立夏是二十四節(jié)氣中的第7個節(jié)氣.docx

立夏是二十四節(jié)氣中的第7個節(jié)氣，更是陽歷辰月的結(jié)束以及巳月的起始；時間點在公歷5月5-6日之間，太陽到達黃經(jīng)45度時。立夏在農(nóng)歷上的日期并不固定，為每年四月初一前后，此因農(nóng)歷是陰陽歷?！岸分笘|南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。”在天文學(xué)上，立夏表示即將告別春天，是夏日天的開始。人們習(xí)慣上都把立夏當作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農(nóng)作物進入旺季生長的一個重要節(jié)氣。立夏節(jié)起義1928年春，“八七”會議精神傳達到鄂豫皖邊區(qū)，商城縣委根據(jù)“八七”會議精神，決定組織商南（今金寨縣南溪鎮(zhèn)、斑竹園鎮(zhèn)一帶）武裝起義，并成立了商南區(qū)委。立夏節(jié)起義舊址1929年春，商南地區(qū)黨員已發(fā)展到300余人，農(nóng)協(xié)會組織普遍建立。2月3日，鄂東特委和豫南特委在柴山堡舉行聯(lián)席會議，進一步研究了商南起義的計劃。由于革命活動頻繁，引起了國民黨反動當局的警覺。不久，關(guān)王廟黨支部遭到破壞，支部書記被捕?？h委根據(jù)這一情況，5月2日至4日分別在肖氏祠和穿石廟召開緊急行動會議，修訂起義計劃，決定改中秋節(jié)起義為立夏節(jié)起義。5月6日立夏節(jié)（陰歷三月二十七日）團總外出，周維炯以值星班長身份，以“節(jié)日內(nèi)務(wù)要整齊”為詞，將槍支子彈集中掛在宿舍墻上，以利控制。掌燈時分，團丁們?yōu)E吃狂飲，共產(chǎn)黨員輪番把酒，很快灌醉了反動狡猾的副隊長和不可靠的團丁。同志們將槍支控制起來，宣布起義。與此同時，南溪、白沙河、斑竹園、李家集、吳家店、南流河、湯家匯等地民團和農(nóng)民暴動也獲得成功，活捉了反動團總楊晉階、豪紳羅維楚和反動分子周若發(fā)。革命起義武裝很快控制了松子關(guān)、長嶺關(guān)、伏山、揮旗山以東的整個商南地區(qū)。起義消息傳開，人民群眾歡欣鼓舞。1929年5月7日，各地群眾紛紛集會，慶祝起義勝利。5月9日，起義隊伍會師斑竹園，當即召開群眾大會，處決了豪紳羅維楚和反動分子周若發(fā)，宣布成立中國工農(nóng)紅軍第11軍32師，周維炯任師長，師部下轄97、98團和1個特務(wù)營。實有兵員200多人。震撼海內(nèi)的立夏節(jié)起義，在大別山中心區(qū)打響了向國民黨反動派進攻的第一槍，為開辟皖西革命根據(jù)地，發(fā)展壯大中國工農(nóng)紅軍，為中國人民的解放事業(yè)，做出了重大的貢獻。立夏節(jié)杭俗立夏日食烏米飯和烏飯糕。烏米飯取烏飯葉子(又名精青葉)擠汁浸糯米蒸飯而成。