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第一節(jié)醇酚第1課時(shí)醇學(xué)習(xí)目標(biāo)定位1.認(rèn)識(shí)乙醇的組成、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及物理性質(zhì)。2.能夠結(jié)合乙醇的化學(xué)性質(zhì)正確認(rèn)識(shí)oh在乙醇中的作用。3.會(huì)判斷有機(jī)物的消去反應(yīng)類型。1消去反應(yīng)是有機(jī)化合物在一定條件下,從一個(gè)分子中脫去一個(gè)或幾個(gè)小分子(如h2o、hx等),生成含不飽和鍵化合物的反應(yīng)。(1)溴乙烷在naoh的醇溶液中發(fā)生消去反應(yīng)的化學(xué)方程式為ch3ch2brnaohch2=ch2nabrh2o。(2)下列鹵代烴在koh醇溶液中加熱能發(fā)生消去反應(yīng)的是()答案d2乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)(1)填寫下表分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式官能團(tuán)c2h6och3ch2ohoh(2)乙醇是無(wú)色有特殊香味的易揮發(fā)液體,能以任意比與水互溶。不能用乙醇從水中萃取物質(zhì)。(3)寫出下列乙醇發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式與na反應(yīng):2ch3ch2oh2na2ch3ch2onah2;催化氧化:2ch3ch2oho22ch3cho2h2o;燃燒:ch3ch2oh3o22co23h2o。探究點(diǎn)一醇類概述1觀察下列幾種有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式,回答下列問(wèn)題:ch3ohch3ch2ch2ohhoh(1)上述物質(zhì)中的和在結(jié)構(gòu)上的相同點(diǎn)是分子中都含有羥基,結(jié)構(gòu)上的不同點(diǎn)是中羥基直接和烷烴基相連,中羥基直接和苯環(huán)相連。(2)按羥基連接的烴基不同,有機(jī)物可分為醇和酚。醇是羥基與脂肪烴基或苯環(huán)側(cè)鏈相連的化合物,酚是羥基直接與苯環(huán)相連的化合物,上述有機(jī)物中屬于醇的是。(3)按分子中羥基數(shù)目的多少,醇可分為一元醇、二元醇和多元醇。上述有機(jī)物中屬于一元醇的是,屬于多元醇的是。(4)和在結(jié)構(gòu)上主要不同點(diǎn)是羥基連接碳鏈的位置不同,二者互為同分異構(gòu)體,的名稱是1丙醇,的名稱是2丙醇。2觀察下列幾種物質(zhì)的結(jié)構(gòu),回答下列問(wèn)題。ch3ch2ohch3ch2ch2oh(1)和的分子式都是c2h6o,但是含有的官能團(tuán)不同。(2)和的分子式都是c3h8o,但是在分子中oh的位置不同。(3)屬于醇類,不屬于醇類,但它們的分子式相同,屬于同分異構(gòu)體。歸納總結(jié)(1)飽和一元醇的分子式為cnh2n2o(n1,整數(shù)),通式為cnh2n1oh。(2)根據(jù)分子中的oh數(shù)目,醇可以分為一元醇、二元醇、多元醇。也可根據(jù)醇分子中是否含有苯環(huán)分為脂肪醇和芳香醇。(3)醇的同分異構(gòu)現(xiàn)象有羥基位置異構(gòu),官能團(tuán)異構(gòu),芳香醇與酚類異構(gòu)。 活學(xué)活用1結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為ch3(ch2)2c(ch2ch3)2oh的名稱是()a1,1二乙基1丁醇b4乙基4己醇c3乙基3己醇d3丙基3戊醇答案c解析將所給的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式寫成具有支鏈的形式為,依據(jù)系統(tǒng)命名原則應(yīng)為3乙基3己醇。2分子式為c4h10o且屬于醇的同分異構(gòu)體有()a2種 b4種 c6種 d8種答案b解析利用取代法。根據(jù)題目要求將c4h10o變化為c4h9oh,由oh取代c4h10分子中的氫原子即得醇類同分異構(gòu)體。c4h10分子中有4類氫:,故該醇的同分異構(gòu)體有四種。理解感悟本題也可以通過(guò)分析烴基的種類進(jìn)行巧解,丁基(c4h9)有四種結(jié)構(gòu),分別與oh連接,即得四種醇,它們互為同分異構(gòu)體。探究點(diǎn)二醇的性質(zhì)1飽和脂肪醇的物理性質(zhì)(1)相對(duì)分子質(zhì)量相近的醇和烷烴相比,醇的沸點(diǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烷烴。(2)飽和脂肪醇隨分子中碳原子數(shù)目的增加,物理性質(zhì)呈現(xiàn)規(guī)律性變化:熔、沸點(diǎn)逐漸升高,一般低級(jí)醇為液體,高級(jí)醇為固體。一般易溶于水、有機(jī)溶劑,羥基含量越高,越易溶于水。密度逐漸增大,但比水小。2乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)時(shí),可斷裂不同的化學(xué)鍵,如,請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題。