工作手冊_某公司總經(jīng)理辦公室工作手冊

總經(jīng)理辦公室工作手冊編制：審核 ：批準：總經(jīng)理辦公室工作手冊山東某知名大酒店編號 ZJB-5.5-00總經(jīng)理辦公室工作手冊目錄版次 01頁次 1/2序號名 稱編號1總經(jīng)理辦公室組織架構圖ZJB-5.5-012總經(jīng)理辦公室崗位責任制ZJB-5.5-023總經(jīng)理辦公室質量/環(huán)境記錄清單ZJB-4.2.4-014總經(jīng)理辦公室基本標準ZJB-7.5-015經(jīng)理值班管理制度ZJB-7.5-026印章管理制度ZJB-7.5-037職工宿舍管理制度ZJB-7.5-048職工浴室管理規(guī)定ZJB-7.5-059員工閱覽室管理制度ZJB-7.5-0610復印機使用規(guī)定ZJB-7.5-0711計劃生育管理制度ZJB-7.5-0812職工餐管理制度ZJB-7.5-0913檔案管理制度ZJB-7.5-1014經(jīng)理例會管理制度ZJB-7.5-1115車輛管理制度ZJB-7.5-1216信訪管理制度ZJB-7.5-1317外來文件管理制度ZJB-7.5-1418內(nèi)部行政文件管理制度ZJB-7.5-1519勞動工資管理制度ZJB-7.5-1720醫(yī)療與勞動保險制度ZJB-7.5-1821總經(jīng)理辦公室環(huán)保管理規(guī)定ZJB-7.5-1922崗位人員任職條件管理規(guī)定ZJB-7.5-2023收文管理作業(yè)指導書ZJB-7.5-2124發(fā)文管理作業(yè)指導書ZJB-7.5-2225檔案管理作業(yè)指導書ZJB-7.5-2326印章管理作業(yè)指導書ZJB-7.5-24編制審核批準總經(jīng)理辦公室工作手冊山東某知名大酒店編號 CY-5.5-00總經(jīng)理辦公室工作手冊目錄版次 01頁次 2/2序號名 稱編 號27文件、資料復印管理作業(yè)指導書ZJB-7.5-2528計劃生育管理作業(yè)指導書ZJB-7.5-2629人事檔案管理作業(yè)指導書ZJB-7.5-2730招聘作業(yè)指導書ZJB-7.5-2831離職登記作業(yè)指導書ZJB-7.5-2932員工宿舍管理作業(yè)指導書ZJB-7.5-3033駕駛員管理指導書ZJB-7.5-3134職工餐作業(yè)指導書ZJB-7.5-32編制審核批準總經(jīng)理辦公室工作手冊山東某知名大酒店編號 ZJB-5.5-01總經(jīng)理辦公室組織架構圖版次 01頁次 1/1總經(jīng)理辦公室組織架構圖：總經(jīng)理辦公室主任駕駛員庫管機要秘書勞動工資職工餐廚師長物業(yè)管理員職工餐職員編制審核批準總經(jīng)理辦公室工作手冊山東某知名大酒店編號 ZJB-5.5-02總經(jīng)理辦公室崗位責任制版次 01頁次 1/111 目的 對總經(jīng)理辦公室崗位職責做出規(guī)定，以便履行本部門和本人的職責和權限。2 范圍 適用于總經(jīng)理辦公室所有工作人員。3 職責3.1 總經(jīng)理辦公室主任負責制定本部門的崗位責任制，履行本崗位的崗位職責，并負責檢查督導全體工作人員履行崗位職責；3.2 總經(jīng)理辦公室所有工作人員負責執(zhí)行規(guī)定的崗位職責4 崗位職責4.1 總經(jīng)理辦公室主任4.1.1工作溝通對象 a)報告上級：總經(jīng)理、副總經(jīng)理；b)督導下級：行政機要秘書、勞動工資管理、物業(yè)管理員、 職工餐廳、車隊、庫管； c)聯(lián)系單位：酒店各部門。4.1.2 職責權限編制審核批準總經(jīng)理辦公室工作手冊山東某知名大酒店編號 ZJB-5.5-02總經(jīng)理辦公室崗位責任制版次 01頁次 2/11 全面負責總經(jīng)理辦公室的管理領導工作，直接對總經(jīng)理負責。 4.1.2.1負責本部門的文件管理工作a)負責在本部門執(zhí)行質量/環(huán)境管理手冊中有關文件管理的規(guī)定，妥善管理本部門的受控文件； b)負責組織制定和更新本部門的管理制度、管理人員管理標準，并組織展開討論，使每個員工能正確理解并執(zhí)行。4.1.2.2負責本部門的質量/環(huán)境記錄管理工作 a)負責領導設計、確定和指導本部門員工正確填寫并保存本部門的質量/環(huán)境記錄； b)負責指導本部門員工正確填寫、保存、利用大酒店要求填寫的質量/環(huán)境記錄和有關報表；c)負責在本部門執(zhí)行質量/環(huán)境管理手冊中有關質量/環(huán)境記錄的其他規(guī)定。