蟲等害蟲，藍板誘殺害蟲薊馬等。有色板不僅能殺死大量成蟲還可根據(jù)數(shù)量變化來確定準確防治時間。一般在保護地用于防治，在露地用于測報。具體做法是在保護地懸掛有色粘板，密度為30m2一塊，高度在植株上方20cm。露地可根據(jù)地塊安排50100m2一塊。（五）生物防治利用生物或生物代謝物及生物技術獲得的生物產物來治理有害生物。包括天敵（蛙類、昆蟲、鳥類等）的保護利用和繁殖釋放、生物農藥的應用、利用植物自身的相生相克原理、抗性品種的選育利用等。1.活體微生物農藥利用有害的生物的病原微生物活體作為農藥，它依病原微生物的種類又分為細菌殺菌劑、真菌殺菌劑、線蟲制劑等。2.昆蟲病原微生物的利用3.植物園殺菌劑4.自然天敵的保護利用結合田間農事操作，創(chuàng)造有利于天敵繁育和棲息的生態(tài)條件，盡量減少對天敵的損傷及不利影響。5.其他（1）沼液或堆肥提取液對害蟲的控制作用。沼液是在厭氧條件下發(fā)酵產物，其氧化還原電位低，還原性強，與蚜蟲接觸后，有生理奪氧和去脂作用。葉片噴施沼液，可防治蚜蟲，還可以提高寄主作物的抗病性，達到抗病目的。馬糞和牛糞的浸出液對黃瓜霜霉病的控制作用達到60%以上，羊糞和豬糞的效果較差。最近，德國的研究人員證實，通過使用堆肥使腐霉對甜菜、豌豆和大豆的感染率從80%降到20%。美國的研究表明，使用腐熟的樹皮不僅能作為泥炭的替代物，還能有效殺滅枯絲菌核。堆肥浸出液的制備：先將新鮮的馬、牛、羊豬糞與其他附加物和土混合堆制，堆制6個月。使用前1周取堆肥加水浸泡，水量為堆肥的3倍，7天后用雙層紗布過濾，濾液用于植物莖葉噴霧。（2）木醋液的應用。木醋液是用樹木、樹枝、稻殼、竹子等原料，在特制的窖或爐子中燃燒后，蒸餾、冷凝、靜置、過濾，經過數(shù)月后，得到的褐色至褐色且透明的液體。該產品是一種棕紅色半透明的液體，有特殊的煙焦氣味，主要成分為酸、醇、苯酚和甲基苯酚，有機物質含量占1020%。是一種無毒、無害、無污染的環(huán)保型產品。用木醋液處理土壤或直接噴灑或浸種，可促進作物根部葉片的活力，提高作物的抗逆性；可以防治土壤和葉部病害，促進土壤有效微生物的繁殖；增進藥效，可節(jié)省農藥50%以上；促進堆肥的發(fā)酵，發(fā)酵速度加倍，消除家畜糞尿的臭味。（3）草木灰的應用。用10kg草木灰對水50kg，浸泡一晝夜，取濾液噴霧，可有效防治果樹、花卉、作物、蔬菜上的蚜蟲，并可補充鉀素，增強作物的抗倒伏能力及花卉、幼果樹的防風抗寒能力。草木灰制劑對一些真菌性病害也有效。（4）昆蟲信息素的利用。性誘劑的專一性可以保護自然天敵；是害蟲種群監(jiān)測的有效手段?？勺鳛檩o助防治措施，誘殺效果可達5060%.第三節(jié) 有機農業(yè)種植中主要病害控制方法示例一、番茄灰霉?。ㄒ唬┌Y狀番茄灰霉病主要危害作物花、果實、葉片及莖。普通番茄果實和花器更易感病。櫻桃番茄莖部和葉片受害較重。果實染病先由殘留的柱頭或花瓣浸染，后向果柄或果面擴展，發(fā)病部位起初呈灰白色軟腐，后病部長出大量鼠灰狀霉層；葉片染病多由葉尖開始，病斑呈“V”形向內擴展，初為水浸狀、淺褐色、邊緣不規(guī)則、具深淺相間輪紋，后干枯表面生有稀疏的灰霉，后期致葉片枯死；莖部染病，往往由病葉及果蔓延上去所致，開始亦呈水浸狀小點，后擴展為長橢圓形或長條形斑，濕度大時病斑上長出鼠灰色霉層，嚴重時引起病部以上枝蔓折倒枯死?；颐共〉湫偷淖R別特點就是在病部產生鼠灰色霉層。由于病害一直延續(xù)到收貨的后期，故損失嚴重。 （二）病原該病由灰葡萄孢引起，屬半知菌亞門真菌。