參茸知識培訓1437

參茸知識培訓,xx公司,目錄,冬蟲夏草 西洋參 人參（新開河參、高麗參） 鹿茸 靈芝 石斛 三七 天麻,冬蟲夏草,冬蟲夏草是麥角菌科冬蟲夏草菌寄生在蝙蝠蛾幼蟲上形成的子座及幼蟲尸體的復合體，有時亦被簡稱為蟲草。冬蟲夏草是生長過程較奇特的一種名貴藥材，僅分布于青藏、云貴高原等地區(qū)海拔30004500米雪線的高山上。近些年來，由于沒有對其采取科學的保護措施，冬蟲夏草的產(chǎn)量已降至很低，價格昂貴。,冬蟲夏草功效與用途,【性味與歸經(jīng)】甘，平。歸肺、腎經(jīng)?！居昧俊?-9克?！竟πc用途】補肺益腎，止血化痰。用于腎虛精虧，陽痿遺精，腰膝酸痛，久咳虛喘，勞嗽咳血，病后久虛不復?！臼朝煈谩靠膳c雞、鴨、甲魚等燉湯食用，也可以泡酒。 蟲草甲魚湯：冬蟲夏草6g,甲魚500g,生曬參2g,苡米5g,淮山藥6g,調(diào)料適量。隔水燉熟服食?？稍鰪姺腊┟庖吡?，也用于各種癌癥早期的輔助治療。 蟲草水鴨湯：水鴨1只,冬蟲夏草10克，生姜4片。對支氣管哮喘，老年人慢性氣管炎， 虛弱咳嗽，白日痰多而夜咳難眠者有療效。,西洋參,原產(chǎn)地美國北部和加拿大南部的森林區(qū)，中國和加拿大南部有分布。進口西洋參口感好、香氣足、苦中帶甘醇，功效也好些。,西洋參-功能主治,功能與主治：補氣養(yǎng)陰，清熱生津。用于氣虛陰虧，虛熱煩倦，咳喘痰血，內(nèi)熱消渴，口燥咽干。 用法與用量：吞服，一次1-3g。 注意：不宜與藜蘆同用。,經(jīng)現(xiàn)代科學研究西洋參還具有以下作用：1. 增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能：西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經(jīng)，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。 2. 保護心血管系統(tǒng)：常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。3. 提高免疫力：西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌癥。4. 促進血液活力：長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長, 增加血色素。5. 輔助治療糖尿?。何餮髤⒖梢越档脱?、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。,西洋參食用方法,人參-新開河參,新開河參具有皮老紋深、質(zhì)地堅實、顏色棕紅、角質(zhì)透明、體長形美、氣香味甘而微苦、溫而不燥等特點。主要成分為人參皂苷、氨基酸、揮發(fā)油及多種微量元素，是世界上唯一進行兩次移栽，兩次修根整形的人參，培植技術(shù)舉世無雙。確保收獲的鮮參總長達15CM以上，參齡在6年以上方能作貨。2007年“集安新開河邊條人參栽培技藝”被列為“傳統(tǒng)手工藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。,人參-新開河參-功效,新開河人參是名貴和藥材，居“關(guān)東三寶”之首。生長在吉林省集安市境內(nèi)新開河流域的森林中。新開河參具有皮老紋深、質(zhì)地堅實、顏色棕紅、角質(zhì)透明、體長形美、氣香味甘而微苦、溫而不燥等特點。主要成分為人參皂苷、氨基酸、揮發(fā)油及多種微量元素，是世界上唯一進行兩次移栽，兩次修根整形的人參，培植技術(shù)舉世無雙。確保收獲的鮮參總長達15CM以上，參齡在6年以上方能作貨。