肉鴨養(yǎng)殖技術(shù)資料.doc

精品文檔肉鴨的疫病防控一、隨著養(yǎng)鴨業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)化已經(jīng)形成。 然而，近年來(lái)鴨病的種類在增多，表現(xiàn)形式復(fù)雜，一些新出現(xiàn)和重新出現(xiàn)的疫病也有不斷增多的趨勢(shì)。目前凡有養(yǎng)鴨的地方都有疫病的流行，疫情此起彼伏，綿延不斷，對(duì)養(yǎng)鴨業(yè)造成很大的威脅。廣大養(yǎng)鴨者深刻地體會(huì)到，鴨的市場(chǎng)價(jià)格即使偏低，最大的損失是虧本，但不至于破產(chǎn)。但是，鴨群一旦流行疫病，或者幾種疫病同時(shí)襲擊鴨群時(shí)，常常造成大批鴨只死亡，鴨苗、飼料及其他成本全部虧空，給養(yǎng)鴨戶帶來(lái)災(zāi)難性的損失。二、傳染病發(fā)生、發(fā)展的三個(gè)基本環(huán)節(jié) 1、傳染源 （1）患病并帶有大量病原體的鴨只或患病死亡鴨只的尸體是最危險(xiǎn)地外源性傳染來(lái)源。 （2）病愈或正常帶菌（毒）的鴨只也是危險(xiǎn)地內(nèi)源性傳染來(lái)源。 （3）患病或病愈鴨只體內(nèi)的病原微生物，在蛋的形成過(guò)程中，以內(nèi)源性的途徑潛入蛋內(nèi)，構(gòu)成垂直傳播。 2、易感鴨群指鴨群對(duì)某種傳染病病原體的感受性，此感受性是受機(jī)體的特異性免疫狀態(tài)與非特異性免疫的抵抗力決定的。 3、傳播途徑 （1）呼吸道傳染，主要通過(guò)空氣、飛沫及塵埃傳染。 （2）消化道傳染，主要通過(guò)被污染的飼料和飲水傳染。 （3）傷口及黏膜傳染，主要是通過(guò)蚊蟲叮咬鴨只或經(jīng)損傷皮膚、黏膜接觸傳染三、疫病防控 無(wú)病防病，應(yīng)重視飼養(yǎng)管理工作，不能只靠“運(yùn)氣”，在無(wú)疫病發(fā)生時(shí)，日子好過(guò)些，一旦發(fā)生疫病，就有可能出現(xiàn)大批鴨只死亡，造成重大損失。 1、做好環(huán)境衛(wèi)生工作 （1）大棚室必須清掃干凈，墊料要求干燥、無(wú)霉變、無(wú)污染使用前先暴曬。食槽、飲水器清洗并消毒。定期清理糞便和墊料。 （2）運(yùn)動(dòng)場(chǎng)要及時(shí)清理消毒，不要有積水。 （3）要做好滅鼠工作。 2、做好消毒工作 （1）消毒對(duì)象 消毒對(duì)象包括一切可能被病原微生物污染的東西。 （2）消毒方法 墻壁可用消毒液噴灑或石灰乳涂刷。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)及地面與墻的夾縫和柱子的下端，每周用消毒藥噴灑2-3次。大棚可用熏蒸法消毒，一般每立方米用福爾馬林25毫升，高錳酸鉀12克。也可用二錄異氰尿酸煙熏劑進(jìn)行煙熏。 （3）糞便要做無(wú)害化處理 （4）帶鴨消毒 每周2-3次 （5）不得亂丟死亡的鴨子3、做好免疫接種工作 在適當(dāng)?shù)奶鞌?shù)做好相應(yīng)的疫苗接種工作，有條件的可以接種“自家苗”。4、做好隔離工作5、供應(yīng)清潔的飲水 若水源污染應(yīng)給與消毒（1）沉淀法；用十萬(wàn)分子一。（2）百毒殺1：10001：2000（3）漂白粉每立方米加入610克，30分鐘后可以飲用。（4）三錄異氰尿酸每升水用46毫克6、防止應(yīng)激反應(yīng)7、在一次強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理工作8、鴨群發(fā)生傳染病時(shí)的處理 （1）早期發(fā)現(xiàn)疫情、早期確診、早期治療。盡快采取措施隔離、預(yù)防接種、消毒、積極治療。淘汰沒(méi)有治療價(jià)值的病鴨。鴨常見的幾種疾病 1、病毒病 鴨流行性感冒、鴨瘟（類鴨瘟、雛鴨新型鴨瘟）、鴨病毒性肝炎、鴨呼腸孤病毒性肝炎（花肝?。?、鴨皰疹病毒性壞死性肝炎（白點(diǎn)?。?、鴨皰疹病毒性出血癥（鴨出血癥）等 2、細(xì)菌性疾病 鴨大腸桿菌?。