人教版必修一第二章 第2節(jié) 生命活動的主要承擔者—蛋白質 作業(yè)12.docx

第2節(jié) 生命活動的主要承擔者蛋白質1下列有關實驗及顯色結果的敘述，正確的是a 水浴加熱條件下，蔗糖與斐林試劑發(fā)生作用生成磚紅色沉淀b 沸水浴條件下，健那綠染液將線粒體染成藍綠色c 常溫條件下，蛋白質與雙縮脲試劑發(fā)生作用呈現紫色d 常溫條件下，核糖核酸與甲基綠作用呈現綠色【答案】c【解析】試題分析：蔗糖為非還原糖，不能與斐林試劑共熱生成磚紅色沉淀，a錯誤，健那綠為活體染色劑，使用時不應該用沸水浴條件，b錯誤，常溫條件下，蛋白質與雙縮脲試劑發(fā)生作用呈現紫色，c正確，常溫條件下，核糖核酸與甲基綠作用呈現紅色，d錯誤。考點：本題考查細胞中有機物的檢測，意在考查各種試劑的使用條件與實驗結果。2下列關于蛋白質結構和功能的敘述，正確的是（ ）a 質膜中蛋白質的移動比磷脂更容易b 各種蛋白質都含有 c、h、o、n 和 s等元素c 氨基酸脫水縮合產生的水分子中的兩個氫均來自于氨基d 蛋白質特定空間結構是其具有特定生物學功能所必需的【答案】d【解析】試題分析：質膜中的磷脂以雙分子層的形式排布構成膜的基本支架，蛋白質分子有的鑲在磷脂雙分子層表面，有的以不同程度插入磷脂雙分子層中，因此質膜中的磷脂比蛋白質更容易移動，a項錯誤；各種蛋白質都含有c、h、o、n，有的含有s等元素，b項錯誤；氨基酸脫水縮合產生的水分子中的兩個氫，一個來白于氨基，另一個來自于羧基，c項錯誤；蛋白質特定空間結構，決定了其具有特定生物學功能，d項正確?？键c：本題考查蛋白質的結構與功能、氨基酸的脫水縮合的相關知識，意在考查學生能理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系，形成知識網絡結構的能力。3角蛋白由3條肽鏈組成，共含有163個肽鍵，則形成角蛋白需氨基酸數目為（ ）a 160 b 163c 166 d 169【答案】c【解析】已知角蛋白由3條肽鏈組成，共含有163個肽鍵，則形成角蛋白需氨基酸數目=肽鍵數+肽鏈數=163+3=166個，故選c?！究键c定位】氨基酸的脫水縮合 【名師點睛】（1）肽鍵的數目等于氨基酸的數目減去肽鏈的數目；（2）一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，在肽鏈內部的r基中可能也有氨基和羧基。4下列物質中，哪一項不是組成生物體蛋白質的氨基酸（ ）a a b b c c d d【答案】d【解析】構成生物體蛋白質的每種氨基酸分子至少都含有一個氨基（-nh2）和一個羧基（-cooh），并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子，據此可知a、b、c都是構成生物體蛋白質的氨基酸，d不是構成生物體蛋白質的氨基酸。綜上所述，a、b、c均錯誤，d正確?！军c睛】氨基酸的判斷：依據氨基酸的結構通式，找出氨基酸的“共同體(連接在同一碳原子上的nh2、cooh和h) ”，即為構成生物體蛋白質的氨基酸。5有一種“十五肽”的化學式為cxhynzodse（z15，d16）。已知其徹底水解后得到下列幾種氨基酸：下列有關說法中不正確的是( )a 水解可得e個半胱氨酸b 水解可得（d-16）/2個天門冬氨酸c 水解可得z14個賴氨酸d 水解時消耗14個水分子【答案】c【解析】試題分析：有一種“十五肽”的化學式為cxhynzodse（z15，d16）。