嬰兒配方奶粉添加成分大曝光.doc

二、嬰兒配方奶粉添加成分大曝光與普通奶粉相比，嬰兒配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白；去除了大部分飽和脂肪酸，加入了植物油，從而增加了不飽和脂肪酸，DHA(二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金)，AA(花生四烯酸)；嬰兒配方奶粉中還加入了乳糖，含糖量接近人乳；降低了礦物質(zhì)含量，以減輕嬰幼兒腎臟負(fù)擔(dān)；另外還添加了微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳。也稱為嬰兒配方奶粉。食品添加劑（檸檬酸鈉、氫氧化鈣、抗壞血酸棕櫚酸酯、磷脂、檸檬酸）奶粉中的5大營(yíng)養(yǎng)成份的功效 （1）蛋白質(zhì)：供給機(jī)體營(yíng)養(yǎng)。 （2）脂肪 ：供給機(jī)體營(yíng)養(yǎng)及能量，提供牛奶濃香。 （3）糖類：牛奶中含有乳糖，乳 糖對(duì)于幼兒發(fā)育非常重要，它能促進(jìn)人體腸道內(nèi)有益菌的成長(zhǎng)，仰制 腸內(nèi)異常發(fā)酵，有利腸道健康。 （4）礦物質(zhì)：礦物質(zhì)又稱無(wú)機(jī)鹽，是人體構(gòu)成不可缺少的物質(zhì)，包含鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳、鉬等，特別是含鈣豐富，且鈣磷比例合理，吸收率高。 （5）維生素：牛奶中含有已知的所有維生素，其作用：維生素A促進(jìn)正常生長(zhǎng)與繁殖維持上皮組織與視力；維生素B參與體內(nèi)糖及能量代謝；維生素C抗壞血病；維生素D能調(diào)節(jié)各代謝骨骼組織中的造骨細(xì)胞的鈣化能力；維生素E抗氧化衰 DHA和AA奶粉中DHA具體成分是二十二碳六烯酸，又稱腦黃金。DHA可促進(jìn)寶寶腦部的中樞神經(jīng)系統(tǒng)以及視網(wǎng)膜的發(fā)育。對(duì)于足月寶寶來(lái)說(shuō)，母乳或嬰兒配方奶粉中都含有脂肪酸，這些脂肪酸會(huì)產(chǎn)生DHA，所以并不需要額外添加DHA。營(yíng)養(yǎng)師建議，準(zhǔn)媽媽在懷孕時(shí)或哺乳期多攝取深海魚(yú)(鮭魚(yú)、鱈魚(yú))，母乳中的DHA含量會(huì)更豐富。AA具體成份是指花生四烯酸。 DHA、AA屬多元不飽和脂肪酸，在體內(nèi)由必需脂肪酸亞油酸、亞麻酸轉(zhuǎn)化而成，能提升嬰兒智力發(fā)育指數(shù)、提升視力敏銳度，對(duì)嬰兒腦部及視力的發(fā)育有重要作用。DHA和AA膳食推薦量，即“足月嬰兒每天每公斤體重40mgAA和20mgDHA。.DHA含量0.4-1.8g/kg/0.09%0.15% ；AA含量1.6-2.6g/kg、0.15%0.25%蛋白質(zhì)（乳清蛋白和酪蛋白的比例是“接近母乳”一個(gè)重要的指標(biāo)，因?yàn)樗芴峁┳罱咏溉榈陌被峤M合，更好地滿足寶寶的成長(zhǎng)需要。）母乳中的蛋白質(zhì)有27%是-乳清蛋白，而牛奶中的-乳清蛋白僅占全部蛋白質(zhì)的4%，a-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸組合,提高蛋白質(zhì)的生物利用度，減少蛋白質(zhì)總量, 從而有效減輕腎臟負(fù)擔(dān)。同時(shí)a乳清蛋白還乳清蛋白還含有為新生兒必需的半胱氨酸。此外，乳清蛋白還含有包括免疫球蛋白和雙歧因子等免疫因子，調(diào)節(jié)睡眠的神經(jīng)遞質(zhì),有助于嬰兒的睡眠，促進(jìn)嬰兒的大腦發(fā)育。所以要首選-乳清蛋白含量較接近母乳的配方奶粉。乳清蛋白與酪蛋白的含量比例(6：4)與母乳相似，易于嬰兒消化吸收乳酸菌等有益菌腸內(nèi)天然有益菌具有調(diào)整胃腸道酸堿值，幫助有益菌群生長(zhǎng)的作用。不過(guò)，1歲內(nèi)的寶寶體內(nèi)還沒(méi)有這些有益菌生長(zhǎng)的環(huán)境，那么有益菌就會(huì)慢慢減少。媽媽不妨依照寶寶的飲食與生長(zhǎng)情況來(lái)決定，如果寶寶大便正常，可以認(rèn)為有益菌群是正常的，反之，媽媽可考慮給孩子改換添加了這些有益菌的奶粉。Oligo寡糖（又稱低聚果糖FOS、蔗果低聚糖）其組成主要是蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖的混合糖漿是以蔗糖為原料，通過(guò)現(xiàn)代生物工程技術(shù)果糖基轉(zhuǎn)移酶轉(zhuǎn)化、精制而成。