人教版必修2 第3章第3節(jié) 生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物（第1課時(shí)） 學(xué)案.doc

第三節(jié)生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物課時(shí)1乙醇1.了解烴的衍生物和官能團(tuán)的概念。2.掌握乙醇的組成、主要性質(zhì)及其應(yīng)用。(重點(diǎn))乙醇的組成、結(jié)構(gòu)和烴的衍生物基礎(chǔ)初探1乙醇的組成與結(jié)構(gòu)乙醇的分子式：c2h6o，結(jié)構(gòu)式：，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：ch3ch2oh或c2h5oh。2烴的衍生物烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物。如一氯甲烷、乙醇、硝基苯、乙酸等。3官能團(tuán)(1)定義決定有機(jī)化合物化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)。(2)實(shí)例物質(zhì)ch3clch3ch2oh所含官能團(tuán)clohno2官能團(tuán)的名稱氯原子羥基硝基碳碳雙鍵 題組沖關(guān)題組乙醇的組成、結(jié)構(gòu)與烴的衍生物1下列化學(xué)用語(yǔ)正確的是()a乙醇的官能團(tuán)：ohb乙醇的分子式：ch3ch2ohc乙烯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：ch2ch2d乙烯無(wú)官能團(tuán)【答案】a2下列物質(zhì)屬于烴的衍生物的是_。【答案】乙醇的性質(zhì)及其應(yīng)用基礎(chǔ)初探1物理性質(zhì)俗稱酒精，無(wú)色、有特殊香味的液體，密度比水小，易揮發(fā)，與水以任意比互溶，是優(yōu)良的有機(jī)溶劑。2化學(xué)性質(zhì)(1)與na反應(yīng)化學(xué)方程式：2ch3ch2oh2na2ch3ch2onah2。(2)氧化反應(yīng)燃燒a化學(xué)方程式：ch3ch2oh3o22co23h2o。b現(xiàn)象：產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰，放出大量的熱。催化氧化化學(xué)方程式：2ch3ch2oho22ch3cho2h2o。與強(qiáng)氧化劑反應(yīng)反應(yīng)原理：ch3ch2ohch3cooh。3乙醇的用途(1)用作酒精燈、火鍋、內(nèi)燃機(jī)等的燃料。(2)用作化工原料。(3)醫(yī)療上常用體積分?jǐn)?shù)為75%的乙醇溶液作消毒劑。探究升華思考探究探究乙醇的主要化學(xué)性質(zhì)(1)乙醇與na反應(yīng)實(shí)驗(yàn)探究實(shí)驗(yàn)裝置圖：根據(jù)上述裝置圖，思考探究上述實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象a鈉開(kāi)始沉于試管底部，最終慢慢消失，產(chǎn)生無(wú)色可燃性氣體；b燒杯內(nèi)壁有水珠產(chǎn)生；c向燒杯中加入澄清石灰水不變渾濁。上述實(shí)驗(yàn)發(fā)生反應(yīng)的方程式為2c2h5oh2na2ch3ch2onah2乙醇與na反應(yīng)和水與na反應(yīng)的劇烈程度有什么差異？得出什么結(jié)論？【提示】乙醇與na反應(yīng)和水與na反應(yīng)平緩。乙醇羥基氫原子比水中氫原子的活潑性差。(2)乙醇的催化氧化實(shí)驗(yàn)探究實(shí)驗(yàn)步驟：向一支試管中加入35 ml乙醇，取一根1015 cm長(zhǎng)的銅絲，下端繞成螺旋狀，在酒精燈上燒至紅熱，插入乙醇中，反復(fù)幾次，觀察反應(yīng)的現(xiàn)象，小心聞試管中液體的氣味(如下圖)。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：燒至紅熱的銅絲表面變黑，趁熱將銅絲插入乙醇中，銅絲立即又變成紅色；能聞到一股不同于乙醇的強(qiáng)烈的刺激性氣味。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：銅在反應(yīng)中起催化劑的作用，乙醇被氧化成乙醛，乙醇催化氧化的化學(xué)方程式為2ch3ch2oho22ch3cho2h2o。認(rèn)知升華升華乙醇的主要性質(zhì)(1)乙醇、水與na反應(yīng)的比較鈉與水反應(yīng)的速率比乙醇快，水分子中的氫原子比乙醇羥基中的氫原子活潑。