山東省淄博市淄川般陽中學(xué)高中生物 第五章 第一節(jié) 酶和ATP說課課件1 新人教版必修1.ppt

降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶細(xì)胞的能量 通貨 atp 第五章 學(xué)習(xí)方法 教材分析 學(xué)情分析 教學(xué)方法 教學(xué)過程 說課內(nèi)容 教學(xué)感悟 評(píng)價(jià)方法 一 教材分析 第五章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用主要是兩個(gè)重要過程 呼吸作用和光合作用 這兩個(gè)生理過程都涉及到許多復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng) 這些復(fù)雜化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行都需要酶的催化和能量的供應(yīng) 學(xué)習(xí) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶 一方面能為呼吸作用和光合作用的講述作了最好的鋪墊 另一方面有助于學(xué)生理解為什么生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)在常態(tài)下就能高效和有序的進(jìn)行 內(nèi)容地位 教學(xué)目標(biāo) 教學(xué)重點(diǎn) 教學(xué)難點(diǎn) 一 教材分析 教材首先利用斯帕蘭札尼的著名實(shí)驗(yàn)創(chuàng)設(shè) 問題探討 情境 有助于激發(fā)學(xué)生興趣 從而產(chǎn)生對(duì)酶的作用及本質(zhì)探究的沖動(dòng) 其次安排過氧化氫在不同條件下分解的實(shí)驗(yàn) 通過實(shí)驗(yàn)一方面認(rèn)識(shí)酶的作用 又能使學(xué)生學(xué)會(huì)控制變量進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì) 再次以兩幅卡通圖片配合正文說明酶催化化學(xué)反應(yīng)的作用機(jī)理 降低化學(xué)反應(yīng)的活化能 有助于學(xué)生理解酶的作用機(jī)理 最后引導(dǎo)學(xué)生對(duì)有關(guān)資料進(jìn)行閱讀分析 要求學(xué)生在分析資料后自己進(jìn)行歸納 總結(jié)和完善 認(rèn)識(shí)酶的本質(zhì)并概括酶的含義 既能提高學(xué)生的分析能力也有利于培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神和品質(zhì) 細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)不僅需要酶的催化 還需要能量的供應(yīng) 通過預(yù)習(xí)課本找出atp的結(jié)構(gòu) 并認(rèn)識(shí)atp如何功能的 內(nèi)容地位 教學(xué)目標(biāo) 教學(xué)重點(diǎn) 教學(xué)難點(diǎn) 知識(shí)目標(biāo) 能力目標(biāo) 情感目標(biāo) 1 說出細(xì)胞代謝的概念 2 闡明酶的作用和本質(zhì) 1 通過實(shí)驗(yàn) 培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究精神和合作精神 2 通過討論酶在生活中的應(yīng)用 體會(huì)研究生命科學(xué)的社會(huì)價(jià)值 內(nèi)容地位 教學(xué)目標(biāo) 教學(xué)重點(diǎn) 教學(xué)難點(diǎn) 一 教材分析 1 提高學(xué)生觀察 分析 判斷的思維能力和實(shí)驗(yàn)操作能力 2 學(xué)會(huì)分析 總結(jié)和歸納文字資料 內(nèi)容地位 教學(xué)目標(biāo) 教學(xué)重點(diǎn) 教學(xué)難點(diǎn) 酶的作用 本質(zhì) 一 教材分析 內(nèi)容地位 教學(xué)目標(biāo) 教學(xué)重點(diǎn) 教學(xué)難點(diǎn) 1 酶通過降低化學(xué)反應(yīng)活化能 提高細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)速率的催化作用2 實(shí)驗(yàn)中控制變量的科學(xué)實(shí)驗(yàn)方法 一 教材分析 二 學(xué)情分析 知識(shí) 學(xué)生在初中階段初步學(xué)了光合作用 高中又學(xué)了細(xì)胞器及功能 通過對(duì)葉綠體進(jìn)行光合作用和核糖體合成多肽的回憶和啟發(fā) 為新知識(shí)的學(xué)習(xí)奠定認(rèn)知基礎(chǔ) 同時(shí)學(xué)生也具備一定的化學(xué)知識(shí)基礎(chǔ) 