它是幫助腸道內(nèi)有益菌生長(zhǎng)的媒介，兩者有互相促進(jìn)的作用。Oligo寡糖可幫助有益菌的繁殖，讓比菲得氏菌或乳酸菌發(fā)揮更大的作用。調(diào)節(jié)腸胃功能維生素A、D、鐵、鋅、鈣磷比例2：1，同時(shí)添加維生素D，促進(jìn)鈣的吸收，預(yù)防嬰兒佝僂?。哼m量的鐵可以預(yù)防嬰兒缺鐵性貧血。如果嬰兒長(zhǎng)期攝取維生素A含量超高的奶粉，就會(huì)引起一些皮膚疾病，甚至出現(xiàn)頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等不良反應(yīng)。嬰兒配方奶粉中并非添加元素越多就越好。-胡蘿卜素-胡蘿卜素是一種抗氧化劑，是維生素A的前體物質(zhì)，具有修復(fù)及維持上皮組織完整性的作用，當(dāng)它轉(zhuǎn)化為維生素A后，可促進(jìn)人體視網(wǎng)膜的生長(zhǎng)，以及維持視力的正常，同時(shí)也減少發(fā)生呼吸道感染的機(jī)會(huì)。鐵鐵是血紅素的主要成分，因此，如果補(bǔ)鐵不足，寶寶46個(gè)月之后容易發(fā)生缺鐵性貧血，還會(huì)影響指甲的生長(zhǎng)。所以在寶寶6個(gè)月以后，應(yīng)添加富含鐵質(zhì)的固體食物，奶粉中的鐵質(zhì)也可以增加人體鐵的吸收。卵磷脂卵磷脂對(duì)大腦及神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育起著非常重要的作用，具體地說(shuō)，就是對(duì)腦細(xì)胞的數(shù)量和大小，以及腦細(xì)胞之間的神經(jīng)連接起著很大促進(jìn)作用。人類在兩歲之前完成大腦發(fā)育的60%，因此，無(wú)論是孕婦、乳母還是嬰幼兒，都應(yīng)攝入足夠的卵磷脂。核苷酸（包含五種：5-單磷酸胞苷、5-尿苷酸二鈉、5-單磷酸腺苷、5-鳥(niǎo)苷酸二鈉、5-肌苷酸二鈉）吃母乳的嬰兒抵抗力好，是因?yàn)槟溉橹泻兄匾奈镔|(zhì)核苷酸，科學(xué)家從經(jīng)過(guò)十多年的潛心研究發(fā)現(xiàn)，母乳中可以為寶寶吸收利用的核苷酸含量為72毫克/升，在眾多的品牌中，金裝喜康寶中添加與母乳同種等量的核苷酸，增強(qiáng)寶寶抗病能力。亞油酸、亞麻酸喝母乳的寶寶聰明活潑，是因?yàn)閷殞毢铣闪俗銐虻腄HA/AA。如果寶寶的奶粉中含有充足的亞油酸和亞麻酸，就可以在體內(nèi)根據(jù)寶寶的需要，自然合成DHA和AA，讓寶寶腦部發(fā)育更好。如果不能提供充足的比例適當(dāng)?shù)膩営退帷喡樗?，可能需要額外添加DHA和AA，但添加DHA和AA易氧化，氧化后配方奶的味道會(huì)有所改變。因此，嬰幼兒配方奶中添加足量的亞油酸和亞麻酸是關(guān)鍵。不含棕櫚油吃母乳的孩子大便稀糊，不干硬。很多媽媽認(rèn)為吃奶粉熱氣，但最近科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，影響B(tài)B鈣質(zhì)吸收、大便干燥的原因是因?yàn)槟谭壑刑砑拥淖貦坝团c鈣質(zhì)結(jié)合，形成鈣皂，美國(guó)骨密度專家Koo博士的研究文獻(xiàn)，證明了不含棕櫚油的嬰兒配方奶粉鈣質(zhì)吸收更好、寶寶骨骼更強(qiáng)壯。亞油酸、 a-亞麻酸 都是人體的必需脂肪酸，在人體內(nèi)，亞油酸和a-亞麻酸可以分別衍生為注：AA(ARA)學(xué)名二十碳四烯酸，又名花生四烯酸ARA及二十二碳六烯酸(DHA)，后二者應(yīng)被認(rèn)為是胎、嬰兒的條件必需脂肪酸，也是胎兒、嬰兒腦及視網(wǎng)膜的結(jié)構(gòu)和功能脂肪酸。在孕2642周,胎兒大腦、視網(wǎng)膜中長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸隨胎齡而增加，其中DHA增加最顯著。視網(wǎng)膜磷脂酰乙醇胺中的DHA、AA隨胎齡增加而增加, AA、DHA的增加被認(rèn)為與孕后期胎兒視網(wǎng)膜光感受器迅速發(fā)育有關(guān)。因此，亞油酸、 a-亞麻酸及其衍生物AA和DHA是維持胎兒大腦和視網(wǎng)膜正常發(fā)育所必需的。葉酸 是制造紅血球不可缺少的物質(zhì)，人體在利用糖分和氨基酸時(shí)的必要物質(zhì)。缺乏葉酸，會(huì)使細(xì)胞內(nèi)核糖核酸的代謝不正常，引起巨細(xì)胞貧血。 效用：促進(jìn)乳汁的分泌，防治腸內(nèi)產(chǎn)生寄生蟲(chóng)和食物中毒，增進(jìn)皮膚的健康，有鎮(zhèn)痛劑的作用，在身體衰弱時(shí)，可增進(jìn)食欲，防止口腔粘膜潰瘍，預(yù)防貧血。 