4.1.2.3 負責本部門內(nèi)的溝通和對外溝通和接待a) 組織每天一次的辦公例會，經(jīng)常檢討管理工作狀況，及時調整，完善經(jīng)營措施，并做好會議記要；b) 負責總經(jīng)理室日常事務管理，制定酒店工作計劃、管理規(guī)章制度與考核標準，做好與各部門的協(xié)調工作并協(xié)助總經(jīng)理監(jiān)督檢查各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況；c) 掌握市場動態(tài)、收集行業(yè)信息和內(nèi)部、外部的反饋意見，編制審核批準總經(jīng)理辦公室工作手冊山東某知名大酒店編號 ZJB-5.5-02總經(jīng)理辦公室崗位責任制版次 01頁次 3/11為總經(jīng)理決策提供可行性的意見； d) 協(xié)調內(nèi)部和外部的關系，做好總經(jīng)理或副總經(jīng)理交辦的工作任務；4.1.2.4負責整個大酒店的培訓組織工作a) 合理安排本部門員工，做到獎懲分明，做好本部門內(nèi)的考勤管理； b)執(zhí)行酒店員工手冊中的各項規(guī)定，如員工著裝、儀表、言行舉止、文明服務用語、請假程序等。4.1.2.5負責本部門的設備設施使用和日常維護管理工作a) 抓好本部門使用的設備、設施維修保養(yǎng)，確保各種設施處于完好狀態(tài)。b)對本部門能做到的養(yǎng)護項目，要落實到人，并制出分配表格，定期督促員工做好設備的養(yǎng)護與清潔；c)協(xié)同記賬公司作好固定資產(chǎn)管理，協(xié)同工程部對本部所有的設施、設備、清點掛牌，督促工程部對設備做及時檢查與保養(yǎng)；d) 發(fā)現(xiàn)設備故障及時聯(lián)系工程部維修。 4.1.2.6負責本部門的工作環(huán)境管理 a) 督促本部門各類人員做好安全文明生產(chǎn)和服務，負責本部門環(huán)境衛(wèi)生，使宿舍、職工餐廳和辦公室的環(huán)境達到衛(wèi)生標準；b)對職工餐廳、宿舍、浴室及更衣室的環(huán)境溫度進行監(jiān)視，不符合規(guī)定時應及時報工程部檢修；編制審核批準總經(jīng)理辦公室工作手冊山東某知名大酒店編號 ZJB-5.5-02總經(jīng)理辦公室崗位責任制版次 01頁次 4/11c)控制職工餐廳、宿舍、浴室及更衣室的環(huán)保指標，使其符合環(huán)境保護的要求，無油煙、異味、噪聲等；4.1.2.7負責本部門的產(chǎn)品、服務實現(xiàn)的質量/環(huán)境策劃工作a) 負責對各部門人力資源供給，結合酒店實際對各部門用工人數(shù)進行核編；b) 每月做好勞動工資制表及勞動保險繳納工作； c) 完善酒店招聘與考評制度，保證入職人員的各項質量達標；d)督導廚師長調整好職工餐每日的菜品，并公布每周菜單；e) 督導檢查管理員對宿舍、浴室、更衣室的管理與檢查；f)督促庫管做好庫房物品的管理工作；g) 合理調配司機，保證酒店各部門用車； h)做好醫(yī)療保障工作,保證員工身體健康。4.1.2.8負責與本部門業(yè)務有關的協(xié)調、溝通工作 督導下屬認真做好各自的工作，切實抓好職工餐、人事勞資、檔案管理、宿舍、駕駛員、庫管、醫(yī)務室等各項組織工作，確保各部門的服務質量。4.1.2.9負責本部門新產(chǎn)品和新服務項目的開發(fā)工作a)負責領導制定和審批人力資源的開發(fā)；b)負責職工餐新菜品的推出，征求員工意見，測評員工滿意程度；4.1.2.10負責與本部門產(chǎn)品和服務有關的材料采購供應計劃的提出、采購產(chǎn)品的質量驗收工作；編制審核批準總經(jīng)理辦公室工作手冊山東某知名大酒店編號 ZJB-5.5-02總經(jīng)理辦公室崗位責任制版次 01頁次 5/11a) 了解市場動向和掌握原材料行情，有效控制成本，降低費用，確保職工餐工作的順利完成；b) 對所進的原料、調料做嚴格檢驗及價格對比，對價格不符，質量不好，不符合國家衛(wèi)生法規(guī)及有關規(guī)定的原料、調料執(zhí)行退貨規(guī)定； c) 抓好職工餐廳的管理工作對進貨的數(shù)量、質量、費用、制作成本等項目，協(xié)同記賬公司、采購部進行監(jiān)督檢查，并協(xié)同記賬公司月末做總核算。4.1.2.11負責本部門產(chǎn)品和服務的提供a)督導工作人員做好人事、文檔、接待、車管、印章等相關的管理工作；b)不定期對員工的考勤進行檢查，月末做出詳細的考勤登記表；c)做好文件的收發(fā)及檔案管理工作，并對文件落實進行跟蹤檢查；d)按印章管理規(guī)定，使用印章并做好登記工作；e)按車輛管理規(guī)定對酒店所屬車輛進行嚴格管理，并不斷完善現(xiàn)有車輛管理制度；f)建立健全職工餐各項衛(wèi)生管理制度與規(guī)定、督導廚師長進行檢查；g)建立員工宿舍入住申辦手續(xù)、登記表、床卡等，督導宿舍管編制審核批準總經(jīng)理辦公室工作手冊山東某知名大酒店編號 ZJB-5.5-02總經(jīng)理辦公室崗位責任制版次 01頁次 6/11理員對員工宿舍按制度進行管理與檢查。