優(yōu)質(zhì)課--細(xì)胞膜教案.doc

公開課教學(xué)設(shè)計(jì)細(xì)胞膜-系統(tǒng)的邊界新安中學(xué) 李義長(zhǎng)一、教學(xué)目標(biāo)的確定： 在課標(biāo)中，與本節(jié)內(nèi)容相對(duì)應(yīng)的是“簡(jiǎn)述細(xì)胞膜系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能”?！昂?jiǎn)述”屬于知道和了解水平，要到達(dá)這一目標(biāo)，首先要從整體上把握細(xì)胞結(jié)構(gòu)，樹立生命系統(tǒng)統(tǒng)一性的觀點(diǎn)。而對(duì)于細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)的研究、流動(dòng)鑲嵌模型以及物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的幾種方式在后面第四章將詳細(xì)介紹，故確定本節(jié)教學(xué)目標(biāo)如下： 知識(shí)目標(biāo)：1、簡(jiǎn)述膜的成分 2、舉例說明膜的功能能力目標(biāo)：1、進(jìn)行“體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法”實(shí)驗(yàn)，熟練操作顯微鏡 2、訓(xùn)練學(xué)生利用資料分析判斷問題，進(jìn)行研究性學(xué)習(xí)的能力情感價(jià)值觀：1、通過分析實(shí)驗(yàn)，體驗(yàn)選材的重要性，以及其中蘊(yùn)含的科學(xué)方法和原理 2、認(rèn)同細(xì)胞膜作為系統(tǒng)邊界對(duì)細(xì)胞生命系統(tǒng)的重要意義二、教學(xué)設(shè)計(jì)思路章節(jié)地位：第1章“使用高倍鏡觀察幾種細(xì)胞”的實(shí)驗(yàn)和第2章組成細(xì)胞的分子的內(nèi)容，是本章學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)。同時(shí)，本章又是后續(xù)章節(jié)（第四章）學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)。所以在教學(xué)時(shí)，應(yīng)注意聯(lián)系學(xué)生已有的知識(shí)基礎(chǔ)，引導(dǎo)學(xué)生在已有知識(shí)背景下主動(dòng)建構(gòu)新知識(shí)。畢竟細(xì)胞膜離學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)較遠(yuǎn)，學(xué)起來(lái)有一定的難度，所以在教學(xué)過程中安排學(xué)生觀察圖片和親自作實(shí)驗(yàn)來(lái)體驗(yàn)細(xì)胞的存在。學(xué)情分析：學(xué)生在初中大致了解了細(xì)胞結(jié)構(gòu)的基本情況，但也僅僅是聽老師講的、教科書上寫的，并不明確。所以先大致回顧細(xì)胞結(jié)構(gòu)，利用學(xué)生的認(rèn)知沖突，激發(fā)學(xué)生興趣；創(chuàng)設(shè)情境逐步引導(dǎo)，使學(xué)生在主動(dòng)獲取知識(shí)過程中完成重難點(diǎn)的學(xué)習(xí)，并體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的科學(xué)原理和方法，主動(dòng)構(gòu)建關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)的知識(shí)體系。細(xì)胞膜的成分部分，為避免直接講授學(xué)習(xí)，體現(xiàn)探究性學(xué)習(xí)，給學(xué)生提供豐富的素材，讓學(xué)生親自體驗(yàn)細(xì)胞膜的制備過程。這個(gè)實(shí)驗(yàn)的目的，不僅是讓學(xué)生親自動(dòng)手，練習(xí)制備細(xì)胞膜和顯微鏡的使用，更重要的是讓學(xué)生體會(huì)其中的科學(xué)方法（如，材料的正確選擇等），并通過評(píng)價(jià)的激勵(lì)機(jī)制和導(dǎo)向作用，鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)思考和大膽推測(cè)，在學(xué)習(xí)過程中體驗(yàn)成就感。細(xì)胞膜功能部分，注重與現(xiàn)實(shí)生活的聯(lián)系，引導(dǎo)學(xué)生利用類比的方法解決問題，使學(xué)生在現(xiàn)實(shí)生活的背景中學(xué)習(xí)生物學(xué)。