胎兒、嬰幼兒嚴(yán)重缺乏葉酸時(shí)，會(huì)對(duì)腦的形成造成危害。鐵可影響兒童數(shù)學(xué)能力。 葉酸能預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形?？山档陀變夯技毙粤馨图?xì)胞白血病的概率。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，世界上每600名兒童中有一名患癌癥，而1/3兒童是白血病。 煙酸(維生素B3) 也稱作維生素B3，或維生素PP，分子式：C6H5NO2，耐熱，能升華。煙酸又名尼克酸、抗癩皮病因子。在人體內(nèi)還包括其衍生物煙酰胺或尼克酰胺。它是人體必需的13種維生素之一，是一種水溶性維生素，屬于維生素B族。煙酸在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為煙酰胺，煙酰胺是輔酶和輔酶的組成部分，參與體內(nèi)脂質(zhì)代謝，組織呼吸的氧化過(guò)程和糖類無(wú)氧分解的過(guò)程。煙酸在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為煙酰胺，煙酰胺是輔酶和輔酶的組成部分，參與體內(nèi)脂質(zhì)代謝，組織呼吸的氧化過(guò)程和糖類無(wú)氧分解的過(guò)程。 缺乏時(shí)，嘔吐，失眠，頭痛，暴力，多慮；足夠時(shí)，幽默，風(fēng)趣，維護(hù)健康皮膚，刺激食欲。 泛酸(維生素B5、遍多酸) 泛酸因在動(dòng)植物中廣泛分布而得名，是B族維生素中的一種，顏色淺黃，泛酸具有制造抗體的功能，在對(duì)抗壓力、維護(hù)頭發(fā)、皮膚及血液健康方面扮演著重要角色,有助于疾病痊愈，可制造抗體抵抗傳染病，治療手術(shù)后休克，緩解多種抗生素的毒副作用，又稱為：抗壓力維生素。 缺乏時(shí)，食欲不振，胃痛，疲勞?；撬?。【作用】有利于嬰幼兒大腦發(fā)育、神經(jīng)傳導(dǎo)、視覺(jué)機(jī)能的完善、鈣的吸收及脂類物質(zhì)的消化吸收。一種含硫氨基酸。?；撬崾且磺衅渌被岬慕Y(jié)構(gòu)單元，又是膽汁酸的關(guān)鍵成分，牛磺酸存在于哺乳動(dòng)物的中樞神經(jīng)系統(tǒng)、骨骼肌肉、心臟肌肉及眼睛中，它在大腦和心臟肌肉中濃度很高。牛磺酸是一種特別的氨基酸，是人體必不可少的一種營(yíng)養(yǎng)元素，有著平衡安康的巧妙成效。?；撬崮軌蚪Y(jié)合白細(xì)胞中的次氯酸并生成無(wú)毒性物質(zhì)，降低次氯酸對(duì)白細(xì)胞本身的破壞，從而提高人體免疫力。體內(nèi)保持恒定的牛磺酸，便能有效地消除疲倦，是保持人體安康的重要要素膽堿 是一種強(qiáng)有機(jī)堿，是卵磷脂的組成成分，也存在于神經(jīng)鞘磷脂之中，它是乙酰膽堿的前體，人體也能合成膽堿，所以不易造成缺乏病。膽堿又被稱為“記憶因子”,是合成乙酰膽堿的重要原料，能幫助中樞神經(jīng)傳遞資訊，是大腦思維、記憶等智力活動(dòng)的必需物質(zhì)。膽堿的水平較以往有大幅提升(從13毫克/100千卡提升到24毫克/千卡)，因此保證母乳喂養(yǎng)是讓寶寶獲得膽堿的最佳方法。人工喂養(yǎng)的寶寶最好購(gòu)買添加了膽堿的奶粉。6個(gè)月以后應(yīng)及時(shí)添加富含膽堿的輔食肌醇（inositol ） 是一種水溶性維生素；維生素B族中的一種，肌醇和膽堿一樣是親脂肪性的維生素，又稱為環(huán)己六醇，白色晶體粉末（無(wú)結(jié)晶水），風(fēng)化性結(jié)晶（含二分子結(jié)晶水），補(bǔ)充維生素B、和毛發(fā)生長(zhǎng)有關(guān)、降低濕疹、降低膽固醇的作用低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一種具有天然屬性的功能性低聚糖，其分子結(jié)構(gòu)一般是在半乳糖或葡萄糖分子上連接17 個(gè)半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 為0-6)。在自然界中，動(dòng)物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量較多，嬰兒體內(nèi)的雙歧桿菌菌群的建立很大程度上依賴母乳中的GOS 成分。GOS，F(xiàn)OS是益生元，可以促進(jìn)雙歧桿菌繁殖，使寶寶大便更加柔和。也就是說(shuō)它們可以使寶寶體內(nèi)的有益益生菌增殖，抑制有害菌的生長(zhǎng)，增強(qiáng)免疫力，從而保護(hù)寶寶腸胃。