4.1.2.12負責本部門產(chǎn)品和服務的滿意程度測評工作a) 及時掌握酒店員工思想動態(tài)，每季一次與員工進行溝通并將溝通情況匯報總經(jīng)理；b)每月開一次總經(jīng)理意見箱并及時將信件送交總經(jīng)理；4.1.2.13負責本部門質量/環(huán)境管理內(nèi)部審核的準備工作負責按照質量/環(huán)境管理手冊的規(guī)定準備內(nèi)部審核的有關材料。 4.1.2.14負責本部門產(chǎn)品生產(chǎn)和服務提供過程的檢查、檢驗工作a) 每日巡視本部門各經(jīng)營合工作場所，檢查各項工作是否達到規(guī)定要求及標準； b) 根據(jù)酒店服務標準程序和操作規(guī)程，隨時抽查下屬各崗位人員的服務態(tài)度、服務規(guī)范及服務提供規(guī)范的執(zhí)行情況，保證各項工作指標的質量。4.1.2.15負責本部門的產(chǎn)品和服務質量的檢查、檢驗工作，檢查本部各崗位人員的工作結果是否有遺漏。4.1.2.16負責本部門不合格產(chǎn)品和服務的處理a)接受員工投訴，追溯不合格產(chǎn)品和服務產(chǎn)生的原因、影響、責任人；b)處理大酒店其他管理部門檢查、抽查中發(fā)現(xiàn)并報告的不合格產(chǎn)品和服務的發(fā)生原因、責任人，盡可能消除其給大酒店和本部門帶來的影響。編制審核批準總經(jīng)理辦公室工作手冊山東某知名大酒店編號 ZJB-5.5-02總經(jīng)理辦公室崗位責任制版次 01頁次 7/114.1.2.17負責與本部門有關的質量/環(huán)境數(shù)據(jù)統(tǒng)計和分析工作a) 按照總經(jīng)理意圖組織起草綜合性業(yè)務報告和起草修改工作規(guī)劃報告、總結、通知等文件及函件、審查簽發(fā)前的文稿，對總經(jīng)理審批項目的下達執(zhí)行情況進行監(jiān)督；b) 擬定本部門的成本控制及費用支出，做到有效地控制經(jīng)營活動；c)作出每年車輛每年的費用預算計劃。4.1.2.18負責本部門的質量/環(huán)境持續(xù)改進，包括糾正和預防措施的制定、實施和效果跟蹤a)負責對本部門各種工作、各類人員的監(jiān)督檢查過程中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品、不合格服務開具限期整改要求單，并監(jiān)督糾正，輔導其制訂糾正措施，跟蹤驗證其執(zhí)行效果；b)監(jiān)督糾正措施的整改效果，對再犯者采取處罰措施，對一而再、再而三觸犯者給予解聘；c)負責研究和采納全體員工的合理化建議，綜合各種合理意見形成酒店的質量改進計劃；d)采取必要的預防措施，防止重大質量事故和食物中毒的發(fā)生，防止出現(xiàn)重大安全事故；編制審核批準總經(jīng)理辦公室工作手冊山東某知名大酒店編號 ZJB-5.5-02總經(jīng)理辦公室崗位責任制版次 01頁次 8/11 e)負責對大酒店其他管理部門對本部門或本部門人員開具的糾正和預防措施要求單組織本部門有關員工落實糾正或預防措施，并跟蹤驗證實施效果。42 行政機要秘書：4.2.1工作溝通對象 a)報告上級：辦公室主任b)督導下級：c)聯(lián)系部門：酒店各部門4.2.2職責權限a) 負責上級機關、酒店領導和各部門重要文件的收文登記，負責來往信件、內(nèi)部刊物的收發(fā)工作；b)負責酒店重要行政、業(yè)務文件和報告、資料、會議、決議等的收集、整理、分類、立卷存檔工作、做好文件、檔案管理，按借閱手續(xù)辦理文件借閱，嚴格保密制度；c)負責酒店印章、介紹信管理和以酒店名義發(fā)文的公文起草、打印、校對工作，對需要用印的文件、報表，按規(guī)定手續(xù)上報總經(jīng)理審批后登記用??；d)負責信息的收集、整理、編寫工作，積累較完整的資料；e)完成總經(jīng)理室主任交辦的其他工作。編制審核批準總經(jīng)理辦公室工作手冊山東某知名大酒店編號 ZJB-5.5-02總經(jīng)理辦公室崗位責任制版次 01頁次 9/11 4.2.3工作溝通對象 a)報告上級：總經(jīng)理辦公室主任 b)督導下級：c) 聯(lián)系部門：酒店各部門4.2.4 職責權限a) 負責酒店的有關文件、總結、計劃、公文等起草及其他文字工作；b) 負責酒店各類會議組織與安排，接收部門報告、文件、交有關領導批閱，做好上下傳達； c) 做好外單位人員信訪接待。