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1 例題 A景區(qū)的門票價(jià)格定為100元 每天有200人來參觀旅游 但是如果將門票價(jià)格下調(diào)為80元時(shí) 則旅游者人數(shù)可達(dá)到每日260人 試計(jì)算當(dāng)旅游者人數(shù)為260人時(shí)的門票需求價(jià)格彈性系數(shù)以及旅游者人數(shù)在200 260人之間時(shí)的門票需求價(jià)格彈性系數(shù)并分析景區(qū)應(yīng)該提價(jià)還是降價(jià)來增加經(jīng)濟(jì)收益 1 旅游需求彈性系數(shù)與價(jià)格策略 2 山西大學(xué)歷史文化學(xué)院 點(diǎn)彈性 Ep 260 200 200 80 100 100 1 5弧彈性 Ep 260 200 260 200 2 80 100 80 100 2 1 17分析 由于一般彈性系數(shù)取的是絕對(duì)值 所以本題中點(diǎn)彈性系數(shù)為1 5 弧彈性系數(shù)約為1 17 彈性系數(shù)大于1 說明旅游者對(duì)該景區(qū)的旅游需求彈性較大 故降價(jià)能增加景區(qū)的旅游收益 3 山西大學(xué)歷史文化學(xué)院 案例分析 高德餐廳的午餐價(jià)格決策高德餐廳是位于紐約市的一家法國(guó)餐廳 以前的午餐預(yù)定價(jià)格是每人29美元 通常每天就餐人數(shù)約為40人 而采取19 92美元的價(jià)格后 每天大約接待150人就餐 請(qǐng)對(duì)該降價(jià)策略作出評(píng)價(jià) 2 旅游需求彈性系數(shù)與價(jià)格策略 成本 4 山西大學(xué)歷史文化學(xué)院 分析 Ep 150 40 150 40 2 19 92 29 19 92 29 2 3 140 29 1160美元150 19 92 2988美元可見 高德餐廳具有較高的就餐需求價(jià)格彈性 因此價(jià)格的變化將會(huì)帶來銷售量和總收益的明顯變化 降價(jià)前后高德餐廳午餐總收益增加了2988 1160 1828美元如果為新增加150 40 110人提供午餐而增加的成本超過1828美元 餐廳就會(huì)虧損 反之 若增加的成本低于1828美元 餐廳就有利潤(rùn) 5 山西大學(xué)歷史文化學(xué)院 湖濱皇冠度假飯店為了提高飯店經(jīng)濟(jì)效益 決定采取以下提價(jià)措施 一是將標(biāo)準(zhǔn)客房?jī)r(jià)格從每間400元提高到450元 二是將自助早餐的價(jià)格從60元提高到70元 通過運(yùn)行一個(gè)月后出現(xiàn)了以下情況 一是就餐人數(shù)從360人下降為270人 二是當(dāng)提供的自助早餐每份收費(fèi)為60元時(shí) 每天銷售數(shù)量為500份 當(dāng)每份收費(fèi)70元時(shí) 每天銷售數(shù)量卻上升為800份 對(duì)此 總經(jīng)理要求總經(jīng)濟(jì)師作一個(gè)分析說明 目前所采取的措施是否合理 3 旅游交叉價(jià)格彈性系數(shù)與價(jià)格策略 6 案例分析 山西大學(xué)歷史文化學(xué)院 計(jì)算餐飲對(duì)客房的交叉價(jià)格彈性系數(shù)如下 7 山西大學(xué)歷史文化學(xué)院 計(jì)算自助早餐的價(jià)格點(diǎn)彈性系數(shù)和弧彈性系數(shù)如下 點(diǎn)彈性 弧彈性 8 山西大學(xué)歷史文化學(xué)院 根據(jù)以上計(jì)算結(jié)果 目前采取的價(jià)格策略不夠合理 應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整 并提出可采取以下合理的價(jià)格策略的建議 一是餐飲對(duì)客房的交叉價(jià)格彈性系數(shù)是負(fù)數(shù) 表明飯店餐飲與客房之間是互補(bǔ)關(guān)系 因此要保證一定的就餐人數(shù) 就不能采取提高客房?jī)r(jià)格的策略 相反 由于餐飲對(duì)客房的交叉價(jià)格彈性系數(shù)為 2 因此若適當(dāng)降低客房?jī)r(jià)格 則就餐人數(shù)將明顯增加 9 山西大學(xué)歷史文化學(xué)院 二是自早餐的價(jià)格點(diǎn)彈性和系數(shù)和弧彈性系數(shù)分別為3 6和3 0 表明自助早餐的價(jià)格是富于彈性的 因此適當(dāng)降低自助早餐價(jià)格 將大幅度增加就餐人數(shù) 三是計(jì)算表明 自助早餐的價(jià)格點(diǎn)彈性系數(shù)比弧彈性系數(shù)大 因此采取降低自助早餐價(jià)格策略的幅度不能太大 10 1 某旅游資源所在地500000平方米 其中可供游客游憩的面積 包括道路 休息觀賞地 為總面積的40 按照我國(guó) 風(fēng)景名勝區(qū)規(guī)劃范例 游人容量計(jì)算宜采用下列指標(biāo) 以每個(gè)游人所占平均道路面積計(jì)5 10平方米 的高限來計(jì)算 若該資源所在地每日開放時(shí)間為10小時(shí) 平均每位游客在這里停留4小時(shí) 