（三）發(fā)病規(guī)律灰霉病的主要發(fā)生在保護地，病菌以菌核或以菌絲和分生孢子在本棚室病殘體上越冬或越夏。條件適宜，產生菌絲體和分生孢子，形成初浸染，越冬越夏的菌絲或分生孢子也可直接萌發(fā)浸入。病菌寄生能力較弱，只能通過寄主的傷口、衰老的器官和衰弱的花器等組織浸入。沾花造成花瓣不易脫落成為易感染的部位，致使果實受害，花器為浸染高峰期，尤其在果實膨大期澆水后，病果劇增，是爛果高峰期。發(fā)病部位產生分生孢子借氣流傳播造成再浸染?；颐共“l(fā)育適溫2023，最高31，最低2。對濕度要求很高，低溫、高濕、弱光有利于發(fā)病。一般12月至翌年5月，氣溫20左右，相對濕度持續(xù)90%以上的多濕狀態(tài)易發(fā)病。此外，密度過大，放風不及時，氮肥施用過多或缺肥，植株生長衰弱等，均有利于此病的發(fā)生與擴展。（四）預防措施采用生態(tài)控制為主并結合施用生物農藥。（1）培育健苗：選地勢較高，易排水的地塊作高畦育苗。苗床的濕度不易過大。（2）棚室消毒：收貨后和種植前徹底消除棚室內殘體，并對棚室進行消毒處理，可采用高溫棚室。（3）生態(tài)防治：加強通風換氣，調節(jié)溫、濕度，避免結露。具體做法為變溫管理：即晴天上午晚放風，當棚室溫度升至33，再開始放頂風；當棚溫降至25以上，中午繼續(xù)放風，使下午棚溫保持在2520；棚降溫至20關閉通風口及減緩夜間棚溫下降，夜間棚溫保持1517；陰天要注意保溫，但也要適當打開通風口花器。澆水宜在上午進行，避免陰天澆水，發(fā)病初期適當節(jié)制澆水；嚴防澆水過量，每次澆水后，注意放風，防止結露，有條件的可采用滴灌或膜下暗灌，避免棚室內高溫。(4)清除病殘：（5）生物防治：生物農藥，如特立克可濕性粉劑600800倍液。二、番茄病毒?。ㄒ唬┌Y狀田間癥狀較復雜，主要有三種癥狀類型。花葉型：這是最常見類型，葉片上出現(xiàn)黃綠相間，或深綠、淺綠相間的斑駁，有時葉脈透明，嚴重時葉片皺縮。條班型：可發(fā)生在葉、莖、果實上，病斑形狀因發(fā)生部位不同而已，在葉片上為茶褐色的斑點或云紋，也有的葉脈壞死由主脈向支脈發(fā)展，果實畸形，其上有壞死斑或枯斑。壞死部分僅處在表層組織，不深入莖、果實內部。這種類型的癥狀通常造成植株提前枯死，導致絕收。畸形型：一種是蕨葉癥狀，葉片上花葉癥狀明顯，葉肉組織嚴重退化使葉片呈蕨葉或線狀。另一種是卷葉型，葉脈間黃化，葉片邊緣向上方彎卷。常常葉畸形伴隨整個植株萎縮，有時叢生，染病早的多不正常開花結果。 （二）病原在我國有7種，主要有煙草花葉病毒（TMV）、黃瓜花葉病毒（CMV）、馬鈴薯X病毒（PVX）、馬鈴薯Y病毒（PVY）、煙草蝕紋病毒（TEV）、苜?；ㄈ~病毒（AMV）和番茄花葉病毒。其中煙草花葉病毒和黃瓜花葉病毒為主，我過北方以煙草花葉病毒為主，南方以黃瓜花葉病毒為主，春番茄以煙草花葉病毒為主，秋番茄以黃瓜花葉病毒為主，而且經常存在兩種病毒混合感染。（三）發(fā)病規(guī)律煙草花葉病毒在多重植物上越冬，種子也帶毒，成為初浸染源，主要通過汁液接觸傳染，附著在番茄種子上的果屑也能帶毒，此外土壤中的病殘體、田間越冬寄主殘體、烤曬后的煙葉、煙絲均可成為該病的初浸染源。黃瓜花葉病毒主要由蚜蟲傳染，汁液也可傳病，冬季病毒多在宿根雜草上越冬，春季蚜蟲遷飛傳毒，引致番茄發(fā)病。