為總經(jīng)理安排重要接待、出差、外出開會等工作； 4.3物業(yè)管理員 4.3.1 工作溝通對象 a)報告上級：總經(jīng)理辦公室主任 b)督導下級：c)聯(lián)系部門：酒店各部門 4.3.2職責權限a) 負責對宿舍的管理進行檢查，搞好宿舍內(nèi)務內(nèi)衛(wèi)生；b) 督導和檢查圖書的分類、整理、擺放，發(fā)放、保存等管理工作；c) 配合財務部做好職工餐每月的成本核算，每月2號之前將報表編制審核批準總經(jīng)理辦公室工作手冊山東某知名大酒店編號 ZJB-5.5-02總經(jīng)理辦公室崗位責任制版次 01頁次 10/11 送至記賬公司；d) 負責 更衣室的管理工作，發(fā)放和收回更衣櫥鑰匙；e) 按員工澡堂的管理規(guī)定檢查督促員工節(jié)約用水。4.4職工餐廚師長4.4.1工作溝通對象a)報告上級：辦公室主任b)督導下級：職工餐員工c)聯(lián)系部門：酒店各部門4.4.2職責權限a)做好職餐衛(wèi)生防疫、保證菜品質量的管理工作；b) 保證職工餐按時開餐，就餐環(huán)境的衛(wèi)生情況；c) 控制職工餐的成本。4.5駕駛員4.5.1工作溝通對象a)報告上級：辦公室主任b)聯(lián)系部門：酒店各部門4.5.2職責權限a)管理保養(yǎng)酒店車輛，保證酒店領導及酒店業(yè)務用車；b)熟悉車輛性能、保持車輛清潔處于良好狀態(tài)；c)熟悉交通法規(guī)、道路情況、遵章守法，確保安全行車；4.6倉庫保管員編制審核批準總經(jīng)理辦公室工作手冊山東某知名大酒店編號 ZJB-5.5-02總經(jīng)理辦公室崗位責任制版次 01頁次 11/114.6.1 工作溝通對象a)報告上級：辦公室主任b)聯(lián)系部門：酒店各部門4.6.2職責權限a) 進出倉庫的帳務工作；b) 材料驗收工作；c) 倉庫材料的分類擺放和保管；編制審核批準總經(jīng)理辦公室工作手冊山東某知名大酒店編號 ZJB-4.2.4-01總經(jīng)理辦公室質量/環(huán)境記錄清單版次 01頁次 1/2序號質量/環(huán)境記錄名稱編號保存期限1報銷審批單ZJB-7.5-011年2差旅報銷單ZJB-7.5-021年3宴請（工作餐）申請單ZJB-7.5-031年4員工人事變動表ZJB-7.5-041年5員工休假申請單ZJB-7.5-051年6員工離職辦理手續(xù)表ZJB-7.5-061年7員工登記表ZJB-7.5-081年8工資調整聯(lián)系單ZJB-7.5-091年9員工評議一覽表ZJB-7.5-141年10公文處理單ZJB-7.5-151年11部門會議紀要ZJB-7.5-161年12交納抵押金通知單ZJB-7.5-171年13員工工裝申領單ZJB-7.5-181年14員工更衣櫥鑰匙申領單ZJB-7.5-191年15打字（復?。徟鷨蝂JB-7.5-201年16文件發(fā)放回收記錄ZJB-7.5-211年17印章審批登記簿ZJB-7.5-23 ZJB-7.5-011年18用車計劃單ZJB-7.5-241年19出勤簿ZJB-7.5-251年20車輛維修申報單ZJB-7.5-261年21借據(jù)（支票/現(xiàn)金）ZJB-7.5-271年22申領單ZJB-7.5-281年23文件借閱復制記錄ZJB-7.5-291年24維修申請單ZJB-7.5-301年編制審核批準總經(jīng)理辦公室工作手冊山東某知名大酒店編號 ZJB-4.2.4-01總經(jīng)理辦公室質量/環(huán)境記錄清單版次 01頁次 2/2序號質量/環(huán)境記錄名稱編號保存期限25新來員工花名冊ZJB-7.5-311年26合同、協(xié)議書登記表ZJB-7.5-321年27檔案移交登記表ZJB-7.5-331年28內(nèi)部物料調撥單ZJB-7.5-341年29賒欠單ZJB-7.5-351年30職工食堂日用餐人數(shù)統(tǒng)計表ZJB-7.5-361年31職工餐日號用原材料記錄表ZJB-7.5-371年32省公司餐費結算明細表ZJB-7.5-381年33職工食堂就餐成本核算日統(tǒng)計表ZJB-7.5-391年34維修完工單ZJB-7.5-411年35過失處罰或獎勵通知單ZJB-7.5-421年36內(nèi)部物品報損單ZJB-7.5-431年37材料（商品）入庫單ZJB-7.5-441年38部門經(jīng)理值班安排表ZJB-7.5-461年編制審核批準總經(jīng)理辦公室工作手冊山東某知名大酒店編號 ZJB-7.5-01總經(jīng)理辦公室基本標準版次 01頁次 1/21目的對總經(jīng)理辦公室工作提出基本要求，作為部門工作標準。