(1)乙醇與鈉反應(yīng)時(shí),分子中鍵斷裂,氫原子被取代,發(fā)生了取代反應(yīng)。(2)乙醇在銅或銀作催化劑的條件下與空氣中的氧氣反應(yīng)生成乙醛時(shí),、鍵斷裂,乙醇失去氫原子,發(fā)生了氧化反應(yīng)。3按要求完成實(shí)驗(yàn)并填寫下表實(shí)驗(yàn)裝置實(shí)驗(yàn)步驟將濃硫酸與乙醇按體積比31混合,即將15 ml濃硫酸緩緩加入到盛有5 ml 95%乙醇的燒杯中混合均勻,冷卻后再倒入長(zhǎng)頸圓底燒瓶中,并加入碎瓷片防止暴沸加熱混合溶液,迅速升溫到170 ,將氣體通入kmno4酸性溶液和溴的四氯化碳溶液中,觀察現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象kmno4酸性溶液、溴的四氯化碳溶液褪色實(shí)驗(yàn)結(jié)論乙醇在濃硫酸作用下,加熱到170_,發(fā)生了消去反應(yīng),生成乙烯(1)寫出上述實(shí)驗(yàn)中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式:ch3ch2ohch2=ch2h2o。(2)該反應(yīng)中乙醇分子斷裂的化學(xué)鍵是co鍵和相鄰碳上的ch鍵。(3)反應(yīng)類型是消去反應(yīng)。4乙醇與濃h2so4共熱,在140 時(shí),可發(fā)生分子間脫水,化學(xué)反應(yīng)方程式為ch3ch2ohch3ch2ohc2h5oc2h5h2o,反應(yīng)類型是取代反應(yīng)(分子間脫水反應(yīng))。5乙醇與濃氫溴酸混合加熱可生成溴乙烷,化學(xué)反應(yīng)方程式為c2h5ohhbrc2h5brh2o,該反應(yīng)中,乙醇分子中斷裂的化學(xué)鍵是co鍵,反應(yīng)類型是取代反應(yīng)。歸納總結(jié)醇的化學(xué)性質(zhì)主要由官能團(tuán)羥基決定,由于氧原子吸引電子的能力比氫原子和碳原子強(qiáng),oh鍵和co鍵的電子對(duì)偏向于氧原子,使oh鍵和co鍵易斷裂。(1)醇的催化氧化:ch3choh2o(2)醇的消去反應(yīng):ch2=ch2h2o活學(xué)活用3等物質(zhì)的量的下列醇與足量鈉反應(yīng),產(chǎn)生的氣體在標(biāo)準(zhǔn)狀況下的體積最大的是()答案d解析羥基中的氫原子能被鈉取代。若有1 mol上述有機(jī)物與足量鈉反應(yīng),則產(chǎn)生氣體的物質(zhì)的量分別是a 0.5 mol、b 0.5 mol、c 1 mol、d 1.5 mol。理解感悟活潑金屬與醇反應(yīng),可取代醇羥基中的氫原子,根據(jù)2r(oh)n2nna2r(ona)nnh2可知,生成氫氣的物質(zhì)的量是羥基物質(zhì)的量的一半。4下列四種有機(jī)物的分子式均為c4h10o:其中能被催化氧化生成含相同碳原子數(shù)的醛的是()a和 b只有 c和 d和答案c解析中羥基所連碳原子上有一個(gè)氫原子,可被催化氧化為酮;、中羥基所連碳原子上有兩個(gè)氫原子,可被催化氧化為醛;中羥基所連碳原子上沒有氫原子,不能被催化氧化。理解感悟醇發(fā)生催化氧化反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是失去羥基(oh)中的氫原子及羥基所連碳原子上的一個(gè)氫原子:(1)若連有羥基的碳原子上有兩個(gè)氫原子(甲醇有三個(gè)氫原子),則該醇被催化氧化生成醛。(2)若連有羥基的碳原子上只有一個(gè)氫原子,則該醇被催化氧化生成酮。(3)若連有羥基的碳原子上沒有氫原子,則該醇不能被催化氧化。1中國(guó)民間待客吃飯中素有“無(wú)酒不成席”之說(shuō),這里所說(shuō)的酒中一般都含有()a甲醇 b甘油 c乙醇 d乙二醇答案c解析白酒、葡萄酒、啤酒等均含有一定量的乙醇。2乙醇在一定條件下發(fā)生化學(xué)反應(yīng)時(shí)化學(xué)鍵斷裂如圖所示:,則乙醇在催化氧化時(shí),化學(xué)鍵斷裂的位置是()a和 b和 c和 d和答案b解析根據(jù)醇的氧化條件,脫去羥基上的氫原子和與羥基相連的碳原子上的一個(gè)氫原子。3在下列物質(zhì)中分別加入金屬鈉,不能產(chǎn)生氫氣的是()a蒸餾水 b無(wú)水酒精c苯 d75%的酒精答案c解析水及乙醇均能與鈉反應(yīng)產(chǎn)生氫氣,苯不與鈉反應(yīng)。4丙烯醇(ch2=chch2oh)可發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)有()加成氧化燃燒加聚取代a bc d答案c解析物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)由其結(jié)構(gòu)決定,關(guān)鍵是找出物質(zhì)所含的官能團(tuán)。丙烯醇中含有兩種官能團(tuán)“”和“oh”,因此上述五種反應(yīng)均能發(fā)生。5今有組成為ch4o和c3h8o的混合物,在一定條件下進(jìn)行脫水反應(yīng),可能生成的
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