1）低聚半乳糖GOS存在于母乳中，是優(yōu)質(zhì)的益生菌增值因子，被譽(yù)為“母乳中最佳工業(yè)化生產(chǎn)的天然性和功能性活性益生元”2）低聚果糖FOS存在于天然水果和蔬菜中，如香蕉、洋蔥等，是優(yōu)良的雙歧桿菌增值因子。3）優(yōu)質(zhì)益生元GOS&FOS，能協(xié)同促進(jìn)腸道中多種益生菌生長(zhǎng)，幫助營(yíng)造健康的腸道環(huán)境碳水化合物(蔗糖） 是由碳、氫和氧三種元素組成，由于它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營(yíng)養(yǎng)素中最廉價(jià)的營(yíng)養(yǎng)素。碳水化合物有三種類型:糖類,淀粉和纖維. 糖類和淀粉中的碳水化合物每克產(chǎn)生4卡路里的熱量. 纖維并不產(chǎn)生熱量.它不能被吸收. 然而它卻可以幫助處于消化系統(tǒng)中的食物順暢地移動(dòng)及減慢其對(duì)熱量的吸收。簡(jiǎn)單的(如糖類): 它們是由單或雙糖單元組成的. 牛奶，水果，和一些蔬菜中都含有簡(jiǎn)單碳水化合物，然而人們攝取簡(jiǎn)單碳水化合物的主要來(lái)源是添加糖和加工食品。維生素B2（核黃素）主要作用是維持皮膚、口腔和眼的健康，如果缺乏，常發(fā)生口角潰瘍、舌炎、唇炎等病。用于防治口角炎、唇干裂、舌炎、陰囊炎、角膜血管化、結(jié)膜炎、脂溢性皮炎等維生素B2缺乏癥。全胃腸道外營(yíng)養(yǎng)及因攝入不足所致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良、進(jìn)行性體重下降時(shí)應(yīng)補(bǔ)充維生素B2 硫胺素 又稱維生素B1、抗腳氣病因子、抗神經(jīng)炎因子等，是維生素中發(fā)現(xiàn)最早的一種。由嘧啶環(huán)和噻唑環(huán)結(jié)合而成的一種B族維生素。1、維生素B1參與糖代謝，因此可以維護(hù)人體正常的消化，從而具有延緩皮膚衰老之功效； 2、維生素B1被稱為精神性維生素，對(duì)神經(jīng)組織及精神狀態(tài)有十分重要的影響，能夠改善精神狀況，消除疲勞； 3、維生素B1有助于維持精神組織、肌肉、心臟活動(dòng)的正常； 4、維生素B1可以改善記憶力，讓女性聰明更漂亮； 5、維生素B1能使頭發(fā)滋潤(rùn)有光澤。生物素 維生素H又稱生物素、輔酶R，是水溶性維生素，也屬于維生素B族。它是合成維生素C的必要物質(zhì)，是脂肪和蛋白質(zhì)正常代謝不可或缺的物質(zhì)。是一種維持人體自然生長(zhǎng)和正常人體機(jī)能所必須的水溶性維生素；是代謝脂肪及蛋白質(zhì)不可或缺的物質(zhì)，也是維持正常成長(zhǎng)、發(fā)育及健康必要的營(yíng)養(yǎng)素，無(wú)法經(jīng)由人工合成。1、缺乏維生素H使人頭皮屑增多，容易掉發(fā)，少年白發(fā)； 2、缺乏維生素H會(huì)引起膚色暗沉、面色發(fā)青、皮膚炎；3、缺乏維生素H易導(dǎo)致憂郁、失眠、容易打瞌睡等神經(jīng)癥狀； 4、缺乏維生素H會(huì)令人容易疲倦、慵懶無(wú)力、肌肉疼痛。 生物素缺乏的體征：包括皮炎、濕疹，萎縮性舌炎，感覺(jué)過(guò)敏，肌肉痛，倦怠，厭食和輕度貧血、脫發(fā)。 脂肪酸是由碳、氫、氧三種元素組成的一類化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。在嬰兒喝的嬰兒奶粉中添加兩種脂肪酸可能增加?jì)雰褐腔埏柡椭舅幔╯aturated fatty acid）：不含有C=C雙鍵的脂肪酸。 不飽和脂肪酸（unsaturated fatty acid）：至少含有C=C雙鍵的脂肪酸。 必需脂肪酸（essential fatty acid）：維持哺乳動(dòng)物正常生長(zhǎng)所必需的，而動(dòng)物又不能合成的脂肪酸，如亞油酸，亞麻酸。 三脂酰苷油（triacylglycerol）：又稱為甘油三酯。一種含有與甘油脂化的三個(gè)脂?；孽?。脂肪和油是三脂酰甘油的混合物。 磷脂（phospholipid）：含有磷酸成分的脂。如卵磷脂，腦磷脂。 鞘脂（sphingolipid）：一類含有鞘氨醇骨架的兩性脂，一端連接著一個(gè)長(zhǎng)連的脂肪酸，另一端為一個(gè)極性和醇。鞘脂包括鞘磷脂，腦磷脂以及神經(jīng)節(jié)苷脂，一般存在于植物和動(dòng)物細(xì)胞膜內(nèi)，尤其是在中樞神經(jīng)系統(tǒng)的組織內(nèi)含量豐富。 鞘磷脂（sphingomyelin）：一種由神經(jīng)酰胺的C-1羥基上連接了磷酸毛里求膽堿（或磷酸乙酰胺）構(gòu)成的鞘脂。鞘磷脂存在于在多數(shù)哺乳動(dòng)物動(dòng)物細(xì)胞的質(zhì)膜內(nèi)，是髓鞘的主要成分。 