〝⊙?、腦炎性、氣囊炎性、關(guān)節(jié)型等）、鴨疫里默氏桿菌?。唫魅拘詽{膜炎）、鴨巴氏桿菌?。喕魜y）、鴨沙門氏菌?。▊⒏眰?、鴨葡萄球菌病等 3、真菌病 曲霉菌病、念珠菌病等 4、寄生蟲病 球蟲病等 5、營(yíng)養(yǎng)及代謝病 痛風(fēng)等 6、中毒性疾病 黃曲霉毒素、喹乙醇、食鹽、磺胺類藥物等因病例太多在此不一一列舉正確用藥 一、育雛階段 在育雛期間盡量少用抗菌藥。二、鴨群發(fā)病期間 用藥必須對(duì)癥，切勿盲目濫用抗生素，確定首選藥物，掌握使用劑量。在條件許可的情況下，最好先做藥敏試驗(yàn)，確定治療疾病的首選藥物。抗菌藥物一般應(yīng)連續(xù)用35天，在癥狀消失后再用12天，切記停藥過(guò)早而導(dǎo)致疾病復(fù)發(fā)。 合理的藥物配伍可引起藥物的協(xié)同作用或相加作用，不合理的藥物配伍就會(huì)起到降低療效，或者產(chǎn)生沉淀、分解失效，甚至毒性增強(qiáng)，出現(xiàn)不良反應(yīng)。 正確選擇給藥的途徑和方法，應(yīng)根據(jù)鴨只機(jī)體的具體情況選用不同的給藥方式和不同的治療藥物。在用藥的同時(shí)要考慮鴨的肝臟和腎臟，如有必要配合使用保肝護(hù)腎的藥物。 加強(qiáng)輔助療法，補(bǔ)充能量、增加蛋白質(zhì)、加大維生素及微量元素的含量、添加微生態(tài)制劑。 防止細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性，可選用多種有效的抗菌藥物聯(lián)合使用，避免耐藥菌珠的產(chǎn)生。肉鴨的飼養(yǎng)管理 選擇品種 在肉鴨養(yǎng)殖集中的地區(qū)，尤其是中小型規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)，養(yǎng)殖者看到養(yǎng)鴨的利潤(rùn)較高，盲目進(jìn)苗鴨，只要價(jià)格低就行，結(jié)果與那些選擇性能好的品種的鴨場(chǎng)相比，料肉比相差很大，鴨的品種很多，好的品種的肉鴨體重大、出肉多、肉質(zhì)好大型肉鴨的上市體重一般在3千克以上。同時(shí)鴨苗的質(zhì)量也有好有壞，如果鴨苗的品種純正且鴨苗質(zhì)量好，則鴨群的耗料少、生長(zhǎng)快，利潤(rùn)高，反之結(jié)果就是賺錢少。在購(gòu)買鴨苗時(shí)要選擇好，不能只看價(jià)格，建議要到大型的鴨場(chǎng)去購(gòu)買鴨苗。 不同品種的肉鴨對(duì)疾病的抵抗能力不同，選擇抗病力強(qiáng)、適應(yīng)本地條件的優(yōu)良鴨種是養(yǎng)鴨的基本保證。雛鴨的生理特點(diǎn) 雛鴨主要有三個(gè)生理特點(diǎn)。一是生長(zhǎng)發(fā)育迅速；二是調(diào)節(jié)體溫機(jī)能弱，難適應(yīng)外界環(huán)境；三是消化器官體積小，消化能力弱。 準(zhǔn)備工作 首先要備足新鮮優(yōu)質(zhì)的全價(jià)飼料；其次，育雛室、飼養(yǎng)用具和必要設(shè)施要配備齊全，保證每羽雛鴨都能吃到飼料和飲水；再次，育雛室、飼養(yǎng)用具等要用2%燒堿水進(jìn)行消毒，干燥后用清潔水沖洗干凈，最后，育雛室熏蒸消毒。 先飲水后開食 雛鴨出殼后沒(méi)有饑餓感，在出殼后24小時(shí)后雛鴨絨毛已干，活潑好動(dòng)，常發(fā)出“嘎嘎”的叫聲，并開始活動(dòng)互啄，這時(shí)就要先喂水后開食。若雛鴨精神倦怠，眼睛半開半閉，不愿活動(dòng)，此時(shí)已超過(guò)開食時(shí)間。雛鴨開食過(guò)早，容易損傷消化器官，影響雛鴨健康；開食過(guò)遲，營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不上，不利于生長(zhǎng)發(fā)育。因此雛鴨開食的最好時(shí)間是在出殼后14-24小時(shí)之間。 切記：要先飲水再開食。