據(jù)說，立夏吃烏米飯，不會疰夏，能祛風(fēng)敗毒，烏蚊子不敢叮咬。立夏節(jié)活動杭人又有立夏食“野夏飯”之俗。是日，兒童少年成群結(jié)隊，向鄰里各家乞取米、肉。地上的蠶豆、竹筍任其采掘，然后到野地里去用石頭支起鍋灶，自燒自吃，稱為吃“野夏飯”或“立夏飯”。這種風(fēng)俗就是自比乞丐，以為可以厭勝而避災(zāi)禍。吃完立夏飯，大人拿來籮筐、大秤，給孩子們秤體重，看比往年重了多少。這日，杭人還必備十二種食品，有歌曰“夏餅江魚烏飯糕，酸梅蠶豆與櫻桃，臘肉燒鵝咸鴨蛋螺螄莧菜酒釀糟?！焙妓走€有立夏日吃“三燒、五臘、九時新”之說?！叭裏闭撸瑹?、燒鵝、燒酒(甜酒釀)?！拔迮D”者，黃魚、臘肉、鹽蛋、海螄、清明狗?！熬艜r新”者，櫻桃、梅子、鰣魚、蠶豆、莧菜、黃豆筍、玫瑰花、烏飯糕、萵苣筍。此日也有“五郎八保上吳山”之諺?！拔謇伞敝^打米郎、剃頭郎、倒馬郎(即倒馬桶出糞者)、皮郎(典當中之小郎)、箔郎 (打錫箔者)；“八?！奔淳票！⒚姹?、茶保、飯保、地保、像像保(即陰陽生)、馬保、奶保(即以育嬰為業(yè)者)。此外還有十三匠(即木匠、泥水匠、石匠、鐵匠、船匠、佛匠、雕花匠、搭彩匠、銀匠、銅匠、鋸匠、篾匠、錫匠)，這日也休假，多上吳山游玩。清明過后一個月，就是立夏。這時春去夏來，天氣漸曖，越冬小麥已成熟收割，菜園里一片新綠，江浙一帶有“立夏嘗新”的風(fēng)俗。這時也是水產(chǎn)品捕撈季節(jié)，海鮮、河鮮自然也在“嘗新”之列。蘇州地方有“立夏見三新”的諺語?！叭隆敝感率斓臋烟摇⑶嗝泛望溩?。人們先以這“三新”祭祖，然后活人嘗食。蘇谷立夏還要吃海螄、面筋、白筍、薺菜、咸鴨蛋、青蠶豆。各家酒店立夏這天對進店的老顧客奉送酒釀、燒酒，不取分文，把立夏叫做“饋節(jié)”。立夏節(jié)活動鎮(zhèn)江地方有“立夏嘗八新”的食風(fēng)。這“八新”就是櫻桃、新筍、新花、新麥、嫩蠶豆、楊花蘿卜、鰣魚最為名貴。頭潮鰣魚是送往朝延的貢物，尋常人家嘗鮮吃鰣魚已是三潮過后的鰣魚了。立夏節(jié)常熟地方人們立夏嘗新，食品豐盛，有“九葷十三素”的說法?！熬湃潯敝个堲~、鱭魚、咸蛋、海獅、 鴨、腌鮮、鹵蝦、櫻桃肉各鯧鳊魚?！笆亍敝笝烟?、梅子、麥蠶（新麥揉成細條煮熟）、像筍、蠶豆、茅針、豌豆、黃瓜、苣筍、草頭、蘿卜、玫瑰、松花。浙東農(nóng)村立夏有吃“七家粥”的風(fēng)俗，就是務(wù)農(nóng)人家左領(lǐng)右舍互相贈送豆、米，和以黃糖，煮成一鍋粥，叫“七家粥”，說是吃了這種粥，鄰里和睦，一心去夏耕夏種。杭州人每逢立夏，要烹煮新茶，備了果品餅餌，在親戚鄰居之間，互相敬茶、饋贈，叫做“立夏吃七家茶”。浙江民間立夏食俗有一首民謠寫道：青梅夏餅與櫻桃， 臘肉江魚烏米糕。莧菜海螄咸鴨蛋， 燒鵝蠶豆酒釀糟。烏米糕的做法，用烏飯樹嫩葉揉搓后于清水中浸泡過濾，再和糯米粉蒸熟，呈紫烏色，清香撲鼻。立夏節(jié)，老寧波的傳統(tǒng)習(xí)俗是在這一天吃茶葉蛋、“腳骨”筍、羅漢豆、蠶豆糯米飯等。