卵磷脂（lecithin）：即磷脂酰膽堿（PC），是磷脂酰與膽堿形成的復(fù)合物。 腦磷脂（cephalin）：即磷脂酰乙醇胺（PE），是磷脂酰與乙醇胺形成的復(fù)合物。 脂質(zhì)體（liposome）：是由包圍水相空間的磷脂雙層形成的囊泡（小泡）。 1.分泌型免疫球蛋白A（SIgA）是一種抗體，這種抗體可粘附在嬰兒的胃腸道黏膜上，既可以防止病菌、病毒侵襲，同時(shí)也可以有助于防止引起過(guò)敏反應(yīng)物質(zhì)的侵入。2.乳鐵蛋白是母乳中一種重要的免疫因子，它能螯合致病菌體內(nèi)的鐵元素，抑制人體內(nèi)有害病菌的繁殖。3.乳凝集素是抵抗輪狀病毒特異性最高的免疫成分，能夠減少輪狀病毒引起的秋季性腹瀉的發(fā)生FOS：低聚果糖，甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的純正甜味性質(zhì)，又比蔗糖甜味清爽。是具有調(diào)節(jié)腸道菌群，增殖雙歧桿菌，促進(jìn)鈣的吸收，調(diào)節(jié)血脂，免疫調(diào)節(jié)，抗齲齒等保健功能的新型甜味劑OF：可溶性膳食纖維，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加大便體積。GI：是指血糖生成指數(shù)是反映食物引起人體血糖升高程度的指標(biāo)，是人體進(jìn)食后機(jī)體血糖生成的應(yīng)答狀況。 GI高的食物由于進(jìn)入腸道后消化快、吸收好，葡萄糖能夠迅速進(jìn)入血液，所以易導(dǎo)致高血壓、高血糖的產(chǎn)生。而GI低的食物由于進(jìn)入腸道后停留的時(shí)間長(zhǎng)，釋放緩慢，葡萄糖進(jìn)入血液后峰值較低，引起餐后血糖反應(yīng)較小，需要的胰島素也相應(yīng)減少，所以避免了血糖的劇烈波動(dòng)，既可以防止高血糖也可以防止低血糖，有效的控制血糖營(yíng)養(yǎng)師建議應(yīng)注意奶粉沖泡后要馬上讓寶寶飲用，不要擱置太久；控制寶寶喝奶或食用輔食品的時(shí)間，切勿拖延太久。三、嬰兒配方奶粉的3大分類 一、以牛乳為基礎(chǔ)之嬰兒配方奶：適用于一般的嬰兒。 二、特殊配方之嬰兒配方奶：一些特殊生理狀況的嬰兒，需要食用經(jīng)過(guò)特別加工處理的嬰兒配方食品。此類嬰兒配方食品，需經(jīng)醫(yī)師、營(yíng)養(yǎng)師指示后，才可食用，依其成分特性又可進(jìn)一步分為： 1.不含乳糖之嬰兒配方奶：適用于對(duì)乳糖無(wú)法耐受的嬰兒。依原料來(lái)源可分為：以牛乳為基礎(chǔ)之無(wú)乳糖嬰兒配方奶，以及以黃豆為基礎(chǔ)之無(wú)乳糖嬰兒配方奶。2.部份水解奶粉：適用于較輕度的腹瀉或過(guò)敏之嬰兒。 3.完全水解奶粉：適用于嚴(yán)重的腹瀉、過(guò)敏或短腸癥候群之嬰兒。 4.元素配方奶粉：適用于最嚴(yán)重的慢性腹瀉、過(guò)敏或短腸癥候群之嬰兒。 三、早產(chǎn)兒配方奶：主要成份（如乳糖改為葡萄糖聚合物，以及中鏈脂肪酸油取代部分長(zhǎng)鏈脂肪酸油）已經(jīng)修正為適合早產(chǎn)兒使用。如何選購(gòu)建議在選購(gòu)嬰兒配方奶粉時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1、營(yíng)養(yǎng)成分表中標(biāo)明的營(yíng)養(yǎng)成分是否齊全，含量是否合理。營(yíng)養(yǎng)成分表中一般要標(biāo)明熱量，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等基本營(yíng)養(yǎng)成分，維生素類如維生素A、維生素D、維生素 C、部分B族維生素，微量元素如鈣、鐵、鋅、磷，或者還要標(biāo)明添加的其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。2、選擇規(guī)模較大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的知名企業(yè)的產(chǎn)品。由于規(guī)模較大的生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)力量雄厚，產(chǎn)品配方設(shè)計(jì)較為科學(xué)、合理，對(duì)原材料的質(zhì)量控制較嚴(yán)，生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，企業(yè)管理水平較高，產(chǎn)品質(zhì)量也有所保證。