語文選修中國現(xiàn)當(dāng)代散文鑒賞 豆腐頌 教案3.docx

豆腐頌教學(xué)目標(biāo)：1， 了解作者及其作品2， 品味文中豆腐的特點(diǎn)及其孕育的文化內(nèi)涵3， 了解文章以小見大，托物言志的方法教學(xué)重難點(diǎn)：1，品味文中豆腐的特點(diǎn)及其孕育的文化內(nèi)涵2，了解文章以小見大，托物言志的方法教學(xué)方法：探究法加討論法教學(xué)時(shí)數(shù)：2課時(shí)教學(xué)過程：一：導(dǎo)語設(shè)計(jì)有一種菜，它是食譜里的魔術(shù)師，胃口好時(shí)，桌上有它，固能令人食欲大振，黨食欲不振時(shí)，心里最想吃的，也正是清清淡淡的它，那么請(qǐng)同學(xué)們猜一猜它是？（豆腐）對(duì)啦，今天就讓我們一塊走進(jìn)這篇文章，一起來品嘗品嘗這道美味佳肴吧。板書豆腐頌二，感知人物，參照課本107頁圖片談?wù)勀阊壑械牧趾Ｒ羰且晃皇裁礃拥娜?？（?yōu)雅，大氣，高貴，腹有詩書氣自華）用她自己的話說；“我酒是一個(gè)喜歡找新鮮刺激的人，喜歡在平凡的食物中給自己找一些思想的娛樂”那么她到底是為什么樣的人，下面我們一塊里走進(jìn)她，了解她。三，作者及其作品林海音（19182001），原名林含英，小名英子，原籍臺(tái)灣省苗栗縣，父母曾東渡日本經(jīng)商時(shí)生下了她，不久即返臺(tái)，當(dāng)時(shí)臺(tái)灣已被日本帝國主義侵占，其父不甘在日寇鐵蹄下生活，舉家遷居北京，小英子即在北京長(zhǎng)大。曾就讀于北京新聞?？茖W(xué)校，畢業(yè)后任世界日?qǐng)?bào)記者。1948年8月回到故鄉(xiāng)臺(tái)灣，任國語日?qǐng)?bào)編輯。1953主編聯(lián)合報(bào)副刊，開始文藝創(chuàng)作，兼任文星雜志編輯，1967年創(chuàng)辦純文學(xué)雜志，后又經(jīng)營純文學(xué)出版社。林海音的創(chuàng)作訖今為止，已出版十八本書。散文集兩地、作客美國等；短篇小說集城南舊事、 婚姻的故事等；長(zhǎng)篇小說春風(fēng)等。此外，還有許多文學(xué)評(píng)論，散見于臺(tái)灣報(bào)刊。她是臺(tái)灣女性文學(xué)的開山人，頁是臺(tái)灣文壇之保姆（見課本p111頁）四，名人與豆腐（1）蘇東坡有詩曰：“煮豆作乳脂為酥，高燒油燭斟蜜酒”。（2） 金圣嘆是清朝才子，他臨死前在獄中傳出的遺囑是：“吾兒，花生與豆腐干同嚼，有火腿味?！保?） 瞿秋白自始至終保持了人格的瀟灑，他最后說：“中國的豆腐也是很好吃的東西，世界第一?！蔽?，初讀文章整體把握1,豆腐對(duì)于中國人來講是再普通不過的食品，作者為什么要寫這樣一個(gè)題目？與同學(xué)交流你讀后印象最深的是什么。（學(xué)生自由發(fā)言）2， 文章寫了哪些關(guān)于豆腐的內(nèi)容？明確：文章寫了關(guān)于豆腐的：作用：營養(yǎng)價(jià)值高，養(yǎng)顏（3、4節(jié)）工藝做法：泡磨濾添壓（5、6節(jié)）豆腐的歷史變遷：漢宋清（7、8節(jié)）“豆腐”名稱的沿革（9節(jié)）豆腐是“貧苦老實(shí)和勤勞”的象征。（10節(jié)）“麻婆豆腐”的傳說和做法（11至16節(jié)）3，作家梁容若在困苦中“知道豆腐的價(jià)值”，及有關(guān)“豆腐全席”的見聞和感受（17至19節(jié)作者為什么寫“豆腐頌”這樣一個(gè)題目？（寫作意圖）明確：作者“頌”豆腐，更重要的是贊頌豆腐具有中國文化精神的一個(gè)特征平易而脫俗、平實(shí)而深切、樸素而雋永。再讀文章品味深意4，作者出生臺(tái)灣，在北京住過一段時(shí)間，但從文章中你能看出她有地域的局限性嗎？這看出作者有一種什么心態(tài)？明確：灼灼赤子心，濃濃中國情5，文中引用了幾位作家的話，它們的作用何在？你對(duì)這些話又有什么獨(dú)到的感悟嗎？（學(xué)生討論）六：探究討論; 還有哪些日常生活中的東西讓你想到“中國”?明確：如中國結(jié)，龍圖騰，剪紙，餃子等等總結(jié)：本文運(yùn)用以小見大，托物言