自制這些傳統(tǒng)菜，只需花費20來元錢，你不但可以從中了解甬上立夏食譜，說不定還會給全家?guī)硪环菪缕?。茶葉蛋： 鴨蛋1000克，揀青殼蛋，殼無破損的，洗凈放入鍋內(nèi)，加水1000毫升，紅茶末25克，旺火燒沸持續(xù)5分鐘，小火再煮15分鐘20分鐘即可。茶葉蛋還是立夏的一個娛樂項目。食前可在家人、鄰里、同學(xué)間開展拄蛋比賽。年輕母親還可用五彩絲線織個蛋套，將茶葉蛋掛在孩子胸前?！澳_骨”筍： 取大拇指粗的烏筍或野山筍1000克（雷筍也可），剝殼削泥洗凈，在砧板上用菜刀平面輕輕將筍拍裂成扁形，再切成4厘米一段?！澳_骨”筍重在形狀，其制作過程與油燜筍煮法相同。立夏吃“腳骨”筍有“腳骨健健過”之意，也是民間祈求健康的一種借代。立夏節(jié)菜羹： 菜葉200克，洗凈切成半厘米寬的細段；鮮毛筍肉50克，切成約1厘米見方的薄筍片，在沸水中煮3分鐘5分鐘后瀝掉水；山粉2食匙，加入100毫升水。在鍋內(nèi)放2食匙食油，起火待冒煙時倒入菜和筍片，緩翻至脫水，顏色轉(zhuǎn)深綠，即加入水600毫升，至煮沸時按自己口味加入適量鹽和味精，再將山粉攪拌后緩緩倒入鍋中，用鏟緩翻幾下，待鍋內(nèi)汁轉(zhuǎn)濃即可裝盆。菜性涼，寧波人傳說立夏吃了，一個夏季可保持皮膚光滑，不生瘡癤。羅漢豆： 揀淡綠色（深綠色次之）、沒有浸過水的羅漢豆500克，洗凈后放入鍋中，加500毫升水和半食匙鹽，在旺火上急煮10來分鐘，待豆顏色轉(zhuǎn)黃時即成。蠶豆糯米飯： 糯米500克，鮮蠶豆肉150克（也可用羅漢豆肉），去皮咸肉或火腿肉25克，毛筍肉25克。糯米洗凈，鮮蠶豆挖掉芽口，咸肉和筍肉切成黃豆大的丁，將糯米、鮮蠶豆、咸肉和筍丁放入電飯煲內(nèi)，放水量可比平常煮飯減少20%，煮熟后，再用飯勺把糯米飯舀松，加少量味精后攪拌一下即成香氣四溢的蠶豆糯米飯。立夏節(jié)立夏日。對今人來說，立夏不過是一個節(jié)氣，表明春天結(jié)束，夏日由此開始而已。可是，我們的先人卻把立夏當作一個重要的日子來對待。這是因為，“立夏”的本意是指春天播種的植物已經(jīng)長大。古時以農(nóng)為重，立夏田禾既成，古人當然要有一些相關(guān)的習(xí)俗了。立夏節(jié)食物古時的立夏習(xí)俗是怎樣的呢？據(jù)歲時佳節(jié)記趣一書記載，先秦時各代帝王在立夏這天，都要親率文武百官到郊區(qū)舉行迎夏儀式。彼時，君臣一律身著朱色禮服，佩帶朱色玉飾，乘坐赤色馬匹和朱紅色的車子，連車子的旗幟也是朱紅色的。這種紅色基調(diào)的迎夏儀式，強烈表達了古人渴求五谷豐登的美好愿望。后來，隨著歲時的演進，古人立夏習(xí)俗有了變化。明人劉侗在帝京景物略中這樣記載：“立夏日啟冰，賜文武大臣。”可見在明代，一到立夏這天，朝廷掌管冰政的凌官就要挖出冬天窖存的冰塊，切割分開，由皇帝賞賜給官員。其實，皇帝立夏賜冰，并非起于明代，據(jù)考證，兩宋時期皇帝立夏賜冰給群臣就已經(jīng)成為一項慣例和習(xí)俗。