2范圍適用于總經(jīng)理辦公室為本酒店的管理，所要求達到的基本要求。3職責3.1由大酒店總經(jīng)理授權辦公室主任負責檢查、監(jiān)督各部門對酒店各項制度的執(zhí)行情況，對酒店的改革可持續(xù)發(fā)展做好管理工作，并負責協(xié)調、處理酒店內(nèi)外的關系；3.2行政機要秘書負責酒店內(nèi)外重要文件、信件的登錄和發(fā)放。負責行政、業(yè)務文件的收集、存檔和印章的管理，并對工作進行保密；3.3行政機要秘書對辦公室分派的文件、公文、等工作負責；3.4物業(yè)管理員對安排員工住宿、職餐成本核算負責；3.5職工餐廚師長對員工餐菜品的口味、質量、衛(wèi)生負責，員工對菜品的滿意率不低于80%；3.6駕駛員對車輛的日常保養(yǎng)、安全行駛負責。3.7庫管對各種庫存物品做好管理工作。4 基本標準4.1檔案及外來文件管理的基本標準編制審核批準總經(jīng)理辦公室工作手冊山東某知名大酒店編號 ZJB-7.5-01總經(jīng)理辦公室基本標準版次 01頁次 2/2a)檔案管理基本標準：歸檔及時、登記及時、傳送及時、保存完好；b)外來文件管理的基本標準：登記及時、傳送及時、保存完好。4.2人力資源管理基本標準：a)招聘b)考核c)獎懲4.3后勤服務基本標準：a) 宿舍：登記準確、安排合理、及時；職工餐廳：飯菜可口，衛(wèi)生防疫過關。b) 浴室和更衣室：干凈、無異味。4.4車輛管理基本標準：保證行車安全、車輛維護及時，降低各項費用；4.5庫管：庫房管理規(guī)范化、科學化；4.6完成辦公室主任交辦的各項任務。編制審核批準總經(jīng)理辦公室工作手冊山東某知名大酒店編號 ZJB-7.5-02經(jīng)理值班管理制度版次 01頁次 1/21目的保證酒店全天候工作的開展2范圍適用于大酒店各部門經(jīng)理3經(jīng)理值班制度3.1值班經(jīng)理負責酒店夜間突發(fā)與緊急事務處理工作，并代表總經(jīng)理檢查、督導酒店各部門服務質量及設施、設備、安全、衛(wèi)生、組織紀律等工作，督導夜班人員工作。 3.2 17：30凌晨2：00，值班經(jīng)理必須按照規(guī)定在酒店大堂值班，負責監(jiān)督酒店大堂的各項工作并處理疑難問題； 3.3 17：30凌晨2：00不得少于兩次對酒店各區(qū)域進行監(jiān)督檢查，并認真填寫到崗檢查表。區(qū)域檢查項目：前廳、客房、餐廳、夜總會、鍋爐房、空調、配電室、監(jiān)控室、前后廣場、地下車庫等重要部位及各崗位夜班人員的工作情況；編制審核批準總經(jīng)理辦公室工作手冊山東某知名大酒店編號 ZJB-7.5-02經(jīng)理值班管理制度版次 01頁次 2/23.4酒店內(nèi)設值班經(jīng)理日志，值班經(jīng)理必須認真填寫值班日志，記錄夜間發(fā)生的各項問題及社會性與緊急情況處理結果，并在例會上通報有關情況； 3.5遇突發(fā)與緊急情況，值班經(jīng)理必須妥善處理。重要或無法處理的事情及時報告總經(jīng)理并酌情通知相關部門經(jīng)理，來不及報告的特殊緊急情況客先處理后補報；3.6當值班經(jīng)理如有特殊情況不能參加值班，必須事先找好其他部門經(jīng)理代值或換班，并以書面形式報總經(jīng)理辦公室，如發(fā)現(xiàn)空崗，由當日值班經(jīng)理負責；3.7酒店經(jīng)理值班采取值班輪流由總經(jīng)理辦公室編制值班經(jīng)理安排表，提前分發(fā)各部門； 3.8每日晚17:30上崗，次日上午8:00下崗； 3.9周六晚16:00上崗，次日上午8:00下崗； 編制審核批準總經(jīng)理辦公室工作手冊山東某知名大酒店編號 ZJB-7.5-03印章管理制度版次 01頁次 1/11目的加強對大酒店印章管理2范圍適用于大酒店各部門3職責3.1總經(jīng)理辦公室要嚴格按印章管理要求把關；3.2酒店各部門應配合總經(jīng)理辦公室做好印章管理工作。4基本標準違反程序辦理的總經(jīng)理辦公室拒絕辦理；5程序5.1酒店印章，介紹信和辦理各種文函的用印事宜，統(tǒng)一由總經(jīng)理辦公室負責；5.2酒店各部門及個人因公或因私開具介紹信或需在文函上加蓋酒店印章的，需將相關材料報總經(jīng)理批準。總經(jīng)理不在時，授權副總經(jīng)理辦理。 