則該資源所在地每日的旅游承載力是多少 山西大學(xué)歷史文化學(xué)院 4 旅游承載力 面積法 P76 11 日旅游承載力 若該旅游資源所在地由于季節(jié)關(guān)系 若一年可接待游客的天數(shù)為200天 則該資源所在地年旅游承載力為200 50000 10000000人 若飽和系數(shù)為0 5 則該年的旅游承載力為5000000人 山西大學(xué)歷史文化學(xué)院 12 2 黃山天都峰旅游容量測(cè)算通過實(shí)地調(diào)查 游客登天都峰平均花費(fèi)時(shí)間為2小時(shí) 天都峰上下線路總長(zhǎng)為2千米 游客登山的合理間距為6米 人 天都峰每天開放游覽的時(shí)間通常是從上午的7 30到下午的4 30 天都峰的旅游容量是多少 山西大學(xué)歷史文化學(xué)院 5 旅游承載力 線路法 13 2 黃山天都峰旅游容量測(cè)算通過實(shí)地調(diào)查 游客登天都峰平均花費(fèi)時(shí)間為2小時(shí) 天都峰上下線路總長(zhǎng)為2千米 游客登山的合理間距為6米 人 天都峰每天開放游覽的時(shí)間通常是從上午的7 30到下午的4 30 天都峰的旅游容量是多少 山西大學(xué)歷史文化學(xué)院 14 3 神農(nóng)架旅游區(qū)環(huán)境容量的測(cè)算 主要根據(jù) 旅游規(guī)劃通則 以及各景區(qū) 點(diǎn) 的具體情況 分近 中 遠(yuǎn)期進(jìn)行 規(guī)劃近期旅游景區(qū) 點(diǎn) 總占地面積為50 28平方公里 游客實(shí)際可游覽的景區(qū)面積為201120平方米 規(guī)劃中期旅游景區(qū) 點(diǎn) 游人可游覽面積約為287680平方米 規(guī)劃遠(yuǎn)期旅游景區(qū) 點(diǎn) 游人可游覽面積將達(dá)到385640平方米 平均每位游客占地面積均以60平方米計(jì)算 取日周轉(zhuǎn)率為3 考慮到生態(tài)旅游區(qū)內(nèi)的環(huán)境抗沖擊和抗干擾的能力較弱 因此生態(tài)旅游對(duì)游客容量的控制極為嚴(yán)格 選定神農(nóng)架生態(tài)旅游的調(diào)控系數(shù)為0 618 全年可游天數(shù)近期按210天計(jì)算 中 遠(yuǎn)期按240天計(jì)算 則近 中 遠(yuǎn)期的年容量分別是多少 山西大學(xué)歷史文化學(xué)院 5 旅游承載力 景區(qū)容量測(cè)算 15 近期 201120 3 60 10056人次 日中期 287680 3 60 14384人次 日遠(yuǎn)期 385640 3 60 19282人次 日 山西大學(xué)歷史文化學(xué)院 山西大學(xué)歷史文化學(xué)院 若某旅游目的地獲得旅游收入后 其旅游邊際消費(fèi)傾向?yàn)?0 即在這個(gè)地區(qū)的旅游收入中 70 的資金注入在本地區(qū)的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行系統(tǒng)中 而余下的30 的資金主要用于儲(chǔ)蓄或購(gòu)買進(jìn)口物資 那么該地區(qū)的旅游收入乘數(shù)為多少 16 6 旅游收入乘數(shù) 山西大學(xué)歷史文化學(xué)院 計(jì)算表明 旅游收入經(jīng)過初次分配和再分配后 獲得了3 3倍于原始注入量的經(jīng)濟(jì)效用 17 18 山西大學(xué)歷史文化學(xué)院 例題 某飯店客房部有客房250間 房?jī)r(jià)為200元 每天應(yīng)分?jǐn)偟墓潭ǔ杀緸?8000元 每間客房的消耗品及間接管理費(fèi)等占銷售價(jià)的15 營(yíng)業(yè)稅率為5 請(qǐng)計(jì)算 客房出租量為多少間時(shí)企業(yè)不虧本 每天旅館的保本銷售額是多少 保本銷售量下 該客房的出租率是多少 7 保本銷售量 19 山西大學(xué)歷史文化學(xué)院 解 客房出租量 FC18000QE 112 5 113 間 P 1 TS VC200 1 5 200 15 保本銷售額 PQE P QE 200 113 22600 元 出租率 QE113出租率 45 2 Q250 例 某飯店重要產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)情況請(qǐng)計(jì)算該飯店的保本銷售額和三個(gè)部門的保本銷售額 8 邊際貢獻(xiàn)法計(jì)算保本銷售額 邊際貢獻(xiàn)分析法 計(jì)算步驟如下 飯店銷售總額 150 160 650 30 200 35 50500客房部占飯店銷售總額比重 150 160 50500 47 52 餐廳部占飯店銷售總額比重 650 30 50500 38 61 商品部占飯店銷售總額比重 200 35 50500 13 86 加權(quán)邊際貢獻(xiàn)率 50500 150 160 20 650 30 40 200 32 50500 31000 50500 62 4 邊際貢獻(xiàn)分析法 保本銷售額PQ FC 加權(quán)邊際貢獻(xiàn)率

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