對(duì)無機(jī)催化劑較為熟悉 可做為新課的切入點(diǎn) 2 能力與思維 高中學(xué)生具備了一定的觀察和認(rèn)知能力 思維的目的性 連續(xù)性和邏輯性也已初步形成 但還很不完善 對(duì)新事物好奇 思維活躍 但缺乏探究經(jīng)驗(yàn) 啟發(fā)式教學(xué)法 以設(shè)問和疑問層層引導(dǎo) 激發(fā)學(xué)生動(dòng)機(jī) 啟發(fā)學(xué)生積極思考 逐步從常識(shí)走向科學(xué) 將感性認(rèn)識(shí)提升到理性認(rèn)識(shí) 培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的抽象思維能力 實(shí)驗(yàn)探究教學(xué)法 從反應(yīng)物 反應(yīng)條件 實(shí)驗(yàn)原理 實(shí)驗(yàn)步驟 現(xiàn)象記錄和分析 歸納得出結(jié)論等方面 引導(dǎo)學(xué)生理解實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) 進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作并嘗試改良實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) 從具體到抽象 從實(shí)踐到理論來深化科學(xué)探究思想 培養(yǎng)學(xué)生的小組協(xié)作能力和科學(xué)探究能力 直觀教學(xué)法 教材中活化能概念的文字?jǐn)⑹龊艹橄?雖然加入了卡通式插圖和圖解 但仍然是平面的 靜止的 很難實(shí)現(xiàn)知識(shí)遷移 而flash動(dòng)畫是立體的 直觀的 動(dòng)靜結(jié)合的 并且能夠展示不同條件下的反應(yīng)情況 有利于在比較和歸納中得到正確的知識(shí) 三 教學(xué)方法 四 學(xué)習(xí)方法 學(xué)習(xí)方法指導(dǎo) 1 跟隨老師的問題 積極思考 將原有的知識(shí)應(yīng)用到新知識(shí)的學(xué)習(xí)中 完成知識(shí)的遷移 2 小組內(nèi)合理分工 協(xié)調(diào)實(shí)驗(yàn)操作 記錄和匯報(bào) 培養(yǎng)觀察 分析 判斷的思維能力和實(shí)驗(yàn)操作能力 培養(yǎng)科學(xué)探究精神和合作精神 3 結(jié)合書本的文字?jǐn)⑹?圖片和老師展示的動(dòng)畫 提高分析 歸納能力 五 評(píng)價(jià)方法 開放性評(píng)價(jià) 實(shí)驗(yàn)記錄和評(píng)價(jià)表 課堂小結(jié)和練習(xí) 課后實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) 六 教學(xué)過程 課題引入 課堂小結(jié) 鞏固練習(xí) 課題展開 1 將肉塊放在金屬籠中解決了什么問題 2 對(duì)肉起消化作用的是什么物質(zhì) 3 進(jìn)行肉類消化的過程的條件是怎樣的 斯帕蘭札尼在研究鷹的消化作用 課題引入 激興 引入酶的學(xué)習(xí) 細(xì)胞中每時(shí)每刻都進(jìn)行著許多化學(xué)反應(yīng) 統(tǒng)稱為細(xì)胞代謝 細(xì)胞代謝離不開酶 課題展開 設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn) 90 水浴 滴入2滴fecl3溶液 滴入2滴肝臟研磨液 空白 結(jié)果預(yù)測(cè) 第二步 第一步 突破難點(diǎn)和解決重點(diǎn) 1 酶的作用 設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn) 每支試管加2ml過氧化氫溶液 90 水浴 滴入2滴fecl3溶液 滴入2滴肝臟研磨液 空白 1min分鐘后 將點(diǎn)燃的衛(wèi)生香放在液面的上方 檢驗(yàn)方法 結(jié)果預(yù)測(cè) 第二步 結(jié)果分析和討論 1 和1號(hào)試管相比 2號(hào)試管出現(xiàn)什么不同的現(xiàn)象 這一現(xiàn)象說明什么 2 3號(hào)和4號(hào)試管未經(jīng)加熱 也有大量的氣泡產(chǎn)生 這說明什么 加熱能促進(jìn)過氧化氫分解 fe3 和過氧化氫酶都能加快過氧化氫分解 3 3號(hào)和4號(hào)試管相比 哪支試管中的反應(yīng)速率快 這說明什么 過氧化氫酶比fe3 的催化效率高的多 結(jié)論 酶能催化生物化學(xué)反應(yīng) 催化效率比無機(jī)催化劑高得多 比較過氧化氫在不同條件下的分解速率 2ml 2ml 2ml 2ml 3 3 3 3 常溫 90 fecl3 肝臟研磨液 2滴清水 2滴清水 2滴 2滴 過氧化氫在不同條件下的分解速率不一樣 反應(yīng)條件 對(duì)照組 實(shí)驗(yàn)組 