高中生物 6.2《胡蘿卜素的提取》課件 新人教版選修1.ppt_第1頁(yè)
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課題2胡蘿卜素的提取 課題目標(biāo) 1 了解胡蘿卜素的基礎(chǔ)知識(shí) 2 了解提取胡蘿卜素的基本原理 3 初步學(xué)會(huì)胡蘿卜素的提取技術(shù)和紙層析法 本節(jié)問題 1 什么是胡蘿卜素 包括哪幾類 從胡蘿卜素中提取出來的橘黃色物質(zhì)包括多種結(jié)構(gòu)類似物 統(tǒng)稱為胡蘿卜素 可根據(jù)雙鍵數(shù)目劃分為 三類 2 胡蘿卜素有哪些應(yīng)用 教材p77 3 胡蘿卜素的理化性質(zhì)怎樣 家里炒胡蘿卜時(shí)為何要加多點(diǎn)油 4 工業(yè)上提取天然 胡蘿卜素的方法有哪幾種 5 本節(jié)實(shí)驗(yàn)操作提取胡蘿卜素用的什么方法 萃取法 6 操作中要注意的一些問題 1 萃取劑的選擇 教材資料1相關(guān)問題 2 影響萃取的因素 教材p78 7 提取胡蘿卜素的實(shí)驗(yàn)流程 p78圖6 6 8 用什么方法可對(duì)提取到的胡蘿卜素進(jìn)行鑒定 具體操作步驟怎樣 結(jié)合 必修1 中實(shí)驗(yàn) 綠葉中色素的提取和分離 分析如果提取到的胡蘿卜素不純將出現(xiàn)怎樣結(jié)果 紙層析法 操作步驟 量作基線對(duì)照點(diǎn)樣干燥層析對(duì)比觀察 如果提取到的胡蘿卜素含雜質(zhì) 則層析后在濾紙上出現(xiàn)多個(gè)不同高度的色素點(diǎn)樣 練習(xí)1

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