標準解讀

《GB 15193.18-2015 食品安全國家標準 健康指導值》與前一版《GB 15193.18-2003 日容許攝入量(ADI)的制定》相比，主要在以下幾個方面進行了調(diào)整和更新：

  1. 名稱與范圍的變更：新標準將名稱從“日容許攝入量(ADI)的制定”調(diào)整為“食品安全國家標準 健康指導值”，這一改變不僅反映了標準內(nèi)容的拓寬，也體現(xiàn)了對食品安全健康指導原則的更全面關(guān)注。

  2. 概念與定義的更新：2015版標準對健康指導值的概念進行了明確和細化，不僅包括了日容許攝入量(ADI)，還可能涵蓋了其他健康參考值，如暫定每周耐受攝入量(PTWI)等，以適應(yīng)不同物質(zhì)風險評估的需求。

  3. 評估方法與科學依據(jù)的增強：新版標準在制定健康指導值時采用了更先進的風險評估技術(shù)與方法，更多地考慮了最新的科學研究成果和國際標準，確保了指導值的科學性和實用性得到提升。

  4. 標準體系的協(xié)調(diào)性：2015版標準加強了與國際標準及我國其他食品安全標準的協(xié)調(diào)性，確保在食品安全管理中的一致性和連貫性，便于國內(nèi)外交流與比較。

  5. 透明度與可操作性的提升：新標準在制定過程中增強了透明度，明確了健康指導值確定的具體步驟和要求，為食品生產(chǎn)、監(jiān)管及公眾提供了更為清晰的操作指南。

  6. 風險管理理念的融入：相較于2003版，2015版標準更加強調(diào)風險管理的理念，不僅關(guān)注單一物質(zhì)的風險評估，也考慮了多種食品中有害物質(zhì)的聯(lián)合暴露效應(yīng)，以及特殊人群（如兒童、孕婦）的保護需求。

  7. 修訂與更新機制：新標準建立了更加靈活的修訂機制，以便根據(jù)科學研究的最新進展和技術(shù)發(fā)展及時調(diào)整健康指導值，確保標準的時效性和科學性。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-08-07 頒布
  • 2015-10-07 實施
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