山東省寧津縣育新中學(xué)九年級化學(xué) 第十二單元《化學(xué)物質(zhì)與生活》復(fù)習(xí)課學(xué)案

第十二單元 化學(xué)物質(zhì)與生活復(fù)習(xí)課學(xué)案【悟與問：一】六種營養(yǎng)素對人體有什么作用？缺少其中的某一種營養(yǎng)素會造成什么不良后果？請歸納整理六大類營養(yǎng)素對人體的作用的相關(guān)知識，并完成下表。要求分別從第、第、欄內(nèi)選取合理選項(xiàng)的字母或序號，填在對應(yīng)的答案欄內(nèi)。、營養(yǎng)素、主要生理功能、食物來源答 案 A在人體內(nèi)經(jīng)氧化提供能量，為機(jī)體活動和維持恒定體溫提供能量B調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病和促進(jìn)身體健康C是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長和修補(bǔ)受損組織的主要原料。起運(yùn)輸載體和催化劑的作用D有利于人體內(nèi)各器官中所產(chǎn)生的一切廢物的排出，占人體體重的60%70%a以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含量較高b花生油、豆油、菜籽油、牛油和奶油等中含量豐富c水果、蔬菜、種子食物、動物肝臟、肌肉、魚類、蛋類、牛奶、羊奶等富含豐富d存在于植物的種子或塊莖中，如稻、麥、馬鈴薯、甘蔗、甜菜等e.主要來自于食物，不足時可通過食品添加劑和保健藥劑補(bǔ)充f.主要靠喝水,此外食物中所含的水, 代謝產(chǎn)生的水 【練一練】食物的成分主要有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水等六大類營養(yǎng)素。右圖所示的食物金字塔是營養(yǎng)學(xué)家提出的健康飲食食物結(jié)構(gòu)。 其中谷類富含的營養(yǎng)素是 ： 蛋、奶、魚、肉富含的營養(yǎng)素是 ； 主要提供人體所需維生素C的食物是 ；油脂對人體的作用是 ?！疚蚺c問：二】化學(xué)元素對人體有什么作用？缺少這些元素對人體健康會造成什么影響？請將下列三者關(guān)系用連線連接，掌握化學(xué)元素對人體的作用。人體內(nèi)元素分類 元 素 化學(xué)元素對人體的作用 鈣鈉和鉀 鐵 鋅 硒 碘 氟血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運(yùn)輸構(gòu)成人體骨架、對人體起著支撐作用起調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)外的滲透壓和維持體液平衡的作用影響人體發(fā)育甲狀腺素的重要成分有防癌、抗癌作用能防治齲齒常量元素微量元素【友情提醒】一年一度的中考進(jìn)入倒計(jì)時，由于考生用腦過度、能量消耗較大，因此，考生的飲食問題既牽動著家長、老師的心，考生自己也要克服不良飲食習(xí)慣。如上午的學(xué)習(xí)中大腦所需要的能量幾乎全部來自早餐，空腹不僅會影響學(xué)習(xí)的效果，而且容易發(fā)生低血糖昏厥現(xiàn)象。所以，吃好早餐給大腦提供充足的能量，對保持旺盛的精力和較好的學(xué)習(xí)狀態(tài)非常必要。請根據(jù)今天你的早餐，分析是否達(dá)到合理營養(yǎng)和均衡膳食的要求。