2007年“集安新開河邊條人參栽培技藝”被列為“傳統(tǒng)手工藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。,人參-高麗參,別名朝鮮參、別直參，分北朝鮮紅參和南朝鮮紅參。高麗參依形色又可分為水參、白參及紅參。紅參和白參又按其粗細、外形、光澤好壞等分成天、地、人三個等級和等外品（尾參）高麗參的頂端有短而且粗的蘆頭，蘆碗明顯而且大，雙蘆稱蝴蝶蘆，這是上等高麗參的標志之一。上等的高麗紅參表面有蟋蟀紋、 質(zhì)硬，斷面呈鏡面光澤、有菊花紋，氣味香濃，甘苦味濃,參條越粗的質(zhì)量越好。,人參-功效,性味與歸經(jīng)：甘、微苦、微溫。歸脾、肺、心、腎經(jīng)。高麗參有大補元氣、補脾益肺、生津養(yǎng)血、安神益智等作用，適用于體虛、驚悸失眠者，肺虛喘咳，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，氣血虧虛，陽痿宮冷等。用法用量：3-9克，另煎兌服；也可研粉吞服，一次2克，一日兩次。禁忌：畏五靈脂,反藜蘆.禁與蘿卜同食。,日本和韓國學者研究發(fā)現(xiàn)，高麗參在預防糖尿病，動脈硬化，高血壓等方面有明顯效果，高麗參還有抗癌，促進血液循環(huán)，防止疲勞，增強免疫力等方面的功效。,人參-食用方法,1.燉服。將高麗參切成2mm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4-5小時即可服用。2.嚼食。以2-3片高麗參含于口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。 3.磨粉。將高麗參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質(zhì)而定，一般每次1-1.5克。4.沖茶。將高麗參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分鐘后即可服用。,5.泡酒。將整根高麗參可切成薄片裝入瓶內(nèi)用50-60度的白酒浸泡，每日斟情服用。6.燉煮食品。高麗參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將高麗參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。高麗參燉雞：,人參-注意事項,1.服用人參后忌吃蘿卜（含紅蘿卜、白蘿卜和綠蘿卜）和各種海味。這兩者，一個大補氣，一個大下氣，正好抵消。故有此一忌。 2.忌飲茶。服人參后，不可飲茶，免使人參的作用受損。 3.無論是煎服還是燉服，忌用五金炊具。4.實熱證者忌用：如外感初起，或里熱熾盛，或肝陽上亢，以及痰濕內(nèi)阻、飲食積滯等引起的胸悶腹脹、便溏泄瀉、舌苔厚膩等癥，以及有瘡癤癰腫者，都應忌用。違之則加重癥狀，好比火上加油。5.青少年不宜用：小兒的生理特點為“三有余”，即心、肝、陽常有余，故必須禁用人參等大溫大補之品來對小兒進補，反之則會引起小兒的營養(yǎng)代謝紊亂，而出現(xiàn)肥胖、性早熟等現(xiàn)象。6.高血壓忌用：高血壓（收縮壓超過180毫米汞柱以上者）、陰虛火旺或急性病等患者，忌用紅參，如服食紅參，則易引起腦溢血等腦血管意外，使病情加重。,人參-注意事項,8.其他：凡癔病、狂躁癥、精神分裂癥患者，不宜服人參；患肝炎、腎炎、腎功能不全伴尿少者、冠狀動脈血栓形成等的急性期，以及咳嗽多痰、腹脹便秘、高熱口渴、面紅目赤、尿黃、舌紅苔黃干、脈數(shù)有力者等，都應禁用人參。 9.忌過量久服：人參雖能增強消化機能，但長期過量服用，反而會引起食欲減退和腹脹泄瀉。如連續(xù)服用2年以上的人，變得激動、煩躁、長期失眠，出現(xiàn)高血壓、水腫、皮疹，并有清晨腹瀉等；其中個別人每日服用人參15克，出現(xiàn)精神錯亂。