從歷年的國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果來(lái)看，國(guó)內(nèi)知名品牌的產(chǎn)品質(zhì)量完全可以和國(guó)外產(chǎn)品相媲美。而就質(zhì)量?jī)r(jià)格比而言，純進(jìn)口產(chǎn)品要比國(guó)內(nèi)知名品牌產(chǎn)品高近10倍，合資企業(yè)產(chǎn)品也要高23倍。因此，消費(fèi)者無(wú)須盲目追求進(jìn)口產(chǎn)品，應(yīng)根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)條件來(lái)選擇適合于自己消費(fèi)的產(chǎn)品。3、要看產(chǎn)品的沖調(diào)性和口感。質(zhì)量好的奶粉沖調(diào)性好，沖后無(wú)結(jié)塊，液體呈乳白色，品嘗奶香味濃；而質(zhì)量差或乳成分很低的奶粉沖調(diào)性差，即所謂的沖不開(kāi)，品嘗奶香味差甚至無(wú)奶的味道，或有香精調(diào)香的香味；另外，淀粉含量較高的產(chǎn)品沖后呈糨糊狀。4、要根據(jù)嬰幼兒的年齡選擇合適的產(chǎn)品。消費(fèi)者在選擇產(chǎn)品時(shí)要根據(jù)嬰幼兒的年齡段來(lái)選擇產(chǎn)品，06個(gè)月的嬰兒可選用嬰兒配方乳粉、1段嬰兒配方奶粉。612個(gè)月的嬰兒可選用嬰兒配方乳粉或 2段嬰兒配方奶粉。12個(gè)月以上至36個(gè)月的幼兒可選用3段嬰幼兒配方乳粉、助長(zhǎng)奶粉等產(chǎn)品。如嬰幼兒對(duì)動(dòng)物蛋白有過(guò)敏反應(yīng)，應(yīng)選擇全植物蛋白的嬰幼兒配方奶粉。在食用時(shí)，1號(hào)店網(wǎng)上超市建議應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1、在潔凈的容器中先倒入7份65左右的溫開(kāi)水，然后放入1份奶粉，也可按自身的需要確定奶粉的量，先讓其自然溶解，然后攪拌使其徹底溶解即可飲用。2、沖奶粉的水一定不要用開(kāi)水，因?yàn)樗疁剡^(guò)高，會(huì)使奶粉中的乳清蛋白產(chǎn)生凝塊，影響消化吸收。另一方面，某些對(duì)熱不穩(wěn)定的維生素將被破壞，特別是有的奶粉中添加的免疫活性物質(zhì)會(huì)被全部破壞。因此，一定要正確掌握奶粉的沖調(diào)方法，避免奶粉中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失。3、幼兒食用奶粉時(shí)最好應(yīng)配有其他附助食品一起食用。4、總之，為了孩子的健康成長(zhǎng)，年輕的父母親應(yīng)首先確立“母乳是嬰幼兒最理想的食品”的觀念，特別是母乳喂養(yǎng)還能撫慰孩子和增加親情。在無(wú)母乳或母乳不足的情況下，應(yīng)選擇質(zhì)量好、品牌知名度高的嬰幼兒配方奶粉。奶粉可以選擇不含棕櫚油，香精香料，麥芽糊精，蔗糖和果糖，不會(huì)導(dǎo)致小兒偏食，增加腎臟負(fù)擔(dān)，其中特含有免疫因子：乳鐵蛋白，5種核苷酸，胡蘿卜素硒，使免疫系統(tǒng)全面提升，吸收因子FOS,DOS，提高吸收率，調(diào)節(jié)腸道健康，黃金比例配方1：9，口感好，溶解度好。且含睡眠因子，-乳清蛋白，睡眠好，情緒好，好消化吸收。雅培沒(méi)有添加益生元組合 ，腸胃不好或內(nèi)火旺的寶寶比較容易出現(xiàn)上火便秘情況。建議可以選擇營(yíng)養(yǎng)全面的奶粉轉(zhuǎn)奶可以這樣轉(zhuǎn)：用一周左右的時(shí)間，先在老的奶粉里添加1/3的新奶粉，這樣吃了兩三天沒(méi)什么不適后，再老的、新的奶粉各1/2吃兩三天，再老的1/3、新的2/3吃兩三天，最后過(guò)渡到完全用新的奶粉取代老的奶粉。注意轉(zhuǎn)奶的那幾天不要添加其他新的輔食，寶寶生病（感冒、發(fā)燒、起皮疹等）及接種疫苗期間不要轉(zhuǎn)奶五招教會(huì)你如何辨別假嬰兒配方奶粉對(duì)于市場(chǎng)上寶寶的奶粉如何進(jìn)行鑒別質(zhì)量呢?奶粉是每個(gè)嬰兒幾乎要用到的食品，奶粉的質(zhì)量好壞直接影響著寶寶的身體健康狀況。因此在選購(gòu)奶粉是一定嚴(yán)格，鑒別奶粉的好壞可根據(jù)以下六點(diǎn)：1) 試手感：用手指捏住奶粉包裝袋來(lái)回摩擦，真奶粉質(zhì)地細(xì)膩，會(huì)發(fā)出“吱吱”聲;而假奶粉由于摻有綿白糖、葡萄糖等成份，顆粒較粗，會(huì)發(fā)出“沙沙”的流動(dòng)聲。2) 辨顏色：真奶粉呈天然乳黃色;假奶粉顏色較白，細(xì)看有結(jié)晶和光澤，或呈漂白色，或有其他不自然的顏色。