營(yíng)養(yǎng)與健康ppt課件 (2).pptx

營(yíng)養(yǎng)與健康 1 一 健康的重要性二 健康的十大標(biāo)準(zhǔn)三 人體的構(gòu)成四 細(xì)胞的生存環(huán)境五 影響人體健康的因素六 七大營(yíng)養(yǎng)素七 保健八 1800定律九 健康的條件十 調(diào)清補(bǔ) 目錄 2 一 健康的重要性 目前 世界上還沒(méi)有人懷疑身體健康的重要性 健康高于一切 沒(méi)有一個(gè)強(qiáng)健的身體 一切無(wú)從談起 一 從社會(huì)上看身體健康的重要性隨著人們生活水平的提高和生活方式的影響 給人們帶來(lái)了一些 富貴病 如糖尿病 高血糖 高血脂 高血壓 心臟病 心腦血管病等 嚴(yán)重危害著人們健康 一是提前得病 30多歲提前得50多歲的疾病 使疾病年輕化 二是提前殘廢 由于不良生活方式的影響 致使一些男人生理上 心理上發(fā)生很大變化 喪失生理功能 三是提前死亡 有些人40多歲就英年早逝 給家人帶來(lái)精神上的巨大痛苦 這三個(gè)提前目前是社會(huì)上較為普遍的現(xiàn)象 尤其是男性要高度重視健康問(wèn)題 3 二 從工作上看身體健康的重要性每個(gè)人都在社會(huì)上承擔(dān)著一定的工作任務(wù) 有時(shí)工作任務(wù)還相當(dāng)繁重 如果沒(méi)有一個(gè)健康的身體 就不可能完成工作任務(wù) 還有可能被繁重的工作任務(wù)壓垮 最近 國(guó)家有關(guān)部門公布專項(xiàng)調(diào)查結(jié)果 我國(guó)知識(shí)分子平均壽命為58歲 低于全國(guó)平均壽命10歲左右 這個(gè)現(xiàn)象應(yīng)引起高度重視 三 從家庭上看身體健康的重要性一個(gè)人如果身體不好 經(jīng)?；疾?特別是重癥疾病 必然牽扯家人來(lái)照料 時(shí)間久了會(huì)把家人拖垮 一人健康全家幸福 所以身體健康十分重要 重于一切 應(yīng)當(dāng)采取多元化方法 保證身體健康 4 二 健康的十大標(biāo)準(zhǔn) 第一 有充沛的精力 能從容不迫地?fù)?dān)負(fù)日常生活和繁重工作 而且不感到過(guò)分緊張與疲勞 第二 處事樂(lè)觀 態(tài)度積極 樂(lè)于承擔(dān)責(zé)任 事無(wú)大小 不挑剔 第三 善于休息 睡眠好 第四 應(yīng)變能力強(qiáng) 能適應(yīng)外界環(huán)境的各種變化 第五 能夠抵抗一般性感冒和傳染病 第六 體重適當(dāng) 身體勻稱 站立時(shí) 頭 肩 臂位置協(xié)調(diào) 第七 眼睛明亮 反應(yīng)敏捷 眼瞼不易發(fā)炎 第八 牙齒清潔 無(wú)齲齒 不疼痛 牙齦無(wú)出血現(xiàn)象 第九 頭發(fā)有光澤 第十 肌肉豐滿 皮膚有彈性 5 三 人體的構(gòu)成 系統(tǒng)是由器官 近百種器官 構(gòu)成的 器官是由組織 共四大組織 上皮 結(jié)締 肌肉 神經(jīng) 構(gòu)成的 組織是由細(xì)胞 近千種細(xì)胞 構(gòu)成的 換句話 細(xì)胞構(gòu)成了組織 組織構(gòu)成了器官 器官構(gòu)成了系統(tǒng) 系統(tǒng)構(gòu)成了整個(gè)人體 所以細(xì)胞是生命的基本單位 人體的健康很大程度是由細(xì)胞的健康決定的 也就是說(shuō) 我們關(guān)心人體的健康 只要關(guān)心細(xì)胞的健康就OK了 6 四 細(xì)胞生存的環(huán)境 7 五 影響人體健康的因素 8 六 七大營(yíng)養(yǎng)素 人體需要的營(yíng)養(yǎng)素有七大類 碳水化合物 脂肪 蛋白質(zhì) 維生素 無(wú)機(jī)鹽 水和膳食纖維 七種營(yíng)養(yǎng)素在人體可以發(fā)揮三方面的生理作用 其一是作為能源物質(zhì) 供給人體所需要的能量 主要是蛋白質(zhì) 碳水化合物和脂肪 其二是作為人體 建筑 材料 供給人體所需要的能量 主要有蛋白質(zhì) 其三是作為調(diào)節(jié)物質(zhì) 調(diào)節(jié)人體的生理功能 主要有維生素 無(wú)機(jī)鹽和纖維素等 這些營(yíng)養(yǎng)素分布于各種食物之中 只要你能廣食 就可以得到 