番茄病毒病的發(fā)生與環(huán)境條件關系密切，一般在高溫干旱天氣利于病害發(fā)生，此外，施用過量的氮肥，植株組織生長柔嫩或土壤貧瘠、板結、粘重以及排水不良發(fā)病重，阻礙根系正常生長，或連續(xù)陰雨之后暴晴高溫，導致根系生理機制失調，這些都使植株抗性減弱，誘發(fā)病害流行。田間農事操作頻繁造成人為接觸傳播，也可加重病害的發(fā)生。（四）防治措施（1）針對當?shù)刂饕贩N，因地制宜選用抗病品種。（2）種子處理：播種前用清水浸種34h，再放入10%磷酸三鈉溶液中浸種2030分鐘，撈出后用清水沖凈再催芽播種，或用0.1%高錳酸鉀浸種30min。（3）清除病殘體：定植用地要進行兩年以上輪作，進行深翻，促使帶毒病殘體腐爛；有條件的施用石灰，促使土壤中病殘體上的煙草花葉病毒鈍化。（4）避蚜防病：可用銀灰膜全畦覆蓋或畦埂覆蓋，利用銀灰膜反光的趨蚜作用，減少蚜蟲傳播病毒，保護地要采用紗網(wǎng)覆蓋封口減少室外蚜蟲進入棚室以減輕病毒病的發(fā)生過。（5）田間管理：要注意拔除病苗，田間整枝打杈時要病、健株分開操作，采用肥皂水洗手消毒或蘸取牛奶鈍化病毒，減少人為傳播病毒病。（6）栽培措施：適時播種，培育壯苗，及時早栽，加強管理，促使早發(fā)。采用配方施肥技術，增強寄主抗病力。（7）生物防治：在定植前后各噴一次植物源誘抗劑維佳希，能誘導番茄耐病又增產。發(fā)病初期噴灑高錳酸鉀1000倍液，及寧南霉素或植物源誘抗劑等。三、黃瓜細菌性角斑病在我國東北、內蒙古、華北及華東普遍發(fā)生，尤其是東北、內蒙等保護地黃瓜和華北春大棚發(fā)病嚴重。（一）癥狀幼苗和成株均可受害，但以成株期葉片受害為主。主要危害葉片、葉柄、卷須和果實，有時也浸染莖。子葉發(fā)病，初呈水浸狀近圓形凹陷斑，后微帶黃褐色干枯；成株期葉片發(fā)病，初為鮮綠色水浸狀斑，漸變淡褐色，病斑受葉脈限制多呈多角形，灰褐或黃褐色，濕度大時葉背溢出乳白色渾濁水珠狀菌朧，干后具白痕，后期干燥時病斑中央干枯脫落呈成孔，潮濕時產生乳白色菌朧，蒸發(fā)后形成一層白色粉末狀物質，或留下一層白膜。莖、葉柄、卷須發(fā)病，浸染點水浸狀，沿莖溝縱向擴展，呈段條狀，表層殘留白痕。瓜條發(fā)病，出現(xiàn)水浸狀小斑點，擴展后不規(guī)則或連片，病部溢出大量乳白色菌朧。條件適宜病斑向表皮下擴展，并延維管束逐漸變色，并深至種子，使種子帶菌。幼瓜條感病后腐爛脫落，大瓜條感病后腐爛發(fā)臭。瓜條受害常伴有軟腐病菌浸染，呈黃褐色水漬腐爛。角斑病易與霜霉病混淆而選用錯藥，使病害屢治不愈。一般霜霉病葉片病斑背面有黑色或紫色霉層，病斑后期不穿孔，瓜條不受害；角斑病葉背溢出菌朧，穿孔，瓜條受害有臭味。（二）病原病原為丁香假單胞桿菌黃瓜角斑病致病變種。屬厚壁菌門假單胞菌屬。（三）發(fā)病規(guī)律病菌附在種子內部和隨病殘體落入土中越冬，成為翌年初浸染源。種子帶菌率23%，病菌由葉片或瓜條傷口、氣孔、水孔浸入，禁入胚乳組織或胚根的外皮層，造成種子內部帶菌。初浸染大都從近地面的葉片和瓜條開始，然后逐漸擴大蔓延。此外，采種時病瓜接觸污染的種子可致種子表面帶菌。病菌在種子內可存活1年，在土壤中的病殘體上可存活34個月。播帶病種子，出苗后子葉發(fā)病，病菌在細胞間繁殖，保護地黃瓜病部溢出的菌朧，借頂棚大量水珠落下，或結露葉緣吐水滴落、飛濺傳播蔓延，進行多次重復浸染。露地黃瓜蹲苗結束后，隨雨季到來和田間澆水開始發(fā)病，病菌靠氣流或雨水逐漸擴展，一直延續(xù)到結瓜盛期。之后隨氣溫下降，病情緩和。除病菌數(shù)量以外，溫度和濕度是角斑病發(fā)生的重要條件。溫暖、多雨或潮濕條件下發(fā)病較重。