標準解讀

GB 28350-2012食品安全國家標準規(guī)定了肉桂酸苯乙酯作為食品添加劑的使用要求。該標準適用于食品加工過程中添加的肉桂酸苯乙酯，旨在確保其在食品中的使用安全、適宜。

標準內(nèi)容涵蓋以下幾個關鍵點：

  1. 定義與化學屬性：明確了肉桂酸苯乙酯的化學名稱、分子式和結構，確保識別無誤。

  2. 技術要求：規(guī)定了肉桂酸苯乙酯作為食品添加劑的質量指標，包括純度、熔點、重金屬含量、砷含量等，以保證產(chǎn)品達到安全及質量標準。

  3. 食品分類：詳細列出了肉桂酸苯乙酯允許使用的食品類別及最大使用量，確保其在各類食品中的添加量符合安全標準，避免過量攝入。

  4. 檢測方法：提供了檢驗肉桂酸苯乙酯純度、雜質含量等的技術方法，確保有統(tǒng)一的標準進行質量控制。

  5. 標簽標識：要求產(chǎn)品包裝上應明確標注肉桂酸苯乙酯的使用情況，包括名稱、功能分類、使用范圍和最大使用量等信息，增強透明度，便于消費者知情選擇。

  6. 執(zhí)行與監(jiān)督：明確了該標準的執(zhí)行要求及監(jiān)管措施，確保生產(chǎn)、銷售及使用的各個環(huán)節(jié)均符合食品安全國家標準。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經(jīng)官方授權發(fā)布的權威標準文檔。

....

查看全部

  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2012-04-25 頒布
  • 2012-06-25 實施
?正版授權
GB 28350-2012 食品添加劑 肉桂酸苯乙酯.pdf_第1頁
GB 28350-2012 食品添加劑 肉桂酸苯乙酯.pdf_第2頁
免費預覽已結束，剩余6頁可下載查看

下載本文檔

GB 28350-2012 食品添加劑 肉桂酸苯乙酯.pdf-免費下載試讀頁

文檔簡介

中華人民共和國國家標準中華人民共和國國家標準 GB 283502012 中 華 人 民 共 和 國 衛(wèi) 生 部中 華 人 民 共 和 國 衛(wèi) 生 部 發(fā)布 2012-04-25 發(fā)布 2012-06-25 實施 食品安全國家標準 食品添加劑 肉桂酸苯乙酯 GB 283502012 1 食品安全國家標準 食品添加劑 肉桂酸苯乙酯 1 范圍 本標準適用于由肉桂酸乙酯和苯乙醇為原料制得的食品添加劑肉桂酸苯乙酯。 2 化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量 2.1 化學名稱 3-苯基丙烯酸 2-苯乙酯 2.2 分子式 C17H16O2 2.3 結構式 OO 2.4 相對分子質量 252.31(按 2007 年國際相對原子質量) 3 技術要求 3.1 感官要求：應符合表 1 的規(guī)定。 表 1 感官要求 項 目 要 求 檢驗方法 色澤 白色 將試樣置于一潔凈白紙上，用目測法觀察 狀態(tài) 結晶 香氣 強烈的膏香樣玫瑰香氣 GB/T 14454.2 3.2 理化指標：應符合表 2 的規(guī)定。 表 2 理化指標 項 目 指 標 檢驗方法 肉桂酸苯乙酯含量，w/% 98.0 附錄 A 酸值(以 KOH 計)/(mg/g) 1.0 GB/T 14455.5 熔點/ 54.0 GB/T 14457.3 GB 283502012 2 附 錄 A 肉桂酸苯乙酯含量的測定 A.1 儀器和設備 A.1.1 色譜儀：按GB/T 115382006中第5章的規(guī)定。 A.1.2 柱：毛細管柱。 A.1.3 檢測器：氫火焰離子化檢測器。 A.2 測定方法 面積歸一化法：按GB/T 115382006中10.4測定含量。 試樣制備：稱取本品1g溶于10mL無水乙醇中，搖勻備用。 A.3 重復性及結果表示 按GB/T 115382006中11.4規(guī)定執(zhí)行。 食品添加劑肉桂酸苯乙酯典型氣相色譜圖(面積歸一化法)參見附錄B。 GB 283502012 3 附 錄 B 食品添加劑肉桂酸苯乙酯典型氣相色譜圖 (面積歸一化法) B.1 食品添加劑肉桂酸苯乙酯典型氣相色譜圖 食品添加劑肉桂酸苯乙酯典型氣相色譜圖見圖B.1。 說明： 1溶劑； 2肉桂酸苯乙酯。 圖 B.1 食品添加劑肉桂酸苯乙酯典型氣相色譜圖 B.2 操作條件 B.2.1 柱：毛細管柱，長15m，內(nèi)徑0.53mm。 B.2.2 固定相：二甲基聚硅氧烷。 B.2.3 膜厚：0.5m。 B.2.4 色譜爐溫度：220恒溫。 B.2.5 進樣口溫度：250。 B.2.6 檢測器溫度：250。 B.2.7 檢測器：氫火焰離子化檢測器。 B.2.8 載氣：氮氣。

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標準文本僅供個人學習、研究之用，未經(jīng)授權，嚴禁復制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡傳播等，侵權必究。
  • 2. 本站所提供的標準均為PDF格式電子版文本（可閱讀打?。驍?shù)字商品的特殊性，一經(jīng)售出，不提供退換貨服務。
  • 3. 標準文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質量問題。

最新文檔

評論

0/150

提交評論