七大營(yíng)養(yǎng)素包括 1 蛋白質(zhì)2 脂類3 碳水化合物4 維生素5 礦物質(zhì)6 水7 膳食纖維 9 六 七大營(yíng)養(yǎng)素 一 蛋白質(zhì)概念 蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的具有一定構(gòu)架的高分子化合物 是與生命 生命活動(dòng)緊密聯(lián)系在一起的物質(zhì) 功能 1 構(gòu)成組織和細(xì)胞的重要成分 其含量約占人體總固體量的45 2 用于更新和修補(bǔ)組織細(xì)胞 并參與物質(zhì)代謝及生理功能的調(diào)控 3 提供能量 人體每天所需熱能大約有10 15 來(lái)自蛋白質(zhì) 二 脂類概念 脂類是脂肪及類脂的總稱 是機(jī)體的重要組成成分 脂肪是脂肪酸及甘油的化合物 富含脂肪的食物有動(dòng)物油和植物油 類脂主要有磷脂 糖脂 膽固醇及膽固醇酯等 脂肪的功能 1 氧化提供能量2 某些荷爾蒙 激素 的合成前體3 促進(jìn)脂溶性營(yíng)養(yǎng)素的吸收類脂的功能 1 類脂的主要生理功能是作為細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的基本原料2 用于激素的合成 10 六 七大營(yíng)養(yǎng)素 三 碳水化合物概念 碳水化合物是由碳 氫 氧三種元素組成的物質(zhì) 此類化合物的分子式中氫和氧的比恰好是2 1 看起來(lái)像是碳和水的化合 故稱碳水化合物 功能 1 供能 人體所需能量的70 左右由碳水化合物氧化分解供應(yīng)2 組織細(xì)胞的重要組成成成分3 與蛋白 脂類等形成活性成分四 維生素概念 維生素 vitamin 又名維他命 是維持人體生命活動(dòng)必需的一類有機(jī)物質(zhì)也是保持人體健康的重要活性物質(zhì) 分為水溶性和脂溶性兩大類 功能 多種酶的活性成份 參與物質(zhì)和能量代謝五 礦物質(zhì)概念 礦物質(zhì)又叫無(wú)機(jī)鹽或灰分 人體需要的礦物質(zhì)分兩大類 常量元素和微量元素 功能 1 礦物質(zhì)是構(gòu)成機(jī)體組織的重要材料 2 調(diào)節(jié)體液平衡3 維持機(jī)體酸堿平衡4 酶系統(tǒng)的活化劑 11 六 七大營(yíng)養(yǎng)素 六 水概念 水是一切生命所必需的物質(zhì) 是飲食中的基本成份 在生命活動(dòng)中有重要生理功能 功能 1 人體構(gòu)造的主要成份 水占成人體重的50 60 2 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的溶劑和運(yùn)輸?shù)妮d體3 調(diào)節(jié)體溫和潤(rùn)滑組織七 膳食纖維概念 膳食纖維是指能抗人體小腸消化吸收 而在人體大腸能部分或全部發(fā)酵的可食用的植物性成分 碳水化合物及其相類似物質(zhì)的總和 包括多糖 寡糖 木質(zhì)素以及相關(guān)的植物物質(zhì) 膳食纖維具有潤(rùn)腸通便 調(diào)節(jié)控制血糖濃度 降血脂等一種或多種生理功能 功能 1 改善腸道功能2 調(diào)節(jié)脂類代謝3 調(diào)節(jié)糖類代謝4 調(diào)節(jié)酸堿體質(zhì)5 幫助控制體重 12 七 保健 13 八 1800定律 今天1分預(yù)防將來(lái)8分治療100分搶救今天100元預(yù)防將來(lái)800元治療10000元搶救 14 九 健康的條件 人一生的健康需要四大條件 即是意識(shí) 知識(shí) 產(chǎn)品 金錢 健康意識(shí)我們都在不斷提高 健康知識(shí)也在不斷增加 投資健康的金錢可以去積賺 但選擇可靠的健康產(chǎn)品卻比較麻煩 因?yàn)楝F(xiàn)在市面上報(bào)紙 電視關(guān)于保健產(chǎn)品的廣告眼花燎亂 所以如何選擇優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品是關(guān)鍵 15 十 清調(diào)補(bǔ) 清 的產(chǎn)品叫 高纖樂(lè) 主要成份是西蓮殼又叫車前子殼 沙棘 草莓 它主要用來(lái)清理消化系統(tǒng) 我們知道 人的小腸有4 5米長(zhǎng) 大腸與我們?nèi)梭w等