早餐富含的營養(yǎng)素或元素請從“營養(yǎng)全面、能量充足和搭配合理”等方面分析說明今天早餐的利與弊 利 弊 【我會計(jì)算】課本中有這樣一段話：“油脂在人體內(nèi)完全氧化時，每克放出393 kJ的能量，在正常情況下，每日需攝入50 g60 g油脂，它供給人體日需能量的20%25%?！卑疵咳諗z入50 g油脂，它供給人體日需能量的20%計(jì)算，通常情況下，人體每天需要多少能量？ 【求醫(yī)問藥】俗話說，“三分治，七分養(yǎng)”，藥物是“治”標(biāo)，“（營養(yǎng)素）養(yǎng)”才是治本。一些疾病是因缺乏營養(yǎng)素而引起，身體會有意無意向我們發(fā)出種種信號。下面就請你用所學(xué)知識，為患者提出科學(xué)合理的建議。主要病征診斷營養(yǎng)對策小資料頭暈、乏力失眠可能缺乏鈣：食物來源 牛奶、豆類及豆制品、蝦皮、芝麻醬中鈣含量豐富。鐵：動物肝臟、全血和肉類維生素A：最好來源動物肝臟、魚肝油、牛奶、奶油、禽蛋等；深綠色或紅黃色蔬菜和水果維生素C：主要存在于蔬菜和水果鋅：牛肉、羊肉、牡蠣、蟹肉、芹菜中含有豐富的鋅碘：吃海產(chǎn)品、加碘鹽都可攝取足夠的碘硒：食物中以蘑菇、酵母、芹菜、粗糧、魚、動物內(nèi)臟中的含量較高甲狀腺腫大可能缺乏味覺減退, 食欲不振甚至厭食可能缺乏防止“蛀牙”引起的牙疼可能缺乏牙齦腫脹和出血可能缺乏夜晚視力降低可能缺乏【獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策】是否有一種既能照顧城鎮(zhèn)，又能兼顧農(nóng)村居民的補(bǔ)鈣措施？談?wù)勀愕摹敖瘘c(diǎn)子”。說說你選擇這種措施的理由是什么（分組討論，達(dá)成共識）【補(bǔ)鈣措施】 ?！具x擇理由】 ?！咎岣呔琛繉⒁鹣铝兄卸臼录闹饕镔|(zhì)的化學(xué)式或名稱寫在后面的括號內(nèi)。 （1）使用燃?xì)鉄崴鞑划?dāng)，造成煤氣中毒事件。（ ） （2）使用工業(yè)用鹽作調(diào)味品，使人中毒。（ ） （3）做胃鏡檢查時誤將碳酸鋇當(dāng)成鋇餐（主要含硫酸鋇）服用引起中毒。（ ） （4）飲用假酒中毒。（ ） （5）霉變的大米、花生、面粉、玉米和豆類等食用后損害人的肝臟。（ ） （6）新房裝潢后室內(nèi)的有害氣體。（ ）【悟與問：三】常見的塑料、合成纖維和合成橡膠的性能和用途如何？有機(jī)合成材料對我們的生活有什么意義？建議從身邊的物質(zhì)開始，鑒別它們是什么有機(jī)合成材料做的，在此基礎(chǔ)上，學(xué)會用實(shí)驗(yàn)區(qū)分天然高分子材料和合成高分子材料的方法?；衔铮–O、CO2、H2CO3、碳酸鹽除外）無機(jī)化合物有機(jī)化合物：含 有機(jī)小分子化合物：如甲烷 、酒精 、葡萄糖 等有機(jī) 化合物（有機(jī)高分子材料）鏈狀結(jié)構(gòu)網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)天然有機(jī)高分子材料，如： 。合成有機(jī)高分子材料 氧化物 熱 性熱 性【練一練】2020年北京奧運(yùn)會的理念是“綠色奧運(yùn)、科技奧運(yùn)、人文奧運(yùn)”，請回答。（1）奧運(yùn)吉祥物“福娃”是用純羊毛纖維織成的，填充物是無毒的“聚酯纖維”，要鑒別出“福娃”中的羊毛纖維，其最簡便的方法是 。（2）奧運(yùn)祥云火炬的燃料成份中含有液態(tài)丁烷（C4H10），則丁烷燃燒的化學(xué)方程式為 ?！揪氁痪殹刻乜祀姛釅赜捎诳旖莘奖?，被許多家庭、賓館使用。請據(jù)圖示回答：（1）制作材料中屬于金屬或合金的是 (選填一種物質(zhì)編號，下同)，屬于有機(jī)物的是 ；（2）制作手柄的塑料屬于 塑料，(填“熱塑性”或“熱固性”)；（3）這種水壺具有水沸自動斷電保護(hù)功能，即水沸后因氣壓增大使電源開關(guān)自動斷電。