編制審核批準總經(jīng)理辦公室工作手冊山東某知名大酒店編號 ZJB-7.5-04職工宿舍管理制度版次 01頁次 1/41目的給員工創(chuàng)造一個舒適的休息環(huán)境2范圍適用于大酒店各部門住宿員工3職責3.1員工入住宿舍必須經(jīng)總經(jīng)理辦公室同意，任何人和 部門未經(jīng)許可不得擅自安排人員入住宿舍；3.2員工所分配宿舍的鑰匙只限本人適用，不得私配或轉借他人，員工離職必須將鑰匙交回；3.3員工宿舍的一切設施屬酒店所有，未經(jīng)總經(jīng)理辦公室許可任何人不得把東西搬離宿舍；3.4不準隨地吐痰、亂扔雜物，一切物品要擺放整齊有序，保持室內(nèi)整潔美觀；3.5房間要天天清掃，垃圾要天天清理，不準往窗外丟雜物，垃圾要倒在指定地方；3.6嚴禁在宿舍里賭博，禁止到異性宿舍；3.7使用指定的衛(wèi)生間，注意保持衛(wèi)生間清潔。節(jié)約用水，做到水龍頭有開有關。注意節(jié)約用電，做到人走燈滅，禁止使用電爐、電飯鍋，不準私自接電線；編制審核批準總經(jīng)理辦公室工作手冊山東某知名大酒店編號 ZJB-7.5-04職工宿舍管理制度版次 01頁次 2/43.8必須遵守作息時間，宿舍嚴禁放高聲喇叭，不準打麻將、打撲克、吸煙、酗酒、大聲喧嘩；3.9員工入住宿舍必須負責衛(wèi)生，輪流值日；3.10不準私自調換房間、床位，自己財務自己保管，任何認未經(jīng)主人同意，不得擅自動用他人物品，室內(nèi)不準張貼帶色情的畫片、圖片、放黃色錄像帶；3.11團結一致、互諒互讓、互勉互助、取長補短、不準吵架、打架、斗毆；3.12宿舍設施壞了，必須及時報告總經(jīng)理辦公室派人修理，如不及時上報，出現(xiàn)事故由該房間員工負責；3.13宿舍員工要共同遵守本管理制度及各項管理規(guī)定，做好防火、防盜工作，協(xié)助總經(jīng)理辦公室做好宿舍綜合管理工作；4 基本標準4.1床面全部折在墊子底下，床上除枕頭、被子外，不允許擺放其他任何物品。4.2桌子：為宿舍的公用物品，不得隨意長期占用，桌面要求保持整潔，嚴禁放置雜物及水杯（無床的宿舍除外）。4.3窗臺：將各自的水杯有秩序的擺放在窗臺上，嚴禁擺放其他物品，各自的就餐用具及梳妝用品放在各自的櫥中，值日生每天將窗臺擦干凈。編制審核批準總經(jīng)理辦公室工作手冊山東某知名大酒店編號 ZJB-7.5-04職工宿舍管理制度版次 01頁次 3/44.4掛衣架：將當季要穿的怕折的服裝、工裝掛在上面，非當季的衣物、睡衣和內(nèi)衣嚴禁掛在上面，員工的皮箱集中放在衣架底下，排放整齊，濕的及未干的衣物禁止掛在上面。4.5公共設施：愛護公共設施，櫥門壞了及時報修，不報修的按破壞公物處理，不得將酒店專用物品帶到宿舍中，宿舍中如有需要，由舍長統(tǒng)一報總辦申請，批準后又總辦統(tǒng)一安置。4.6住宿舍的外地員工休假回家之前需通知總辦宿舍管理員，不按規(guī)定執(zhí)行的，在回家期間出現(xiàn)問題由其本人承擔責任。5 程序5.1由本人提出申請，部門經(jīng)理簽字，交至總經(jīng)理辦公室。5.2總經(jīng)理辦公室確定其是否符合標準后由總經(jīng)理辦公室主任簽字。5.3辦公室主任簽字后，由本人持簽字后的申請到宿舍，管理員處登記安排住宿， 編制審核批準總經(jīng)理辦公室工作手冊山東某知名大酒店編號 ZJB-7.5-05職工浴室管理制度版次 01頁次 1/11目的提高酒店員工福利待遇及能在工作中保持良好的儀容儀表2范圍適用于大酒店各部門員工3職責3.1非酒店員工一律不準入浴室，貴重物品切記不能帶入浴室。若有丟失，概不負責；3.2要注意浴室內(nèi)的衛(wèi)生，不要隨地亂扔雜物，愛護浴室內(nèi)的設備；3.3節(jié)約用水，嚴禁在于室內(nèi)洗衣物，若有違者，按規(guī)定處罰；4 基本標準4.1女浴：每周一、三、五下午11:30-18:304.2男?。好恐芏?、四、六下午11:30-18:30編制審核批準總經(jīng)理辦公室工作手冊山東某知名大酒店編號 ZJB-7.5-07復印機使用管理制度版次 01頁次 1/11目的規(guī)范各部門文件及資料的復印2范圍適用于大酒店各部門3職責認真執(zhí)行此規(guī)定4基本標準4.1酒店文件及資料的復印均由總經(jīng)理辦公室操作；4.2凡復印酒店營業(yè)執(zhí)照等有關證件須由總經(jīng)理批準。5程序各部門復印文件首先填寫復印審批表，總經(jīng)理辦公室批準簽字后方可復印。