而在民間，古代百姓人家立夏日雖不能得冰，卻也有在這天喝冰飲的習(xí)俗。還是帝京景物略載云：“立夏日啟冰編氓（指老百姓）得賣買，手二銅盞疊之，其生磕，曰冰盞 ?！鼻迦俗屃拇好鳉q時瑣記也云：“(立夏日)市中敲銅盞賣梅湯者，與賣西瓜者鏗聒遠近?！睋?jù)考證，上面所說的“銅盞”，實際就是盛冰鎮(zhèn)飲料的木桶。“銅盞”一般都是黑漆銅箍，桶蓋上有一根銅制的月牙幌子，既表示這酸梅湯是在夜里制成，也是招徠顧客的標志。當然，中國幅員遼闊，各地“立夏”的習(xí)俗并不一致。就以立夏喝冰飲來講，清人顧鐵卿清嘉錄中所記就是另一番情景：“士人置窨冰，街坊擔賣，謂之涼水?；螂s以楊梅、桃子、花紅之屬，俗稱冰楊梅、冰桃子?！绷⑾墓?jié)食物在中國福州一帶，至今還有煮“鼎邊”“做夏”的習(xí)俗立夏這天，人們用米漿涮鍋邊燒制成“鼎邊”，再配以蝦米、蝦油、蔥菜、金針、黑木耳、蜆子等原料做成的清湯，待吃飽喝足后，就舉家下田勞動。據(jù)說，這樣“做夏”能夠風(fēng)調(diào)雨順，獲得好的收成。而南通一帶則時興立夏日給孩子胸前掛蛋。相傳瘟神嗜睡，直至立夏之日方醒，醒來就散布瘟疫，孩童受害尤甚。女媧聞之，與瘟神辯理。瘟神無奈應(yīng)允，以胸前掛蛋為標志，立夏之日凡孩童胸前掛蛋者一律不加傷害。傳說雖無從稽考，但立夏這天南通的母親們總要選擇個頭大些的鵝蛋、鴨蛋、雞蛋，煮熟掛于孩子的胸前，俗傳至今。中國的一些地區(qū)，還有立夏日“秤人”的習(xí)俗。據(jù)說，此俗與后蜀主阿斗有關(guān)。說魏國司馬昭發(fā)兵消滅蜀漢，阿斗淪為亡君，被安置在魏國都城洛陽居住。司馬昭唯恐原屬漢地的臣民不服，就善待阿斗，封他為安樂公。阿斗受封那天，正是立夏，司馬昭當著一群隨阿斗來洛陽的蜀漢降臣之面給阿斗稱了體重，夸口不會虧待阿斗，要讓阿斗生活優(yōu)裕，增加體重。司馬昭還宣布以后每年的立夏日都要稱阿斗一次，并布告其體重于天下，以供世人監(jiān)督。后來此事傳開，民間仿效，就形成了習(xí)俗。立夏節(jié)圖立夏節(jié)傳說當然不可全信，但立夏“秤人”習(xí)俗在古時的一些地區(qū)很是興盛卻是無疑。從散存的民俗資料看，立夏“秤人”的操作有兩類。一類是在戶外進行，懸秤于大樹，大多是給老人小孩稱量，以驗一年肥瘠；另一類則是在戶內(nèi)進行，懸秤于屋梁，由婦女們互相稱量，品肥論瘦，嘻哈打趣，倒似閨中游戲蔡云吳覦詩有證：“風(fēng)開繡閣揚羅衣，認是秋千戲卻非。為掛量才上官秤，評量燕瘦與環(huán)肥。”立夏節(jié)時，大人用絲線編成蛋套，裝入煮熟的雞蛋鴨蛋，掛在小孩子脖子上。有的還在蛋上繪畫圖案，小孩子相互比試，稱為斗蛋。疰夏繩即長命縷，用五色絲線系于小孩手腕等處為其消災(zāi)祈福，消暑祛病，以防注夏。秤人活動主要流行于南方，類似于春節(jié)期間“人日”的活動。秤人據(jù)說起源于三國時代。傳說蜀漢先主劉備死后，諸葛亮把他阿斗交趙子龍送往江東，并拜托其后媽、吳國孫夫人撫養(yǎng)。