標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 19265-2003是一項專門針對原產(chǎn)地域產(chǎn)品——沙城葡萄酒的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。這項標(biāo)準(zhǔn)旨在規(guī)范沙城地區(qū)所生產(chǎn)的葡萄酒的生產(chǎn)、加工及標(biāo)識，確保產(chǎn)品的特性和品質(zhì)，同時保護消費者權(quán)益并促進該地區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于標(biāo)明“沙城葡萄酒”原產(chǎn)地域標(biāo)志的產(chǎn)品，明確了這一稱號僅限于在沙城特定地理區(qū)域種植的葡萄，并在當(dāng)?shù)匕凑諅鹘y(tǒng)工藝或特定工藝釀造的葡萄酒。

地理范圍界定

標(biāo)準(zhǔn)首先界定了“沙城”這一原產(chǎn)地域的具體地理位置和自然環(huán)境條件，包括氣候、土壤類型等，這些自然因素對葡萄的生長及葡萄酒的風(fēng)味具有直接影響。

葡萄種植與采收要求

標(biāo)準(zhǔn)詳細規(guī)定了用于釀造沙城葡萄酒的葡萄品種、種植方式、病蟲害管理、灌溉條件及采收時的成熟度標(biāo)準(zhǔn)，以保證原料的質(zhì)量符合要求。

生產(chǎn)與加工規(guī)范

對于葡萄酒的生產(chǎn)加工過程，標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定了嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝流程，包括發(fā)酵、陳釀、澄清、過濾及灌裝等環(huán)節(jié)的技術(shù)要求，確保成品酒的風(fēng)格和質(zhì)量穩(wěn)定。

產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)

列出了詳細的理化指標(biāo)和感官指標(biāo)，如酒精度、酸度、干浸出物含量以及色澤、香氣、口感等，用以評價沙城葡萄酒的質(zhì)量等級。

包裝、標(biāo)識與追溯

規(guī)定了產(chǎn)品包裝上的標(biāo)識內(nèi)容必須包含原產(chǎn)地域名稱、生產(chǎn)商信息、產(chǎn)品等級、生產(chǎn)日期等，同時要求建立可追溯體系，確保每一批次產(chǎn)品的來源清晰可查。

監(jiān)督與檢驗

為保證標(biāo)準(zhǔn)的有效實施，標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了相應(yīng)的監(jiān)督檢驗機制，包括產(chǎn)品上市前的強制性檢驗程序以及市場上的隨機抽檢，以維護“沙城葡萄酒”品牌的信譽和消費者信任。


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  • 2003-08-09 頒布
  • 2003-10-01 實施
?正版授權(quán)
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文檔簡介

ICS67.160.10X62中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)：19265-GB一2003原產(chǎn)地域產(chǎn)品沙城葡萄酒Productofdesignationsoforiginorgeographicalindication-Shachengwine2003-08-09發(fā)布2003-10-01實施中華人民共和國發(fā)布國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)原產(chǎn)地域產(chǎn)品沙城葡萄酒GB19265一2003中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門外三里河北街16號郵政編碼:100045電話：63787337、637874472003年11月第一版2004年10月電子版制作書號：1550661-20070如有排版錯誤由本社負責(zé)解決版權(quán)專有侵權(quán)必究舉報電話：(010)68533533GB192652003前本標(biāo)準(zhǔn)為全文強制性標(biāo)準(zhǔn)本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護規(guī)定)與GB17924一1999原產(chǎn)地域產(chǎn)品通用要求制定本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為規(guī)范性附錄，附錄B、附錄C為資料性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由原產(chǎn)地域產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化工作組歸口本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國長城葡萄酒有限公司、河北省家鹿縣釀酒總廠、河北省張家口市長城釀造集團公司、河北省懷來容辰莊園葡萄酒有限公司、河北省懷來縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：趙全迎、田雅麗、孫膀飛、羅建華、鄭建中、周吉清、趙樹軍、張翠銀、郭春明。GB192652003原產(chǎn)地域產(chǎn)品沙城葡萄酒1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了沙城葡萄酒的原產(chǎn)地域范圍、術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸及貼存本標(biāo)準(zhǔn)適用于原產(chǎn)地域產(chǎn)品管理部門根據(jù)原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護規(guī)定批準(zhǔn)保護的原產(chǎn)地域產(chǎn)品沙城葡萄酒。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勤誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T191包裝儲運圖示標(biāo)志(GB/T191-2000.eqvISO780:1997)GB2758發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T4789.2食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗菌落總數(shù)測定GB/T4789.3食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗大腸菌群測定GB/T5009.12食品中鉛的測定方法GB7718食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)GB10344飲料酒標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)GB/T15037葡萄酒GB/T15038葡萄酒、果酒通用試驗方法GB/T17204飲料酒分類GB11856-1997白蘭地NY/T428綠色食品葡葡定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定國家技術(shù)監(jiān)督局第43號令)原產(chǎn)地域范圍沙城葡萄酒的生產(chǎn)地域限于原產(chǎn)地域產(chǎn)品管理部門根據(jù)原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護規(guī)定批準(zhǔn)的原產(chǎn)地域范圍，見附錄A。4術(shù)語和定義GB/T15037、GB11856、GB/T17204規(guī)定的以及下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。沙城葡萄酒Shachengwine以產(chǎn)自沙城地區(qū)(懷家盆地)內(nèi)的適合于釀酒的新鮮葡萄為原料，在規(guī)

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