尤其是長期服用人參而突然停用者，甚至會出現(xiàn)低血壓、疲乏和震顫等癥狀。,鹿茸,雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸。鹿茸片哪一個部位最好？鹿茸是越往尖上的部分越好。從上到下依次是：蠟片、白粉片、黃粉片、紅粉片、血片。,鹿茸-功效與應用,什么樣的體質(zhì)適合吃鹿茸片？服用鹿茸有什么禁忌嗎？答：適用人群:由于鹿茸具大補元氣、生精長髓，強筋壯骨、內(nèi)養(yǎng)五臟六腑、外榮皮毛肌膚之功，適用于陽痿、滑精、腰酸軟弱、小便頻數(shù)、頭暈、耳鳴、女子虛寒崩漏帶下及虛損羸瘦等癥，均有補養(yǎng)氣血之功。不宜人群:凡發(fā)熱、風寒外感未除者、陽盛壯實者、高血壓患者不宜服用。服用注意事項：1.服用本品宜從小量開始，緩緩增加，不宜驟用大量，以免陽升風動，或傷陰動血。陰虛陽盛者忌用。服鹿茸1周內(nèi)最好不要吃豬血、生蘿卜及生冷食物。用量：1-5克,蠟片,半蠟片,粉片,鹿茸-臨床應用,1.陽痿和男性不育 鹿茸有雄激素樣作用，能提高和增強性功能。用于治療陽痿、男性不育。2.婦科疾病 用于治療更年障礙和內(nèi)分泌失調(diào)，頭痛、心悸、失眠、肩酸、肌肉痛、憂郁、疲勞、腰痛、耳鳴、蟻走感、眩暈等癥狀明顯好轉(zhuǎn)和消失，鹿茸治療婦女不孕癥效果顯著。3.心腦血管系統(tǒng)疾病 主要用于低血壓、慢性循環(huán)障礙、心悸、心律失常和某些慢性心臟疾病。能消除胸悶、心悸、頭暈等癥狀。4.血液系統(tǒng)疾病 鹿茸能增強造血功能，中醫(yī)用鹿茸治療貧血，通過鹿茸的補益氣血作用收到良好效果，顯著增加人的紅細胞數(shù)和血紅蛋白含量。,鹿茸-臨床應用,5.神經(jīng)系統(tǒng)疾病 鹿茸能增強副交感神經(jīng)系統(tǒng)功能，改善神經(jīng)肌肉系統(tǒng)的機能狀態(tài)和內(nèi)分泌功能，對神經(jīng)緊張、神經(jīng)衰弱和交感神經(jīng)過敏者，有鎮(zhèn)靜作用。用于治療神經(jīng)功能紊亂、神經(jīng)官能癥、頭痛，能消除頭重、眩暈、失眠、心悸、消瘦、易疲勞和全身無力等癥狀。6.創(chuàng)傷鹿茸有強筋壯骨功能，對于長期不愈和新生不良的潰瘍與創(chuàng)口有增強組織再生的能力，促進骨折及傷口愈合。7.用于全身虛弱，病后恢復期及老年病的治療 鹿茸能提高機體工作能力，改善睡眠和飲食，減輕疲勞，促進組織細胞再生，并對神經(jīng)、內(nèi)分泌、腎臟、心臟和消化系統(tǒng)功能及物質(zhì)代謝都有良好代謝調(diào)節(jié)作用。 老年體虛患者，長期服用鹿茸后，頭昏、神倦、腰痛、脈弱、畏寒和納少等癥狀得到緩解。 鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身強壯藥。鹿茸含有比人參更豐富的氨基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等。,鹿茸-食療方法,鹿茸浸灑配方：鹿茸 10克，山藥30克，白酒 500克制作：將鹿茸、山藥酒泡 7天后服，經(jīng)常飲用，每次少許。 適用：腎陽虛之陽萎，滑精，腰膝酸冷，虛寒帶下，精虧眩暈耳鳴，小便頻數(shù)等癥。鹿茸燉湯 1.鹿茸10克，雞肉100克，參須或紅參6克，生姜2片，味料少許，隔水燉3小時服用。對治療腎虛腰痛，神疲、眩暈、陽痿、性冷淡等癥狀有一定療效。 2.鹿茸10克，芡實30克，蓮子30克，黨參15克，龍眼肉5克，隔水燉3小時服用。對怕冷、氣血虛弱、記憶力下降、脫發(fā)、男性滑精、女性白帶多有一定療效。,靈芝,靈芝產(chǎn)于歐洲、美洲、非洲、亞洲東部。