編制審核批準總經(jīng)理辦公室工作手冊山東某知名大酒店編號 ZJB-7.5-08計劃生育管理制度版次 01頁次 1/31目的保障女員工的合法權益2范圍適用于大酒店合同制女員工3職責3.1持定點醫(yī)院的妊娠證明，到總經(jīng)理辦公室辦理登記，并開據(jù)一胎生育計劃卡證明信； 3.2三個月以內(nèi)持一胎生育計劃卡證明信到本人所屬接到辦事處辦理生育證；3.3四個月內(nèi)待生育證到總經(jīng)理辦公室填寫“山東市企業(yè)職工生育保險登記表”，以便上報勞動局；3.4四個月內(nèi)待生育證到本人所屬的婦幼保健院建立“孕產(chǎn)婦保健卡”，并按計劃生育管理規(guī)定，定期查體；3.5在臨產(chǎn)前一個月，到總經(jīng)理辦公室領取山東市企業(yè)職工生育保險、生育介紹信；3.6懷孕不滿4個月流產(chǎn)時，持定點醫(yī)院證明，可享受15天產(chǎn)假。懷孕滿4個月以上（含4個月）流產(chǎn)可享受42天產(chǎn)假，產(chǎn)假期間工資照發(fā)。（男女雙方均屬晚婚晚育者，女方生產(chǎn)時男方享受三天有薪假期）；編制審核批準總經(jīng)理辦公室工作手冊山東某知名大酒店編號 ZJB-7.5-08計劃生育管理制度版次 01頁次 2/33.7女員工在哺乳期，嬰兒不滿一周歲的可享有每天一小時的哺乳時間；3.8按山東省女職工勞動保護法規(guī)定，女職工可享受產(chǎn)假5個月，剖腹產(chǎn)手術的，產(chǎn)假在原產(chǎn)假的基礎上增加15天；3.9女員工到定點醫(yī)院分娩時，所發(fā)生的生育醫(yī)療費由社會勞動保險機構支付；3.10其它費用按酒店有關規(guī)定辦理。4基本標準按山東省計劃生育管理條例、山東省女工勞動保護法、酒店醫(yī)療保險條例執(zhí)行；編制審核批準總經(jīng)理辦公室工作手冊山東某知名大酒店編號 ZJB-7.5-09職工餐廳管理制度版次 01頁次 1/21目的規(guī)范職工餐人員服務，更好地為員工服務2范圍適用于職工餐員工3職責做好炊事工作，服從管理人員管理，做到服務熱情周到4基本標準4.1堅守崗位，不擅離職守，有事向領導請假；4.2堅決實行食品衛(wèi)生法“五四制”等規(guī)定，上崗必須穿戴整齊；4.3嚴禁在廚房內(nèi)吸煙，必須到指定地點吸煙，杜絕火災隱患；4.4搞好伙房及餐廳衛(wèi)生，達到無四害標準；4.5冰柜、菜墩等用具做到生熟分開，炊具容器及時清洗消毒，確保飲食衛(wèi)生；4.6愛護各種炊事用具設備，嚴格按規(guī)定操作，確保無事故；4.7對電器、水等材料做到合理使用，杜絕浪費、嚴禁盜竊公共財物；4.8保管員對購回的原材料必須檢質、稱重，認真驗收，并做編制審核批準總經(jīng)理辦公室工作手冊山東某知名大酒店編號 ZJB-7.5-09職工餐廳管理制度版次 01頁次 2/2好原材料入庫手續(xù)；4.9任何人不得隨意串崗或帶外人進入工作間，值班人員下班前必須檢查，管好水、電、氣、門等，做到清楚、認真交接；5程序5.1職工餐廚師長制定菜單，通知供應商將所需物品及原料；5.2商品及材料驗收合格后，進行粗加工和細加工；5.3灶臺廚師負責分批、分鍋烹制；5.4開餐時，員工需持卡就餐，刷卡后方可打飯；5.5開餐結束后，將職工餐廳內(nèi)外洗刷、擦拭干凈。編制審核批準總經(jīng)理辦公室工作手冊山東某知名大酒店編號 ZJB-7.5-10庫房管理制度版次 01頁次 1/21目的為了實現(xiàn)科學化管理，為各部門提供方便、快捷的服務2范圍適用于庫房管理人員3職責做好庫房的各項管理工作4基本標準4.1倉庫所有物品進行分類建立帳冊。4.2倉庫所有物品必須根據(jù)材料的屬性和類型安排固定位置進行規(guī)范化擺放，盡可能在固定位置上貼上物品識標以便拿取。 4.3倉庫必須建立起分類的入庫帳本和各工程項目的出庫帳本。4.4倉庫每季度進行一次倉庫清理、整理和資產(chǎn)整體盤點并將盤點情況上報。4.5倉庫每年清理、整理一次，按可用、在用、廢舊、報廢情況登記造表上報。特別是由于使用壽命極限報廢的且屬于公司固定資產(chǎn)的機具要及時上報公司記賬公司銷帳。 4.6做好倉庫的安全防范及倉庫物品的安全保護工作。4.7嚴把材料驗收標準關。倉管員要仔細對照采購定單及參考樣品認真核實送到倉庫或工地材料的品名、等級、規(guī)格、產(chǎn)地、單價、數(shù)量、性能、質量和期限等。確保入倉的材料合符要求。編制審核批準總經(jīng)理辦公室工作手冊山東某知名大酒店編號 ZJB-7.5-11檔案管理制度版次 01頁次 1/21目的便于查找 大酒店各部門及外來文件2范圍適用于各部門3職責3.1檔案管理員負責將檔案整理并保存入檔；3.2總經(jīng)理辦公室主任負責檢查監(jiān)督4基本標準4.1歸檔要注意文件整潔，歸檔前逐一檢查待辦卷宗內(nèi)的材料；4.2立卷按時間順序分別組卷，卷內(nèi)文件要把正文底稿文件和附件，請示和批復放在一起，卷內(nèi)頁號順暢，一律標示在文件右角；4.3案卷厚度一般在1.52.0公分為宜，裝訂前要拆除金屬物，認真檢查整理成統(tǒng)一的卷宗紙大小，用鋼筆寫清標題；4.4作好檔案目錄，存入電腦，打印后，裝入案卷；5程序5.1年底收集各部門辦理完畢的文件及會議紀要，按條款歸類，整理文卷歸檔；5.2每日及時將文件材料歸入待辦卷宗，避免散失、積壓；5.3每年清理一次檔案，準確的做好文件索引，以便查找，正確處理好不必保存的材料；5.4案卷不能借出，只能在總經(jīng)理辦公室閱看，未立卷的文件及資料可以借出，但要嚴格辦理借閱手續(xù)；5.5借閱期限不得超過一周，到期必須歸還。