發(fā)病溫度1030，適溫1826，適宜的相對濕度75%以上，棚室低溫高濕利于發(fā)病。病斑大小與濕度有關，夜間飽和濕度持續(xù)時間大于6小時利于發(fā)病，葉片病斑大；濕度低于85%，或飽和濕度持續(xù)時間不足3小時，病斑??；晝夜溫差大，葉面結露重且持續(xù)時間長，發(fā)病重。在田間澆水次日，葉背出現(xiàn)大量水浸狀病斑或菌朧。有時，只要有少量菌源即可引起該病發(fā)生和流行。露地黃瓜在低溫多雨年份，病害普遍流行。（四）病害控制（1）選用抗病品種。（2）選用無病種子。從無病植株或瓜條上留種，瓜種用70恒溫干熱滅菌72小時，或5052溫水浸種20分鐘，撈出晾干后催芽播種，或轉入冷水泡4小時，再催芽播種；用次氯酸鈣300倍液浸種3060分鐘，沖洗干凈后催芽播種。（3）加強田間管理。培育無病種苗，用無病土苗床育苗；與非瓜類作物實行2年以上輪作，生長期及收獲后及時清除病葉，及時深埋。保護地適時放風，降低棚、室濕度，發(fā)病后控制灌水，促進根系發(fā)育增強抗病能力；露地實施高壟覆膜栽培，平整土地，完善排管設施，收獲后清除病株殘體，翻曬土壤等。在基肥和追肥中注意加施偏堿性肥料。（4）礦物源和生物農藥防治。發(fā)病初期噴施30%或50%虎膠肥酸銅（DT）、77%可殺得等，連防34次。四、黃瓜霜霉病（一）癥狀主要危害葉片。條件適宜時，病害發(fā)展迅速，受害葉子很快焦枯，俗稱“跑馬干”。子葉受害，正面呈不規(guī)則褪綠黃斑，潮濕條件病斑背面產生灰黑色霉層；隨病情發(fā)展，子葉變黃干枯。成株期發(fā)病，多在植株進入開花結瓜開始發(fā)生。發(fā)病初期，葉背出現(xiàn)水浸狀病斑，早晨或潮濕時更為明顯，后病斑擴大呈黃綠色，漸變?yōu)辄S色至褐色，受葉脈限制病斑呈多角形，不穿孔；濕度大時病斑背面產生灰黑色至紫黑色霉層（孢囊梗和孢子囊）；病重時常多個病斑連片使葉片變黃枯干。在抗病品種的葉片上病斑小，圓形，發(fā)病慢，霉層稀少。（二）病原病原為古巴假霜霉菌，屬鞭毛菌亞門，是一種專性寄生菌。（三）發(fā)病規(guī)律我國黃瓜霜霉病的越冬問題因地區(qū)和黃瓜栽培情況而不盡相同。在南方地區(qū)，全年均有黃瓜栽培，病菌以孢子囊在各茬黃瓜上不斷浸染危害，周年循環(huán)。華北、東北、華北、西北等黃瓜區(qū)，冬季，病菌在保護地黃瓜上浸染危害，并產生大量孢子囊，第二年逐漸傳播到露地黃瓜上；秋季，黃瓜上的病菌再傳到冬季保護地黃瓜上危害并越冬，以此方式周年循環(huán)。產生的孢子囊主要通過氣流和雨水傳播。孢子囊萌發(fā)后，從寄主的氣孔或直接穿透寄主表皮浸入。環(huán)境適宜時潛育期僅為45天，環(huán)境不適宜潛育期可延長至810天。隨后，病斑上又產生孢子囊進行多次再次浸染，不斷擴大蔓延。此病的發(fā)生和流行與溫濕度關系密切。黃瓜生長期間的溫度一般能夠滿足發(fā)病要求，所以濕度是決定發(fā)病與否和流行程度的關鍵因素。多雨、多露、多霧、晝夜溫差大、陰晴交替等氣候條件有利于該病的發(fā)生和流行。保護地霜霉病的發(fā)生除與上述條件有關外，還受棚室內小氣候條件的影響。而小氣候又受棚室結構和管理方式的影響很大。一般在氣溫10以上，濕度合適，即開始發(fā)病。2024最利于發(fā)病。潛育期最短。當平均氣溫達30以上時，即使?jié)穸冗m宜，病害發(fā)展也很緩慢。(四)病害控制根據(jù)霜霉病的發(fā)生特點，控制此病應在選用抗病品種的基礎上，加強栽培管理，創(chuàng)造有利于黃瓜生長而不利于發(fā)病的條件，及時進行藥劑防治。