3) 聞氣味：打開(kāi)包裝，真奶粉有牛奶特有的乳香味;假奶粉乳香甚微，甚至沒(méi)有乳香味。4) 嘗味道：把少許奶粉放進(jìn)嘴里品嘗，真奶粉細(xì)膩發(fā)黏，易粘住牙齒、舌頭和上顎部，溶解較快，且無(wú)糖的甜味(加糖奶粉除外);假奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味濃。5) 看溶解速度：把奶粉放入杯中，用冷開(kāi)水沖，真奶粉需經(jīng)攪拌才能溶解成乳白色渾濁液;假奶粉不經(jīng)攪拌即能自動(dòng)溶解或發(fā)生沉淀。用熱開(kāi)水沖時(shí)，真奶粉形成懸漂物上浮，攪拌之初會(huì)粘住調(diào)羹;摻假奶粉溶解迅速，沒(méi)有天然乳汁的香味和顏色。其實(shí)，所謂“速溶”奶粉，都是摻有輔助劑的，真正速溶純奶粉是沒(méi)有的。6) 掌握假品特征：有些假奶粉是用少量奶粉摻入白糖、菊花精和炒面混合而成的，其最明顯的特殊性征是有結(jié)晶，無(wú)光澤，呈白色或其他不自然顏色，粉粒粗，溶解快，即使在涼水中不經(jīng)攪拌也能很快溶解或沉淀。六、 寶寶吃嬰兒配方奶粉不倒問(wèn) 一、 寶寶為什么不喜歡吃奶粉?先要了解一下寶寶不吃奶粉的原因，可能能拿出有針對(duì)性的解決方案。1. 母乳寶寶不喜歡吃奶嘴。這是最常見(jiàn)的原因，而且大多數(shù)的母乳寶寶都會(huì)碰到這樣的問(wèn)題。在我們滿足地喂著寶寶的同時(shí)，往往沒(méi)有料到讓他接受奶嘴是這么困難的一件事情。2. 不喜歡奶粉的味道。寶寶雖小，也有自己的主意，有自己的口味，他可能不喜歡這個(gè)奶粉的味道。到4個(gè)月左右，寶寶逐漸成熟，一方面，他可能添加了輔食，比較喜歡新口味的食品，而對(duì)奶粉暫時(shí)失去了興趣。搖籃網(wǎng)說(shuō)4-6個(gè)月，寶寶的體內(nèi)乳糖酵素開(kāi)始減少，舌頭的味覺(jué)也開(kāi)始3. 厭奶期。產(chǎn)生變化，胃口開(kāi)始改變。另一方面，他的聽(tīng)覺(jué)視覺(jué)有了突破性的進(jìn)展，使得他對(duì)外界更感興趣，往往一有風(fēng)吹草動(dòng)就去“管閑事”，心思不在吃奶上了。4. 喂奶方式不對(duì)因?yàn)槟唐康慕嵌炔划?dāng)，壓到舌頭，使寶寶喝不到奶，最好將奶瓶以45度角輕放到寶寶的嘴里。這里的媽媽都是高手，不太會(huì)這樣。5. 有口腔或其他疾病偶爾長(zhǎng)時(shí)間不吃奶粉，或有哭鬧、精神不振等，可能身體有問(wèn)題。二、1號(hào)店網(wǎng)上超市給出建議，各種解決方法1. 選擇合適的奶嘴雖然再好的奶嘴和吃媽媽奶的感覺(jué)仍會(huì)不一樣，但可以選擇接近一點(diǎn)的奶嘴。網(wǎng)上評(píng)價(jià)好的安怡、貝親、NUK我都給丁當(dāng)吃過(guò)，感覺(jué)NUK的黃色乳膠奶嘴比較軟，丁當(dāng)似乎稍微喜歡一點(diǎn)。另外貝親有一種仿真奶嘴，據(jù)說(shuō)和吃媽媽奶感覺(jué)差不多，我們沒(méi)有試過(guò)，比較貴，怕買了又浪費(fèi)了，如果條件允許可以試一下。還有一種說(shuō)法是把奶嘴多煮煮，讓它變軟，可能寶寶會(huì)接受一點(diǎn)。2. 看寶寶是不喜歡奶嘴還是不喜歡奶粉的味道試著擠出母乳在奶瓶里給寶寶吃，如果他接受了，可能他不喜歡奶粉的味道，可以換一個(gè)接近母乳味道的牌子試試。丁當(dāng)屬于可以用奶嘴吃鈣份果汁等其他東西，不喜歡用奶嘴吃奶粉的寶寶。那她就是分得很清楚，那個(gè)可以用奶嘴吃，那個(gè)應(yīng)該從媽媽那里吃。我們?cè)囍鴵Q過(guò)幾個(gè)牌子，她都不太接受。當(dāng)然不要換得太多了。另外可以把奶粉調(diào)淡一點(diǎn)或冷一點(diǎn)或熱一點(diǎn)試試。3. 及時(shí)添加輔食2個(gè)月，就能喝果汁了，到了4個(gè)月，就能吃輔食了，米粉、蛋黃、肝粉魚(yú)粉、果泥逐漸到菜肉粥、爛面條等，能吃輔食后，就好多了，至少能從其他方面吸取營(yíng)養(yǎng)。丁當(dāng)輔食一直吃得不錯(cuò)，反正是除了奶粉什么都吃。最近一本育兒雜志說(shuō)，只要寶寶能從其他地方吸取足夠的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，就不必強(qiáng)求一天喝多少奶，看了后如釋重負(fù)。不過(guò)輔食吃得多了會(huì)影響奶量，要注意一下。4. 給母乳多點(diǎn)信心如果太小還沒(méi)吃輔食，就要多吃母乳。我相信很多媽媽和我感覺(jué)一樣，覺(jué)得自己母乳很少了，實(shí)際上母乳可能比你想象的多。