在飲水中加適量葡萄糖或維生素C，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)清理腸胃，促進(jìn)新陳代謝，加速吸收剩余卵黃，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)體質(zhì)。飼喂方法 肉鴨采食多、飲水多，并有邊食邊飲的習(xí)慣，為避免弄臟飲水和浪費(fèi)飼料，料盆和水盆的距離應(yīng)在1m以上，中大鴨階段距離應(yīng)在5m以上；飲水區(qū)要求排水良好，并遠(yuǎn)離墊料。為防止肉鴨嬉水，水盆上應(yīng)加網(wǎng)罩。雛鴨的消化機(jī)能不健全，故而飼喂雛鴨時(shí)，每次不宜過(guò)多，只喂六七成飽，若一次喂得過(guò)飽，易造成消化不良，雛鴨胃腸容積小，而消化速度快，如果喂食次數(shù)過(guò)少，使雛鴨饑餓時(shí)間長(zhǎng)，就會(huì)影響雛鴨的生長(zhǎng)發(fā)育。兩周齡內(nèi)的雛鴨在自由采食的情況下，采食的食糜5分鐘就可達(dá)到十二指腸，2小時(shí)開始排糞，4小時(shí)排空，喂食間隔時(shí)間超過(guò)4小時(shí)，雛鴨就處于饑餓狀態(tài)。一般地說(shuō)，雛鴨越小，食量越少，喂食次數(shù)越多。在育雛初期(即一周內(nèi))要做到少喂料、勤添料，以促使雛鴨活動(dòng)。 如何保溫 溫度是育雛鴨的主要技術(shù)措施，只有溫度適宜，雛鴨的體熱消耗少，生長(zhǎng)發(fā)育快，成活率才高。1-3日齡30-32，4-6日齡26-28，7-10日齡23-25，11-13日齡20-22。溫度逐漸降低，每天溫度變化不超過(guò)2。 不同的氣候條件下升溫或降溫要以雛鴨的行為表現(xiàn)為準(zhǔn)，盡量滿足雛鴨對(duì)最佳溫度要求的反應(yīng)。例如：在溫度過(guò)低時(shí)，雛鴨怕冷，會(huì)靠近熱源扎堆，互相取暖，往往造成壓傷或窒息死亡；溫度過(guò)高時(shí)，雛鴨遠(yuǎn)離熱源，張口喘氣，飲水量增加；溫度正常時(shí)，雛鴨精神飽滿，活潑，食欲良好，飲水適度，絨毛光亮，伸腿伸腰，分布均勻，靜臥無(wú)聲，吃食、飲水、排泄正常。 飼養(yǎng)密度和分群 雛鴨的飼養(yǎng)密度要適宜，飼養(yǎng)密度過(guò)大，會(huì)造成鴨舍潮濕、空氣污濁，引起雛鴨生長(zhǎng)不良等后果；密度過(guò)小，則浪費(fèi)場(chǎng)地、人力等資源，使效益降低。網(wǎng)上育雛時(shí)較合理的密度是：1周齡25-30只/m2，2周齡15-25只/m2，3周齡10-15只/m2，4周齡8-10只/m2。地面育雛密度應(yīng)降低一倍。同時(shí)注意冬季密度大些，夏季密度可小些。 分群：按每群200-300只進(jìn)行分群飼養(yǎng)，同時(shí)對(duì)小鴨、弱鴨、病鴨挑出來(lái)單獨(dú)精心管理。 通風(fēng)換氣 這是因?yàn)殡r鴨新陳代謝旺盛，食物通過(guò)消化道約經(jīng)4-5h就有半數(shù)排出體外，而水份只需半小時(shí)。由于飼料通過(guò)消化道快，因此排糞率高，而殘留在糞中的有機(jī)物和含氮物質(zhì)也較多。鴨糞經(jīng)過(guò)腐化分解，會(huì)產(chǎn)生大量的氨氣和有害氣體。鴨排出的二氧化碳及糞便和殘料分解產(chǎn)生的氨氣、硫化氫等有害氣體濃度過(guò)高就會(huì)危害雛鴨健康，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成雛鴨氨中毒而大批死亡，因此，要隨時(shí)保持育雛室的空氣流通，合理的通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)空氣清新，排除室內(nèi)多余水分，保持鴨舍干燥清潔，改善鴨群生活環(huán)境。因此，必須經(jīng)常清除鴨糞，并注意作好無(wú)害化處理。達(dá)到促進(jìn)鴨只健康快速生長(zhǎng)的目的。 飼養(yǎng)人員飼養(yǎng)人員對(duì)以上情況要做到充分的了解，在平時(shí)的飼養(yǎng)管理中要細(xì)心的觀察鴨群的情況。