編制審核批準總經(jīng)理辦公室工作手冊山東某知名大酒店編號 ZJB-7.5-12經(jīng)理例會管理制度版次 01頁次 1/11目的確保大酒店部門工作正常開展2范圍酒店各部門經(jīng)理3經(jīng)理例會制度3.1酒店總經(jīng)理或副總經(jīng)理主持會議；3.2酒店各部門經(jīng)理參加；3.3所有部門經(jīng)理必須提前五分鐘到達會議室并落座；3.4各部門經(jīng)理按順時針方向逐一限時匯報本部門情況；3.5各部門經(jīng)理匯報時，應用規(guī)范語言；3.6匯報內(nèi)容應為前一天部門工作情況、存在問題、建議等；3.7匯報完畢后，請總經(jīng)理指示。編制審核批準總經(jīng)理辦公室工作手冊山東某知名大酒店編號 ZJB-7.5-13車輛管理制度版次 01頁次 1/21目的嚴格車輛管理2范圍適用于酒店嚴格遵守本制度中所規(guī)定內(nèi)容3職責酒店各部門應嚴格遵守本制度中所規(guī)定內(nèi)容4基本標準4.1酒店所有機動車輛統(tǒng)一由總經(jīng)理辦公室調度、管理，任何人都無權擅自調用車輛；4.2各用車單位在用車執(zhí)行中，應掌握好工作時間，按酒店作息時間盡量在其范圍內(nèi)完成工作，特殊情況須提前預估申請（因車輛在工余時間必須停在指定的停車場）；4.3酒店所有車輛在工余時必須停在酒店地下停車場，特別是在晚間包括節(jié)假日，無總經(jīng)理辦公室的批示，保安部人員有權制止放行；編制審核批準總經(jīng)理辦公室工作手冊山東某知名大酒店編號 ZJB-7.5-13車輛管理制度版次 01頁次 2/24.4酒店車輛一律不準私自開車回家，無特殊批準將不給予報銷夜間停車費；4.5駕駛員在執(zhí)行任務中所發(fā)生的過橋費、停車費及相關費用必須經(jīng)總經(jīng)理辦公室主任簽字批準后方可報銷；4.6酒店車輛只提供本酒店公有業(yè)務用車服務。如本店客人用車，應申報總經(jīng)理辦公室，經(jīng)總經(jīng)理批準后方可安排，但需收取用車用；5程序5.1 酒店各部門因公用車，須事先填寫用車申請單，一式二份，內(nèi)容必須詳細，如用車原因、時間、目的地、物品名稱及件數(shù)等，由各部門負責人及理貨員批準及簽字后送總經(jīng)理辦公室，經(jīng)審查同意后簽發(fā)派車單，并根據(jù)實際情況及輕重緩急安排車輛（申請單填寫不詳將不予派車）；5.2總經(jīng)理辦公室簽發(fā)的派車單一聯(lián)留底備案，一聯(lián)發(fā)與駕駛員執(zhí)行任務，派車單一次有效，過時作廢，不準連續(xù)使用；5.3用車單位在執(zhí)行任務中必須按照車單上擬定的事項及路線執(zhí)行，不得中途要求駕駛員操作不符合規(guī)定或超范圍、潮濕、超常規(guī)及私有用車服務。如有違規(guī)將按店規(guī)處罰；編制審核批準總經(jīng)理辦公室工作手冊山東某知名大酒店編號 ZJB-7.5-14信訪管理制度版次 01頁次 1/11目的發(fā)現(xiàn)問題及時糾正2范圍適用于總經(jīng)理辦公室3職責3.1行政機要秘書負責收集、報呈信訪的信件給總經(jīng)理辦公室主任；3.2總經(jīng)理辦公室主任負責處理并報總經(jīng)理。4基本標準4.1建立員工意見箱及總經(jīng)理信箱，由辦公室負責每月開啟一次；4.2每月各部門組織一次員工溝通會，由質檢部把部門意見歸納匯報給總經(jīng)理；4.3每季度由辦公室安排一次“總經(jīng)理接待日”活動，并在活動前提前通知各部門；4.4負責外來人員的接待工作和信件的處理。5程序5.1員工將意見寫明后放入總經(jīng)理信箱，由辦公室將員工意見綜合后交報總經(jīng)理；5.2外來信訪文件已注明由總經(jīng)理親拆的必須交由總經(jīng)理拆閱；編制審核批準總經(jīng)理辦公室工作手冊山東某知名大酒店編號 ZJB-7.5-15外來文件管理制度版次 01頁次 1/11目的規(guī)范外來文件的管理2范圍3職責3.1行政機要秘書負責登記、簽收、傳遞并存檔；3.2辦公室