GB11960-2008食品添加劑留蘭香油.pdf

犐犆犛 犡 中 華 人 民 共 和 國 國 家 標(biāo) 準(zhǔn) 犌犅 代替 食品添加劑留蘭香油 犉狅狅犱犪犱犱犻狋犻狏犲犗犻犾狅犳狊狆犲犪狉犿犻狀狋發(fā)布 實施 中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局 發(fā) 布 中 國 國 家 標(biāo) 準(zhǔn) 化 管 理 委 員 會 書 犌犅 前言本標(biāo)準(zhǔn)的第章為強制性的，其余為推薦性的。 本標(biāo)準(zhǔn)與美國食品化學(xué)品法典 （）：留蘭香油的一致性程度為非等效。 本標(biāo)準(zhǔn)代替 食品添加劑留蘭香油。 本標(biāo)準(zhǔn)與 相比，主要修改內(nèi)容如下： 增加了“術(shù)語和定義”一章； 留蘭香油折光指數(shù)由“”改 為“”，旋 光 度由“ ”改為“”；留蘭香油旋光度由“”改為“”； 增加了衛(wèi)生指標(biāo)； 增加了附錄 典型氣相色譜圖。 本標(biāo)準(zhǔn)的附錄 為資料性附錄。 本標(biāo)準(zhǔn)由中國輕工業(yè)聯(lián)合會提出。 本標(biāo)準(zhǔn)由全國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。 本標(biāo)準(zhǔn)由上海香料研究所、安徽省六安香料廠和安徽豐樂香料有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)起草。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張新君、徐易、金其璋、段啟凌、孫清華。 本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為： 。 書 犌犅 食品添加劑留蘭香油范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑留蘭香油的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸、貯存及保質(zhì)期。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于對食品添加劑留蘭香（犕犲狀狋犺犪狊狆犻犮犪狋犪 ）油的質(zhì)量進(jìn)行分析評價。規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有 的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究 是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 食品添加劑中重金屬限量試驗 食品添加劑中砷的測定 香料相對密度的測定（，：，） 香料香氣評定法 香料折光指數(shù)的測定（，：，） 香料旋光度的測定（，：，） 香料羰值和羰基化合物含量的測定（：，：， ） 香料乙醇中溶解（混）度的評估（，：，）術(shù)語和定義 下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 留蘭香油狅犻犾狅犳狊狆犲犪狉犿犻狀狋 用水蒸氣蒸餾法從開花期的留蘭香草（犕犲狀狋犺犪狊狆犻犮犪狋犪 ）的地上部分提取的精油，再經(jīng)精 餾加工制得的含酮量最低為和兩種規(guī)格的留蘭香油。要求 食品添加劑留蘭香油的技術(shù)要求應(yīng)符合表。 表 要求 項目 含酮量 含酮量 色狀 淺黃至綠黃色液體 香氣 具有留蘭香葉的特征香氣和香味 相對密度（ ） 折光指數(shù)（ ） 旋光度（ ）