分子的角度解釋水沸后氣壓增大的原因： 。 (4) 損壞不能再使用的塑料制品，使用后成為塑料垃圾，為了保護(hù)環(huán)境，你提出的一條合理化建議是 ?！就卣寡由臁?（08廣東湛江）歡歡在中考前每天只吃：米飯、牛肉、蛋湯、大蝦、魚。為了使?fàn)I養(yǎng)均衡，你覺得他最好還要吃（ ） A豬肉 B河蝦 C青菜 D牛奶2.（08湖北十堰）糖類是人體所需能量的主要來源。一般情況下，糖類主要來自我們?nèi)粘Ｉ攀持械模?） A.植物油B.米面 C.肉類D.雞蛋3.（08江蘇揚(yáng)州）人體中缺少某些元素,會影響健康,甚至引起疾病。下列說法正確的是（ ） A.缺鐵易患貧血病 B.缺碘易患夜盲癥 C.缺鋅易患甲狀腺疾病 D.缺鈣易患動脈硬化疾病4（08山東淄博）人體所攝入的主要物質(zhì)有：蛋白質(zhì) 糖類 油脂 維生素 無機(jī)鹽 水 空氣等。其中屬于有機(jī)化合物的是（ ）A B C D5（08江蘇鎮(zhèn)江）生活中的下列物品，用合成材料制作的是（ ）A鋁合金門窗 B玻璃鋼桌椅 C塑料洗衣盆 D景德鎮(zhèn)瓷器6（08江蘇南京）今年6月1 日起全國執(zhí)行“限塑令”，南京市曾在鼓樓廣場等地組織宣傳活動，發(fā)放無紡布袋。生產(chǎn)無紡布的主要原料為：聚丙烯，聚酯和粘膠等。下列有關(guān)說法不正確的是（ ） A大部分塑料在自然環(huán)境中很難降解 B使用無紡布袋有利于減少“白色污染” C生產(chǎn)無紡布與棉布的原料都是天然纖維 D聚乙烯、聚丙烯、聚酯都屬于合成材料7.（08江蘇連云港）下列有關(guān)說法正確的是（ ） A.合金、合成纖維、合成橡膠等都是重要的有機(jī)合成材料 B.洗滌劑具有乳化功能，可以去除餐具上的油污 C滌綸、腈綸、羊毛等都屬于天然纖維 D.電木插座開裂后，可用加熱熔化的方法修補(bǔ)8（08廣東）根據(jù)右圖福娃的自述，下列說法正確的是（ ） A福娃的制作材料會引起白色污染 B兩種材料可用燃燒法區(qū)別 C福娃的外衣材料是有機(jī)合成材料 D福娃的內(nèi)充物吸水性和透氣性較好9（08山東泰安）維生素C又名抗壞血酸，可溶于水，具有酸性，且在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫時易被破壞，主要存在于蔬菜和水果中，它能增強(qiáng)人體對疾病的抵抗能力。（1）維生素C所屬的物質(zhì)類別是 ；（2）下列物質(zhì)中能與維生素C反應(yīng)的是 ； A食鹽 B純堿 C硫酸鉀 D苛性鈉（3）你認(rèn)為，如何食用黃瓜才能充分利用黃瓜中的維生素C？ 。10.（08四川資陽）膨化食品中的鋁含量超標(biāo)，是指 （“鋁元素”、“鋁原子”、“金屬鋁”） 超標(biāo)；下列元素與人體健康相關(guān)的必需微量元素有（填序號） 。鐵 鋁 汞 鋅 碳 碘11.（08廣東梅州）在日常生活中應(yīng)注意合理攝取營養(yǎng)物質(zhì)和人體必需的元素。 (1)蔬菜中所含的營養(yǎng)素主要是_。 (2)蛋白質(zhì)是構(gòu)成生命的基礎(chǔ)物質(zhì)。是日常膳食的重要組成部分。下列食物中富含蛋白質(zhì)的是_(填序號)。 葡萄干 蘋果 大豆 牛奶 米飯 (3)糖類是人體所需_的主要來源。 (4)目前市場上有一種叫碘酸鈣的保健品，其含有人體必需的微量元素是_。參考答案1C 2. B 3. A 4B 5C 6C 7. B 8B9.（08山東省泰安市）（3分）（1）有機(jī)物（或有機(jī)化合物