月子飲食計(jì)劃范文.doc

月子飲食計(jì)劃范文 此坐月飲食表以一共四十朝為期，共分休養(yǎng)期、進(jìn)補(bǔ)期、大補(bǔ)期及滋補(bǔ)期。 餸菜均以少鹽、紅糖(或白糖)、麻油、適量黑糯米酒等來(lái)調(diào)味，以烚、蒸及炆煮來(lái)烹調(diào)，不宜太味濃及油膩。而湯品以隔水清燉及煲來(lái)烹調(diào)。 肉類以瘦肉、少肥油豬展肉、魚(yú)肉、雞柳肉或雞胸肉為主，而原雞只或冰鮮雞食用前必須先去皮、去肥膏、去頭尾及去清內(nèi)臟(烏雞則不須去皮) 飯類可以糯米、紅米、糙米來(lái)代替白米；另亦可進(jìn)食通粉、米粉、面線等。 燉品湯水在日間進(jìn)食較易吸收，而養(yǎng)生甜品則在夜間進(jìn)食效果會(huì)更好。 飲品主要以代茶為主較好，能較易被腸胃吸收有關(guān)調(diào)理身子的功效。而水份、熱奶或熱豆?jié){亦都可以飲，勿一次過(guò)飲太多避免腸胃下垂，以適可而止為佳。 產(chǎn)后一星期不太適宜進(jìn)食水果，如真的想吃的話，可選擇木瓜、提子。 各湯水甜品等可自行加入燕窩、雪蛤膏、沙參、淮山、玉竹、花膠等滋陰潤(rùn)燥的材料。 而當(dāng)歸、鹿茸、人參、鹿尾羓等呢類補(bǔ)品均須過(guò)四十朝后進(jìn)食會(huì)較好，開(kāi)刀媽咪則再延遲至產(chǎn)后二個(gè)月進(jìn)食較佳。而進(jìn)食次數(shù)亦不宜太密，一個(gè)月吃一至兩次就足夠了。 坐月期間最好以少吃多餐，一日五至六餐最適宜。 十二朝前最緊要清淡，餸菜可配以黑木耳(白背黑木耳功效最好，而普通木耳尚都可以)同煮，能幫助排清惡露，但不可過(guò)量。 煮食時(shí)須注意均衡營(yíng)養(yǎng)的吸收，最好能做到青、紅、黃、白、黑之五色蔬果均俱全。 開(kāi)刀生產(chǎn)的媽咪須額外注意： 1.最好過(guò)二十朝后才開(kāi)始進(jìn)補(bǔ)，慢慢增加行血壯血食物的數(shù)量，例如：紅棗、姜、黨參、姜醋等。 2.姜茸炒飯最好過(guò)二十朝后才開(kāi)始進(jìn)食 3.大補(bǔ)期內(nèi)既牛肉全以豬肉替代 4.十二朝前可以清燉雞湯來(lái)補(bǔ)身，可以陳皮代替姜片；另不應(yīng)飲用生魚(yú)湯，以免肉芽增生。 喂人奶媽咪注意： 1.不想飲食魚(yú)類來(lái)增奶量，可另外選擇木瓜、花生或通草來(lái)配章魚(yú)、蓮藕來(lái)煲湯。 2.亦都可以食雞酒，最好安排在喂完BB后才進(jìn)食，但亦須要留意BB的反應(yīng)，如面紅紅、面出粒粒、大便有沒(méi)有困難等，則須相隔三至四小時(shí)后才再喂哺。 3.食得太咸會(huì)容易回奶，亦會(huì)令媽咪水腫難消。 因每位媽咪體質(zhì)不同，如食了某類湯飲食物后： 1.發(fā)覺(jué)惡露回流、流量增多或變回鮮紅色，則可能導(dǎo)致行血，便要留意了，須暫停食用某類食物，待過(guò)后才再烹煮飲用。 2.出現(xiàn)失眠、生飛滋、喉嚨痛、口干等，則可能過(guò)燥，須改為進(jìn)食較滋潤(rùn)的湯飲食品了。 媽咪們生產(chǎn)后，是身體組織一個(gè)大規(guī)模的新陳代謝、重整既時(shí)期，所以越早開(kāi)始調(diào)補(bǔ)就越好， 如能好好把握調(diào)理，進(jìn)補(bǔ)得宜，是可以令身體復(fù)原得更好更健康。故最好調(diào)理至四十朝，如有心補(bǔ)身調(diào)理是可以補(bǔ)至一百朝的。 【一】休養(yǎng)期平補(bǔ)、排惡露適合產(chǎn)后頭五天 注意：剛生完后體質(zhì)較虛弱，腸胃亦均須休息，故餸菜以清淡自然平補(bǔ)調(diào)理為主，暫不可進(jìn)補(bǔ)。 一早餐紅糖粥/桂圓粥/五更飯(以于清晨時(shí)份吃最能吸收及補(bǔ)氣) 二湯品清燉桂圓烏雞/桂圓蓮子木耳湯/木瓜花生湯/花膠椰肉燉雞 三餸類南瓜炒肉絲/梅菜清蒸鱸魚(yú)/蓮藕花生炆雞柳 四飯類黑豆飯/麻油姜茸炒飯 五菜類可以姜汁煮菠菜、西蘭花、椰菜花、蜜豆、紅莧菜、四季豆、青紅甜椒、粟米、節(jié)瓜、薯仔、紅蘿白、蕃茄或南瓜 六代茶炒米茶(可配以桂圓、杞子或去核紅棗同煲，但紅棗數(shù)量暫不可太多粒) 七甜品紅糖蓮子百合糖水/紅糖桂圓紅豆沙/雪耳燉木瓜 【二】休養(yǎng)期平補(bǔ)、去瘀血、防風(fēng)寒適合產(chǎn)后第六天至十天 注意：腸胃將慢慢適應(yīng)，但餸菜最好仍以清淡為主，只能清補(bǔ)，尚未能大補(bǔ)。 本休養(yǎng)期主力去清瘀血，強(qiáng)身抗風(fēng)寒。 一早餐紅糖粥/桂圓蓮子粥/五更飯/花膠紅米粥 二湯品淮山杞子桂圓燉花膠/蓮子合桃煲瘦肉/南棗桂圓燉烏雞 三餸類金針黑木耳蒸桂花魚(yú)/栗子紅腰豆炆蓮藕/冬菇瑤柱蒸雞 四飯類麻油姜茸炒飯/陳皮紅棗蒸雞焗飯 五菜類可以姜汁煮菠菜、西蘭花、椰菜花、蜜豆、紅