要點(diǎn)如下：1、大群鴨的精神狀況。2、鴨群的糞便狀況。3、鴨群每天的采食量2010年下半年肉鴨行情2010年上半年肉鴨生產(chǎn)在平穩(wěn)中度過(guò)，廣大養(yǎng)鴨戶感覺還不錯(cuò)。2010年下半年會(huì)是個(gè)啥行情？養(yǎng)鴨戶能賺著錢嗎？讓我們看看一大型肉鴨屠宰加工企業(yè)徐州德利客食品有限公司的張志斌經(jīng)理是怎么預(yù)測(cè)的。（一）2010年肉鴨行情 縱觀2010年上半年肉鴨行情，5月底以前較低，特別是春節(jié)過(guò)后是比較低迷的，因?yàn)槭艿絿?guó)際金融危機(jī)的影響，沿海制造業(yè)尤其是南方工廠陷入困境，打工人員年后工廠開工不足，是導(dǎo)致消費(fèi)低迷的主要原因。5月份以后，隨著南方沿海工廠的逐漸轉(zhuǎn)好，再加上夏天肉鴨消費(fèi)旺季的到來(lái)，肉鴨行情持續(xù)看好。直到6月底。在河北、山東、江蘇等肉鴨養(yǎng)殖量大的地區(qū)，由于有屠宰廠的合同鴨存在，相對(duì)來(lái)說(shuō)，毛鴨價(jià)格比較平穩(wěn)。在這種價(jià)格波動(dòng)的范圍內(nèi)，相信農(nóng)戶全年下來(lái)不至于賺的太多但也不會(huì)虧的太多。（二）2010年下半年肉鴨行情展望 2010年下半年的肉鴨行情預(yù)計(jì)會(huì)遵循先降后漲的波動(dòng)規(guī)律,預(yù)計(jì)這種波動(dòng)到年底會(huì)持續(xù)3輪。鴨苗元旦過(guò)后肯定下跌，預(yù)計(jì)最低到0.7元只左右觸底反彈，隨后在1.52.5元只徘徊一段時(shí)間，最高可能會(huì)到3.2元只甚至超過(guò)4元只，這主要取決于年后國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的通脹程度。飼料的行情主要取決于糧食價(jià)格，預(yù)計(jì)今年國(guó)內(nèi)的糧價(jià)還要上漲，因此，飼料價(jià)格肯定會(huì)漲。鴨肉的行情受國(guó)內(nèi)糧價(jià)、國(guó)內(nèi)肉價(jià)和進(jìn)口肉品的三重影響。首先國(guó)內(nèi)糧價(jià)會(huì)持續(xù)上漲，造肉的成本勢(shì)必上漲，再加上進(jìn)口禽肉尤其是走私進(jìn)來(lái)禽產(chǎn)品的數(shù)量下降，綜合這些因素，2010年下半年國(guó)內(nèi)禽產(chǎn)品的價(jià)格勢(shì)必好于上半年。（三）給肉鴨養(yǎng)殖農(nóng)戶的一些建議 無(wú)論是產(chǎn)量還是消費(fèi)量，我國(guó)已經(jīng)成為當(dāng)之無(wú)愧的世界肉鴨第一大國(guó)。有數(shù)據(jù)表明2009年全國(guó)出欄毛鴨在30億32億只，2010年隨著國(guó)內(nèi)一些工廠的陸續(xù)投產(chǎn)，預(yù)計(jì)全年國(guó)內(nèi)肉鴨出欄將達(dá)到33億35億只的規(guī)模，市場(chǎng)的蛋糕越做越大，競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)進(jìn)一步的加劇。一要不斷地加強(qiáng)學(xué)習(xí)和交流，努力提高自身養(yǎng)殖技術(shù)水平，預(yù)防和控制肉鴨養(yǎng)殖過(guò)程中的各種疾病，摸清肉鴨市場(chǎng)起伏的規(guī)律，養(yǎng)殖肉鴨才能有好的收益。切記同行是冤家的年代已經(jīng)過(guò)去了，現(xiàn)在的同行應(yīng)該是互相提高的朋友。同行不是來(lái)切蛋糕搶飯碗的，而是大家動(dòng)手來(lái)攤大餅，切蛋糕越切越小，吃到嘴的自然少，攤大餅越攤越大，吃到嘴的也就多了。二要注意更新養(yǎng)殖品種。以前的奧白星、法國(guó)巴巴里、北京填鴨等品種肉鴨市場(chǎng)規(guī)模越來(lái)越小，有些甚至慘遭淘汰。從1999年到2009年