結合題目分析其徹底水解得到的氨基酸中只有半胱氨酸含有s原子，此物質含有e個s原子，因此水解可得e個半胱氨酸，所以a項正確；只有天門冬氨酸有4個o原子，其它均有2個o原子，形成肽鏈后，14個肽鍵含有14個o原子，肽鏈一端羧基含有2個o原子，剩下的o原子均在天門冬氨酸的r基上，每個r基上2個o原子，因此得到水解可得（d16）/2個天門冬氨酸，所以b項正確；根據題目信息可知只有賴氨酸有2個n原子，n原子的總數減去肽鍵和一端氨基上的n原子即是賴氨酸的數目即（z15），所以c項不正確；此肽鏈共有15個氨基酸組成含有14個肽鍵，水解時消耗14個水分子，所以d項正確?？键c：本題考查蛋白質的相關知識，意在考查考生能理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系，能用文字以及數學方式等多種表達形式準確地描述生物學方面的內容以及數據處理能力。6脂質和蛋白質是兩類重要的化合物，下列有關敘述正確的是a 脂質和蛋白質的元素組成相同b 脂質和蛋白質均能起催化作用c 所有細胞器均含有磷脂和蛋白質d 蛋白質和膽固醇都是動物細胞膜的重要成分【答案】d【解析】【分析】酶是由活細胞產生的具有催化作用的有機物，大多數酶是蛋白質，少數酶是rna。細胞膜是由蛋白質、脂質與少量的糖類組成，其中脂質中的磷脂是構成細胞膜的重要成分，蛋白質是生命活動的主要承擔者，細胞膜的功能主要由其膜上的蛋白質來行使，細胞膜上的糖類與膜蛋白或膜脂結合成糖蛋白或糖脂，分布在細胞膜的外表面?！驹斀狻拷M成脂質的化學元素主要是c、h、o，有的脂質還含有n和p，而蛋白質的組成元素一定含有c、h、o、n，因此二者元素組成不同，a錯誤；起催化作用的是酶，大部分酶是蛋白質，少數酶是rna，而脂質不起催化作用，b錯誤；核糖體與中心體是無膜結構，不含磷脂，所有細胞器均含有蛋白質，c錯誤；細胞膜的主要成分是磷脂和蛋白質，膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分，d正確?！军c睛】本題考查組成細胞的化合物、細胞膜等知識，要求學生識記脂質的種類及組成元素；識記酶的概念及化學本質；識記蛋白質具有多樣性的原因；識記細胞膜的組成成分等，能結合所學的知識準確判斷各選項。7己知某條肽鏈由88個氨基酸縮合而成，其中共有氨基6個，甲硫氨酸5個，且在肽鏈中的位置為3、25、56、78、82，甲硫氨酸的分子式為c5h11o2ns，以下敘述錯誤的是合成該多肽的氨基酸共有n原子數目94個 若去掉該多肽中的甲硫氨酸，肽鍵數目會減少10個 若去掉該多肽中的甲硫氨酸，則產物多肽鏈中氨基和羧基均分別增加5個 若去掉該多肽中的甲硫氨酸，則所有產物中o原子數目共減少1個a b c d 【答案】c【解析】試題分析，該多肽鏈是88個氨基酸，肽鍵數目是87個，肽鏈中含有6個氨基，其中5個在r基中，因此5個氨基酸的r基中含有氨基；甲硫氨酸的位置是3、25、56、78、82，因此水解掉5個甲硫氨酸需要水解掉10個肽鍵，形成5個甲硫氨酸和6個短肽。由分析可知，該多肽鏈中是88個氨基酸，5個氨基酸中含有氨基，因此n總數是88+5=93個，錯誤；由分析可知，去掉多肽鏈中的甲硫氨酸，需要水解10個肽鍵，因此肽鍵數目會減少10個，正確；由于甲硫氨酸的r基中沒有氨基和羧基，去掉甲硫氨酸后，形成6個短肽，肽鏈中的氨基數目是6+5=11，增加5個，羧基數至少一個變成至少6個，增加5個，正確；如果去掉該多肽中的甲硫氨酸，要消耗10分子水，形成6個短肽和5個氨基酸，短肽中的氧原子變化數目是10-52=0個，錯誤，故選c。