并進(jìn)一步落實(shí)情感、態(tài)度、價(jià)值觀的教育課后小結(jié)，讓學(xué)生在筆記本上寫出這堂課的收獲、發(fā)現(xiàn)或遇到的問題，發(fā)揮學(xué)生主體作用，感知知識(shí)形成，突出重點(diǎn)?？傮w思路：三、教學(xué)實(shí)施教師組織與引導(dǎo)學(xué)生活動(dòng)教學(xué)意圖展示細(xì)胞成分表。 當(dāng)人們對(duì)細(xì)胞有一定認(rèn)識(shí)后，有人嘗試過想組裝細(xì)胞，你們推測(cè)一下能否成功？通過這個(gè)事例你能得出什么結(jié)論？引出第三章課題。展示細(xì)胞結(jié)構(gòu)圖片。創(chuàng)設(shè)情境“蓮出淤泥而不染”引入課題：第1節(jié) 細(xì)胞膜系統(tǒng)的邊界。1展示一幅圖片，創(chuàng)設(shè)問題情境。請(qǐng)嘗試說出圖中哪些是氣泡？哪些是細(xì)胞？并討論能否在顯微鏡下看到細(xì)胞膜？2要想真正觀察細(xì)胞膜要用電子顯微鏡，但是在電子顯微鏡誕生之前，科學(xué)家已經(jīng)能夠確定細(xì)胞膜的存在了，你能想辦法驗(yàn)證細(xì)胞膜的存在嗎？大膽猜測(cè)。（教師評(píng)價(jià)：通過討論，我們已看出有些同學(xué)想法和科學(xué)家的想法有異曲同工之處。希望同學(xué)們認(rèn)真思考問題。你今天看來(lái)離奇的想法，明天就有可能成為科學(xué)的現(xiàn)實(shí)?？茖W(xué)就需要我們進(jìn)行大膽的想象。）【過渡】那么，細(xì)胞膜的成分是什么呢？它又具有哪些功能呢？要想解決這個(gè)問題，我們應(yīng)當(dāng)想辦法獲取細(xì)胞膜。下面我們就結(jié)合實(shí)驗(yàn)體驗(yàn)一下細(xì)胞膜的制備。一、體驗(yàn)細(xì)胞膜的制備閱讀課本，討論取材和原理。1.首先，我們應(yīng)該確定合適的實(shí)驗(yàn)材料。對(duì)于一個(gè)實(shí)驗(yàn)來(lái)說，合適的實(shí)驗(yàn)材料是實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵。（課件展示幾種細(xì)胞的圖片）討論：上述圖中分別是什么細(xì)胞？哪一種細(xì)胞比較適合提取細(xì)胞膜呢？請(qǐng)嘗試說出原因？閱讀課本P41旁欄相關(guān)信息：對(duì)紅細(xì)胞有特殊要求嗎？雞紅細(xì)胞可以嗎？2.如何利用紅細(xì)胞獲取細(xì)胞膜呢？用鑷子撕取行嗎？用針刺破行嗎？應(yīng)當(dāng)用什么辦法來(lái)獲取細(xì)胞膜？課件展示紅細(xì)胞在不同溶液中的圖片。根據(jù)圖中紅細(xì)胞的形態(tài)差異，你能描述一下本實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)原理嗎？（課件展示）3.：顯微鏡觀察-進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作（課件展示）第一步：制作臨時(shí)裝片第二步：高倍顯微鏡觀察：（巡回指導(dǎo),注意控制時(shí)間）4.實(shí)驗(yàn)結(jié)果及評(píng)價(jià):引導(dǎo)學(xué)生描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并積極評(píng)價(jià)，失敗是成功之母，課下自己好好總結(jié)，找出原因，成功就會(huì)離我們?cè)絹?lái)越近。許多科學(xué)家就是經(jīng)歷了許多失敗以后才獲得了成功。你能體會(huì)到這個(gè)實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵步驟是什么?剛才我們只是觀察到細(xì)胞膜的存在和破裂，并沒有真正把細(xì)胞膜提取出來(lái)。如果把這個(gè)實(shí)驗(yàn)在試管中進(jìn)行的話，你能夠想辦法獲得較為純凈的細(xì)胞膜嗎？5.實(shí)驗(yàn)室制備-離心處理（課件展示）【過渡】問題：已經(jīng)獲取了細(xì)胞膜，如何分析細(xì)胞膜的成分是什？二、細(xì)胞膜的成分重溫科學(xué)家的探究歷程，進(jìn)行探究活動(dòng)。探究材料一:科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)：脂溶性物質(zhì)能夠優(yōu)先通過細(xì)胞膜，并且細(xì)胞膜能夠被溶解脂類物質(zhì)的溶劑溶解。問膜中的脂質(zhì)主要是哪一類物質(zhì)呢？探究材料二：人的消化液中含有許多能夠水解蛋白質(zhì)的物質(zhì)，稱為蛋白酶。