在寶寶不愿吃奶粉的時(shí)候，更要發(fā)揮母乳的作用。5. 奶嘴口弄得大些丁當(dāng)最不喜歡吃奶粉時(shí)看到奶瓶或吃到奶粉就大哭，扭過(guò)頭去。心情好時(shí)，會(huì)把奶頭含在嘴里，但是不吸。我就把奶嘴口開(kāi)大，結(jié)果漏到嘴里她也會(huì)吃。雖然比較慢，但比起不吃總是好的，一次能吃90ml左右。有時(shí)是一鼓作氣，再而衰，三而竭。突然有興趣吃一陣子，那就口大能多吃點(diǎn)了。6. 在她面前吃吃喝喝到了一定階段，寶寶會(huì)對(duì)外界很新奇，看到你在吃什么會(huì)很饞，也想要嘗嘗。所以有時(shí)我故意在她面前喝東西或假裝喝奶，她會(huì)一直看著，然后快給她吃，有時(shí)會(huì)吃一點(diǎn)，這個(gè)方法吃輔食也適用。7. 嘗試除了奶瓶外的東西大多數(shù)寶寶會(huì)接受小勺，當(dāng)卻也不接受。試過(guò)就著杯子，居然能喝一點(diǎn)，趕緊買了個(gè)學(xué)飲杯，卻仍舊不太喜歡。有媽媽說(shuō)可以用奶瓶上面的蓋子試試。我還想到用小施爾康的那個(gè)滴管，但無(wú)奈速度實(shí)在太慢。還有種斷奶奶瓶，前面是個(gè)小勺子的，可以試試。8. 餓餓據(jù)說(shuō)寶寶餓了就會(huì)吃的，但我覺(jué)得一直餓著不好，而且有倔強(qiáng)的寶寶寧可餓著也不吃的。可以稍微餓餓，比如雙休我訓(xùn)練都是早上陪她玩，到10點(diǎn)左右才給她吃奶粉，饑腸轆轆就會(huì)吃點(diǎn)。9. 用面包蘸奶粉這是我媽媽想出來(lái)的，面包很吸水，所以也能吃下去些奶粉，而且還能乘勢(shì)喂下幾勺。10. 把奶粉加在其他東西里我們一直把奶粉加在米粉和粥里，不過(guò)說(shuō)奶粉和米粉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)抵消，但管不了那么多了，抵消點(diǎn)總比不吃好吧，反正米粉說(shuō)明書上也說(shuō)可以用奶粉沖的。為了避免水溫過(guò)高破壞奶粉里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，我們都是把米粉用熱一點(diǎn)的水先沖好，等涼一點(diǎn)了再加奶粉。在一點(diǎn)奶粉都不吃的日子里，就靠這點(diǎn)維持著。這個(gè)僅供參考，我也不知到底能不能和米粉一起吃，不過(guò)粥應(yīng)該可以吧。另外開(kāi)始我們把鈣粉加在奶粉里，有點(diǎn)甜，丁當(dāng)會(huì)吃一點(diǎn)。但后來(lái)也不吃了，另一方面，聽(tīng)說(shuō)奶粉和鈣粉一起吃很不好，也就不敢加在一起吃了。11. 斷母乳據(jù)說(shuō)大多數(shù)寶寶斷了母乳就自然吃奶粉了，我卻很舍不得，而且萬(wàn)一不奏效那就真的不吃奶了，所以這個(gè)方法媽媽們要三思而行。變通的方法是把母乳擠出來(lái)，放在奶瓶里給寶寶吃，這也是兒保醫(yī)生建議我的。但丁當(dāng)才不吃我擠出來(lái)的，所以我也不高興這么冷的天擠奶了。12. 少吃多餐一頓吃很少的話，就多吃幾頓。我雙休都在家培養(yǎng)她吃奶粉的興趣，有機(jī)會(huì)就喂，不吃就算了(自己喝了不少剩下的奶粉，估計(jì)胖了不少)，吃米粉前也先喂喂奶粉，不吃再吃米粉。這個(gè)估計(jì)有點(diǎn)功勞，丁當(dāng)就是這樣幾個(gè)星期后對(duì)奶粉的排斥漸漸消除，可能奶粉跟她混熟了，突然就開(kāi)始吃了。13. 其他聽(tīng)說(shuō)過(guò)很多方法，可以給大家參考。1) 睡覺(jué)時(shí)迷迷糊糊時(shí)吃，或吃著母乳突然換成奶瓶，被認(rèn)出在趕快換回來(lái)(好像多數(shù)寶寶可以，丁當(dāng)就不行)2) 用米湯沖奶粉，據(jù)說(shuō)比較香，寶寶可能愛(ài)吃3) 洗完澡寶寶口干時(shí)多給她吃，這是心香淡淡斑竹教的方法4) 補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅。據(jù)說(shuō)缺微量元素也會(huì)厭食的，我給丁當(dāng)吃嘉寶的含鋅米粉。5) 分散寶寶注意力。有一個(gè)媽媽說(shuō)過(guò)喂一點(diǎn)換個(gè)房間再喂什么的，不知有沒(méi)有用。喝奶粉的諸多問(wèn)題1該給孩子喝多少奶粉營(yíng)養(yǎng)才夠？“擔(dān)心寶寶吃得不夠”是媽媽們最常見(jiàn)的問(wèn)題，為什么會(huì)這樣呢？究其原因是不知道多大的孩子該吃多少奶粉，就是說(shuō)，奶粉的量不知道如何控制。如果全部以奶粉喂養(yǎng)，傳統(tǒng)的計(jì)算方