8下列關于生物大分子的敘述，不正確的是a 由m個氨基酸構成的一個蛋白質分子，含n條肽鏈，其中z條是環(huán)狀肽鏈，這個蛋白質分子完全水解共需要m+zn個水分子b 在玉米細胞中由a、g、t、u四種堿基參與構成的核苷酸的種類有6種c 糖原、脂肪、蛋白質和核糖都是生物體內高分子化合物d 細胞中氨基酸種類和數量相同的蛋白質不一定是同一種蛋白質【答案】c【解析】設n-z條鏈狀肽鏈由m1個氨基酸脫水縮合形成，完全水解時需要m1n+z個水分子，則z條環(huán)狀由mm1個氨基酸脫水縮合形成，完全水解時需要mm1個水分子，所以該蛋白質分子完全水解共需要的水分子數為m1n+z + mm1=m+zn，a正確；玉米細胞屬于真核細胞，含有脫氧核苷酸和核糖核苷酸，a、g是脫氧核苷酸和核糖核苷酸共有的堿基，共可構成4種不同的核苷酸，t、u分別是脫氧核苷酸和核糖核苷酸特有的堿基，共有2種不同的核苷酸，所以共有6種核苷酸，b正確；糖原和蛋白質屬于高分子化合物，脂肪、核糖屬于小分子化合物，c錯誤；蛋白質的結構多樣性與氨基酸的種類、數目、排列順序以及蛋白質的空間結構有關，所以細胞中氨基酸種類和數量相同的蛋白質不一定是同一種蛋白質，d正確。9分析多肽e、f，得到以下結果（單位：個），則多肽e和f中氨基酸的數目可能是元素或基團chon氨基羧基多肽e201348625332多肽f182294555461a 199和181 b 340和281c 58和53 d 51和49【答案】d【解析】多肽e中有3個氨基，可推出r基中有兩個游離的氨基，排除這兩個氨基中的n原子，還有53251個n原子，按照一個氨基含一個n原子，則多肽e應由51個氨基酸組成；多肽f中有6個氨基，可推出r基中有5個游離的氨基，排除這5個氨基中的n原子，還有54549個n原子，按照一個氨基含一個n原子，則多肽f應由49個氨基酸組成。因此，d項正確，a、b、c項錯誤?！究键c定位】蛋白質分子的結構【名師點睛】利用原子守恒法計算肽鏈中的原子數在一個氨基酸中，若不考慮r基，至少含有2個碳原子、2個氧原子、4個氫原子和1個氮原子。氨基酸在脫水縮合形成多肽時，要失去部分水分子，但是碳原子、氮原子的數目不會減少。（1）碳原子數氨基酸分子數2r基上的碳原子數；（2）氫原子數各氨基酸中氫原子的總數脫去的水分子數2；（3）氧原子數各氨基酸中氧原子的總數脫去的水分子數；（4）氮原子數肽鍵數肽鏈數r基上的氮原子數各氨基酸中氮原子的總數；（5）由于r基上的碳原子數不好確定，且氫原子數較多，因此以氮原子數或氧原子數為突破口，計算氨基酸的分子式或氨基酸個數最為簡便。10關于生物體內氨基酸的敘述，錯誤的是（ ）a 構成蛋白質的氨基酸分子不同之處在于r基不同b 人體內的氨基酸可以通過脫水縮合的方式合成多肽c 人體內所有的氨基酸均可以由自身合成d 肽鍵要經過盤曲折疊才能形成具有一定功能的蛋白質【答案】c【解析】構成蛋白質的氨基酸的結構通式是，其不同之處在于r基不同，根據r基不同可以將氨基酸分為20種，a正確；人體內的氨基酸在核糖體中通過脫水縮合反應形成多肽，b正確；在人體內不能合成的氨基酸是必需氨基酸，非必需氨基酸可以在體內轉化獲得，而必需氨基酸不能在體內轉化而來，c錯誤；每個蛋白質分子都是由一條或多條肽鏈經過盤曲折疊形成的，即肽鏈要經過盤曲折疊才能形成具有一定功能的蛋白質，d正確。11美國科學家發(fā)現了一種名為“notch”的蛋白質，它能快速修復受損的腦細胞。下列有關該蛋白質的說法，錯誤的是()a 構成該蛋白質的氨基酸種類最多為20種b 合成蛋白質時脫水縮合過程是在核糖體中完成的c 該蛋白質的空間結構與血紅蛋白不同的主要原因是組成兩種蛋白質的氨基酸數目、種類和排列順序各不相同d 控制該蛋白質合成的mrna上密碼子數目和蛋白質中氨基酸數目相同【答案】d【解析】【分析】1.蛋白質的組成單位是氨基酸，自然界中組成蛋白質的氨基酸大約有20種，核糖體是合成蛋白質的場所；2.mrna上的密碼子有64種，其中有3種終止密碼子不決定氨基酸，20種氨基酸對應的密碼子有61種?！驹斀狻繕嫵傻鞍踪|的氨基酸大約有20種，a正確；氨基酸在核糖體上脫水縮合為蛋白質，b正確；蛋白質結構不同與氨基酸數目、種類和排列順序和肽鏈的空間結構相關，c正確；mrna上的密碼子有64種，其中終止密碼子不決定氨基酸，故密碼子數目多于蛋白質中氨基酸數目，d錯誤；答案選d?！