（1）選用抗病品種。（2）加強栽培管理。選擇地勢較高、排水良好、離溫室或塑料大棚較遠的地塊栽種露地黃瓜。地塊要深耕整平，根據(jù)土壤肥力采用配方施肥技術。培育和選用壯苗，定植后在生長前期適當控制澆水，適時中耕，以促進根系發(fā)育。有條件的地方采用滴灌和膜下暗灌技術，避免大水漫灌。噴施1%紅糖或蔗糖溶液，也可減少病害發(fā)生。（3）生態(tài)防治。具體做法是：上午日出后使棚溫迅速升至2530，濕度降到75%左右，有條件的早晨可排濕30min，實現(xiàn)溫濕度雙控制，既抑制了發(fā)病，同時又滿足黃瓜光合作用的條件，增強了抗病性。下午，溫度上升時即放風，使溫度下降到2025，濕度降到70%左右，實現(xiàn)溫度單控制。傍晚，放風23h，使上半夜溫度降至1520，濕度保持在70%左右，劑控制了濕度，不利于發(fā)病，又創(chuàng)造了利于光合產物輸送和轉化的溫度條件。下半夜由于不通風，濕度上升至85%以上，但溫度降至1213，低溫對霜霉病的發(fā)生不利，對黃瓜生理活動也無影響，當夜間溫度高于12時，即可整夜通風，實現(xiàn)溫濕度雙控制。高溫悶棚：悶棚時一般從上午9時開始，將棚室的門及風口關嚴，使棚室溫度迅速上升，當達到42時開始計時，在4246下維持2h即可。高溫悶棚的溫度和時間應根據(jù)黃瓜植株的生長勢靈活調整。即長勢強的可在4548維持1.52h，較弱的課在4548維持11.5h.礦物源農藥防治：在預測預報的基礎上于發(fā)病初期進行藥劑防治。50%虎膠肥酸銅（DT）、77%可殺得。五、瓜類白粉病瓜類白粉病在我國各地的保護地和露地各種瓜類上普遍發(fā)生。黃瓜、西葫蘆、南瓜、甜瓜受害較重，冬瓜次之，絲瓜抗病性較強。此病一旦發(fā)生，擴展蔓延很快，給生產造成很大損失，嚴重時可造成50%以上的損失。（一）癥狀該病在黃瓜的整個生育期都能發(fā)生，但在中后期危害較重。主要危害葉片，莖和葉柄也可受害，果實一般不受害。葉片發(fā)病，初期葉正面或背面產生白色近圓形的小粉斑，后逐漸擴大成邊緣不明顯的連片白粉斑，形似撒上一層白粉狀物，此即病原菌的菌絲體、分生孢子梗和分生孢子。嚴重時，白粉布滿整個葉片，隨后白色粉狀物也漸變?yōu)榛野咨蚧液稚Ｇ锛净蛏L后期，有些地區(qū)的病斑上可散生許多黑色小顆粒。葉柄或嫩莖受害，癥狀與葉片相似，只是霉斑小，白粉較少。（二）病原瓜類白粉病病原有葫蘆科白粉菌和瓜類單囊殼兩種。分屬于子囊菌亞門白粉菌屬和單囊殼屬。后者比前者更為常見。（三）發(fā)病規(guī)律北方低溫干燥地區(qū)，病菌常以閉囊殼隨病殘體在田間越冬；在冬季有保護地栽培的地區(qū)，病菌也可以分生孢子和菌絲在被害寄主植物上越冬，并不斷進行再浸染。第二年春天，當氣溫在2025時，越冬后的閉囊殼釋放囊孢子或菌絲上產生的分生孢子，在溫濕度適宜時萌發(fā)產生菌絲在寄主表皮擴展蔓延，以吸器伸入寄主表皮細胞內吸取營養(yǎng)和水分。條件適宜，病部又產生分生孢子，借氣流和雨水飛濺傳播，進行多次再浸染。至晚秋或生長后期，在受害部位再次形成閉囊殼越冬。空氣相對濕度大，溫度在2024時，最利于白粉病封發(fā)生和流行。保護地瓜類白粉病發(fā)生較露地為重；施肥不足，管理不當，土壤缺水，灌溉不及時，光照不足，澆水過多，氮肥過量，植株徒長，通風不良，排水不暢等均有利于白粉病的發(fā)生。（四）病害控制（1）選用抗病品種與加強栽培管理。