我國普遍分布，但以長江以南為多，分布于長江以南高溫多雨地帶，具體省份為：安徽、江西、福建、廣東、廣西。,主要含氨基酸、多肽、蛋白質(zhì)、真菌溶菌酶，以及糖類（還原糖和多糖）,靈芝功效,1.心神不寧，失眠，驚悸。該品味甘性平，入心經(jīng)，能補心血、益心氣、安心神，故可用治氣血不足、心神失養(yǎng)所致的心神不寧、失眠、驚悸、多夢、健忘、體倦神疲、食少等癥?？蓡斡醚心┩谭?，或與當歸、白芍、酸棗仁、柏子仁、龍眼肉等同用。2、咳喘痰多。該品味甘能補，性平偏溫，入肺經(jīng)，補益肺氣，溫肺化痰，止咳平喘，?？芍翁碉嬜C，見形寒咳嗽、痰多氣喘者，尤其對痰濕型或虛寒型療效較好。可單用或與黨參、五味子、干姜、半夏等益氣斂肺，溫陽化飲藥同用。3、虛勞證。該品有補養(yǎng)氣血作用，故常用治虛勞短氣、不思飲食、手足逆冷、或煩躁口干等癥，常與山茱萸、人參、地黃等補虛藥配伍，如紫芝丸（圣濟總錄）。,靈芝主治病癥,1.心神不寧，失眠，驚悸。靈芝味甘性平，入心經(jīng)，能補心血、益心氣、安心神，可用于治氣血不足、心神失養(yǎng)所致的心神不寧、失眠、驚悸、多夢、健忘、體倦神疲、食少等癥。 可單用研末吞服，或與當歸、白芍、酸棗仁、柏子仁、龍眼肉等同用。2、咳喘痰多。靈芝味甘能補，性平偏溫，入肺經(jīng)，補益肺氣，溫肺化痰，止咳平喘，?？芍翁碉嬜C，見形寒咳嗽、痰多氣喘者，尤其對痰濕型或虛寒型療效較好。 可單用或與黨參、五味子、干姜、半夏等益氣斂肺，溫陽化飲藥同用。3、虛勞證。該品有補養(yǎng)氣血作用，故常用治虛勞短氣、不思飲食、手足逆冷、或煩躁口干等癥。 常與山茱萸、人參、地黃等補虛藥配伍。,靈芝食療應用,【靈芝蓮子清雞湯】：靈芝6克，蓮子50克，陳皮一角，雞一只。靈芝健脾開胃，補益身體，病后體虛，產(chǎn)后，手術(shù)后，脾胃虛弱，血氣不足，頭暈眼花，可常飲此湯?！眷`芝杞子南棗乳鴿湯】：靈芝6克，杞子30克，南棗10枚，乳鴿一只，生姜一片。健脾開胃，補益氣血，養(yǎng)心安神，益精明目，治精神不振，心跳失眠，頭暈眼花。 【靈芝田七瘦肉湯】配料：龍眼肉15克、靈芝10克、田七6克、生姜6克、豬瘦肉50克 靈芝煲湯(5張) 功效：益氣養(yǎng)心，祛瘀止痛。適用于冠心病屬氣虛血瘀者，癥見胸前悶痛，痛如針刺，時作時止，心悸氣短，身疲乏力，失眠多夢等。制法：豬瘦肉、靈芝洗凈切片，與龍眼肉、田七、姜片洗凈，共入燉盅內(nèi)，加開水適量。調(diào)味，文火隔水燉30分鐘，飲湯食用。,1.煲湯,靈芝食療應用,2.靈芝水煎法：將靈芝切碎（靈芝切片），加入罐內(nèi)，加水，像煎中藥一樣地熬水服，一般煎服34次；也可以連續(xù)水煎3次，裝入溫水瓶慢慢喝，根據(jù)人的身體條件適量飲用，有利于治療甲亢、失眠、便溏、腹瀉等癥；,3.靈芝泡酒：將靈芝剪碎（靈芝切片）放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒變成紅棕色時即可喝，還可加入一定的冰糖或蜂糖，適于神經(jīng)衰弱、失眠、消化不良、咳嗽氣喘、老年性支氣管炎等癥；靈芝燉肉無論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，都可以加入靈芝燉，按各自的飲食習慣加入調(diào)料喝湯吃肉，有益于肝硬化。,石斛,功能主治：益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。用法用量：內(nèi)服：煎湯，615g（鮮品加倍），宜久煎；或熬膏。禁忌：熱病早期陰未傷者，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者（指胃酸分泌過少者），均禁服。