军c睛】本題考查蛋白質相關知識，解題關鍵是識記蛋白質結構多樣性的原因，注意mrna上的終止密碼不決定氨基酸。12生命科學常用圖示表示微觀物質的結構，圖13分別表示植物細胞中常見的三種有機物，則圖13可分別表示a rna、dna、纖維素b 多肽、rna、淀粉c dna、多肽、糖原d 多肽、核酸、糖元【答案】b【解析】圖1表示由7種不同的單體構成的生物大分子，這些不同的單體只能表示不同的氨基酸，因此圖1可表示蛋白質或多肽；圖2由4種不同的單體構成的生物大分子，且為單鏈，因此這4種單體可表示四種核糖核苷酸，圖2可以表示rna；圖3所示為由同種單體構成的生物大分子，淀粉、纖維素和糖原的單體都是葡萄糖，但淀粉和纖維素為植物特有的多糖，可用圖3表示。綜上所述， b項正確，a、c、d三項均錯誤?！军c睛】“植物細胞中常見的三種有機物”是解答本題的切入點，解答此題的關鍵是抓準圖示中的隱含信息：“不同的幾何圖形表示不同的單體，圖1、2、3所示的三種生物大分子所含有的單體的種類”，再依據這一“信息”并結合所學的有關生物大分子的知識，對各選項進行綜合分析作答。1350個氨基酸分子脫水縮合形成一條肽鏈，該肽鏈上的肽鍵數是（ ）a 49 b 48 c 50 d 51【答案】a【解析】試題分析：脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水脫水縮合過程中的相關計算：（1）脫去的水分子數=形成的肽鍵個數=氨基酸個數肽鏈條數；（2）蛋白質分子至少含有的氨基數或羧基數，應該看肽鏈的條數，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基或幾個羧基；（3）蛋白質分子量=氨基酸分子量氨基酸個數水的個數18解：脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水，形成一個肽鍵，所以脫水縮合過程中形成的肽鍵數目=氨基酸數目肽鏈條數=501=49個故選：a考點：蛋白質的合成氨基酸脫水縮合14將蛋清溶液作如下兩種方式的處理，有關分析正確的是（ ）a 、過程的處理，不會破壞蛋白質的空間結構及肽鍵b 、過程的處理，都能使蛋白質的空間結構及肽鍵遭到破壞c 經、過程處理，分別破壞了蛋白質的空間結構及肽鍵d 向甲、乙兩溶液中加入雙縮脲試劑，甲溶液變紫色，乙溶液不會變紫色【答案】c【解析】過程分別屬于蛋白質的鹽析和溶解，是物理變化，不會破壞蛋白質的空間結構及肽鍵，a錯誤；過程中經高溫處理使蛋白質的空間結構被破壞而變性，不破壞肽鍵，過程蛋白質經蛋白酶水解為多肽和某些氨基酸，破壞了蛋白質的空間結構和肽鍵，b錯誤，c正確；甲乙兩種溶液中均有肽鍵存在，向甲、乙兩溶液中加入雙縮脲試劑，甲溶液變紫色，乙溶液也會變紫色，d錯誤?！究键c定位】蛋白質變性的主要因素,檢測蛋白質的實驗【名師點睛】解決本題需要注意三點知識：（1）蛋白質鹽析：少量的鹽（如硫酸銨、硫酸鈉等）能促進蛋白質的溶解，但如向蛋白質溶液中加入濃的鹽溶液，可使蛋白質的溶解度降低而從溶液中析出，這種作用叫做鹽析，析出的蛋白質再繼續(xù)加水時，仍能溶解，并不影響原來蛋白質的性質，鹽析屬于物理變化。（2）蛋白質變性：蛋白質受熱、紫外線、x射線、強酸、強堿、重金屬（如鉛、銅、汞等）鹽、一些有機物（甲醛、酒精、苯甲酸）等作用時會凝結，這種凝結是不可逆的，即凝結后不能在水中重新溶解，這種變化叫做變性。（3）蛋白質與雙縮脲試劑反應成紫色是因為蛋白質中含有肽鍵。15下列物質中，含n、p元素的是a 淀粉 b 蛋白質 c 磷脂 d 核糖【答案】c【解析】淀粉和核糖是糖類，只含有c、h、o三種元素，a、d項錯誤；蛋白質主要由c、h、o、n組成，有些含有s，但不含p，b項錯誤；磷脂含有c、h、o、n、p五種元素，c項正確。