糖尿病防治知識(shí)講座....doc

.糖尿病防治知識(shí)講座 糖尿病的概念糖尿病是由于遺傳和環(huán)境因素相互作用，引起胰島素絕對(duì)或相對(duì)分泌不足以引起蛋白質(zhì)、脂肪、水和電解質(zhì)等一系列代謝紊亂綜合征，久病可引起多系統(tǒng)損壞，導(dǎo)致血管、心臟、神經(jīng)、眼等組織的慢性并發(fā)癥，甚至引發(fā)糖尿病酮癥酸中毒等并發(fā)癥，其中以高血糖為主要標(biāo)志。臨床典型病例可出現(xiàn)多尿、多飲、多食、消瘦等表現(xiàn)，即“三多一少”癥狀。糖尿病的分類糖尿病分1型糖尿病和2型糖尿病。其中1型糖尿病多發(fā)生于青少年，其胰島素分泌缺乏，必須依賴胰島素治療維持生命。約占糖尿病人總數(shù)的10%，2型糖尿病多見于30歲以后中、老年人，其胰島素的分泌量并不低甚至還偏高，病因主要是機(jī)體對(duì)胰島素不敏感（即胰島素抵抗）。約占糖尿病總數(shù)的90%，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，在眾多心血管疾病的危險(xiǎn)因素中胰島素抵抗似處于核心地位，或者說胰島素抵抗是多種疾病，特別是糖尿病及心血管疾病共同的危險(xiǎn)因素，是滋生多種代謝相關(guān)疾病的共同土壤。 2、糖尿病有哪些危害？糖尿病是繼心腦血管疾病、腫瘤之后的第三大嚴(yán)重危害人類健康的全球性慢性疾病。具有高患病率、高致殘率、高死亡率的特點(diǎn)，是當(dāng)代人類遭遇的又一大殺手。3、糖尿病的病因是什么？糖尿病的病因十分復(fù)雜，但歸根到底是由于胰島素絕對(duì)或相對(duì)缺乏，或胰島素抵抗。因此，在細(xì)胞產(chǎn)生胰島素、血液循環(huán)系統(tǒng)運(yùn)送胰島素以及靶細(xì)胞接受胰島素并發(fā)揮生理作用這三個(gè)步驟中任何一個(gè)發(fā)生問題，均可引起糖尿病。4、糖尿病的誘發(fā)因素有哪些？糖尿病的誘發(fā)因素有：感染、肥胖、體力活動(dòng)減少、妊娠和環(huán)境因素。全新糖尿病發(fā)病機(jī)制糖尿病的全新概念血液粘稠是導(dǎo)致糖尿病的根本原因;促進(jìn)胰島細(xì)胞的氧氣吸收可以根本性地治療糖尿病，人類在貧窮的時(shí)候細(xì)胞缺少營養(yǎng)的滋補(bǔ)、血液也清澈健康、氧氣輸送也順暢;人類富裕起來之后，血液會(huì)被過剩的營養(yǎng)拖累，變得粘稠，表現(xiàn)為經(jīng)過微循環(huán)時(shí)流動(dòng)性變?nèi)?、紅細(xì)胞聚集性增加、紅細(xì)胞的變形性變?nèi)酢Ｑ赫吵硪欢〞?huì)導(dǎo)致全身組織缺氧。糖尿病是血液粘稠致使胰島細(xì)胞長期缺氧導(dǎo)致。那些血液粘稠、但沒有患糖尿病的人，是因?yàn)橐葝u組織微循環(huán)可以向胰島細(xì)胞外周灌注足夠的氧氣的緣故。但是已離患糖尿病不遠(yuǎn)了。 凡引起糖尿病患者血糖升高的飲食，均列為“禁忌”范圍 禁食純糖及各種水果糖，甜食、糕點(diǎn)、蜜餞等也不宜吃； 從嚴(yán)限制食用白薯、馬鈴薯、芋艿、粉條、果醬等食品； 紅小豆、綠豆等含淀粉較多，吃后應(yīng)相對(duì)減少主食用量； 少吃含高脂肪、高膽固醇及煎炸的食物。飯后馬上吃水果容易得糖尿病，人之所以生病，除了外在原因，更主要的還是由于體內(nèi)的毒素的堆積。一些專家提出飯后馬上吃水果會(huì)使血糖濃度升高，增加胰腺的負(fù)擔(dān)，增加體內(nèi)毒素，就會(huì)成為得糖尿病的一大誘因。所以，飯后立即吃水果是不明智的，要吃也要在兩小時(shí)以后再吃，把水果作為兩餐之間的零食才是最佳的做法。而對(duì)于那些血糖易升高的人，食用洋蔥可以有效降低血糖。另外，山藥、芋頭、富含鉻的蝦、松花蛋、動(dòng)物肝臟等食物都是降低血糖的好幫手。 飲食推薦中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)指南提倡“粗細(xì)搭配”,鼓勵(lì)人們多吃大豆及其制品,減少烹調(diào)油用量,少吃鹽。 眾所周知，糖尿病是一種和生活方式相關(guān)的疾病，生活方式中最為重要的有兩個(gè)方面即：飲食結(jié)構(gòu)和運(yùn)動(dòng)習(xí)慣。因此合理的調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)無論在預(yù)防糖尿病還是在治療糖尿病的過程中，都占有重要的地位，這是專業(yè)人士和病人的共識(shí)。但很長一段時(shí)間內(nèi)，關(guān)于糖尿病飲食療法方面，存在著許多不合理的說法和做法。一種是嚴(yán)格的節(jié)食，得病以前，吃飯很隨便，毫不在意，一旦被診斷患了糖尿病，就突然一轉(zhuǎn)，什么都不敢吃了整天只是吃一些所謂的低糖食品，如豆面、莜麥、雜面、燕麥等，希望以此控制血糖，其實(shí)這些食物里邊的含糖量并不是很低，都在左右。只是難以消化吸收，因此好象吃這些食品血糖升高較慢，但是長時(shí)間大量進(jìn)食這些食品易導(dǎo)致病人的營養(yǎng)障礙，使病人日漸疲乏、消瘦、無力，機(jī)體免疫力下降，不利于胰島功能的恢復(fù)，因此不應(yīng)當(dāng)長期以這些食物為主食，并大量食用，而應(yīng)適當(dāng)加強(qiáng)營養(yǎng)。另外一種錯(cuò)誤的傾向是毫不在意，得病以后仍然沿襲沒病以前的飲食習(xí)慣，這樣其致病的原因沒有去除，疾病的治療自然也不會(huì)取得好的效果。因此，我們要避免這兩種錯(cuò)誤的傾向，養(yǎng)成一種合理的飲食習(xí)慣。那么，什么樣的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)才是合理的呢，（一）早晨吃好，中午吃飽，晚上吃少（二）粗細(xì)糧搭配，肉蛋奶適量，蔬菜餐餐有（三）每頓八分飽，下頓不饑餓即每頓進(jìn)餐量不宜過大，以到