【酒店餐飲管理】酒店消防制度.doc

此文檔收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請聯(lián)系網(wǎng)站刪除天馬行空官方博客：/tmxk_docin ；QQ:1318241189；QQ群：175569632政 策 及 程 序POLICIES & PROCEDURES部 門:分 部 門:Department: 保安部Outlet: 各分部工作任務(wù):涉及員工:Task: 酒店消防制度To: 各級員工籌 備:審 批:Prepared by: 人力資源部Checked by: 日 期:編 號:Date: 二零零五年五月十三日Reference : SE 046 （共2頁）政 策：Policies： 愛護消防器材，消除火災(zāi)隱患，避免火災(zāi)發(fā)生及減少火災(zāi)損失。程 序：Procedures：1 消防宣傳教育能加強酒店員工的防火意識，認(rèn)識防火的重要性，處理火警的原則：任何火警的信息都必須認(rèn)為是真的，有關(guān)人員必須第一時間奔赴現(xiàn)場，進行察看或補救；2 宣傳教育的內(nèi)容包括：消防規(guī)章制度、防火的重要性、防火先進事跡和案例等；3 宣傳教育可采取印發(fā)消防資料、圖片，組織人員學(xué)習(xí)，請專人講解，實地模擬消防演練等方式進行；4 義務(wù)消防員的培訓(xùn)工作由保安部具體負(fù)責(zé)，各部門協(xié)助進行；5 保安部全體員工均為義務(wù)消防員，其他部門按人數(shù)比例培訓(xùn)考核后定為酒店義務(wù)消防員；6 保安部主管負(fù)責(zé)擬定培訓(xùn)計劃，由保安部保安助理協(xié)助定期、分批對酒店員工進行消防培訓(xùn)；7 消防培訓(xùn)的內(nèi)容包括：7.1. 了解酒店消防要害重點部位：配電房、保安部、煤氣庫、貨倉、廚房、鍋爐房、客房、商場等；7.2. 了解酒店各種消防設(shè)施的情況，掌握滅火器的安全使用方法；7.3. 火災(zāi)時撲救工作的知識和技能，自救知識和技能；7.4. 組織觀看實地消防演練，進行現(xiàn)場模擬培訓(xùn)；8 培訓(xùn)后，進行書面知識和實際操作技能考核，合格者發(fā)給證書，并挑選優(yōu)秀者給以獎勵；9 防火檢查是發(fā)現(xiàn)和清除火警隱患，落實消防措施，預(yù)防火災(zāi)事故的重要手段；10 防火檢查分為三個方面：10.1. 保安部人員巡視檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，及時指出和幫助處理；10.2. 各部門人員的分級檢查。第一級是班組人員每日自查；第二級是部門主管重點檢查；第三級是部門經(jīng)理組織人員全面檢查或獨自進行抽查；10.3. 當(dāng)?shù)叵辣O(jiān)督機關(guān)的定期檢查；11 防火檢查的內(nèi)容：11.1. 員工對防火安全的意識和重視程度；11.2. 各部門安全防火規(guī)章制度、操作規(guī)范健全，防火設(shè)備齊全；11.3. 各部門人員按安全防火規(guī)范的程序進行操作；11.4. 各種設(shè)備、物品（尤其是易燃易爆品）的存放符合防火的安全要求。12 酒店員工一旦發(fā)現(xiàn)有火警，能自己撲滅的，立即采取措施，根據(jù)火警的性質(zhì)，就近使用水或滅火器材進行撲救；13 火勢較大，在場人員又不懂撲救方法的，應(yīng)立刻通知就近其他人員或巡查的保安員進行撲滅工作；14 若火勢發(fā)展很快，無法立刻撲滅時，應(yīng)立刻通知消防監(jiān)控中心，執(zhí)行火災(zāi)處理的撲救管理制度15 消防監(jiān)控中心由保安部人員24小時值班，如聽到鈴響報警，應(yīng)立即通知保安部、工程部，迅速到報警點檢查。16 如發(fā)生火災(zāi)，值班員應(yīng)立即先將總電掣關(guān)閉，切斷電流，防止爆燃，情況嚴(yán)重緊急邊搶救邊滅火，邊報消防火警和辦公室電話，報警時要準(zhǔn)確清楚地說明單位，街道、門牌、報警人姓名及聯(lián)系電話，待消防隊把情況聽清楚后才可放下電話筒，同時報警人或保安部人員要到路口，通道接應(yīng)消防車赴現(xiàn)場救火。17 各部門員工知道酒店有失火，領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)帶頭正確使用滅火工具，應(yīng)及時趕到失火現(xiàn)場參加撲救，準(zhǔn)備滅火的消防栓或立即使用消防栓滅火，有領(lǐng)導(dǎo)在場由領(lǐng)導(dǎo)指揮，如領(lǐng)導(dǎo)不在時，則由在場員工商量決定，做出果斷的措施，立即滅火。18 如發(fā)生著火、大火，知情不報或不堅守崗位離開現(xiàn)場，臨陣脫逃者，按其情況