突破難點(diǎn)和解決重點(diǎn) 2 控制變量及對(duì)照實(shí)驗(yàn) 思考 1 如果不設(shè)置1號(hào)空白試管 實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)了明顯的現(xiàn)象 可以說明是由于酶或氯化鐵的作用引起的嗎 說明1號(hào)試管的作用是 此類實(shí)驗(yàn)叫做 實(shí)驗(yàn)2 每個(gè)實(shí)驗(yàn)組中的哪個(gè)因素是與對(duì)照組不同的 這個(gè)因素稱為 改變自變量 將引起 的改變 3 實(shí)驗(yàn)中的無關(guān)變量有哪些 4 每支試管中的過氧化氫的量應(yīng)該 滴加的酶或氯化鐵的數(shù)量最合適的量分別為 和 形成對(duì)照 對(duì)照 自變量 因變量 相等 2滴 2滴 分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需的能量稱為活化能 p80 酶為什么能催化生物化學(xué)反應(yīng) 1 加熱為什么能加快化學(xué)反應(yīng) 突破難點(diǎn)和解決重點(diǎn) 3 酶的作用機(jī)理 2 fe3 和過氧化氫酶能不能給過氧化氫提供能量 不能是降低了過氧化氫分解反應(yīng)的活化能 結(jié)束 5 20世紀(jì)80年代 美國(guó)科學(xué)家切赫和奧特曼又發(fā)現(xiàn)少數(shù)rna也具有生物催化作用 突破難點(diǎn)和解決重點(diǎn) 4關(guān)于酶的本質(zhì)的探索 1 1857年 巴斯德在研究葡萄酒的發(fā)酵時(shí)認(rèn)為 同時(shí)代的李比希則認(rèn)為 酒精發(fā)酵是活酵母菌代謝活動(dòng)的結(jié)果 酒精發(fā)酵是酵母菌裂解釋放中某種物質(zhì)參與所致 2 1897年 德國(guó)的畢希納實(shí)驗(yàn)證明促使酒精發(fā)酵的是酵母中的某種物質(zhì) 釀酶 3 1926年 美國(guó)的薩姆納從刀豆中提取出脲酶的結(jié)晶 并證明脲酶是蛋白質(zhì) 4 從20世紀(jì)30年代起 許多科學(xué)家提取多種酶的蛋白質(zhì)結(jié)晶 因此人們認(rèn)為 酶是蛋白質(zhì) 資料分析 酶的本質(zhì)的探索總結(jié) 發(fā)酵是純化學(xué)反應(yīng) 與生命活動(dòng)無關(guān) 巴斯德 李比希 畢希納 薩姆納 爭(zhēng)論 其他科學(xué)家 切赫和奧特曼 發(fā)酵與死細(xì)胞中的物質(zhì)有關(guān) 發(fā)酵與活細(xì)胞有關(guān) 死細(xì)胞中的物質(zhì)和活細(xì)胞都能引起發(fā)酵 脲酶是蛋白質(zhì) 胃蛋白酶等許多酶也是蛋白質(zhì) 少數(shù)酶是rna 來源 酶的本質(zhì) 本質(zhì) 功能 酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物 其中絕大多數(shù)是蛋白質(zhì) 少數(shù)是rna atp的結(jié)構(gòu)特點(diǎn) atp與adp的相互轉(zhuǎn)化 atp的利用 細(xì)胞的能量通貨 atp 課堂小結(jié) 一 細(xì)胞中每時(shí)每刻都進(jìn)行著許多化學(xué)反應(yīng) 統(tǒng)稱為細(xì)胞代謝 二 酶的作用分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量稱為活化能 酶的作用原理 降低化學(xué)反應(yīng)的活化能三 酶的本質(zhì)酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物 其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì) 少數(shù)是rna 鞏固練習(xí) 1 下列對(duì) 比較過氧化氫在不同條件下的分解 實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析 正確的是 a 在過氧化氫酶的作用下 過氧化氫分解最快 是因?yàn)?0 的肝臟研磨液的濃度高于3 5 的fecl3溶液b 3 5 的fecl3對(duì)過氧化氫分解速率慢是因?yàn)槠浞肿幽枬舛冗^高 影響了活性的正常發(fā)揮c 肝臟研磨液中過氧化氫分解速率快 是因?yàn)槊傅拇呋时纫话銦o機(jī)催化劑催化效率高d 常溫下的空白對(duì)照試管沒有明顯的氣泡產(chǎn)生 原因是在無催化劑時(shí) 過氧化氫不會(huì)分解成水和氧氣 c 2 關(guān)于酶作用的敘述 正確的是 a 提高化學(xué)反應(yīng)的活化能b 降低化學(xué)反應(yīng)的活化能c 提供了反應(yīng)開始所需的活化能d 是一種生物催化劑 和一般的無機(jī)催化劑完全相同3 多酶片中含有蛋白酶 淀粉酶和脂肪酶 這種藥片的主要功能是 a 增強(qiáng)免疫力b 提供