（2）生物及礦物源防治：黃瓜白粉病的防治可利用生物農藥45%特克多和礦物源硫懸乳劑等。六、辣椒病毒?。ㄒ唬┌Y狀甜（辣）椒病毒病常見有花葉、壞死和畸形等3種癥狀：花葉主要表現(xiàn)為濃、淡綠相間的斑駁，又是出現(xiàn)黃綠相間的花葉；壞死癥狀主要表現(xiàn)為莖上出現(xiàn)黑褐色壞死條紋，葉上葉脈壞死，葉、果上有時出現(xiàn)褐色壞死條紋、環(huán)斑等壞死癥狀和斑駁癥狀，壞死癥狀也常導致落葉、落果；葉畸形表現(xiàn)為小葉或蕨葉癥狀，整株畸形表現(xiàn)植株呈枝狀矮化；田間經常表現(xiàn)為幾種癥狀同在一株上出現(xiàn)，嚴重影響甜（辣）椒的產量和品質。此外，患病植株往往出現(xiàn)落葉、落蕾、落花及禿尖癥狀。（二）病原甜（辣）椒病毒病的毒源世界各地報道的近30種，我國一發(fā)現(xiàn)8種，包括黃瓜花葉?。–MV），煙草花葉?。═MV），馬鈴薯Y病毒（PVY），煙草蝕紋病毒（TEV），馬鈴薯X病毒（PVX），苜?；ㄈ~病毒（AMV），蠶豆萎蔫病毒（BBWW），辣椒脈斑駁病毒（PVMV）和辣椒輕斑駁病毒（PMMoV），CMV和TMV發(fā)生最普遍，是甜（辣）椒病毒病的主要毒源。（三）犯病規(guī)律甜（辣）椒病毒病傳播途徑隨其毒源種類不同而已，但主要可分為蟲傳和接觸傳染兩大類。可借蟲傳的病毒主要有黃瓜花葉病毒、馬鈴薯Y病毒及苜蓿花葉病毒，其發(fā)生與蚜蟲的發(fā)生情況關系密切，特別遇高溫干旱天氣，不僅可促進蚜蟲傳毒，還會降低寄主的抗病性；煙草花葉病毒和辣椒輕斑駁病毒靠接觸及傷口傳播，也可種子和土壤傳播，通過整枝打杈等農視操作傳染。此外，定植晚，連作地，低洼及缺肥地易引起該病流行。（四）防治措施（1）選用抗病品種。（2）將種子置于70恒溫干熱條件下處理72h，借以鈍化種子內部存活的病毒。（3）適時播種，培育壯苗。要求秧苗株型矮壯，小苗定植，避免植株過大傷根造成接觸傳染。（4）覆蓋網(wǎng)紗避蚜。（5）露地栽培可利用保護地設施，于終霜前2025天定植，或采用塑料膜覆蓋栽培，促其早栽、早結果，避開發(fā)病盛期，當進入病毒病盛發(fā)期辣椒已花果滿枝，根系發(fā)達，植株老健，抗病能力強。（6）遮陰栽培?？膳c高粱、玉米等高桿作物間作，減輕病毒病的發(fā)生。（7）田間操作防病。（8）噴灑一些抗病藥劑，如：寧南霉素，植物源誘抗劑維佳希，一般在苗期開始使用，定植前2次，定植后35次，間隔7天。七、茄子黃萎?。ㄒ唬┌Y狀苗期發(fā)病少，一般多在門茄（第一個果）坐果后開始出現(xiàn)癥狀，先從下部葉片發(fā)病向上部葉片發(fā)展，葉片發(fā)病初期葉尖或葉緣葉脈間褪綠變黃，逐漸發(fā)展至半邊葉片或整片葉變黃或黃化斑駁，葉片卷曲，早期晴天高溫時病葉萎蔫，早晚或天氣陰涼時恢復，后期病株徹底萎蔫，葉片黃萎、脫落，嚴重時只剩下光桿或心葉，植株死亡。剖開病株根、莖、分枝及葉柄等部，可見維管束變成褐色。（二）病原本病由大麗花輪枝孢引起，該菌屬半知菌亞門真菌。（三）發(fā)病規(guī)律病菌以休眠菌絲、厚垣孢子和微菌核隨病殘體在土壤中越冬，可在土壤中存活68年，是病害的主要初浸染來源，病菌通過根部傷口或幼根表皮及根毛侵入，首先在根部維管束內繁殖，再系統(tǒng)蔓延至全株。病菌也能以菌絲體和分生孢子在種子內外越冬常隨種子調運而作遠距離傳播。帶菌肥料和帶菌土壤借助風、流水、人畜及農具等途徑，都可以將病菌傳到無病田內。病菌發(fā)育適溫1924，最高30，最低5，菌絲、菌核經6010min致死。