鈉與水反應(yīng)時(shí)熔成液態(tài)，而與乙醇反應(yīng)時(shí)不熔化，鈉與水反應(yīng)單位時(shí)間內(nèi)放出的熱量多，且鈉的熔點(diǎn)低。鈉與水反應(yīng)時(shí)浮在水面上，而與乙醇反應(yīng)時(shí)沉在乙醇下，密度大小順序?yàn)樗c乙醇。(2)乙醇催化氧化的機(jī)理總反應(yīng)方程式為：2ch3ch2oho22ch3cho2h2o，反應(yīng)中cu作催化劑。題組沖關(guān)題組1乙醇的主要性質(zhì)及應(yīng)用1關(guān)于乙醇的說(shuō)法中正確的是()a乙醇結(jié)構(gòu)中有oh，所以乙醇溶于水，可以電離出oh而顯堿性b乙醇燃燒生成二氧化碳和水，說(shuō)明乙醇具有氧化性c乙醇與鈉反應(yīng)可以產(chǎn)生氫氣，所以乙醇顯酸性d乙醇與鈉反應(yīng)非常平緩，所以乙醇羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑【解析】乙醇不能電離出氫氧根離子，oh和oh是完全不同的粒子，乙醇的氧化反應(yīng)表現(xiàn)的是乙醇的還原性；乙醇與鈉反應(yīng)比水與鈉反應(yīng)緩慢，說(shuō)明乙醇分子中羥基上的氫原子不如水分子中的氫原子活潑，水呈中性，所以乙醇不顯酸性?！敬鸢浮縟2乙醇分子中的各種化學(xué)鍵如圖所示，關(guān)于乙醇在各種反應(yīng)中斷裂鍵的說(shuō)明不正確的是()a和金屬鈉反應(yīng)時(shí)鍵斷裂b在銅或銀催化共熱下與o2反應(yīng)時(shí)斷裂和c在銅或銀催化共熱下與o2反應(yīng)時(shí)斷裂和d在空氣中完全燃燒時(shí)斷裂【解析】乙醇與鈉反應(yīng)生成乙醇鈉，是羥基中的oh鍵斷裂，a正確；乙醇催化氧化成乙醛時(shí)，斷裂和化學(xué)鍵，b正確，c錯(cuò)誤；乙醇完全燃燒時(shí)，化學(xué)鍵全部斷裂，d正確。【答案】c題組2乙醇催化氧化的原理與實(shí)驗(yàn)探究3可以證明乙醇分子中有一個(gè)氫原子與另外的氫原子不同的方法是()a1 mol乙醇完全燃燒生成3 mol水b乙醇可以制酒精飲料c1 mol乙醇跟足量的na作用得到0.5 mol h2d1 mol乙醇可以生成1 mol乙醛【解析】1個(gè)乙醇分子中含有6個(gè)氫原子，分子式為c2h6o，其可能的結(jié)構(gòu)有ch3och3和c2h5oh。因?yàn)? mol乙醇與足量的鈉反應(yīng)只得到0.5 mol h2，說(shuō)明6個(gè)氫原子中只有1個(gè)氫原子可以被鈉置換，這個(gè)氫原子與另外的氫原子所處環(huán)境應(yīng)該不同。醇中的氫原子只有羥基上的氫原子才能與鈉發(fā)生反應(yīng)，所以該反應(yīng)經(jīng)常用于判斷醇分子中羥基的個(gè)數(shù)?！敬鸢浮縞4按照下圖裝置(夾持裝置已略)持續(xù)通入x氣體或蒸氣，可以看到a處有紅色物質(zhì)生成，b處變藍(lán)，c處得到液體，則x氣體或蒸氣可能是(假設(shè)每個(gè)反應(yīng)均完全)()ach3ch2ohbco或h2cnh3dh2【解析】選項(xiàng)中氣體均可還原cuo，但本題的關(guān)鍵點(diǎn)是所得產(chǎn)物冷凝后得到液體，該液體不可能是水(干燥管中盛有足量cuso4)，所以c處液體一定是乙醛，故x氣體為乙醇?！敬鸢浮縜5某實(shí)驗(yàn)小組用如圖所示裝置進(jìn)行乙醇的催化氧化實(shí)驗(yàn)。 甲 乙(1)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中銅網(wǎng)出現(xiàn)紅色和黑色交替的現(xiàn)象，請(qǐng)寫(xiě)出相應(yīng)的化學(xué)方程式_。在不斷鼓入空氣的情況下，熄滅酒精燈，反應(yīng)仍能繼續(xù)進(jìn)行，說(shuō)明該反應(yīng)是_反應(yīng)。(2)甲和乙兩個(gè)水浴作用不相同：甲的作用是_；乙的作用是_。(3)反應(yīng)進(jìn)行一段時(shí)間后，干燥試管a中能收集到不同的物質(zhì)，它們是_，集氣瓶中收集到的主要成分是_?！窘馕觥?1)在乙醇的催化氧化實(shí)驗(yàn)中，cu作催化劑，反應(yīng)過(guò)程中，紅色的cu先生成黑色的cuo，黑色的cuo又被還原為紅色的cu，有關(guān)的化學(xué)方程式為2cuo22cuo，cuoch3ch2ohch3chocuh2o。熄滅酒精燈反應(yīng)仍繼續(xù)進(jìn)行，則說(shuō)明乙醇的催化氧化反應(yīng)是放熱反應(yīng)。(2)常溫下乙醇為液體，如果要在玻璃管中進(jìn)行反應(yīng)則需要轉(zhuǎn)化為氣體，所以甲中水浴加熱的目的是將乙醇汽化得到穩(wěn)定的乙醇?xì)饬?；而生成的乙醛在高溫時(shí)為氣體，所以乙裝置的目的是為了