高考生物 組成生物體的化合物沖刺查漏補(bǔ)缺學(xué)案 人教版.doc

組成生物體的化合物一、基礎(chǔ)掃描6、脂類：（1）脂類可以分為 、 、 三類 （2）比較：類型 功能 舉例脂肪生物體主要 物質(zhì)在動物和人體內(nèi)，能減少身體內(nèi)的 散失，維持 的恒定（只有 和 兩類動物是恒溫的）；減少內(nèi)部器官之間的 和緩沖外界 。 在體內(nèi)積累過多，會引起脂肪肝和單純性肥胖類脂糖脂、 磷脂是生物膜的 ，一層生物膜= 層磷脂雙分子層一層生物膜= 層磷脂分子層細(xì)胞膜中的磷脂雙分子層固醇維持正常的新陳代謝（適量的膽固醇是新陳代謝必需的，過量則易引起動脈粥樣硬化；醛固酮具有保na保水排k的作用）和生殖（性激素能促進(jìn)生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成）兒童缺乏 會使對ca、p的吸收不良，易患佝僂病7、蛋白質(zhì) （1）含量：在干細(xì)胞中 （2）組成元素：都有c、h、o、n，也可能有其他元素：固氮酶的組成元素是cnonfemo，其中，屬于大量元素的是 ，屬于微量元素的是 ，屬于半微量元素的是 。（3）基本組成單位是 ，組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有 種，其結(jié)構(gòu)通式是 結(jié)構(gòu)特點是 （4）蛋白質(zhì)的形成：在 上經(jīng) 反應(yīng)而生成。二肽是由 個氨基酸形成的，多肽至少由 個氨基酸形成，一個蛋白質(zhì)中可以含有 條或 條肽鏈。（5）蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因： 、 、 、 （6）蛋白質(zhì)的功能 組成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)：染色體中的蛋白質(zhì)、經(jīng)發(fā)酵產(chǎn)生的菌體產(chǎn)品叫做 調(diào)節(jié)作用：生長激素、生長激素釋放抑制因子、胰島素、胰高血糖素、抗利尿激素各有什么作用？生長激素 、生長激素釋放抑制因子 、 胰島素 、胰高血糖素 、抗利尿激素 免疫作用：抗體、 和 等淋巴因子。運(yùn)輸作用：血紅蛋白運(yùn)輸o2 溶纖維蛋白酶原 物質(zhì)交換：生物膜上的載體 溶纖維蛋白酶 催化作用：纖維蛋白原（可溶） 纖維蛋白（不溶，造成血栓的形成） 能源物質(zhì)：嚴(yán)重營養(yǎng)不良或空腹喝牛奶，蛋白質(zhì)會分解供能 氮源：蛋白質(zhì)是異養(yǎng)型生物的重要氮素來源 信息傳遞、細(xì)胞識別：生物膜上的糖蛋白 蛋白質(zhì)具有上述這么多的功能，說明 p8、核酸 （1）基本組成單位：核苷酸 一分子 一個核苷酸的組成 一分子 一分子 核苷酸的種類有8種，其全稱分別是： 、 、 、 、 （2）核酸的形成：由幾百個到幾千個核苷酸連接而成（3）核酸結(jié)構(gòu)多樣性的原因：核苷酸的數(shù)目成百上千、排列次序變化多端（4）功能：核酸是 的載體，是一切生物的 ，對于生物體的 、 和 的生物合成具有極其重要的作用。比較：核酸基本單位 存在 功能脫氧核糖核酸dna脫氧核糖核苷酸：含脫氧核糖、磷酸和agct真核生物：主要在細(xì)胞核染色體中 少量在細(xì)胞質(zhì)線粒體、葉綠體中質(zhì)粒，如酵母菌原核生物：主要是核區(qū)的dna少量是質(zhì)粒，如細(xì)菌；dna病毒中的dna只要存在，就是遺傳物質(zhì)核糖核酸rna核糖核苷酸：含核糖、磷酸和agcu真核生物：主要在細(xì)胞質(zhì)的線粒體、葉綠體、核糖體中，少量在細(xì)胞核的染色體中；原核生物：細(xì)胞質(zhì)的核糖體中rna病毒中的rna作為遺傳物質(zhì)：只在rna病毒中不作為遺傳物質(zhì)：在dna控制蛋白質(zhì)合成過程中起作用：mrna是蛋白質(zhì)合成的直接模板、trna能搬運(yùn)氨基酸、rrna是核糖體的組成成分催化作用：酶的一種二、難點突破1、原生質(zhì)：包括化學(xué)元素、化合物、細(xì)胞結(jié)構(gòu)三個層次，細(xì)胞結(jié)構(gòu)中屬于原生質(zhì)的是細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核（細(xì)胞壁不是原生質(zhì)）。