那天正是立夏，孫夫人當著趙子龍面給阿斗秤了體重，來年立夏再秤一次看增加體重多少立夏節(jié)秤小孩，再修書向諸葛亮匯報，由此形成傳入民間的風(fēng)俗。另種說法是，魏國司馬昭發(fā)兵消滅蜀漢，又恐原屬漢地的臣民不服，所以善待被俘虜?shù)暮笾靼⒍?，封他為安樂公。阿斗受封那天，正是立夏，司馬昭當著一批跟到洛陽的蜀漢降臣之面給阿斗秤了體重，以后每年立夏再秤一次，布告天下，表示他沒有虧待安樂公，使他年年增加體重。后民間仿效，由此形成風(fēng)俗。立夏秤人有兩種，有的懸秤于大樹，多是給老人小孩秤量。有的懸秤于屋梁，是女子互相秤量，品肥論瘦，嘻哈打趣，儼然一種閨中游戲。蔡云吳覦詩云：“風(fēng)開繡閣揚羅衣，認是秋千戲卻非。為掛量才上官秤，評量燕瘦與環(huán)肥。”顧名思義，立夏是指夏季開始。但是，各地冷暖不同，入夏時間實際上并立夏節(jié)書籍不一致。按氣候?qū)W上以五天平均氣溫高于22為夏季的標準。每年農(nóng)歷四月間，公歷5月6日前后太陽到達黃經(jīng)45時開始。民間習(xí)慣把它作為夏季的開始。此時中國大部分地區(qū)氣候溫暖，莊稼生長漸旺，多進行棉花等作物的中耕管理。農(nóng)諺：“立夏三朝遍地鋤?！辈⒁粤⑾娜罩幥缯疾芬荒甑呢S歉。河南有“立夏不下雨，犁耙高掛起”的農(nóng)諺。舊俗立夏日又為民間傳統(tǒng)節(jié)日，稱“立夏節(jié)?！惫糯熳勇拾俟儆挠谀辖?，并舉行祭祀炎帝、祝融的儀式。到明代民間始有嘗新風(fēng)俗，清代更有祭神、嘗新、饋節(jié)、秤人、烹新茶等俗。江浙一帶至今仍保留吃立夏蛋、健腳筍、五虎丹、三兩半等“吃補食”的飲食風(fēng)俗；云南宣威地區(qū)則有大門插皂莢枝、紅花以壓崇，圍灰墻腳以避蛇之俗。中國部分少數(shù)民族亦有過立夏節(jié)的習(xí)俗。2立夏季節(jié)，福州風(fēng)俗流行煮鼎邊“做夏”。鼎邊糊(又稱鍋邊糊)，用米漿涮鍋邊燒煮而成，配以蝦米、蝦油、蔥菜、金針、黑木耳、蜆子，或少量香菇、蟶干等海鮮清湯，其味極為葷美可口。凡在福州生長或長期客居福州的人無不愛吃。它成為福州著名的風(fēng)味小吃，成為福州地方的一種特殊標志。離鄉(xiāng)旅居海外的福州人，在異國他鄉(xiāng)，一聽“鼎邊糊“三字，就好像見到家鄉(xiāng)的“倩影”，成為戀祖愛鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃。立夏煮鼎邊“做夏”，盛行于明末清初。立夏已進入農(nóng)忙旺季。這一天煮鼎邊，不光是一家人吃飽吃好然后下田勞動，還要互贈左鄰右舍一起品味。像涮鼎邊一樣，“一紋(涮)就熟”， 藉以聯(lián)絡(luò)感情。體現(xiàn)福州人“金厝邊銀鄉(xiāng)里”的傳統(tǒng)美德。立夏節(jié)食物從鼎邊糊傳說來看，“做夏”吃鼎邊，意義更深一層。明朝嘉靖年間，福州沿海城鄉(xiāng)常遭倭寇騷擾。戚繼光帶兵入閩剿倭，處處受到