用蛋白酶處理細(xì)胞膜，會(huì)使細(xì)胞膜分解。請(qǐng)根據(jù)以上資料思考細(xì)胞膜在組成上有何特點(diǎn)?問你能設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明細(xì)胞膜中含有蛋白質(zhì)嗎?探究材料三：細(xì)胞膜的成分表。問閱讀教材P41,細(xì)胞膜的成分中是否只有磷脂和蛋白質(zhì)?【過渡】蛋白質(zhì)在細(xì)胞膜行使功能是起重要作用,因此,蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越多,細(xì)胞膜的功能越復(fù)雜。細(xì)胞膜有那些功能呢?三、細(xì)胞膜的功能閱讀課本，引導(dǎo)學(xué)生從中體會(huì)細(xì)胞膜的功能。課件展示細(xì)胞膜的功能：1.將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開。2.控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞。3.進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流。（1）播放生命的起源視頻，幫助學(xué)生理解細(xì)胞膜的第一個(gè)功能：細(xì)胞膜將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開。（2）細(xì)胞膜的第一個(gè)功能是否說明細(xì)胞就不與外界進(jìn)行物質(zhì)或能量的交換了呢？你能從身邊熟悉的事物中找到類似細(xì)胞膜功能的事物嗎？-紗窗、蚊帳、門衛(wèi)（注意強(qiáng)調(diào)：類比只是幫助我們理解并不能完全等同）（3）生產(chǎn)生活應(yīng)用-死細(xì)胞活細(xì)胞的鑒定，種子發(fā)芽的鑒定。重點(diǎn)講解細(xì)胞膜的第三個(gè)功能“進(jìn)行細(xì)胞間信息交流”教師可以借助教材的三幅圖說明細(xì)胞與外界進(jìn)行信息交換的三種方式。拓展延伸表達(dá)交流1.信息交流的第一、二種方式可引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系施萊登、施旺的細(xì)胞學(xué)說“細(xì)胞系相對(duì)獨(dú)立的單位，既有它自己的生命，又對(duì)于其他細(xì)胞共同組成的整體的生命起作用”2.引導(dǎo)學(xué)生形成“服務(wù)社會(huì)，奉獻(xiàn)自我”的觀念：當(dāng)前，由于獨(dú)生子女增多，父母對(duì)孩子的期望值過高，只要孩子讀書，不惜滿足孩子的一切要求，致使一部分學(xué)生以自我為中心，只關(guān)心自己的得失。他們感知不到父母的勞作的艱辛，體驗(yàn)不到生活的樂趣，這是因?yàn)樗麄冞€把自己當(dāng)成社會(huì)的局外人，缺乏責(zé)任感、使命感。在生物教學(xué)中，必須讓學(xué)生清醒的認(rèn)識(shí)到他們只是整個(gè)社會(huì)的一員，是組成社會(huì)的一個(gè)細(xì)胞，他們對(duì)社會(huì)既要索取，更要有所奉獻(xiàn)。這正如細(xì)胞和細(xì)胞之間關(guān)系。請(qǐng)你嘗試說出“細(xì)胞識(shí)別”的例子。你認(rèn)為細(xì)胞膜還有什么功能?【過渡】假如今天我們只有植物細(xì)胞材料用作實(shí)驗(yàn),要想感受膜的存在，我們應(yīng)首先考慮什么? 四、細(xì)胞壁你能想到好的方法去解決這個(gè)問題嗎?-纖維素酶處理。請(qǐng)同學(xué)們?cè)诠P記本上寫出今天的收獲，或者你發(fā)現(xiàn)的問題。課外拓展：1.請(qǐng)你思考如何利用花生,紅墨水,酒精燈,刀片,清水和燒杯等材料驗(yàn)證細(xì)胞膜是否具有活性。2.細(xì)胞膜表面的糖被具有識(shí)別功能，而癌細(xì)胞表面的糖被成分發(fā)生了改變。請(qǐng)你從網(wǎng)絡(luò)或其他媒體上收集資料，解釋為什么癌細(xì)胞容易擴(kuò)散。設(shè)想我們能否把蛋白質(zhì)、核酸、脂質(zhì)、糖類、水、無(wú)機(jī)鹽等物質(zhì)機(jī)械地組裝在一起，成為一個(gè)有活力細(xì)胞。提示：細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與其功能有著密切的聯(lián)系。結(jié)論：系統(tǒng)不是其組分的簡(jiǎn)單堆砌，而是通過組間結(jié)構(gòu)和功能的密切聯(lián)系，形成的統(tǒng)一整體。答案提示：氣泡中間光亮，里面只有空氣；邊緣顏色較深。