一般氣溫低，定植時根部傷口愈合慢，有利于病菌從傷口侵入；從茄子定植到開花期，日均溫低于15，持續(xù)時間長，發(fā)病早而重，如此期間氣候溫暖，雨水調和，病害明顯減輕；地勢低洼、施用未腐熟的有機酸，灌水不當及連作地發(fā)病重；有時冷涼天氣，直接灌井水，會使地溫降至15以下，如此時灌一次水也可導致該病蔓延。（四）防治措施（1）輪作倒茬。與非茄科作物實行4年以上的輪作，如與蔥蒜類輪作效果較好，尤其與水稻輪作，輪作1年即可奏效。（2）土壤處理。可采用太陽能高溫處理土壤，太陽能消毒，即在夏季高溫季節(jié)，每667m2鋪施碎稻草或麥秸10002000kg，或馬糞750kg，混合后耕地、灌滿水、覆蓋地膜，最后密封大棚，使土溫升高，保持地下20cm處地溫在45以上20d。此法可以殺死土壤中大部分病菌，同時也可殺死地下害蟲，并改善土壤的通透性，利于植物生長。（3）選用較抗病的品種。（4）種子處理。55溫水浸種15min，移入冷水中冷卻后催芽播種。（5）嫁接防病。目前最成功，也是最好的方法。采用日本赤茄、CRP（赤茄）、托魯八木等品種作砧木，栽培茄子作接穗，采用劈接法或貼接法嫁接。下面簡單介紹茄子嫁接方法：1.嫁接砧木的選擇?，F(xiàn)在生產中廣泛使用的優(yōu)良砧木主要有日本赤茄、CRP和托魯巴姆。（1）日本赤茄。又名平茄、紅茄，是國外應用比較早的砧木品種。日本赤茄的特性是種子白色，形似辣椒子，粗腎形，長4mm，寬3mm；植株的莖較粗壯，節(jié)間較短，莖和葉面上有刺，刺比較多一些；根系發(fā)達。種子易發(fā)芽，浸種后24小時，催芽四天發(fā)芽率高達93%，幼苗生長速度和一般茄子一樣。高抗枯萎病、中抗黃萎病，因此在黃萎病重的地塊不適宜用做砧木。日本赤茄做砧木時需比接穗早播7天，嫁接方法可采用劈接法或斜接法。（2）CRP。CRP是一種野生茄子，該品種的莖、葉刺較多，故也稱赤茄。為茄子嫁接最新的優(yōu)良砧木品種。CRP高抗茄子黃萎病，適于作防治茄子黃萎病的嫁接砧木。CRP種子棕褐色近圓形，直徑3mm左右，種子發(fā)芽時間長，6天發(fā)芽率65.6%，8天發(fā)芽率93.44%。CRP品種還較耐低溫，對猝倒病抗性較強，易感染立枯病。適宜秋冬保護地栽培茄子做砧木。（3）托魯巴姆。此品種高抗或免疫黃萎病、枯萎病、青枯病及根結線蟲等土傳病害，被稱為“四抗”茄子砧木品種。它的根系發(fā)達，地上植株長勢極強，節(jié)間較長，莖和葉上刺少，種子很小，千粒重約1g。在一般情況下種子不易發(fā)芽，需催芽。2.催芽方法a)變溫催芽，把510g種子裝入小布袋中，用清水浸泡48h，再放入恒溫箱內溫度調到20處理16h，再調到30處理8h，每天如此反復調溫2次，同時每天用清水洗滌一次，在8天后開始發(fā)芽，1015d。農民也可放在熱炕上或其他溫度較高的地方，只要不是恒溫，都能出芽。b)用赤霉素（920）處理催芽：用100200mg/kg濃度的赤霉素浸泡種子24h后晾干，再放入清水中浸24h，然后裝入小布袋催芽即可。3.接穗的選擇嫁接的三種砧木對一般茄子做接穗要求不嚴格，都能親和。4.嫁接（1）培育嫁接苗。砧木和接穗育苗相同，浸種3648h，放在2530條件下催芽，經72h左右可出芽。當芽長到1mm時，即可播種。每平方米播種25g種子。接穗育苗時，需對種子和育苗床土進行消毒。種子消毒。種子用55溫水浸15min或者在52水中浸30min，再用冷水冷卻后催芽。砧木與接穗的播期。