農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè).ppt

農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè) 指導(dǎo)老師 黃繼光廖美德楊曉云小組成員 左遜 金程遠(yuǎn) Introduction 實(shí)習(xí)目的為了響應(yīng)黨的號(hào)召 發(fā)揚(yáng)社會(huì)主義新風(fēng)尚 培養(yǎng)不怕苦 不怕累的精神和精確嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度 形成良好的科研風(fēng)氣 同時(shí)也是為了鍛煉自身的職業(yè)技能 以農(nóng)產(chǎn)品的安全性為出發(fā)點(diǎn) 發(fā)揮自身的專業(yè)特點(diǎn) 進(jìn)行有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)的實(shí)踐 為咱們老百姓謀幸福 2020 2 19 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 2 Introduction 實(shí)習(xí)內(nèi)容 2020 2 19 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 3 微生物污染及檢測(cè) 2020 2 19 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 4 農(nóng)藥殘留測(cè)定 實(shí)驗(yàn)名稱 毒死蜱在生菜上的殘留動(dòng)態(tài)試驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)時(shí)間 2011 5 9 2011 5 17實(shí)驗(yàn)地點(diǎn) 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)實(shí)驗(yàn)菜田實(shí)驗(yàn)藥劑 40 毒死蜱乳油實(shí)驗(yàn)流程 5 9選定試驗(yàn)田并施藥 5 11 5 17隨機(jī)取樣并進(jìn)行前處理以及氣象色譜測(cè)定 2020 2 19 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 5 農(nóng)藥殘留測(cè)定 實(shí)驗(yàn)意義在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中 農(nóng)藥的利用率僅為20 左右 大量的農(nóng)藥殘留在農(nóng)作物或者土壤里 自然降解周期長且降解率不高 土壤中的農(nóng)藥殘留最終會(huì)進(jìn)入水體 形成農(nóng)業(yè)面源污染 2020 2 19 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 6 農(nóng)藥殘留測(cè)定 蔬菜中農(nóng)藥殘留的主要形成途徑 2020 2 19 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 7 農(nóng)藥殘留測(cè)定 農(nóng)藥名稱 毒死蜱 chlorpyrifos 分子式 C9H11Cl3NO3PS分子量 350 5理化性質(zhì) 原藥為白色顆粒狀結(jié)晶 室溫下穩(wěn)定 有硫醇臭味 密度1 398 43 5 熔點(diǎn)41 5 43 5 蒸氣壓為2 5mPa 25 水中溶解度為1 2mg L 溶于大多數(shù)有機(jī)溶劑 有機(jī)磷類農(nóng)藥毒死蜱具有高效低毒廣譜殺蟲效果 具有觸殺 胃毒和熏蒸作用 廣泛應(yīng)用于葉菜類和瓜果類蔬菜的害蟲防治 目前有關(guān)毒死蜱殘留的研究主要集中在檢測(cè)方法 殘留監(jiān)控 標(biāo)準(zhǔn) 植物修復(fù)以及殘留去除 降解 技術(shù)等方面 2020 2 19 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 8 農(nóng)藥殘留測(cè)定 毒死蜱在植物體內(nèi)的減少的主要原因 隨著時(shí)間的延長 毒死蜱在植物體內(nèi)及田間植株 土壤系統(tǒng)中的總量時(shí)間間隔呈顯著反相關(guān) 2020 2 19 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 9 農(nóng)藥殘留測(cè)定 1 低濃度的毒死蜱 1 0和10 0mg L 對(duì)葉菜類蔬菜 諸如生菜 的生長無明顯影響 但高濃度的毒死蜱 100mg L 能對(duì)其的生長有明顯的抑制作用 毒死蜱在高濃度 100 0mg L 時(shí)對(duì)生菜的根長 株高和鮮重在顯著水平和極顯著水平均有影響 在較低濃度 1 0或10 0mg L 時(shí)對(duì)生菜的生長均沒有影響 2 毒死蜱在有植物種植的系統(tǒng)中的降解速度明顯快于無植物種植的系統(tǒng) 因此對(duì)受到毒死蜱污染的水體和土壤可以考慮采用種植適當(dāng)植物的方式來修復(fù) 3 部分葉菜類蔬菜 諸如生菜 對(duì)毒死蜱有很強(qiáng)的吸收作用 但不同吸收部位之間對(duì)毒死蜱的吸收和累積差異較大 吸收累積能力為 根 莖 葉 2020 2 19 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 10 農(nóng)藥殘留測(cè)定 國際食品法典委員會(huì) CodexAlimentariusCommission CAC 農(nóng)藥最大殘留限量 maximumresiduelimits MRL 的制定首先是保護(hù)消費(fèi)者的身體健康 其次是規(guī)范農(nóng)藥的合理使用 另外有可能是進(jìn)行技術(shù)貿(mào)易壁壘的手段 按照理論最大日攝入量 theoreticalmaximumdailyintake TMDI 每日容許攝入量 acceptabledailyintake ADI mg kg 體重 60kg 的公式 引用2004年我國城市人口每日蔬菜消費(fèi)量約為335g的數(shù)據(jù) 根據(jù)理論MRL TMDI 蔬菜消費(fèi)量 計(jì)算出TMDI和MRL如下圖 2020 2 19 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 11 外出參觀學(xué)習(xí) 2020 2 19 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 12 學(xué)習(xí)成果 1 觀摩了快速檢測(cè)農(nóng)藥殘留的新方法 2 了解了農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)方面的最新實(shí)用技術(shù)進(jìn)展 3 認(rèn)識(shí)了自身專業(yè)知識(shí)的不足 References 1 SimonichSL HiresRA Organicpollutantaccumulationinvegetation J EnvironmentalScience Technology 1995 29 12 2905一 2914 2 LiH ShengGY ChiouCT ctal Relationoforganiccontaminantequilibriumsorptionandkeneticuptakeinplants J EnvironmentalScience Technology 2005 39 4864一 4870 3 ZHANGZhi yong YUXiang yang WANGDong lan ZHANGCun zheng LIUXian jin UptakeandTranslocationofChlorpyrifosinTwoLeafyVegetables JournalofAgro EnvironmentScience 2010 29 3 426 430 4 YUANYu wei SIChao guang LINHuan WANGJing YEZhi hua ResidualDynamicsofChlorpyrifos FenvalerateandBeta C