細(xì)胞具有細(xì)胞膜、細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)，而且是一個(gè)立體的結(jié)構(gòu)，在顯微鏡下，通過調(diào)節(jié)焦距可以觀察到細(xì)胞的不同層面。光學(xué)顯微鏡下不能看見細(xì)胞膜，但是能夠觀察到細(xì)胞與外界環(huán)境之間是有界限的。答案提示：實(shí)驗(yàn)事實(shí)主要有：進(jìn)入活細(xì)胞的物質(zhì)首先要通過一道選擇性的屏障，并不是所有的物質(zhì)都能進(jìn)入細(xì)胞；用顯微注射器將一種叫做伊紅的物質(zhì)注入變形蟲體內(nèi)，伊紅很快擴(kuò)散到整個(gè)細(xì)胞，卻不能很快逸出細(xì)胞；在光學(xué)顯微鏡下看到，用微針觸碰細(xì)胞表面時(shí)，細(xì)胞表面有彈性，可以伸展；用微針插入細(xì)胞內(nèi)，細(xì)胞表面有一層結(jié)構(gòu)被刺破；如果細(xì)胞表面結(jié)構(gòu)受損面過大，細(xì)胞會(huì)死亡。（學(xué)生共同回答：細(xì)菌、植物細(xì)、紅細(xì)胞、肌細(xì)胞）學(xué)生討論后確定：紅細(xì)胞。原因是沒有細(xì)胞壁，沒有細(xì)胞核和眾多的細(xì)胞器。哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞。雞的紅細(xì)胞不行，因?yàn)殡u屬于鳥類，不是哺乳動(dòng)物。細(xì)胞太小了。這種方法不可行，可把哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞放到清水里，紅細(xì)胞會(huì)因吸水而脹破。提示：細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)具有一定的濃度，將細(xì)胞放入清水，水會(huì)進(jìn)入細(xì)胞，將細(xì)胞漲破，細(xì)胞內(nèi)容物流出，從而得到細(xì)胞膜。顯微鏡等用品。根據(jù)提示操作注意:兩人協(xié)作，一位同學(xué)制作臨時(shí)裝片，另一位同學(xué)調(diào)試顯微鏡。嘗試描述觀察到的現(xiàn)象(有的成功地觀察到了紅細(xì)胞吸水膨脹甚至脹破的動(dòng)態(tài)變化,也有的沒有觀察到此現(xiàn)象)提示：高倍鏡下引流法，使紅細(xì)胞浸潤(rùn)在水中,使之漲破的過程。答案提示：細(xì)胞膜和細(xì)胞質(zhì)中的其他結(jié)構(gòu)密度不一樣。采用不同轉(zhuǎn)速離心的方法將細(xì)胞膜與其他物質(zhì)分開。如果沒有離心機(jī)的話，我們還可以采取靜置的方法。細(xì)胞膜中含有蛋白質(zhì)和脂質(zhì)。磷脂，(前面已經(jīng)學(xué)過：磷脂是細(xì)胞膜的重要成分)?；仡櫱懊鎸W(xué)習(xí)的雙縮脲試劑鑒別蛋白質(zhì)的有關(guān)知識(shí)。還含有少量的糖。學(xué)生閱讀并體會(huì)其中的含義：是誰(shuí)，隔開了原始海洋的動(dòng)蕩。是誰(shuí)，奏鳴了生命的交響。是誰(shuí)，為我日夜守邊防。是誰(shuí)，為我傳信報(bào)安康。啊，偉大的細(xì)胞膜呀！沒有你，我會(huì)是何等模樣！認(rèn)同細(xì)胞膜對(duì)生命系統(tǒng)的重要意義。提示：1.控制物質(zhì)進(jìn)出功能：窗紗、蚊帳；學(xué)校的大門及辛勤工作的門衛(wèi)同志等。2.信息交流方式：打電話、寫信、發(fā)E-mail、談話、相互拍手等。細(xì)胞識(shí)別提示：海洋或河流湖泊中存在著很多不同生物種的精子和卵細(xì)胞，這些精子與卵細(xì)胞并沒有發(fā)生相互結(jié)合；免疫細(xì)胞吞噬病毒或細(xì)菌，而正常情況下并不吞噬自身的細(xì)胞；植物傳粉后，同種和不同種的花粉都會(huì)落到雌蕊的柱頭上，同種的花粉能萌發(fā)，異種的花粉不能萌發(fā)或萌發(fā)緩慢；人類輸血時(shí)要嚴(yán)格配血；器官移植（如骨髓移植）能否成活等。鼓勵(lì)學(xué)生課下查閱資料，進(jìn)一步理解細(xì)胞膜功能。提示:植物細(xì)胞在細(xì)胞膜外面還有一層細(xì)胞壁，其化學(xué)成分主要為纖維素和果膠,因此可以用纖維素酶和果膠酶去掉細(xì)胞壁。聯(lián)系生活實(shí)際，激發(fā)學(xué)生的興趣，同時(shí)鞏固所學(xué)知識(shí)。啟發(fā)學(xué)生，對(duì)比原有知識(shí)和新學(xué)知識(shí)，產(chǎn)生認(rèn)知沖突，激發(fā)興趣。感受細(xì)胞膜的存在。通過評(píng)價(jià)的激勵(lì)機(jī)制和導(dǎo)向作用，鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)思