按照所選的嫁接方法來確定：插接法砧木要先播710d；貼接法砧木與接穗同時播種。(2)選擇嫁接方法。a劈接法。時間在砧木長到68片真葉，接穗長到57片真葉，半木質化，莖粗35mm。嫁接用的刀要用70%酒精消毒。操作方法：在砧木留下2片真葉（約3.3cm處）平切去掉上部。然后把莖縱向向下切1 cm深。留下的砧木莖不能過矮，以防定植時嫁接傷口被土埋上，茄子再生根易被病菌感染使茄子發(fā)病，失去嫁接防病的作用。接著將接穗的茄子苗拔出，在茄子苗莖的紫黑色與綠色明顯的相間處切斷，去掉下端，保留23片真葉，把接穗切成楔形，其長度與砧木縱切深度相當為1cm。隨后將楔形接穗插入砧木的縱向切口中，對齊后，用專用嫁接的夾子夾住嫁接處進行固定，到此，劈接法嫁接完成。b貼接法。嫁接時間也是在砧木長到68片真葉，接穗長到57片真葉時進行。切去砧木上部分，保留2片真葉，用刀片在第二片真葉上方斜削，成為30。的斜面，斜面長度1cm。再把接穗苗的下端去掉，保留苗上部23片真葉，用刀片將苗上部的下面莖削成斜面，角度問30。，斜面長也是1cm。然后將砧木和接穗的兩個斜面緊貼在一起，再用塑料特制的夾子固定。5.嫁接苗的管理（1）嫁接傷口的愈合期管理。嫁接后要注意管理，提高成活率。尤其是在嫁接傷口的愈合期（910天）要創(chuàng)造有利于快速愈合的條件，促進嫁接口愈合。采取保溫保濕遮陰管理。嫁接前，先作成一個小畦，澆足水分，上部用塑料膜覆蓋搭成小拱棚進行保濕，為了遮光，在塑料膜上再覆蓋紙被。嫁接后34天要全遮光，以后在早晚逐漸放進陽光，若中午是高溫強光要遮光（適當遮光）隨著傷口逐漸愈合要逐漸撤去遮光覆蓋物，嫁接苗成活后，就進入一般的正常管理。嫁接后溫度控制在白天2526，夜間2022；一般在愈合期空氣的相對濕度要保持95%以上。保持嫁接苗環(huán)境高濕度的方法：嫁接苗房子啊事先準備好的拱棚內，苗子要緊靠在一起，嫁接苗底下澆足水分，不要在嫁接苗上澆水，防止嫁接口錯位。67天內不通風，密封期后，要選擇溫度高、空氣濕度大的早晨或傍晚通風，每天通風12次，以后逐漸揭開塑料，增加通風，此時仍要保持較高的濕度。在每天的中午噴霧12次水，直到完全成活，再轉入正常的管理。(2)嫁接口愈合后的管理措施.嫁接苗傷口愈合后,把未成活的苗挑出來,把生長緩慢不完全成活的苗、假成活的苗等放在條件好又穩(wěn)定的地方，使生長慢的苗逐漸趕上大廟，去掉假成活苗。要及時摘除砧木萌芽。在嫁接傷口愈合后，因經過一段高溫、高濕和遮光管理，促使砧木的側生芽迅速地生長，弱不及時摘掉，會很快長成新的枝條。對接穗的生長發(fā)育影響很大，故在嫁接苗成活后，就要及時摘除掉砧木的萌芽，并且摘除一定要干凈。拿掉小拱棚后，正常管理，大約經過30d接穗長到56片葉時，準備定植。應注意的幾個問題：l嫁接準備時，要根據(jù)栽植茄子地塊的黃萎病、枯萎病等土傳病害發(fā)生情況，進行砧木選擇。如果土傳病害請，可選擇日本赤茄做砧木，如果土傳病害較重，可選擇CRP做砧木。如果土傳病害多又重，可選擇托魯巴姆做砧木。l培育的接穗苗一定不要帶細菌，才能達到嫁接防病的目的。l嫁接工具要干凈，要用酒精消毒。l嫁接操作完成后的苗，其嫁接口一定要高于地面，防止接口以上的接穗生長出再生根，土壤中的黃萎病菌、枯萎病菌等很容易侵染再生根和接穗，使之發(fā)病。第四節(jié) 有機農業(yè)種植中主要害蟲控制方法示例一、蚜蟲類該類的主要類型有桃蚜、蘿卜蚜、瓜-棉蚜，其中桃蚜主要危害的主要蔬菜是十字花科的甘藍、花椰菜、油菜、大白菜等，茄果類主要有茄子、大椒、紫背天葵、蕹菜等，蘿卜蚜主要危害十字