16下列關于組成細胞化合物的敘述，正確的是a 膽固醇是構成一切動、植物細胞膜的重要成分b 堿基互補配對原則決定了dna分子的特異性c 蛋白質肽鏈的盤曲和折疊被解開時，其特定功能喪失d rna與dna的分子都是細胞中的遺傳物質【答案】c【解析】膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分，植物細胞膜沒有膽固醇，a錯誤；堿基互補配對原則決定了dna分子的特異性，b錯誤；組成蛋白質的肽鏈盤曲、折疊方式及其形成的空間結構千差萬別，當肽鏈的盤曲和折疊被解開時，表明其空間結構被破壞，所以其特定功能也發(fā)生改變，c正確；細胞中的遺傳物質是dna，d錯誤?！究键c定位】組成細胞化合物 【名師點睛】（1）dna分子的多樣性：構成dna分子的脫氧核苷酸雖只有4種，配對方式僅2種，但其數目卻可以成千上萬，更重要的是形成堿基對的排列順序可以千變萬化，從而決定了dna分子的多樣性（n對堿基可形成4n種）；（2）dna分子的特異性：每個特定的dna分子中具有特定的堿基排列順序，而特定的排列順序代表著遺傳信息，所以每個特定的dna分子中都貯存著特定的遺傳信息，這種特定的堿基排列順序就決定了dna分子的特異性。17下列有關組成細胞的生物大分子的敘述中，錯誤的是a 脂肪中氧元素的相對含量少于糖類b 組成生物大分子的單體進入細胞不一定消耗atpc 有的多聚體在細胞識別中起信息傳遞的作用d 構成蛋白質、核酸、纖維素的單體在排列順序上均具有多樣性【答案】d【解析】試題分析：相同質量的脂肪氧化分解時比糖類耗氧量大，釋放的能量多，是因為脂肪中c和h元素含量高，o元素含量低，a正確；葡萄糖進入紅細胞是協助擴散，不消耗atp，b正確；糖蛋白是多聚體，在細胞識別中起信息傳遞的作用，c正確；構成蛋白質、核酸的單體在排列順序上均具有多樣性，構成纖維素的單體是葡萄糖，在排列順序上沒有多樣性，d錯誤?？键c：本題考查生物大分子的相關知識，意在考查考生能理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系，形成知識網絡結構的能力。18腦啡肽是一種具有鎮(zhèn)痛作用的藥物，下圖為腦啡肽的結構簡式。下列敘述錯誤的是a 腦啡肽含有4個肽鍵，是一種五肽化合物b 腦啡肽徹底水解后能產生5種不同的氨基酸c 氨基酸形成1分子腦啡肽的過程中，相對分子質量減少了72d 腦啡肽能和雙縮脲試劑發(fā)生作用產生紫色反應【答案】b【解析】分析題圖可知，該肽鏈中的肽鍵（-co-nh-）數是4個，因此脫去的水分子是4個，組成肽鏈的氨基酸數目是4+1=5個，因此腦啡肽是一種五肽化合物，a正確；5個氨基酸的r基中有2個是-h，腦啡肽徹底水解后能產生4種不同的氨基酸，b錯誤；氨基酸形成1分子腦啡肽的過程中，脫去的水分子數=肽鍵數=4個，因此相對分子質量減少了184=72，c正確；蛋白質能與雙縮脲試劑發(fā)生作用產生紫色反應，原因是蛋白質中含有肽鍵（-co-nh-）。根據題意和圖示分析可知：腦啡肽中含有肽鍵（-co-nh-），因此，可以與雙縮脲試劑發(fā)生作用產生紫色反應，d正確。【點睛】對于組成蛋白質的氨基酸的結構特點和種類及氨基酸脫水縮合反應的理解應用，把握知識點間的內在聯系是解題的關鍵。19圖甲表示有關蛋白質分子的簡要概念圖；圖乙表示，一分子的胰島素原切去c肽（圖中箭頭表示切點）可轉變成一個分子的胰島素（圖中數字表示氨基酸序號）。（注：-s-s-是由2個-sh脫去一分子只2形成的。）據圖回答下列問題。（1）圖甲中a為_等元素，在人體內可以合成的b屬于_，寫出其結構簡式_。（2）乙圖中的胰島素的兩條肽鏈是在核糖體上通過氨基酸的_作用形成的，而二硫鍵則是后續(xù)的加工形成的。每條肽鏈中氨基酸是通過圖甲中的_連接。（3）圖乙中這51個氨基酸形成胰島素后，相對分