,石斛藥用價值,石斛藥用歷史悠久，藥用成分既豐富又均衡，能治療多種疾患，在臨床上多用于治療慢性咽炎、腸胃疾病、眼科疾病，血栓閉塞性疾病、糖尿病、關(guān)節(jié)炎、癌癥的治療或輔助治療。1、抗衰老，提高免疫力；2、活血化瘀，提高心腦血管功能3、 抗腫瘤 石斛中提取的菲類和聯(lián)芐類物質(zhì)，有抗肺癌、卵巢腺癌和前髓細胞白血病的作用。4、治療消化系統(tǒng)疾病 口服石斛煎劑能促進胃液分泌，幫助消化。5、治療眼科疾病 石斛對眼科疾病有明顯的治療作用，對半乳糖性白內(nèi)障不僅有抑制作用，而且有一定的治療作用?！笆构馔琛庇墒m、人參等25味中藥材組成，對治療白內(nèi)障、青光眼、視神經(jīng)炎等有較好療效。,石斛,【功能主治】益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。藥方選錄：1.胃有虛熱，津液不足，口中干渴，飲食不香：單用本品適量，水煎代茶飲用，有生津養(yǎng)胃，幫助消化之功。2.虛勞消瘦：石斛、麥冬、牛膝、杜仲、黨參、拘杞子、白芍各9g，炙甘草、五味子各6g。水煎服。長服有保健強身作用。3.老年人血壓偏高，動脈硬化，視物不清：取石斛30g，桑寄生、羅布麻各9g。水煎服。有防治作用4.胃酸缺乏癥：石斛、玄參各15g，白芍9g，麥冬、山楂各12g。水煎服，每日正劑。有較好療效。5.陰虛目暗，視物昏花：石斛15g，熟地15g，山藥12g，山茱萸9g，枸杞子12g，白菊花6g。水煎服，每日1劑。有補腎益肝明目之效，對老年人肝腎不足，兩目昏花，視物模糊者，久服大有裨益。6.雀目（夜盲癥），晚上看不見東西：石斛、仙靈脾各30g，蒼術(shù)15g。共研細末，每服6g，每日3次。,三七,三七分布范圍僅局限于中國西南部海拔1500米1800米，北緯23.5附近的狹窄地帶，分布于江西、湖北、廣東、廣西、四川、云南等地。云南省文山州為原產(chǎn)地和主產(chǎn)地。,三七功能主治,性味歸經(jīng)：甘微苦，溫。功能主治：散瘀止血，消腫定痛。治吐血，咳血，衄血，便血，血痢，崩漏，癥瘕，產(chǎn)后血暈，惡露不下，跌撲瘀血，外傷出血，癰腫疼痛。綱目：止血，散血，定痛。金刃箭傷，跌撲杖瘡，血出不止者，嚼爛涂，或為末摻之，其血即止。亦主吐血，衄血，下血，血痢，崩中，經(jīng)水不止，產(chǎn)后惡血不下，血運，血痛，赤目，癰腫，虎咬，蛇傷諸病。玉揪藥解：和營止血，通脈行瘀，行瘀血而斂新血。凡產(chǎn)后、經(jīng)期、跌打、癰腫，一切瘀血皆破；凡吐衄、崩漏、刀傷、箭射，一切新血皆止。,用法與用量：吞服，一次1-3g。外用適量。注意：孕婦慎用。,三七臨床應用,哪些人應該經(jīng)常服用三七？高血脂、高血壓、高血糖的三高人群；煙酒過量的商務(wù)人士；面色暗黃、有色斑、婦科不調(diào)的女士；腿腳不便的中老年人群。,生吃三七粉主治：跌打瘀血、外傷出血、產(chǎn)后血暈、吐血、衄血等血癥。并可防治冠心病、高血脂、高血壓等。生用法：口服，每次1-2克，外用適量敷患處。熟吃三七粉主治：補血、活血、用于身體虛弱、食欲不振、神經(jīng)衰弱、過度疲勞、失血、貧血等。熟用法：可用雞肉或肉燉湯，雞肉或肉燉熟后關(guān)閉火源再放入雪神三七最細粉燜半小時即可食用。每次3-5克。,天麻,天麻廣泛分布于四川，貴州、云南、陜西、湖北、甘肅、安徽、河南、河北、江西、湖南、廣西、吉林、遼寧等地，其中貴州西部，四川南部及云南東北部所產(chǎn)為著名地道藥材，質(zhì)量尤佳。,天麻功能主治,功能與主治：息風止痙，平抑肝陽，祛風通絡(luò)。用于小兒驚風，癲癇抽搐，破傷風，頭痛眩暈，手足不遂，肢體麻木，風濕痹痛。天麻潤而不燥，主入肝經(jīng)，長于平肝息風，凡肝風內(nèi)動、頭目眩暈之癥。但不適合感冒頭痛。 用法與用量：吞服，一次1-3g。治療疾病建議每日2-3次，每次2克或遵醫(yī)囑