因此，一個動物細(xì)胞就是一小團(tuán)原生質(zhì)，而一個植物細(xì)胞不能稱為一小團(tuán)原生質(zhì) 原生質(zhì)體：去掉細(xì)胞壁的植物細(xì)胞 原生質(zhì)層：在成熟的植物細(xì)胞中，由細(xì)胞膜、液泡膜和這二層膜之間的細(xì)胞質(zhì)組成的結(jié)構(gòu) 外植體：用于植物組織培養(yǎng)的離體的植物細(xì)胞、組織或器官 單細(xì)胞蛋白：發(fā)酵后獲得的菌體類產(chǎn)品（其細(xì)胞壁不是原生質(zhì)）2、糖的類型： 單糖 二糖 多糖定義不能水解的糖水解成二個單糖的糖水解成多個單糖的糖舉例及分子式五碳糖：核糖c5h10o5脫氧核糖c5h10o4六碳糖：葡萄糖、果糖、半乳糖，都是c6h12o6蔗糖、麥芽糖、乳糖，分子式都是c12h22o11淀粉、纖維素、糖元，分子式都是（c6h10o5）n還原性 都有麥芽糖、乳糖有還原性蔗糖無還原性都沒有水解產(chǎn)物 無麥芽糖=1個葡萄糖+1個葡萄糖乳糖 =1個葡萄糖+1個半乳糖蔗糖 =1個葡萄糖+1個果糖都產(chǎn)生葡萄糖存在核糖：rna中脫氧核糖：dna中葡萄糖：光合作用的產(chǎn)物，動植物細(xì)胞中都有麥芽糖：發(fā)芽的大麥、啤酒乳糖：乳汁蔗糖：甘蔗、甜菜淀粉：谷類、薯類纖維素：細(xì)胞壁糖元=動物淀粉：肝臟、肌肉3、氨基酸、多肽、蛋白質(zhì)（1）氨基酸的種類遠(yuǎn)不是20種，只是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類大約是20種（2）在氨基酸的通式中，r基中一般不出現(xiàn)nh2或cooh，既使出現(xiàn)，也只能出現(xiàn)其中的一個，且不與另一個nh2或cooh連在同一個碳原子上，且也不參與形成肽鍵 （3）肽鍵的表示方法：conh（4）多肽：一般無活性（如蛋白質(zhì)在胃、小腸中經(jīng)消化產(chǎn)生的多肽），少數(shù)有活性（如抗利尿激素就是多肽類激素）（5）多肽與蛋白質(zhì)的區(qū)別：多肽的分子量較小，沒有空間結(jié)構(gòu)，一般無活性；蛋白質(zhì)的分子量較大，有空間結(jié)構(gòu)，有活性（變性后活性下降或消失，活性消失叫做失活） 催化決定（6） 化學(xué)結(jié)構(gòu)：與肽鏈中氨基酸的 、 、 運(yùn)輸?shù)鞍踪|(zhì) 有關(guān) 結(jié)構(gòu)的多樣性 功能的多樣性 調(diào)節(jié)的結(jié)構(gòu) 空間結(jié)構(gòu)：與 有關(guān) 免疫（6）一個蛋白質(zhì)中可含一條或幾條肽鏈，因此： 細(xì)胞識別蛋白質(zhì)中肽鍵數(shù)=形成蛋白質(zhì)時失水?dāng)?shù)=蛋白質(zhì)水解時耗水?dāng)?shù)=蛋白質(zhì)中氨基酸總數(shù)肽鏈條數(shù)蛋白質(zhì)中氨基酸總數(shù)=mrna中的堿基數(shù)/3=dna中的堿基個數(shù)/6= dna中的堿基對數(shù)/3（此為最大值，為什么？ ） （7）蛋白質(zhì)的合成場所：核糖體；加工場所：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體；成熟蛋白質(zhì)形成場所：高爾基體（8）引起蛋白質(zhì)變性（空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化 ，原有性質(zhì)部分或全部消失）的因素： 和有機(jī)溶劑（乙醇、丙酮等）4、特殊的化合物：肽聚糖=多肽+糖類，是原核生物細(xì)胞壁的主要成分脂蛋白=蛋白質(zhì)+脂肪+磷脂，是脂肪運(yùn)出肝臟的形式，如果磷脂攝入不足，易患脂肪肝 糖蛋白=蛋白質(zhì)+多糖，構(gòu)成細(xì)胞膜外表面的糖被，有信息傳遞、細(xì)胞識別、保護(hù)、潤滑功能5、實驗一生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實驗原理材料實驗方法結(jié)果設(shè)計思路對照方法可溶性還原糖與斐林試劑作用，生成磚紅色沉淀蘋果梨制備生物組織樣液（組織液、細(xì)胞液）無色利用某些化學(xué)試劑與生物組織中的有關(guān)有機(jī)物產(chǎn)生的特定的顏色反應(yīng)，根據(jù)產(chǎn)生的顏色的不同，來鑒定有關(guān)物質(zhì)的存在自身對照加入生物組織樣液加入斐林試劑（現(xiàn)配現(xiàn)用、先混后加）藍(lán)色沸水浴加熱磚紅色脂肪可被蘇丹染液染成橘黃色或被蘇丹染液染成紅色花生制備生物組織薄片染色：滴加蘇丹或漂洗：50%的酒精溶液制作臨時裝片鏡檢：先低后高（高倍鏡用法：移物換器時針反）黃紅相互對照蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑作用，產(chǎn)生紫色豆?jié){牛奶制備生物組織樣液加入生物組織樣液加入雙縮脲試劑a